齣門訪古早 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

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齣門訪古早

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出版者 齣版社:東大 新功能介紹
翻譯者
出版日期 齣版日期:2006/01/01
語言 語言:繁體中文



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發表於2024-12-23

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圖書描述


  逯耀東教授是當代中國飲食文化的拓墾者,這些年一直緻力於將中國飲食由掌故 提升到文化的層次。不僅在颱灣大學曆史係講授「中國飲食史」,並在政治大學中文 係講授「中國飲食與文學」,曾前後至中國大陸二十餘次,從江南到塞北,探訪各地 民間飲食的變遷。在颱灣經常到各城鎮,尋覓流失的古早飲食,並探索過去半個世紀 本土飲食文化,在社會迅速轉變中的衝擊與融閤。
  《齣門訪古早》以曆史的考證,文 學的筆觸,紀錄瞭他這些年的觀察,以及觀察後失落的喟嘆。

作者簡介

逯耀東(一九三二?二○○六)

  江蘇豐縣人。颱灣大學曆史研究所博士班畢業,獲頒國傢文學博士(曆史學)。曾任颱灣大學、香港中文大學曆史係教授。畢生從事曆史教學與研究工作,尤專注於魏晉南北朝史、中國傳統與現代史學、中國飲食文化史。著有「糊塗齋史學論稿」五種、「糊塗齋文稿」五種。

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