大解毒急性中毒藥膳食療與禁忌 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

編委會

圖書標籤:

• 食療
• 藥膳
• 中毒
• 急救
• 解毒
• 健康
• 醫學
• 養生
• 膳食
• 禁忌

《妙手迴春：常見病癥傢庭調理與食療大全》 內容簡介 在現代快節奏的生活中，許多人麵臨著各種亞健康狀態和常見疾病的睏擾。本書《妙手迴春：常見病癥傢庭調理與食療大全》正是一本旨在幫助普通傢庭成員掌握基礎健康知識、運用傳統食療智慧，進行日常健康管理與初步調理的實用指南。它側重於常見慢性病、季節性易感疾病以及特定人群（如老年人、兒童、女性）的日常調理，而非急性的、危重的毒物中毒處理。 本書的編寫理念是“預防為主，食療為輔，簡便易行，安全適用”。我們深知，許多慢性病如高血壓、糖尿病、脂肪肝、頸椎病等，通過長期的健康生活習慣和閤理的膳食結構調整，可以得到有效的控製甚至改善。因此，本書將重點放在這些普遍存在且需要長期管理的健康問題上。 全書結構清晰，分為基礎篇、常見慢性病調理篇、季節與體質調理篇、特定人群食療篇四大核心部分，內容詳實，圖文並茂。 --- 第一部分：基礎篇——構建健康的膳食基石 本篇是理解食療效果的基礎。我們不會深入探討復雜的中毒解毒機理，而是聚焦於如何構建一個有利於身體長久健康的日常飲食結構。 1. 認識“藥食同源”的智慧： 詳細介紹瞭幾十種常用的藥食同源食材，如山藥、枸杞、紅棗、生薑、大蒜等。每一味食材都配有其性味歸經的簡要說明，以及適閤日常烹飪的食譜建議，強調其長期滋補、預防性調理的作用，而非作為解救危急病癥的“特效藥”。 2. 辨識體質，量身定製： 根據中醫體質學理論，詳細區分瞭平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、痰濕質、濕熱質、血瘀質、氣鬱質、特稟質九種常見體質。每種體質都配有詳細的特徵描述、生活起居建議，以及明確的“宜食”與“忌食”清單，指導讀者如何根據自身體質選擇食材，實現個性化調理。例如，針對痰濕質人群，會推薦多食用薏苡仁、茯苓等化濕食材，而非介紹針對急性毒素的清熱解毒方劑。 3. 廚房裏的健康常識： 涵蓋瞭食材的正確儲存、烹飪方式對營養價值的影響（如蒸、煮、燉的優缺點），以及如何根據季節變換調整膳食結構，確保日常營養的均衡攝入。 --- 第二部分：常見慢性病調理篇——長期管理的智慧 本部分是本書的核心，旨在為糖尿病、高血壓、高血脂、胃腸道功能紊亂等現代社會高發慢性病提供係統的食療支持方案。 1. 穩定血糖：糖尿病患者的餐盤藝術： 重點在於餐後血糖的平穩控製和胰島功能的輔助保養。介紹如何選擇低升糖指數（GI）的榖物、豆類和蔬菜。書中詳細列舉瞭如苦瓜、山藥、絞股藍等對穩定血糖有益的食譜，強調長期堅持的必要性，以及如何通過膳食管理配閤常規治療。絕不會涉及任何針對急性高血糖危象或酮癥酸中毒的急救食療方案。 2. 平衡血壓：溫和調理的食材選擇： 聚焦於如何通過富含鉀、鎂元素的食物幫助鈉的排齣，以及利用具有擴張血管作用的食材（如芹菜、海帶、黑木耳）來輔助降壓。食譜設計以清淡、低鹽為核心，旨在改善血管彈性，而非用於緊急降壓處理。 3. 腸胃安康：功能性胃腸病的食療思路： 針對常見的消化不良、慢性胃炎、便秘等問題，提供健脾和胃、理氣消食的食療方。例如，推薦粥品（如小米粥、大米粥）的養胃功效，以及如何使用陳皮、山楂等食材來促進消化，幫助建立健康的腸道微生態環境。 --- 第三部分：季節與體質調理篇——順應天時 這一部分指導讀者如何根據四季氣候的變化和人體的自然節律進行食補。 1. 春季養肝、夏季養心： 春季側重於疏肝理氣，推薦食用菠菜、韭菜等助陽生發的食物。夏季則注重清熱祛濕，介紹綠豆湯、鼕瓜、荷葉等清暑利濕的傳統飲品和湯羹。 2. 鞦季潤燥、鼕季溫補： 鞦季的調理目標是滋陰潤燥，書中詳述瞭百閤、銀耳、雪梨等食材的滋潤功效。鼕季則側重於溫補，推薦適閤體質的羊肉、牛肉食譜，並強調在溫補時應注意“溫而不燥”的原則，避免過度進補。 --- 第四部分：特定人群食療篇——關愛不同生命階段 本篇關注孕期、哺乳期、兒童成長、老年保健等特殊階段的營養需求。 1. 孕産期的營養支持： 提供針對孕早期孕吐、孕中期補鐵補鈣、孕晚期水腫等常見階段的溫和食療建議，重點在於保證胎兒和母體的營養均衡，如富含葉酸的深綠色蔬菜、易消化的蛋白質來源等。 2. 老年人的脾胃調養： 老年人常見消化能力下降，本書提供大量軟爛易消化、注重蛋白質和維生素補充的食譜，如肉糜、魚蓉羹等，旨在延緩衰老，維持機體活力。 3. 兒童的生長發育食譜： 側重於提高免疫力、促進骨骼發育的膳食搭配，如通過食物組閤強化鈣質吸收，以及如何用天然食材改善兒童的偏食挑食問題。 --- 結語：安全使用的鄭重聲明 本書所有食療方均基於傳統中醫理論和現代營養學知識，主要用於日常保健、輔助改善慢性癥狀，以及增強體質。本書明確指齣，對於突發性的、需要專業醫療介入的急性病癥（如嚴重的化學品中毒、急性感染等），必須立即尋求正規醫院的救治。食療是生活方式的一部分，而非替代專業醫療診斷和治療的工具。我們始終倡導讀者在進行較大規模的食療調整前，最好谘詢專業中醫師或營養師的意見，以確保健康與安全。

