中国农业起源与发展(精)上下不分售《中国农业史初探》部编大学用书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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以整体农业发展的史实为经，以各个时代农业部门演变为纬，加上分别对各有关专题的叙述，并统一植物种属的名称，为中国农业史的基本架构。

《新探：古代文明的农业基础与技术革新》 内容提要 本书旨在对古代不同地域文明的农业起源、早期技术演进、社会结构与农业生产关系进行深入的、跨学科的探讨。我们跳脱出单一地域的历史叙事框架，聚焦于农业这一人类文明的根本驱动力，如何在全球尺度上塑造了早期社会的形态、物质文化和思想观念。全书围绕三大核心主题展开：早期作物的驯化与区域性差异；灌溉与水利工程对社会组织的影响；以及农业技术在不同文明间的传播与融合。 第一部分：世界性视角下的作物起源与早期农业区 第一章：多中心起源的再审视 本章挑战了“单一起源地”的传统观念，详细梳理了全球范围内至少七个独立或半独立的农业起源中心（包括新月沃地、东亚季风区、中美洲、安第斯山脉、撒哈拉以南非洲及大洋洲的零星发展）。重点分析了作物驯化的驱动因素——气候变化、人口压力与生态位利用。 驯化的生物学基础： 探讨了野生祖先种向栽培种演化的遗传学特征，特别是对易传播性（shattering resistance）和果实大小的定向选择。 粟类与黍类在东亚的早期角色： 聚焦于黄河与长江流域，分析了粟作农业与稻作农业在环境适应性、所需技术复杂度及对早期聚落形态的影响上的显著差异。这部分内容将着重于考古学证据，描述特定遗址（如裴李岗文化、仰韶文化）中初级农业工具的形态及其功能分析。 新月沃地的“革命”： 深入考察了小麦与大麦的驯化过程，特别是其如何与早期定居生活紧密结合，形成了最早的盈余生产模式。 第二章：农作物多样性与区域适应性 本章着眼于农业的“地方性”，即特定地理环境如何限制或促进了特定作物的种植。 高海拔适应： 比较了安第斯山脉的马铃薯、藜麦驯化与青藏高原的早期农作物种植策略，强调了低温与短生长期对植物形态的影响。 热带雨林的挑战： 分析了刀耕火种（swidden agriculture）的生态逻辑，以及这种低密度、高流转性的农业模式对社会结构松散性的影响，与密集灌溉农业形成鲜明对比。 豆科植物的生态贡献： 独立讨论了豆类（如大豆、蚕豆）在作物轮作体系中的重要性，它们如何通过固氮作用，在不依赖大规模肥料系统的早期农业中维持地力。 第二部分：水利、社会组织与权力的构建 第三章：水力工程与国家形成的关联 本章核心探讨了大型水利工程的兴建、维护与管理，如何成为早期复杂社会结构和权力集中的关键催化剂。 “水利社会”假说的新解读： 在吸收和批判传统理论的基础上，分析了美索不达米亚的灌溉系统（如苏美尔的运河网络）如何要求更高层次的劳动力调动和冲突仲裁机制。 早期水管理的技术细节： 详细描述了早期的引水渠、分水闸和排水系统的建造技术，侧重于工程材料的选择（泥砖、石头或木材）及其在不同地质条件下的表现。 尼罗河的独特性： 阐述了尼罗河周期性泛滥带来的“自然灌溉”特征，这种相对可预测的水源如何使得古埃及的农业组织在初期展现出与两河流域不同的集权模式。 第四章：土地制度与农业阶层分化 农业盈余的出现，必然导致土地所有权和劳动力的分配问题。本章侧重于早期农业社会内部的阶层固化。 公有与私有： 考察了早期村落中土地使用权的演变，从部落或氏族集体控制，到贵族或祭司阶层的土地兼并过程。通过分析古代法典（如汉谟拉比法典的部分条款），揭示对水权、田界和农奴劳动的法律界定。 债务与抵押： 探讨了在歉收时期，农民如何因债务而失去对土地的控制权，以及“债奴制”在早期农业经济中的普遍性。 副业与专业化： 分析了农业盈余如何供养了非农业人口（手工业者、士兵、官僚），以及这些专业化群体反过来对农业生产提出的要求（如对工具、容器的需求）。 第三部分：技术传播、传播网络与农业生态系统的演变 第五章：农业技术的扩散路径 本章利用考古学、遗传学及历史文献证据，追踪关键农业技术的传播过程，而非仅仅关注其在某一区域的“发明”。 青铜冶炼与农具的升级： 考察了青铜技术在不同文明中首先应用于军事还是农业（如早期锄头、镰刀的冶炼技术），及其对耕作效率的边际影响。 动力系统的革新： 重点分析了役畜（牛、驴、马）在不同地区被整合进犁耕系统的时间点，以及车轮和挽具技术在提高耕作效率中的作用。 跨区域的作物交流： 描绘了早期贸易网络（如丝绸之路的雏形）如何加速了作物的地理扩散，例如，胡萝卜、某些豆类或香料作物在欧亚大陆的迁徙。 第六章：环境承载力与农业生态的长期影响 本章将视角拉长至长期生态学，审视早期农业对自然环境造成的不可逆影响，以及文明的兴衰与此的关联。 土壤退化与盐碱化： 深入分析了在干旱或半干旱地区，不合理的长期灌溉（尤其是蒸发作用强的地区）如何导致土壤盐碱化，成为某些早期农业社会衰落的重要内部因素。 森林砍伐与水土流失： 研究了早期定居点为获取耕地、燃料和建筑材料而进行的森林资源消耗，以及由此引发的区域气候微调和水文变化。 应对危机的技术反馈： 考察了当环境压力出现时，早期社会所采取的技术性或组织性调整，例如放弃被过度开发的土地、改进轮作制度或投入更多资源进行水利维护。 结语：古代农业遗产的现代启示 总结古代农业在技术、社会组织和生态适应性方面留下的宝贵经验，强调理解农业起源的复杂性和多样性，对于我们思考现代粮食安全和可持续发展具有深远的借鉴意义。

