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　　自植草木数百种，观察其成长过程，取其可供食用者，招画工绘其写图，并简记该植物之救饥(食治)与疗病(药用)功能，本书非药书，品名採用俗称，再加以切就实际之注释，为时论所推重，声价自高。

　　此次本公司乃依朝鲜抄本重新排版印刷，该抄本则据明˙万历21年(西元1593年)钱塘胡氏校刻本抄写，其内文、图有遗缺之处，已由洪心容医师依钱塘胡氏校刻本复原。全书分2卷，内容介绍112种(原书载414种)可供饥民果腹的野生食用植物，每物1图，图文对照。释文则简述产地、形态、性味、有毒无毒的部位、食用方法等。此书所绘之图精细，字迹优美，为极具收藏价值之作。

作者简介

朱橚

　　救荒本草为明˙周定王(朱橚)所撰，成书于永乐4年(西元1406年)。作者为明太祖朱元璋之第五子。

《草木传薪录》 卷一：山川异植志 引言 天地氤氲，万物滋生，大地之上，森罗万象，皆蕴藏自然之妙。古人观乎天象，察乎地理，方能识得草木之性，辨明五谷之用。本书《草木传薪录》非凭空臆造，乃集数代山野采风、古籍考订、民间经验之大成，旨在记录并传承华夏大地之上，那些曾经哺育了无数生命的寻常与奇特植物的生存之道与实用价值。 本书并非仅关注产量巨大、易于栽培之粮蔬，更着墨于那些在特定地理环境、特定历史时期扮演过重要角色的物种。我们深信，每一株植物的枯荣，都与一方水土的兴衰紧密相关。 第一章：北地初探——黄土高原的韧性 黄土高原，地势坦荡，土质疏松，冬寒夏热，水汽难以久留。在此环境下生长的植物，无不展现出惊人的生命力。 芨芨草（Achnatherum splendens）：此草根系深扎岩缝，能有效固持水土，是风沙侵袭前线最坚固的屏障。古时牧民称之为“不倒翁”，其干枯的茎秆在严酷的冬季仍可作为牲畜的勉强口粮。其全草入药，有清热利湿之功，尤其擅长缓解因水土不适引发的腹泻。记录中特别指出，在旱灾频仍的年份，芨芨草的根部纤维被提取出来，用以编织简易的绳索和草席，展现了极强的生存智慧。 藜（Chenopodium album）：俗称灰灰菜，遍布田埂、荒地。其嫩叶可食，味道微涩，但富含矿物质。书中详述了利用藜的特殊处理方法：必须用沸水焯烫两次，并用草木灰水浸泡数日，以去除其涩味和可能存在的微毒。成熟后的藜籽，颗粒微小，晒干后可与谷物掺和充饥，尤其是在灾荒之年，它与粟米混合熬制的“灰藜粥”，是无数家庭度过饥鸱的关键。 沙棘（Hippophae rhamnoides）：高原上的“黄金果”。其生命力之顽强，在于其能与根瘤菌共生，固定空气中的氮肥。果实酸涩，但富含油脂和维生素。我们记录了当地人采摘沙棘果，将其捣烂与羊油混合，涂抹在皲裂的皮肤上，有极佳的愈合效果。此外，沙棘枝条柔韧，被用于制作简易的篱笆，抵御寒风。 第二章：江南水乡——水泽之灵 长江中下游及以南地区，雨量充沛，水网密布。这里的植物形态多姿，生命力旺盛，与“水”的关系密不可分。 茭白（Zizania latifolia）：不同于单纯的水稻，茭白是其茎部被黑穗病菌感染后形成的肥厚组织。书中详细描绘了人工诱发病菌的早期技术，以及如何在水田中精细管理以保证产量。成熟的茭白清甜爽口，被誉为“水田之玉笋”。此外，其老叶被用于包裹食物进行蒸煮，能赋予食物独特的清香。 荇菜（Nymphoides peltata）：漂浮于静水之上的伞状叶片，是古诗词中常见的意象。其嫩芽和叶子是极佳的蔬菜，口感滑嫩。我们重点记录了其药用价值，特别是宋代医家发现，荇菜具有清热解毒，利小便的作用，常用于治疗水肿。采摘荇菜需要轻柔，否则叶片易碎，影响口感。 芋艿（Colocasia esculenta）：芋头，耐涝耐旱的特性使其在水旱交替的地区表现优异。芋头的淀粉含量高，是重要的主食补充。书中详述了处理芋头茎叶的注意事项，因其含有草酸钙，未妥善处理会刺激喉咙。传统的“煮芋去麻”法，即先将芋头煮至半熟后剥皮再完全煮熟，是确保食用的关键步骤。 第三章：林间秘境——山地的馈赠 深山老林，人迹罕至，许多植物依循着古老的法则生长，其药用和食用价值往往被世人遗忘。 蕨菜（多种 Pteridophyta 属）：蕨类植物的嫩芽，如拳头般蜷曲。不同种类的蕨菜，其口感和毒性各异。书中严格区分了可食用的“龙爪蕨”与有强烈麻味的“马蕨”。采摘蕨菜后，必须经过“碱水浸泡”的工序，以去除其苦涩味。在山林中遭遇饥荒时，蕨菜的根茎部分晒干磨粉，是储备“山粮”的重要方式。 桑寄生（Taxillus chinensis）：寄生于桑树等阔叶树上的常绿灌木。其价值在于“寄生”的特性，它吸收了宿主的营养，却不直接危害其生命。中医认为，寄生之物能“引药力下行”，故常用于治疗腰膝酸软、风湿痹痛。记录中还提到，南方某些地区的妇女会将晒干的桑寄生煎水沐浴，以舒缓皮肤湿疹。 野菱角（Trapa natans）：生长于沼泽地带，带有坚硬的刺角。菱角的肉质洁白，味道甘甜，富含淀粉和糖分。我们着重描述了古人利用其硬壳的妙用——晒干打磨后，可以作为粗糙的研磨工具，甚至在缺乏金属的情况下，被用作简单的刀具替代品。 结语：薪火相传 《草木传薪录》所载，皆是人与自然和谐共存的印记。这些植物，或在饥荒年代撑起了生命的脊梁，或在寻常日子里调剂了口腹之欲，更在病痛之时提供了朴素的慰藉。本书的价值，不在于记录它们的名字，而在于理解它们如何在逆境中生存，以及我们的先辈如何智慧地利用这份大地的馈赠，将生命的薪火一代代传递下去。这份对土地的敬畏与知识的积累，是任何时代都不可或缺的宝贵财富。

