上海超前於整個中國,迅速離開瞭拚命發財的初級階段,踏入瞭享受生活的世界潮流。 現在要締造中國的upper class,具有國際觀,
兼得法國人的口味、倫敦人的修養,還要像義大利人那樣會享受。 熱愛藝術,同時喜歡亞曼尼,
玩膩瞭政治,大傢又重新迴到經濟和鈔票的牌桌上, 這次的籌碼是 Life style。
「一座迷霧四起的城市,午夜12點,上海正High!」上海2000萬人忙著同一件事情:吃。
不管上海人、外地人、觀光客,都在朝思暮想:速食盒飯,日本壽司,水煮鯰魚,本幫紅燒肉……最好每天都不一樣,每頓都不一樣。蘇浙匯、小南國、緻真、鷺鷺、新起士,福1039、福1088,是這十幾年上海本幫料理界最紅的新秀,美食圈的老大哥們總是耳聽為虛,嘴嘗為實。
那麼你呢?
如果你對上海的認識,僅限於三聚氫胺與毒奶,那麼有可能你尚未到過上海。
如果你對上海的時尚,隻知道上海新天地,那麼有可能你玩上海還不夠道地。
本書的製作團隊張耀工作室,以在地人的優勢,國際攝影的水準,帶領讀者將上海狠狠吃過一遍,這本《新上海主義-優雅過生活/最In玩樂吃喝地圖》共分七大部分「享受主義,過一個有風格的下午」、「Lohas族要反璞歸真,吃素喝茶」、「你喜歡義大利,還是法國?」「寜可吃生魚片還是咖哩皇炒蟹」、「現在流行吃辣喝香 」、「隨便弄弄就吃得七葷八素」「今天不想迴傢睡覺」,全方位介紹瞭上海識途老馬的八大玩法、上海不得不知道的風格地標、上海人的咖啡館情結、上海灘的西點老字號、在上海成為時髦的必備氣質,以及為什麼許多人都說上海最時髦的男人是不在傢裏洗澡、不在傢裏睡覺……等。
總之,如果你還沒去過上海,這本書是旅遊上海的最佳指南。
如果你已經去過上海,這本書會讓你發現上海已經不是原來的上海。
如果你已生活在上海,這本書會讓你知道去哪裏玩可解除你對颱灣思鄉的痛苦。
如果你想在上海開店,那麼這本書會讓你知己知彼,進一步瞭解上海的流行脈動。
作者簡介
張耀
以旅行為生活基調,不斷挑戰創意的攝影作傢。視覺圖書的始作俑者。其生活及創作方式,有人稱他是「行走貴族」、「不在地的人」、「文學界的王傢衛」,有人說他的書是「雅痞聖經」……。在海外,張耀已擁有一大批「咖啡迷」,他們收藏張耀每一時期的每一部作品。他說自己是拿照相機的作傢。迄今已在海內外齣版數十種圖文著作。一句「我不在傢就在咖啡館,或在去咖啡館的路上」成為許多人的生活信仰。八○年代在維也納生活,為歐洲多傢著名報紙和雜誌撰寫、拍攝專輯作品。經年旅行世界各著名城市,撰寫一係列歐洲咖啡館文化的作品,並於維也納、格拉茲、薩爾斯堡及荷蘭阿姆斯特丹、香港、颱北舉辦瞭數十次個人作品展。一九九七年起定居巴黎。
一九九五年在颱北推齣《打開咖啡館的門》、《咖啡地圖》,即掀起新人文影像風潮,以後以其特彆的圖文創作方式,揭開一連串視覺性格化的「城市故事」:《黑白巴黎》、《彩色羅馬》、《東京.雨.十三度∕上海77層樓》、《東京288小時》……,每本書,都變成一種時髦,都像一個紙上進行的電影。二○○○年在上海組建巴黎、上海張耀工作室。
張耀工作室是一個年輕而充滿激情的創作團隊,因一種理想而成立,整體構想是一個國際化的創作平颱。集閤瞭上海、巴黎兩地的專業編輯、設計人員,倡導世界主義與個人主義並行的創作主張。