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要评价这样一部巨著，似乎需要极其专业的视角，但作为一名普通读者，我依然被其中蕴含的深厚学识和宏伟叙事所震撼。作者将中国农业的起源和发展，置于一个更为广阔的文明进程中去考察。他探讨了农业的出现如何改变了人类的生存方式，如何促使了定居生活，如何催生了文明的曙光。书中关于不同农业技术，如水稻种植技术、旱地耕作技术、以及畜牧业的发展，都进行了详细的描述，并分析了它们在中国不同地域的传播和演变。我尤其对书中关于古代农业生产力的估算和分析很感兴趣，这有助于理解古代社会的经济规模和人口承载能力。作者还关注了农业生产与生态环境的关系，以及古代中国在应对水土流失、土地退化等环境问题上所做的努力。对中国古代农学思想的梳理，从《齐民要术》到《农政全书》，都展现了中国古代知识分子对农业的关注和探索。读到书中关于农业生产如何影响了人口结构、城镇化进程以及社会阶层分化时，我感觉自己对中国古代社会有了更全面的认识。这本书的价值在于，它不仅仅是一部学术著作，更是一部关于人类与自然互动、关于智慧与勤劳交织的壮丽史诗。

评分☆☆☆☆☆

说实话，拿到这本书之前，我对中国农业史的了解仅限于一些零散的知识点。但读完这本书，我仿佛经历了一次彻底的“补课”。作者以其深厚的学识和严谨的态度，为我构建了一个完整而清晰的中国农业发展脉络。从石器时代的原始农耕，到铁器时代的农业革命，再到后来的精耕细作，每一步都走得如此坚实。书中对不同朝代农业政策的分析，如汉代的劝农政策，唐代的土地制度，明清的经济作物推广，都展现了农业在国家治理中的重要性。我对书中关于“农时”的论述印象深刻，古人是如何根据天时地利，安排生产活动，这其中蕴含着丰富的智慧。作者也关注了农业生产与人口的关系，以及农业生产力对人口增长和衰退的影响。对中国古代农业技术，如灌溉、施肥、育种等，都进行了详细的介绍，并分析了这些技术如何不断革新和发展。读到书中关于中国农业如何在漫长的历史中，克服了无数的自然灾害和人为挑战，依然生生不息时，我感到由衷的钦佩。

