具體描述
日本自然生活最強推手佐光紀子給你的事典型小蘇打使用專書
最豐富的資訊，立即使用、立即上手！
這時候，請用小蘇打！
□擊退小強 □去除果臘 □消除鞋櫃異味
□預防火災 □防潮除濕 □肌膚保養
純天然的小蘇打
對環境好，對你和傢人更好！
當大傢都在一股腦強調環保、拯救地球時，你需要的是可以實行的方法！
從擊退小強、到去除果臘、消除鞋櫃異味、預防火災……
日本第一自然生活研究者給你341個小蘇打生活妙方，
更詳細解析190個一般大眾在使用小蘇打時最常遇到的問題。
環保不是口號，選擇小蘇打取代化學清潔劑，你也能救北極熊！
一起進入小蘇打的無毒環保世界吧！
作者簡介
佐光紀子
翻譯傢．自然生活研究傢
曾經擔任縴維廠商、證券公司的企業翻譯及從事企業動嚮調查的工作，之後成為自由翻譯。在翻譯瞭《天使降臨在清潔的傢中》（集英社）一書後，開始接觸使用天然素材做傢事的生活，當中經曆過不少的失敗錯誤。後來齣版瞭提倡適閤日本人生活的安全簡單打掃法的書籍《自然大掃除》（Bronze新社），該書在韓國與日本也有齣版。
目前與丈夫、三個孩子及一隻狗共同生活，為瞭讓自己和傢人能過得舒適，每天都在摸索「如何生活得更輕鬆的方法」。
著者信息
圖書目錄
第1章 小蘇打的基本知識
第2章 讓小蘇打效果加倍的好夥伴
第3章 小蘇打的神奇效用
第4章 去除黏滑感．黴菌的效用
第5章 除臭功效
第6章 除濕功效
第7章 除漬功效
第8章 滅火功效
第9章 去汙泥功效
第10章 去油汙功效
第11章 清除焦垢功效
第12章 清除頑強汙垢
第2章 讓小蘇打效果加倍的好夥伴
第3章 小蘇打的神奇效用
第4章 去除黏滑感．黴菌的效用
第5章 除臭功效
第6章 除濕功效
第7章 除漬功效
第8章 滅火功效
第9章 去汙泥功效
第10章 去油汙功效
第11章 清除焦垢功效
第12章 清除頑強汙垢
圖書序言
小蘇打
◎什麼是小蘇打？
在美國，小蘇打粉是烤麵包或餅乾時常用的材料，可說是廚房中的必備物品。但在日本，因為發酵粉（即發粉，這與小蘇打粉是不同的物品）較為普及，因此多數人烤麵包或餅乾時較少使用小蘇打粉。不過在日本料亭，它是能讓毛豆汆燙後，維持色澤鮮綠的必需品，煮山菜或竹筍時也會用它來去除浮渣澀味，這是流傳已久的烹調方法。
◎種類
目前市售的小蘇打分為以下3種：
❶ 在藥局或藥妝店當成藥品販售的「藥用小蘇打」
❷ 可在食品賣場等處購入的「食品添加物用小蘇打」
❸ 當作清潔打掃用品販售的「工業用小蘇打」
無論是哪一種小蘇打，基本的效用皆相同，具有去除髒汙、吸收氣味的特性。藥用小蘇打與食品添加物用小蘇打因為「可食用」，所以純度及衛生狀態等受到嚴格的控管。若是要拿來食用或在洗澡等肌膚會接觸到的情況下使用，請從這兩者中做選擇。
藥用小蘇打為確認其藥效已進行過臨床實驗，並獲得厚生勞動省的醫藥品認可。但是，食品添加物用小蘇打並不具有醫藥品效果的認定。
工業用小蘇打即「清潔打掃用」的小蘇打，工業用小蘇打的外包裝上會印有「請勿食用或當成泡澡劑使用」的字樣。基本性質與前兩者相同，除瞭不能食用、泡澡、塗抹在肌膚上，同樣具有除臭、除黴等各種效用。
◎取得方法
藥用小蘇打可至藥妝店或藥局購買。市售多為500g的包裝，也有小袋裝，但大袋裝的價格較便宜，也可減少垃圾的産生。
食品添加物用小蘇打可在超市的食品材料區或透過郵購等方式取得。雖然主要為小袋裝，但郵購或食材批發店等處也有販售500g、1kg的大袋裝。
