动感拉丁舞入门

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具体描述

本书为了『想要光芒四射舞动拉丁舞的你』,从站姿、组合方式、基本动作到拉丁舞五项的特征与跳法等,透过相片以及插图解说,并且部分放大、重点强调。而我们也特别使用简洁、易懂的文字来说明,让学者一看就能马上明了。
精致生活系列:《餐桌上的香料艺术:从厨房到味蕾的环球之旅》 图书简介 一趟穿越五大洲的嗅觉与味觉探险,解锁餐桌上的无限可能。 在这个快速消费的时代,我们常常忘记了食物最本真的魅力——那来自土地的芬芳,以及巧妙组合后带来的惊喜。本书并非一本简单的食谱集,而是一场深入探索全球香料文化、历史脉络及其在当代烹饪中应用的深度导览。 《餐桌上的香料艺术:从厨房到味蕾的环球之旅》旨在引导读者超越基础的盐与胡椒,真正理解那些塑造了人类饮食文明的关键“魔法粉末”。我们相信,厨房是世界上最迷人的实验室,而香料,正是改变一切的催化剂。 第一部分:香料的起源与历史长河 我们从地理和历史的宏大叙事入手,追溯香料如何从遥远的异域之地,通过古老的丝绸之路、香料之路,最终抵达我们的餐桌。 1. 历史的航线:香料如何改变世界格局 古埃及与美索不达米亚: 探讨丁香、肉桂在早期宗教仪式、防腐技术及皇室宴会中的地位。它们不仅仅是调味品,更是财富和权力的象征。 罗马帝国的“黄金瘟疫”: 详细剖析黑胡椒在罗马鼎盛时期如何被视为与黄金等价的硬通货,以及其贸易活动如何催生了早期的全球化贸易网络。 大航海时代的驱动力: 深入解析欧洲列强对香料群岛(如摩鹿加群岛)的争夺,揭示香料贸易如何成为地理大发现的幕后推手,塑造了现代世界的政治版图。 2. 植物学的奇迹:香料的生长密码 本书将香料按其植物学来源进行分类,带领读者认识这些植物的生长环境、采摘技巧及初加工方法。 花的馈赠: 深入剖析藏红花(Saffron)的采集难度与珍贵性,以及来自香草豆荚(Vanilla)的复杂芳香分子结构。 树皮与果实的秘密: 探索肉桂(Cinnamon)与肉豆蔻(Nutmeg)的树皮与果实如何产生截然不同的风味,以及它们的药用价值的历史渊源。 草本的灵魂: 区分地中海的牛至(Oregano)、百里香(Thyme)与亚洲的芫荽(Coriander)种子,讲解如何通过正确的干燥和储存技术,最大限度地保留其挥发性精油。 第二部分:地域风味的核心构建 本章是本书的精髓,它将带领读者进行一场“味蕾环球旅行”,聚焦于那些因独特香料组合而闻名世界的烹饪体系。 3. 地中海的阳光与泥土:意大利、希腊与北非的香草哲学 地中海烹饪哲学强调“少即是多”,突出食材本味。 托斯卡纳的低语: 讲解特级初榨橄榄油、迷迭香(Rosemary)与鼠尾草(Sage)如何完美搭配烤制羊肉和面包。 摩洛哥的魔幻之盒——拉斯汗努夫(Ras el Hanout): 详细解析这种复杂的混合香料,它可能包含数十种成分,是北非烹饪灵魂的体现,并提供了一个家庭自制的基础配方。 4. 亚洲的烈焰与平衡:从印度到东南亚的香料交响乐 亚洲是香料使用最复杂、最精妙的地区,强调香料的层次感和转化过程。 印度咖喱的奥秘: 摒弃市售的“咖喱粉”概念,深入解析基础香料(姜黄、孜然、芫荽籽)在不同地区(如喀拉拉邦的辛辣与孟加拉的温和)的烘烤(Dry Roasting)技巧,以及如何现场研磨制作马萨拉(Masala)。 越南的清新与平衡: 探讨八角(Star Anise)和肉桂在越南河粉(Pho)中起到的“清香”作用,而非传统西餐中的“浓郁”效果。 5. 新大陆的发现:美洲的烟熏与热情 聚焦于辣椒家族的巨大多样性,以及原住民烹饪中对烟熏风味的运用。 辣椒的谱系: 从墨西哥的烟熏辣椒(Chipotle)到秘鲁的阿希辣椒(Aji Amarillo),讲解不同成熟度和处理方式如何带来从甜美到爆炸性的辣度变化。 烟熏的艺术: 介绍如何在家庭厨房中,通过使用特定香料(如烟熏红椒粉 Paprika)来模拟传统美洲原住民的慢烤风味。 第三部分:香料的现代应用与科学 本书的最后一部分将视角拉回当代厨房,探讨如何将传统智慧与现代烹饪技巧相结合,以及香料的科学基础。 6. 调香师的视角:香料的搭配原则 风味轮(Flavor Wheel)的构建: 介绍如何使用柑橘调、木质调、花香调和泥土调等概念来分析和组合香料,避免味道的“打架”。 香料的释放时间: 详细说明在烹饪过程中何时加入需要长时间释放风味的香料(如整粒胡椒),何时加入易挥发的草本(如罗勒),以达到最佳的味觉体验。 7. 芳疗与健康:香料的药用价值与安全储存 精油的科学: 简要介绍丁香酚、姜黄素等关键化合物,解释为什么新鲜研磨的香料比陈旧的粉末更具营养和风味。 储存的艺术: 提供一套实用的指南,教导读者如何通过避光、避热、避湿的环境,延长香料的保质期,确保每一次烹饪都充满活力。 目标读者: 热衷于提升家庭烹饪水平的美食爱好者。 对世界文化和历史背景感兴趣的读者。 渴望摆脱预制调味料,追求食物自然风味的健康主义者。 通过《餐桌上的香料艺术》,您将不再只是一个调味瓶的使用者,而是一个懂得如何运用自然馈赠,在自家厨房中创造出具有深度和历史感的精致美食的“风味建筑师”。 拿起这本书,开始您的环球味觉之旅。

