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唐鲁孙说馋的文章，他最初的文友后来成为至交的夏元瑜说，唐鲁孙以文字形容烹调的味道，「好像老残游记山水风光，形容黑妞的大鼓一般。」这是说唐鲁孙的馋人说馋，不仅写出吃的味道，并且以吃的场景，衬托出吃的情趣，这是很难有人能比较的。所以如此，唐鲁孙说：「任何事物都讲究个纯真，自己的舌头品出来的滋味，再用自己的手写出来，似乎比捕风捉影写出来的东西来得真实扼要些。」因此，唐鲁孙将自己的饮食经验真实扼要写出来，正好填补他所经历的那个时代，某些饮食资料的真空，成为研究这个时期饮食流变的第一手资料。
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