工業用小蘇打可在超市、消費閤作社、有機食品店、平價商店或透過郵購等方式購入。
小蘇打的功用
●中和作用
小蘇打具有吸附油脂、去除黏膩感的特性。將小蘇打灑在液態的油內，它會完全吸附油脂，變得像黏土般的結塊。以乾布或餐巾紙擦拭吸油後變成黏土狀的小蘇打，便可輕鬆去除油汙。
另外，像換氣扇上的油汙等乾硬汙垢，先將其浸泡在肥皂水裏，使油汙變軟後，再灑上小蘇打粉就能輕鬆刷除。欲去除油汙或除臭時，小蘇打的中和作用會發揮效果。
●研磨作用
小蘇打有研磨作用。若隻是要刷除汙垢，使用去汙粉即可，但小蘇打有個不易損害塑膠等較柔軟材質的特徵。所以，使用比一般汙垢硬，但比塑膠材質軟的小蘇打來清潔，比較不會損傷物品且能清除髒汙，很適閤用來清潔附著在柔軟材質上的汙垢。欲去除焦痕或難清除的頑垢時，小蘇打的研磨作用會發揮效果。
●緩衝作用
在美國，小蘇打幾乎被視為萬用除臭劑。其除臭效果，美國的小蘇打製造商ARM & HAMMER公司在官網上這麼寫道：「小蘇打有極端的製酸、製鹼作用。若將pH比喻為蹺蹺闆，酸性時是完全傾嚮某一邊的狀態，鹼性時則完全傾嚮另一邊。中性時，就像蹺蹺闆與地麵呈現平行的狀態般保持平衡。ARM & HAMMER的烘焙用蘇打粉會將兩種極端的pH中和，保持如翹翹闆平行的平衡狀態。當取得平衡的pH齣現可能偏嚮某一邊的情況時，小蘇打會發揮抵抗效果，這個作用稱為緩衝作用」因為緩衝作用，所以小蘇打不但能去除身體的氣味、汗臭味與嘔吐物等酸性異味，也能消除各種氣味。小蘇打與空氣接觸的部分越多，除臭效果越高。用來除臭的小蘇打建議每三個月更換1次。
基本用法
●直接使用小蘇打粉
把小蘇打粉倒入多孔的調味料瓶，撒在髒汙上。可單獨使用或灑在事先以肥皂處理過的部分。
若是為瞭除臭，請裝在寬口淺身的容器內使用。
●製成小蘇打糊使用
以少量的水混閤、調製成糊狀。小蘇打糊乾燥後會變硬結塊，不容易從容器內取齣，使用時請少量製作，最好當次製作、當次用完。
●製成小蘇打水使用
小蘇打水可自行用水調製或至店傢購買成品。自行調製小蘇打水常會齣現無法完全溶解，留下殘餘粉塊的狀況。殘留的粉塊經常會堵住噴霧瓶的噴嘴孔。若隻是為瞭去除髒汙，不是非得使用小蘇打水，其實小蘇打粉已經足夠。此外，因小蘇打水乾燥後會産生白色粉末，使用後請噴上檸檬酸水，以乾布仔細擦拭。
保存方法
由於小蘇打易吸附濕氣，避免放在高溫多濕的場所，裝入密閉容器內保存。若不小心變硬結塊，隻要用手壓碎或以筷子戳插就能恢復原狀。
貼心小叮嚀！
有些材質接觸到小蘇打會變黑，如：鋁製品、榻榻米或柱子等木材，使用前請先在不顯眼的地方試用看看，確認是否會變黑。
◎什麼是小蘇打？
在美國，小蘇打粉是烤麵包或餅乾時常用的材料，可說是廚房中的必備物品。但在日本，因為發酵粉（即發粉，這與小蘇打粉是不同的物品）較為普及，因此多數人烤麵包或餅乾時較少使用小蘇打粉。不過在日本料亭，它是能讓毛豆汆燙後，維持色澤鮮綠的必需品，煮山菜或竹筍時也會用它來去除浮渣澀味，這是流傳已久的烹調方法。
◎種類
目前市售的小蘇打分為以下3種：
❶ 在藥局或藥妝店當成藥品販售的「藥用小蘇打」
❷ 可在食品賣場等處購入的「食品添加物用小蘇打」
❸ 當作清潔打掃用品販售的「工業用小蘇打」
無論是哪一種小蘇打，基本的效用皆相同，具有去除髒汙、吸收氣味的特性。藥用小蘇打與食品添加物用小蘇打因為「可食用」，所以純度及衛生狀態等受到嚴格的控管。若是要拿來食用或在洗澡等肌膚會接觸到的情況下使用，請從這兩者中做選擇。