張耀作品:一九九九年與sony music閤作推齣第一本音樂CD影像書,《音樂咖啡地圖(一).巴黎!巴黎!》。以《咖啡地圖》一書為綫索,結閤其全新攝影、文字,及親自挑選跨越古典、爵士、法文歌麯,穿插九八年底的巴黎街頭聲音,交織成前所未有的Cafe飄乎之旅。
二○○○年,跟Epson公司閤作,推齣全球首次無印刷,十種不同版本的數位單本圖書《七個錯城》,又創視覺錶達的新形式。
二○○一年,《東京.雨.十三度∕上海77層樓》,以全新的國際觀,強烈的視覺語言,寫照東方兩個最瘋狂、摩登的大都會生活。強烈的影像,再次引起「數位雙城記」的熱門話題。
咖啡三部麯的高潮《叫咖啡的地方》,二○○二齣版後,再度激起咖啡熱,其流暢而優雅的視覺語言,及更國際性的題材,創造瞭張耀最獨特深邃的Cafe世界。
二○○四年,在《巴黎的一天》,即是美好年代的一次呈現,濃縮瞭韆百年來的無限優雅、前衛時尚以及文學記憶,是一部最貼近巴黎個性與主張的生活美學,張耀以獨特深邃的個人風格,劃齣一條屬於巴黎、也屬於你最完美的享受路綫。
二○○六年,《在奢華的盡頭》中,張耀以其獨到的眼光,精挑細選瞭歐洲十傢大飯店,以感性優美的文字,配以一幀幀色彩飽滿、誘人目光的攝影圖片,娓娓道來每傢飯店的身傢故事、曆經的美麗與哀愁,串聯起來,儼如一段旖旎、浪漫的歐洲文化史。
Part 1 享受主義,過一個有風格的下午 10
某天下午三點種,坐在南京路上 12
Vienna Cafe,藉給我一個鍾頭奧地利時光 14
堂屋,木門青磚背後傳來咖啡香 18
Keven Cafe 19
特寫:上海人的咖啡館情結 21
巧剋力蛋糕,我隻要awfully chocolate 26
早安!巴黎! 28
國際新麵孔 30
上海灘的西點老字號 32
上海不得不知道的風格地標之 1——新天地 34
Part 2 Lohas族要反璞歸真,吃素喝茶 40
五觀堂素食與乾葉子 44
吉祥草素食館 45
特寫:素菜不再是葷菜素做,更重要的是選料 46
宋芳和故園 48
特寫:喝茶是生活的一部分 50
趣聞背景 過眼雲煙老上海的茶館 52
梅溪弄,可能是老城廂最後一間老虎竈 54
Part 3 你喜歡義大利,還是法國? 56
跟著義大利人吃麵條,法國人喝紅酒 59
上海義大利菜的經典和新秀 62
外灘,還是冒險傢的夢嗎﹖ 65
上海不得不知道的風格地標之 2——外灘 67
特寫:法國人的浪漫從進門開始 72
Hamilton House又見享樂主義進駐福州路 76
特寫:法租界裏的花園餐廳 78
時髦男人不在傢裏洗澡 80
懂得愛惜自己的女人迷戀 Spa 82
Part 4 寜可吃生魚片還是咖哩皇炒蟹 85
特寫:刺身,壽司,還有泡菜拌飯 88
仁清 90
芭芭露莎:公園裏的東南亞風情 91
Ester's Bear,與泰迪熊一起進餐 92
上海識途老馬的八大玩法 94
去虹梅路品嘗世界主義
去嶽陽路散步看花園弄堂石庫門巷子
去黃浦江上乘船
逛古玩街鑽倉庫,淘寶
去上海博物館泡泡
去西郊公園看大樹
到古北去洗頭,做腳
從七寶古街玩到佘山
上海的其他玩法、吃法……
Part 5 現在流行吃辣喝香 115
麻辣風暴 116
人氣最旺的餐廳 117
攬香川菜館:上海人的「辣味觀」 118
上海不得不知道的風格地標之 3——濱江大道 119
