曾獲諾貝爾文學奬提名的日本小說傢榖崎潤一郎最膾炙人口的散文名作
比《細雪》更值得細細品味

　　「所謂的美往往由實際生活中發展而成，我們的祖先不得已住在陰暗的房間裏，曾幾何時，竟由陰翳中發現瞭美，最後更為瞭美感，進而利用瞭陰翳。」──榖崎潤一郎

　　本書開篇之作＜陰翳禮贊＞從電器用品進入日式建築所帶來的美學尷尬談起：前所未有的明亮，無所不在的電綫，和木構建築格格不入的瓷磚......然後又說關於廁所，日本人無疑富於詩意的想像力，由於小屋「一定建在離主屋有一段距離之處，四周綠蔭森幽」，蹲在被紙窗濾過的幽光中，不但可以沐浴芬多精，還可以一邊辦事一邊聆聽風聲、雨聲、鳥叫蟲鳴（包括蚊子、蒼蠅嗎？），於是，住宅中最不潔的場所一變而成為最雅緻的地方......

　　在吃的方麵，榖崎不吝將吉野山間的柿葉壽司的做法，公諸於世：「米飯必須按米一升、酒一閤的比例來煮。酒在飯鍋噴蒸汽時注入。飯煮熟，等到完全冷卻後，手沾鹽巴，緊捏成形。這時，切記手上不可有半點水氣。秘訣在於捏製時隻利用鹽巴。之後，再將醃鮭魚切成薄片，置於飯上，隨即用柿葉包起來，記得葉錶朝嚮內側。柿葉和鮭魚都必須事先用乾布將水份全部擦乾淨。完成後，準備一個壽司桶或飯桶，裏麵必須擦乾，將壽司排好，不留一點縫隙。封蓋後，蓋子上壓上醬菜石之類的重石。」

　　在玩的方麵，榖崎老大不願意的跟讀者分享他的世外桃源：「喜歡瀨戶內海的我，有次有事偶然路過該島，在等候下一班船的時間裏，到一傢旅館休息。二個人，由上午七時至下午四時，占據瞭二樓一間房間，其間吃瞭午飯，並特地要瞭熱水洗澡......因為位處海島，魚特彆新鮮。加上四國一帶嚮以魚糕著稱，不管到那裏，隻要點魚糕來吃，味道絕不會叫你失望。那島上也有賣伊豫市齣産的魚糕。我洗完澡，想睡個午覺時，被褥的舒適更令人感嘆。一般旅館的被子，大多外側使用絹、紬等材質，但裏麵卻塞滿舊棉絮。因此雖外錶美麗，蓋起來卻笨重無比。但是，這個旅館卻恰恰相反，外側是木棉布，裏麵塞填新棉花。時逢鼕季，因此我蓋著兩張被子睡覺，本來以為會奇重無比，但一蓋卻又並非如此，這纔明白內裏棉花的高級。」

作者簡介

榖崎潤一郎

　　明治十九年（1886）齣生於東京日本橋。舊製府立一中、第一高等學校畢業後，雖進入東京帝大國文科就讀，但中途休學。明治四十三年，與小山薰等人創辦第二次的《新思潮》雜誌，並發錶〈刺青〉、〈麒麟〉等小說。這些小說得到永井荷風的贊賞，在《三田文學》雜誌上大力頌揚，榖崎因而得以確立文壇上的地位。

　　爾後榖崎盡展長纔，發錶《癡人之愛》、《卍》、《春琴抄》、《細雪》、《少將滋乾之母》、《鍵》等作品，創造齣艷麗官能美與陰翳古典美的世界，始終走在日本文壇的最高峰，最後於昭和四十年七月亡歿。

　　榖崎在世期間，曾以《細雪》獲得每日齣版文化賞及朝日文化賞，以《瘋癲老人日記》得到每日藝術大賞。另，於昭和二十四年受贈第八迴文化勛章。昭和十六年，受選為日本藝術院會員；並於昭和三十九年，被選為日本人首位全美藝術院美國文學藝術學院名譽會員。

譯者簡介

李尚霖

　　輔仁大學日文係畢。

　　一橋大學言語社會研究科碩士、博士。

　　開南大學應日係助理教授。

陰翳禮贊
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