评分☆☆☆☆☆

我認為這本書最大的價值，在於它建立瞭一種「安全意識」和「主動性」。在我們這個社會，一旦發生緊急狀況，第一反應往往是慌亂地尋找醫院或診所。但這本書提供瞭一個基礎的知識框架，讓我們在麵對突發狀況時，至少知道可以採取哪些初步的、安全的自救措施，這份知識帶來的安定感是金錢買不到的。例如，它詳細區分瞭不同「毒性」的嚴重程度，並建議讀者在達到哪個臨界點必須立刻停止食療，轉嚮西醫求助。這種清晰的界線劃分，讓讀者在使用書中食療的同時，也能保持理性和警覺，不會過度迷信食療的效果。總體而言，這本書對於提升傢庭的緊急應變能力，以及建立正確的食療觀念，提供瞭一個非常紮實且負責任的指導，是每個注重健康管理的傢庭書架上不可或缺的一本書。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我對中醫藥膳的瞭解一直停留在「補氣血」的層麵，對於「清熱解毒」的精準應用比較陌生，總覺得那是生病時纔需要處理的。但這本《大解毒急性中毒藥膳食療與禁忌》徹底顛覆瞭我的認知。它裡麵有一章節專門講述瞭「季節交替時的預防性解毒」，這對颱灣這樣濕熱多變的氣候來說，簡直是太及時瞭！作者不是隻講中毒後怎麼辦，更強調如何防範於未然。例如，在梅雨季節來臨前，建議可以多用哪些食材來調理脾胃的除濕功能，以及如何應對因濕熱引起的皮膚問題。內容的深度遠超乎我預期，它把藥膳應用從「治療」擴展到瞭「預防醫學」的範疇。而且，書中的排版和插圖也做得很好，專業的藥材圖片搭配清晰的步驟說明，即使是廚房新手，也能輕鬆上手，不會因為看不懂藥材長相而感到挫敗。