评分☆☆☆☆☆

收到《救荒本草》的时候，我真的被它沉甸甸的质感给震撼到了。这绝对不是一本随便的读物，从封面到内页，都散发着一股厚重的历史气息。我平时对植物学并没有特别深入的研究，但却一直对古代医学和生活知识非常感兴趣，尤其是在面对自然灾害时，古人是如何利用大自然的力量来度过难关的。这本书的名字《救荒本草》本身就充满了信息量，光是“救荒”两个字，就足以勾起我强烈的好奇心。我设想，书中一定会详细介绍各种在饥荒年代可以食用的植物，从根、茎、叶、花、果到种子，会不会都有详尽的描述？会不会包含它们的形态特征、生长环境，甚至还有采集和处理的方法？我尤其好奇，书中会不会提到一些我们现代人可能已经遗忘或者从未注意过的植物，它们在古代却是救命的粮食。我希望这本书不只是枯燥的植物图鉴，更能穿插一些历史故事或者当时的社会背景，让我在阅读的过程中，更能身临其境地感受到那个时代的艰辛与智慧。这本《救荒本草》，对我来说，不仅仅是一本书，更像是一扇通往古代生活智慧的窗口，我迫不及待地想去探索其中的奥秘，去了解那些在食物匮乏时期，人们如何依靠知识和勇气生存下来的宝贵经验。