著者信息

图书目录

图书序言

图书试读

用户评价

评分

这本书的标题《动感拉丁舞入门》非常吸引人,特别是“动感”这个词,一下子就抓住了我想要通过舞蹈来释放活力和压力的心理。我一直以来都觉得自己生活太过平淡,渴望能有一些新鲜刺激的体验。拉丁舞那种热情奔放的风格,对我来说就像是打开了新世界的大门。我非常关注这本书的实用性,希望它能够提供非常具体、可操作的练习方法。比如,它是否会提供一些基础的热身和拉伸动作,以确保我在开始练习前能够充分准备,避免受伤?对于初学者来说,最容易遇到的问题就是动作不标准、跟不上节奏,这本书是否能够提供一些解决这些难题的技巧和建议?我尤其关心它是否会讲解如何找到音乐的律动,以及如何将自己的情感融入到舞蹈中,让舞姿不仅仅是好看,更能传达出拉丁舞特有的灵魂。

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这本《动感拉丁舞入门》的标题,给我一种充满活力和即时性的感觉,仿佛翻开它就能立刻开始一段精彩的舞蹈之旅。我一直对拉丁舞充满了向往,觉得它是一种能够充分展现身体线条和热情态度的舞蹈。然而,我的舞蹈基础几乎为零,对舞步的复杂性感到有些畏惧。我非常希望这本书能够从最基础的站姿、步伐开始,一步一步地引导我。它是否会提供不同角度的动作分解图,让我能够更清晰地看到每个细节?对于音乐的把握,我更是毫无头绪,这本书能否提供一些简单的音乐节奏训练方法,或者推荐一些适合初学者的拉丁音乐?我期望这本书能让我感受到拉丁舞的乐趣,并且能够在我自己的空间里,通过学习这本书,逐渐建立起跳舞的信心,最终能在音乐中找到属于自己的自由和释放。

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《动感拉丁舞入门》这个书名,听起来就充满了活力和热情,让我对它的内容充满了好奇。我一直以来都觉得拉丁舞是一种非常性感的舞蹈,能够展现出女性的曲线美和自信。然而,我对于复杂的舞步和节奏总是感到无从下手,总觉得自己是个“旱鸭子”。我非常关注这本书是否能够提供清晰、易懂的教学方法,让我能够从零开始,循序渐进地掌握基本的拉丁舞动作。例如,它是否会详细讲解如何控制身体的重心,如何做出优美的胯部动作,以及如何协调手臂和腿部的配合?我尤其希望书中能够提供一些实用的练习技巧,帮助我克服身体僵硬的问题,并且能够更好地感受音乐的节奏。这本书是否能够帮助我打开拉丁舞的大门,让我能够自信地在音乐中舞动起来?这正是我所期待的。

评分

这本书给我的第一印象是那种“你也可以做到”的强大鼓舞力。封面上的标题简洁明了,透露出一种亲民的姿态,仿佛在对所有心怀舞蹈梦想的人说:“别怕,我们从这里开始!” 我一直以来都对那些在舞池中自信挥洒的舞者心生向往,但总觉得自己身体僵硬,协调性差,这让我对学习任何一种舞蹈都提不起信心。我非常好奇,这本书究竟用了什么样的方法,能够化繁为简,将拉丁舞的精髓融入到基础教学中?它是否提供了不同风格的拉丁舞入门介绍,比如桑巴的欢快,恰恰的俏皮,还是伦巴的柔情?我期待它能详细讲解每种舞蹈的基本站姿、重心转移、手臂和腿部的配合,甚至是一些基础的胯部动作。更重要的是,我希望这本书能够不仅仅是教授动作,更能传递一种拉丁舞特有的热情、活力和自信,让我能够从内心感受到舞蹈的乐趣,而不是仅仅机械地模仿。

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这本书的封面设计真的让我眼前一亮!那种热情洋溢的色彩搭配,以及舞者矫健的身姿剪影,瞬间就点燃了我想要跃动的心。我一直以来都对拉丁舞充满了好奇,但总觉得它高深莫测,好像只有天赋异禀的人才能掌握。然而,当我看到这本书的标题《动感拉丁舞入门》,心里就泛起了一丝希望。我一直在思考,是否这本书能够将那些复杂的舞步分解得清晰易懂?有没有可能通过图文并茂的方式,让一个完全没有舞蹈基础的初学者也能快速上手?我非常期待这本书能够提供详尽的步骤指导,不仅仅是动作的分解,还包括如何把握音乐的节奏、如何融入拉丁舞特有的激情与韵味。我希望它能像一位循循善诱的老师,耐心地带领我一步步探索这个充满魅力的舞蹈世界。这本书是否能够让我摆脱对舞蹈的畏惧,找到属于自己的律动感?这正是我最迫切想知道的。

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