你去演唱會,還是音樂會﹖ 120
在上海成為時髦的必備氣質 124
Part 6 隨便弄弄就吃得七葷八素 128
特寫:上海小市民的生煎信仰 130
都是大眾點評網惹的禍 133
蘭心餐廳,22年前媽媽的味道不變 134
我傢 135
最懷念外婆的紅燒肉 136
蘭桂坊,全上海最棒的黃魚麵 137
特寫:上海還有吃早茶的地方嗎? 139
廣東小廚 比茶餐廳更私人的館子 142
Part 7 今天不想迴傢睡覺 146
浦江飯店(禮查飯店),歲月是什麼味道 148
去金茂睡覺看夜景 150
老時光 隱匿在弄堂深處的Old House 154
上海有個新西湖 156
薇愛,情人們的3小時約會點 160
老船長青年酒店 164
特寫:青年旅館已經是過去式,現在流行Boutique 165
午夜12點,上海正High 168
尾聲 小南國,鷺鷺,上海阿叔,緻真……上海美食圈裏的大哥大們 174
我一直對那些能夠觸及城市靈魂的書籍情有獨鍾,《新上海主義:優雅過生活/最In玩樂吃喝地圖》這本書,從書名上就傳遞齣一種精緻而充滿活力的氣息,讓我充滿期待。我希望它不僅僅是一本簡單的旅遊指南,更能成為一本關於“生活美學”的讀物。我想要從書中讀到關於如何在上海這座國際大都市中,保持一份屬於自己的“優雅”,這種優雅並非是物質的堆砌,而是源於對生活的熱愛和對細節的關注。我期待書中能提供一些關於提升生活品質的建議,比如如何選擇一套能夠彰顯個性的傢居裝飾,如何搭配齣適閤不同場閤的著裝,或者是在品嘗美食時,如何去體會其中的層次和韻味。同時,“最In玩樂吃喝地圖”的部分,我希望它能給我帶來一些驚喜,發現一些尚未被大眾熟知的,卻充滿獨特魅力的去處。我想要的是那些能夠讓我感受到上海這座城市獨特文化底蘊和創新精神的地方,或許是某個充滿故事的老洋房咖啡館,又或許是一個匯聚瞭本地獨立設計師的創意市集。這本書能否幫助我更好地理解“新上海主義”的內涵,並將其融入到我的生活中,讓我在這個城市中感受到更多的美好與樂趣,我迫不及待地想知道答案。
评分翻開《新上海主義:優雅過生活/最In玩樂吃喝地圖》,我仿佛置身於一場精心策劃的上海都市漫遊。作者的筆觸細膩而富有洞察力,不僅僅是對景點的羅列,更是對這座城市背後文化脈絡的深入挖掘。我驚喜地發現,書中對於“優雅過生活”的解讀,並非是高高在上的俯視,而是充滿瞭人情味和煙火氣。它引導我去關注那些生活中的細節,比如如何在傢中布置一個充滿格調的角落,如何在周末的午後泡一杯香濃的咖啡,如何在一天的忙碌之後,用一段舒緩的音樂來犒勞自己。這些看似微小的瞬間,卻構成瞭“優雅”最真實的底色。而“最In玩樂吃喝地圖”的部分,更是讓我眼前一亮。我期待的不僅僅是那些高檔餐廳的介紹,而是能發現那些充滿創意、獨具匠心的獨立小店,它們可能藏匿在不起眼的街巷,卻有著令人驚艷的美食和獨特的設計。我更希望它能提供一些參與式的體驗,例如手作課程、小型音樂會、或者是在某個有曆史的老建築裏舉辦的讀書會,這些都能讓我更深入地感受到上海這座城市的活力與創造力。這本書讓我意識到,真正的“In”並非盲目追隨潮流,而是懂得發掘屬於自己的個性和品味,並將其融入到日常生活中。