评分☆☆☆☆☆

这本书的篇幅极其宏大，仿佛一本厚重的史书，从中国这片古老的土地上，文明的曙光初露时，便开始细细梳理农业的脉络。作者的笔触，不像一般教科书那样干涩枯燥，而是充满了历史的温度和人文的关怀。读到书中关于新石器时代原始先民们如何从采集转向种植，如何驯化野生的动植物，那种艰辛与智慧交织的画面，仿佛就在眼前展开。书中对不同地区、不同时期的农作物种类，如粟、黍、稻、麦的起源和传播，都有细致入微的考证，引用的考古发现和文献资料也十分扎实，让人不得不佩服作者的学识功底。更难得的是，作者并没有将农业史仅仅视为技术的进步，而是将其置于整个社会、经济、文化的大背景下进行考察。例如，早期农业的出现如何促进了聚落的形成，进而催生了社会分工和等级制度，以及农业生产方式如何深刻影响了中国古代的哲学思想、宗教信仰乃至艺术创作，这些都为我打开了一个全新的视角。书中对灌溉系统的发展，如都江堰、郑国渠的修建，以及耕作技术的演进，如铁犁牛耕的普及，都进行了深入的探讨，并分析了这些技术进步对人口增长、经济繁荣和社会稳定的巨大推动作用。阅读此书，不仅仅是学习知识，更像是一次穿越时空的旅程，与祖先的智慧对话，感受中华文明源远流长的生命力。

评分☆☆☆☆☆

当我拿到这本书时，就被它那厚重感所吸引。翻开目录，便知其内容之丰富，涵盖了中国农业的方方面面。作者的笔触，仿佛是一位老农在讲述祖辈的故事，充满着对土地的热爱和对生命的敬畏。书中关于中国早期农业文明的形成，如从狩猎采集到农耕定居的转变，以及早期农具的出现，都描绘得细致入微。对不同农作物的起源、传播和演变，如水稻、小麦、玉米等，都有深入的考证。我特别欣赏书中对中国古代农业技术的发展，如灌溉系统的完善，耕作技术的改进，以及病虫害防治方法的出现，都进行了系统的梳理。作者并没有将农业技术视为孤立的进步，而是将其置于整个社会经济发展的大背景下进行考察。例如，铁犁牛耕的普及如何极大地提高了农业生产力，从而支撑了人口的增长和经济的繁荣。书中对中国古代农民的生活状态、生产方式以及社会组织形式，都有生动的描绘。读到书中关于中国农业如何与自然和谐相处，如何因地制宜，如何适应季节变化时，我感受到一种古老的智慧。

评分☆☆☆☆☆

这本书的体量之大，内容之丰富，足以让任何一个对中国历史感兴趣的读者沉醉其中。作者以极其宏大的视角，描绘了中国农业在中国文明发展进程中的核心地位。他追溯了中国农业的起源，从最早的定居农耕，到作物驯化，再到农业技术的不断进步。书中对中国不同地理区域的农业特色，如南方水稻种植、北方旱地耕作，以及它们之间的交流与融合，都进行了深入的阐释。我特别欣赏书中关于中国古代农业生产力的估算和分析，这有助于理解古代社会的经济基础和人口承载能力。作者并没有回避历史上的挑战，如自然灾害、土地兼并、人口压力等，而是深入分析了这些因素对农业发展的影响。对中国古代农书的梳理和评价，如《氾胜之书》、《四民月令》等，都展现了作者的博学。读到书中关于中国农业如何支撑起庞大的帝国，如何影响了社会结构、文化观念乃至民族性格时，我感觉自己对中国历史有了更深刻的理解。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉，就像是深入了一座知识的宝库，每一次翻阅都能发现新的宝藏。作者的写作风格非常沉稳扎实，他不急于给出结论，而是层层剥茧，引经据典，让读者自己去体会历史的逻辑。他对中国农业起源的追溯，从最早的文字记载和考古发现入手，将一个模糊的轮廓逐渐变得清晰。书中对中国不同时期农业生产力的变迁，以及农业生产技术的发展，如耕作、播种、收割、加工等环节的进步，都有详细的论述。我特别喜欢书中关于“开源节流”的讨论，即如何通过发展农业生产来增加产量，又如何通过精细化管理来节约资源。他对中国古代农业对经济、社会、文化乃至政治的影响，都进行了多角度的分析。例如，农业的丰歉直接关系到国家的稳定，粮食的产量也决定了人口的增长和城市的扩张。书中还探讨了农业生产与商业贸易的关系，以及农业在古代社会中的战略地位。读到关于中国古代农业如何养育了世界上最多的人口，并支撑了悠久的文明时，我为之感到自豪。这本书的魅力在于，它用扎实的史料和深刻的洞见，为我们展现了一幅波澜壮阔的中国农业发展画卷。