评分☆☆☆☆☆

哇，这本《救荒本草》的封面设计真的太吸引人了，一看到就让人想起那些历史书里的插画，那种古朴又充满智慧的感觉。我一直对古代人们如何在大灾荒中生存下来感到好奇，尤其是那些关于植物的知识。虽然我还没开始阅读，但光是看这本《救荒本草》的包装和排版，就觉得它肯定是一本很有分量的著作。书页的纸质看起来也很不错，摸起来有质感，感觉翻起来会很舒服，不像是那种廉价的印刷品。我特别期待书中会不会收录一些我平时不太注意的野草，但其实它们在过去是重要的食物来源。我总觉得，了解这些古代的生存智慧，不仅仅是学习知识，更是一种对历史的尊重，也是一种对自己生活能力的潜在提升。毕竟，现代社会虽然物资丰富，但谁知道未来会发生什么呢？这本书，感觉就像一本打开了古代生存智慧宝库的钥匙，光是想象其中的内容，就觉得很令人兴奋。我甚至已经开始脑补，作者在撰写这本书的时候，是不是亲自走访了许多地方，考证了无数古籍，才能汇集如此宝贵的信息。这种对知识的严谨态度，也是我选择购买这本书的重要原因之一。我希望这本书能带给我一种穿越时空的体验，让我仿佛置身于那个缺衣少食的年代，去感受古人的不易，去学习他们的智慧。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对中国古典文学和历史有着深厚兴趣的普通读者，而《救荒本草》这本书，就像一颗璀璨的明珠，瞬间抓住了我的眼球。书名本身就极具吸引力，它不仅仅是对一种植物学的介绍，更像是穿越回了那个战乱频仍、民生凋敝的年代，去探寻古人如何在生死边缘求存的智慧。我无法想象，在那个物资匮乏、信息不发达的古代，人们是如何识别、采集并食用那些野生植物来度过饥荒的。我希望这本书能够详细地介绍各种可以作为食物的草本植物，包括它们的生长环境、形态特征、以及最关键的——可食用部分和食用方法。我特别期待书中能够包含一些关于这些植物的药用价值的介绍，因为我知道，很多食材本身也具有一定的疗效。这本书，对我而言，就像是一本来自古代的“生存秘籍”，它不仅仅是对知识的传承，更是一种对生命力的赞颂。我希望通过阅读《救荒本草》，能够对古代人民的智慧和坚韧有一个更深刻的认识，并且从中获得一些关于如何更好地与自然和谐相处的启示。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对历史和传统文化颇有研究的读者，这次入手《救荒本草》，纯粹是被它独特的书名所吸引。在我看来，“救荒”二字，承载着的是一种与自然抗争、与命运搏斗的勇气和智慧，而“本草”二字，则指向了最古老、最原始的生存之道。我一直认为，古代的本草学不仅仅是医学的范畴，更是一种对自然环境的深刻理解和利用，尤其是在面对饥荒这种极端情况时，这些知识就显得尤为珍贵。我非常期待在这本书中，能够看到那些关于野菜、野果、甚至是一些我们现在看来“不起眼”的植物的详尽介绍。我希望它能像一本古代版的“野外生存指南”，不仅告诉我们什么可以吃，还能教我们如何辨别、如何处理，甚至如何在最恶劣的环境下找到它们。这本书给我的感觉，就像是一部凝结了无数先民血泪与智慧的史书，它记录的不仅仅是植物的名称，更是无数个家庭在绝境中求生的故事。我希望通过阅读它，能够更深刻地理解古代社会的不易，以及那些在艰苦环境中孕育出的生命力。这本书的价值，我想绝不仅仅在于知识的普及，更在于它能够唤醒我们内心深处对自然、对生命的敬畏之心。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对历史生活和传统技艺有着浓厚兴趣的读者，而《救荒本草》这本书，就像是一扇通往过去的大门，让我充满了探索的欲望。书名本身就蕴含着一种古老而强大的生命力，它不仅仅是对植物的记载，更是对人类在极端环境下生存智慧的凝结。我非常好奇，在这本书中，我能够了解到哪些关于野菜、野果，甚至是一些寻常草本的惊人用途？我设想，书中一定会详细描述这些植物的形态、生长习性，以及在饥荒年代，它们是如何成为人们赖以生存的食物的。我尤其期待，书中是否会包含一些古代人们采集、处理和烹饪这些“救荒食物”的具体方法和经验。对我来说，这不仅仅是一本关于植物的书，更是一部关于古代社会如何应对自然灾害的生动史料。它能够让我更深刻地理解古人的不易，更真切地感受到生命的力量。我想，阅读《救荒本草》，就像是在与古人对话，去学习他们那些在困境中孕育出的生存智慧，这本身就是一种非常有意义的体验。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我都很着迷于那些能够反映历史真实生活面貌的书籍，而《救荒本草》这个书名，就像是一个强烈的信号，直击我内心深处的兴趣点。我猜测，这本书会是一部非常“接地气”的著作，它不会是高高在上的理论，而是古人如何在严酷环境下生存下来的实践经验。我特别想知道，书中会介绍哪些在我们现在看来可能不起眼，但在古代却是救命的植物？它们长什么样子？在哪里能找到？又该如何处理才能食用？我设想，这本书的价值不仅仅在于知识本身，更在于它所承载的那种不屈不挠的生命力，以及古人对自然的敬畏和利用。这本《救荒本草》，在我看来，就像是一本凝结了无数先民智慧与汗水的“百科全书”，它不仅能够拓展我的视野，更能让我对生命的顽强和古人的智慧有一个更深刻的认识。我期待它能给我带来一种“温故而知新”的感觉，学习那些古老的生存智慧，或许在某些时刻，也能给我带来一些意想不到的启发。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对中国传统文化有着濃厚興趣的讀者，我對《救荒本草》的出現感到異常興奮。書名本身就充滿了歷史的厚重感和知識的價值感。“救荒”二字，直接觸及了人類最原始的生存需求，而“本草”則指向了古人對自然的智慧運用。我非常期待這本書能夠詳細地介紹各種在飢荒年代能夠被用作食物的植物，不僅僅是它們的名字，更希望能夠深入了解它們的形態特徵、生長環境、以及最關鍵的——如何安全有效地採集和食用。我設想，作者一定對這些植物有著非常深入的研究，甚至可能親自走訪考察，才能編纂出如此詳盡的書籍。這本書對我來說，就像一本來自古代的“生存指南”，它不僅僅是對植物知識的記錄，更是對人類在逆境中求生的智慧和勇氣的傳承。我希望通過閱讀它，能夠更深刻地理解古代社會的不易，以及古人如何利用大自然的饋贈來延續生命。