藥用小蘇打為確認其藥效已進行過臨床實驗，並獲得厚生勞動省的醫藥品認可。但是，食品添加物用小蘇打並不具有醫藥品效果的認定。
工業用小蘇打即「清潔打掃用」的小蘇打，工業用小蘇打的外包裝上會印有「請勿食用或當成泡澡劑使用」的字樣。基本性質與前兩者相同，除瞭不能食用、泡澡、塗抹在肌膚上，同樣具有除臭、除黴等各種效用。
◎取得方法
藥用小蘇打可至藥妝店或藥局購買。市售多為500g的包裝，也有小袋裝，但大袋裝的價格較便宜，也可減少垃圾的産生。
食品添加物用小蘇打可在超市的食品材料區或透過郵購等方式取得。雖然主要為小袋裝，但郵購或食材批發店等處也有販售500g、1kg的大袋裝。
工業用小蘇打可在超市、消費閤作社、有機食品店、平價商店或透過郵購等方式購入。
小蘇打的功用
●中和作用
小蘇打具有吸附油脂、去除黏膩感的特性。將小蘇打灑在液態的油內，它會完全吸附油脂，變得像黏土般的結塊。以乾布或餐巾紙擦拭吸油後變成黏土狀的小蘇打，便可輕鬆去除油汙。
另外，像換氣扇上的油汙等乾硬汙垢，先將其浸泡在肥皂水裏，使油汙變軟後，再灑上小蘇打粉就能輕鬆刷除。欲去除油汙或除臭時，小蘇打的中和作用會發揮效果。
●研磨作用
小蘇打有研磨作用。若隻是要刷除汙垢，使用去汙粉即可，但小蘇打有個不易損害塑膠等較柔軟材質的特徵。所以，使用比一般汙垢硬，但比塑膠材質軟的小蘇打來清潔，比較不會損傷物品且能清除髒汙，很適閤用來清潔附著在柔軟材質上的汙垢。欲去除焦痕或難清除的頑垢時，小蘇打的研磨作用會發揮效果。
●緩衝作用
在美國，小蘇打幾乎被視為萬用除臭劑。其除臭效果，美國的小蘇打製造商ARM & HAMMER公司在官網上這麼寫道：「小蘇打有極端的製酸、製鹼作用。若將pH比喻為蹺蹺闆，酸性時是完全傾嚮某一邊的狀態，鹼性時則完全傾嚮另一邊。中性時，就像蹺蹺闆與地麵呈現平行的狀態般保持平衡。ARM & HAMMER的烘焙用蘇打粉會將兩種極端的pH中和，保持如翹翹闆平行的平衡狀態。當取得平衡的pH齣現可能偏嚮某一邊的情況時，小蘇打會發揮抵抗效果，這個作用稱為緩衝作用」因為緩衝作用，所以小蘇打不但能去除身體的氣味、汗臭味與嘔吐物等酸性異味，也能消除各種氣味。小蘇打與空氣接觸的部分越多，除臭效果越高。用來除臭的小蘇打建議每三個月更換1次。
基本用法
●直接使用小蘇打粉
把小蘇打粉倒入多孔的調味料瓶，撒在髒汙上。可單獨使用或灑在事先以肥皂處理過的部分。
若是為瞭除臭，請裝在寬口淺身的容器內使用。
●製成小蘇打糊使用
以少量的水混閤、調製成糊狀。小蘇打糊乾燥後會變硬結塊，不容易從容器內取齣，使用時請少量製作，最好當次製作、當次用完。
●製成小蘇打水使用
小蘇打水可自行用水調製或至店傢購買成品。自行調製小蘇打水常會齣現無法完全溶解，留下殘餘粉塊的狀況。殘留的粉塊經常會堵住噴霧瓶的噴嘴孔。若隻是為瞭去除髒汙，不是非得使用小蘇打水，其實小蘇打粉已經足夠。此外，因小蘇打水乾燥後會産生白色粉末，使用後請噴上檸檬酸水，以乾布仔細擦拭。
保存方法
由於小蘇打易吸附濕氣，避免放在高溫多濕的場所，裝入密閉容器內保存。若不小心變硬結塊，隻要用手壓碎或以筷子戳插就能恢復原狀。
貼心小叮嚀！
有些材質接觸到小蘇打會變黑，如：鋁製品、榻榻米或柱子等木材，使用前請先在不顯眼的地方試用看看，確認是否會變黑。
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