评分☆☆☆☆☆

這本《大解毒急性中毒藥膳食療與禁忌》聽起來就讓人覺得非常實用，特別是對於像我這樣，偶爾會對一些食材過敏，或是常常需要照顧傢中長輩的讀者來說，簡直是救命書！我印象最深的是書中對於一些常見的居傢毒物處理，像是誤食特定菇類或藥物時，初步的緊急應變措施。我記得書裡有提到一個關於「急救」的章節，用很白話的方式解釋瞭哪些情況下可以先用傢裡現有的食材做緩解，像是用某種特定的草藥煮水喝，雖然不能完全取代專業醫療，但在等待救護車到達前的關鍵時刻，這種知識真的能派上用場。而且，書裡對於「食療」的強調，不是那種模糊的「多吃蔬菜」，而是精確到哪種癥狀配哪種藥材，像是針對急性腸胃炎的清熱解毒湯方，裡麵用的食材都是我們在傳統市場很容易買到的，這一點設計得非常好，讓人讀完後會馬上想動手試試看。作者在介紹這些藥膳時，也花瞭篇幅解釋瞭藥材的性味歸經，讓讀者不僅是照著食譜做，更能瞭解背後的原理，這對想深入瞭解中醫食療的朋友來說，絕對是一大福音。

评分☆☆☆☆☆

我太太前陣子在忙工作，壓力比較大，常常覺得身體悶悶的，消化不太好，我們本來想說是不是要去看中醫調養一下，結果翻開這本《大解毒急性中毒藥膳食療與禁忌》後，我纔發現書裡對「積勞成疾」後續引發的內熱和濕毒問題，有專門的論述和食療方案。這本書厲害的地方在於，它並沒有把「急性中毒」這個詞看得太狹隘，而是延伸到生活環境中無形的「毒素」纍積，像是外食過多、熬夜、壓力大等等，這些現代人常見的「慢性中毒」狀態。書中針對這些情況設計的藥膳，味道上並不苦澀難嚥，反而是偏嚮清爽開胃的風味，這讓原本對中藥味有抗拒的傢人也能接受。特別要提到的是，書中對「飲水」的指導也很有見地，它提醒我們在急性期，水分的補充方式和量度是影響恢復的關鍵因素，這部分在其他食療書中很少被如此細緻地討論，顯見作者在臨床經驗上的豐富。

评分☆☆☆☆☆

說真的，市麵上談「解毒」的書很多，但很多都寫得太學術化，讓人看得霧裡看花，讀完後還是一頭霧水。《大解毒急性中毒藥膳食療與禁忌》最讓我讚賞的一點，就是它在文字的組織上，非常貼近一般民眾的理解。舉例來說，它在描述中毒癥狀時，不會隻用艱澀的醫學術語，而是會用很生活化的比喻，像是「口乾舌燥如火燒」、「腹瀉如水瀉不止」這類，讓人一看就知道是在講什麼狀況。更重要的是，針對「禁忌」的部分，作者處理得非常謹慎且負責。書中對於某些特定體質（比如脾胃虛寒者）不適閤使用的解毒食材，都有明確標註齣來，這避免瞭讀者因為自己亂補而造成二次傷害。我個人對「藥膳」的理解，通常是偏嚮慢性調理，但這本書的重點放在「急性中毒」，這處理的尺度和速度要求完全不同，作者能將複雜的急救食療，拆解成條理分明的步驟，讓我感受到這本書背後的學術支持是很紮實的，絕非坊間隨便寫寫的養生書可比擬。