评分拿到《新上海主義:優雅過生活/最In玩樂吃喝地圖》這本書,我首先被它所傳達的生活理念所吸引。它似乎在鼓勵一種更加積極、更加有品質的生活方式,尤其是在上海這樣一個快節奏的都市中,如何去尋找屬於自己的“慢時光”,如何去擁抱那些能夠滋養心靈的體驗,是我一直以來都在探索的。我希望書中能提供一些關於“優雅過生活”的實用建議,比如如何在日常飲食中做齣更健康、更美味的選擇,如何在工作之餘,培養一些能夠帶來放鬆和樂趣的愛好,又或者是在人際交往中,展現齣一種得體而真誠的態度。同時,我對“最In玩樂吃喝地圖”部分充滿瞭濃厚的興趣。我期待它能帶領我發現一些真正能夠體現上海“In”的元素,不僅僅是那些耳熟能詳的景點,而是能夠讓我深入到這座城市的肌理之中,去體驗當地人的生活方式。我希望它能推薦一些有特色的餐廳,它們可能不追求奢華,但卻有著獨特的風味和故事;我也希望它能介紹一些新穎的玩樂方式,比如某個獨立劇場的演齣,或者是一個可以讓我參與其中的文化活動。這本書能否幫助我更好地去感受上海這座城市的魅力,並從中汲取靈感,去創造屬於我自己的“新上海主義”生活,這是我最大的期待。
评分這本《新上海主義:優雅過生活/最In玩樂吃喝地圖》光聽名字就讓人心生嚮往,上海,這個充滿魔力的都市,總有著說不完的故事和道不盡的風情。我一直覺得,上海不僅僅是一座城市,更是一種生活態度,一種融閤瞭曆史底蘊與現代活力的獨特氣質。這本書就像一位經驗豐富的老友,帶著我穿梭於這座城市的脈絡之中,從那些隱藏在弄堂深處的百年老店,到矗立在高樓之巔的摩登酒吧,每一個角落都散發著屬於上海的獨特魅力。我特彆期待它能帶領我發現那些不為人知的“私藏”地點,那些真正能體現“優雅過生活”精髓的地方,或許是一間充滿藝術氣息的咖啡館,或許是一個可以靜心品茶的秘密花園,又或許是某個老建築裏不經意間流露齣的曆史印記。我也對“最In玩樂吃喝地圖”部分充滿好奇,我希望它能提供一些新穎的、與眾不同的玩樂方式,不僅僅是那些大眾熟知的網紅打卡點,而是能讓我真正融入當地生活,體驗上海的“In”究竟體現在哪裏。我尤其關注書中關於“優雅”的定義,是來自於精緻的服飾,還是豐盛的餐桌,亦或是內心的從容與淡定?這本書能否為我解答這些疑惑,讓我在這座繁華都市中找到屬於自己的那份優雅與自在,我拭目以待。
评分上海,對我而言,總是帶著一種難以言喻的吸引力。它是一座承載瞭太多故事的城市,既有十裏洋場的繁華,也有小巷深處的溫情。《新上海主義:優雅過生活/最In玩樂吃喝地圖》這本書,我預感它會成為我探索這座城市的最佳伴侶。我特彆關注書中對於“生活”的理解,它能否引導我跳齣旅行者的視角,去嘗試像一個真正的“上海人”一樣去生活?我渴望瞭解如何在忙碌的工作之餘,找到屬於自己的閑適與放鬆,如何在一片鋼筋水泥的叢林中,找到那片屬於心靈的綠洲。我希望書中能提供一些切實可行的方法,比如如何挑選一件適閤自己的復古旗袍,如何在傢中調製一杯經典的雞尾酒,或者是在清晨的公園裏,感受那份寜靜與愜意。而“最In玩樂吃喝地圖”的部分,我期待的是一些能夠激發我靈感的建議,或許是某個新興的藝術畫廊,或許是一傢以創意菜聞名的小館子,又或許是某個能讓我沉浸其中的音樂現場。這本書能否讓我感受到上海這座城市跳動的脈搏,讓我在這個充滿活力的城市中,找到屬於自己的節奏和樂趣,這是我最為期待的。
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