评分☆☆☆☆☆

收到《救荒本草》的时候，我简直惊呆了，这绝对是我近期入手的一本非常“硬核”的书。我平时对历史类的书籍情有独钟，尤其喜欢那些能够反映普通人生活状态的书籍。而“救荒”这个词，立刻就勾起了我对古代社会在饥荒时期如何生存的强烈好奇。我迫不及待地想翻开它，看看里面到底写了些什么。我猜测，这本书一定会详细介绍各种能够被当作食物的野生植物，而且，不仅仅是名字，可能还会涉及到它们的生长环境、辨识特征、采集时机，甚至还有不同的食用方法。我甚至在想，书中会不会记录一些古代人们在食用这些植物时遇到的危险，以及他们是如何规避的？这些细节，对我来说，比单纯的植物分类更有吸引力。我希望这本书能够带给我一种“穿越感”，让我仿佛能置身于那个缺衣少食的年代，去感受古人的艰辛，去学习他们与自然抗争的智慧。这本《救荒本草》，对我来说，绝对是一份了解古代生存智慧的珍贵宝藏。

评分☆☆☆☆☆

我是一个在都市生活中成长起来的年轻人，对于“救荒”这两个字，最初的联想可能更多的是来源于历史剧或者一些文学作品。然而，当我在书店看到《救荒本草》这本书时，一种强烈的冲动驱使我去了解它。我猜想，这本书的内容肯定会颠覆我对植物的固有认知，它会介绍那些在城市中几乎不可能见到，但在古代却是人们维系生命的植物。我非常好奇，书中对于这些“救荒植物”的描述会有多详细？会不会有精美的插画，帮助读者辨认？我希望它不仅仅是一本植物图鉴，更能像一本古代的“野外生存指南”，告诉我们如何利用大自然，如何在困境中找到生机。读这本书，我想不仅仅是为了学习知识，更是一种对历史的回溯，一种对祖先智慧的致敬。我甚至觉得，这本书就像一把钥匙，能够打开通往古代生存智慧的大门，让我们在享受现代文明的同时，也能不忘却那些最原始、最根本的生存之道。我期待它能带给我一种震撼，一种对生命力量的重新认识。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我当初选择《救荒本草》并非因为我是植物专家，反而是因为我对那种“绝境求生”的题材特别着迷。人类在面临极端困境时所爆发出的创造力和智慧，总是让我感到无比震撼。而这本书的名字，就像是在直接点燃我内心深处的这种好奇。我猜想，《救荒本草》里面收录的，一定是那些在我们日常生活中几乎不会被注意到的植物，它们在太平盛世可能无人问津，但在饥荒年代，却能成为救命的稻草。我特别想知道，书中会以怎样的形式来呈现这些信息？是图文并茂，还是纯文字的描述？如果是前者，我希望那些插图能够足够清晰，让我即使是第一次见到这种植物，也能大致辨认。如果是后者，我则希望作者的文字能够生动形象，让读者仿佛能通过文字“品尝”到那些植物的味道，感受到它们带给人们的希望。我还在想，这本书会不会包含一些古代人们在采集和食用这些“救荒植物”时遇到的困难和经验教训？这些细节，往往更能体现出那个时代的艰辛与不易。总而言之，《救荒本草》在我看来，是一本充满“故事感”的书，它不仅仅是关于植物，更是关于人在极端环境下求生的智慧和勇气。