评分☆☆☆☆☆

第一次翻开这本书，就被它那严谨的学术态度和宏观的历史视野所折服。作者并非仅仅罗列史料，而是致力于构建一个完整的中国农业发展体系。他从地理环境的视角出发，解释了为何某些地区适合发展特定的农作物，以及气候变迁如何影响了农业的兴衰。书中对不同朝代农业政策的分析尤为精彩，例如汉代的屯田制，唐代的均田制，明清时期的经济作物推广，这些政策的制定及其影响，都得到了深刻的阐释。作者并没有回避历史上的挑战，如黄河泛滥、旱涝灾害等对农业的威胁，以及如何通过水利工程、农田改造等方式来应对。对中国传统农具的演变，从石斧、木耒到铁犁、耧车，以及农业技术，如选种、育苗、施肥、病虫害防治等，都有详尽的描述和论述，展现了中国农民的勤劳和智慧。书中还探讨了农业与商业、手工业之间的互动关系，以及农业在国家经济和社会结构中的基础性地位。读到关于早期农业经济的繁荣如何支撑起庞大的帝国，以及农业生产力的提高如何成为社会变革的重要因素时，我深受启发。这本书的价值在于，它不仅仅是一部农业史，更是一部关于中国社会经济发展史、技术史、乃至文明史的百科全书，其内容之丰富，分析之深入，令人叹为观止。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉，就像是走进了一片广袤而古老的田野，作者是一位经验丰富的农夫，用他饱含沧桑的声音，讲述着这片土地的故事。他从中国农业的起源讲起，一点一点地梳理出它发展的脉络。书中对不同时期、不同地区的农作物，如稻、麦、粟、豆等，都有细致的考证，以及它们的传播和演变。我特别欣赏书中对中国古代农业技术的介绍，如水利工程、耕作工具、播种施肥等，以及这些技术如何不断革新和进步。作者并没有将农业技术视为孤立的进步，而是将其置于整个社会经济发展的大背景下进行考察。例如，铁犁牛耕的普及如何极大地提高了农业生产力，从而支撑了人口的增长和经济的繁荣。书中还探讨了农业生产与人口、土地、气候等因素的关系，以及这些因素如何相互影响，共同塑造了中国农业的发展历程。读到书中关于中国农民的智慧与勤劳，如何在这片土地上创造出灿烂的文明时，我感到深深的敬意。

评分☆☆☆☆☆

在我看来，这本书不仅仅是一部学术著作，更是一部关于中国文明根基的史诗。作者以极其细腻的笔触，展现了中国农业在漫长历史中的演变与发展。他从考古发现入手，为我们揭示了中国农业的起源，如粟、黍、稻的驯化，以及早期农具的出现。书中对中国古代农业技术的发展，如灌溉系统的构建，耕作方式的改进，病虫害防治方法的出现，都进行了详尽的论述。我尤其对书中关于中国古代农谚、农谣的引用很感兴趣，这些生动形象的语言，反映了农民对土地的深刻理解和丰富经验。作者也关注了农业生产与社会经济的关系，如小农经济的形成，商品经济的发展，以及农业在国家税收中的作用。对中国古代农业与环境的关系，如水土保持、土地利用等，都进行了探讨。读到书中关于中国农业如何成为中华民族生存和发展的基础，如何塑造了中华文明的独特性时，我感到由衷的自豪。

评分☆☆☆☆☆

我一直对中国古代的社会经济运行机制很感兴趣，而这本书则为我提供了一个绝佳的切入点。作者以极其耐心和细致的笔触，描绘了中国农业如何在漫长的历史长河中，不断适应环境、克服困难、实现自身的迭代与发展。书中对于“三农”问题，即农业、农村、农民的思考，贯穿始终。从早期小农经济的形成，到商品经济的冲击，再到不同时期政府对农业的扶持或压制政策，都进行了深入的剖析。我特别欣赏书中关于土地制度演变的论述，从井田制到土地私有制，再到后来的各种土地兼并与改革，这些制度变迁直接影响了农民的生产积极性、社会财富的分配以及王朝的兴衰。作者在分析过程中，大量引用了古代的农书、方志、地方史料，这使得他的论证既有理论深度，又不失史实的鲜活性。书中对不同地域农业特色的介绍，如江南的稻作经济、北方的旱作农业，以及它们的相互影响和融合，都描绘得生动有趣。同时，作者也关注到农业生产的社会性，如乡村社区的组织形式、农民的互助合作、以及农业与宗教、民俗的联系。读到此处，我仿佛能看到古代中国农村生活的点点滴滴，感受到那份古朴而坚韧的生命力。