具体描述
日本自然生活最强推手佐光纪子给你的事典型小苏打使用专书
最丰富的资讯，立即使用、立即上手！
这时候，请用小苏打！
□击退小强 □去除果腊 □消除鞋柜异味
□预防火灾 □防潮除湿 □肌肤保养
纯天然的小苏打
对环境好，对你和家人更好！
当大家都在一股脑强调环保、拯救地球时，你需要的是可以实行的方法！
从击退小强、到去除果腊、消除鞋柜异味、预防火灾……
日本第一自然生活研究者给你341个小苏打生活妙方，
更详细解析190个一般大众在使用小苏打时最常遇到的问题。
环保不是口号，选择小苏打取代化学清洁剂，你也能救北极熊！
一起进入小苏打的无毒环保世界吧！
作者简介
佐光纪子
翻译家．自然生活研究家
曾经担任纤维厂商、证券公司的企业翻译及从事企业动向调查的工作，之后成为自由翻译。在翻译了《天使降临在清洁的家中》（集英社）一书后，开始接触使用天然素材做家事的生活，当中经历过不少的失败错误。后来出版了提倡适合日本人生活的安全简单打扫法的书籍《自然大扫除》（Bronze新社），该书在韩国与日本也有出版。
目前与丈夫、三个孩子及一只狗共同生活，为了让自己和家人能过得舒适，每天都在摸索「如何生活得更轻松的方法」。
著者信息
图书目录
第1章 小苏打的基本知识
第2章 让小苏打效果加倍的好伙伴
第3章 小苏打的神奇效用
第4章 去除黏滑感．霉菌的效用
第5章 除臭功效
第6章 除湿功效
第7章 除渍功效
第8章 灭火功效
第9章 去污泥功效
第10章 去油污功效
第11章 清除焦垢功效
第12章 清除顽强污垢
第2章 让小苏打效果加倍的好伙伴
第3章 小苏打的神奇效用
第4章 去除黏滑感．霉菌的效用
第5章 除臭功效
第6章 除湿功效
第7章 除渍功效
第8章 灭火功效
第9章 去污泥功效
第10章 去油污功效
第11章 清除焦垢功效
第12章 清除顽强污垢
图书序言
小苏打
◎什么是小苏打？
在美国，小苏打粉是烤面包或饼干时常用的材料，可说是厨房中的必备物品。但在日本，因为发酵粉（即发粉，这与小苏打粉是不同的物品）较为普及，因此多数人烤面包或饼干时较少使用小苏打粉。不过在日本料亭，它是能让毛豆汆烫后，维持色泽鲜绿的必需品，煮山菜或竹笋时也会用它来去除浮渣涩味，这是流传已久的烹调方法。
◎种类
目前市售的小苏打分为以下3种：
❶ 在药局或药妆店当成药品贩售的「药用小苏打」
❷ 可在食品卖场等处购入的「食品添加物用小苏打」
❸ 当作清洁打扫用品贩售的「工业用小苏打」
无论是哪一种小苏打，基本的效用皆相同，具有去除脏污、吸收气味的特性。药用小苏打与食品添加物用小苏打因为「可食用」，所以纯度及卫生状态等受到严格的控管。若是要拿来食用或在洗澡等肌肤会接触到的情况下使用，请从这两者中做选择。
药用小苏打为确认其药效已进行过临床实验，并获得厚生劳动省的医药品认可。但是，食品添加物用小苏打并不具有医药品效果的认定。
工业用小苏打即「清洁打扫用」的小苏打，工业用小苏打的外包装上会印有「请勿食用或当成泡澡剂使用」的字样。基本性质与前两者相同，除了不能食用、泡澡、涂抹在肌肤上，同样具有除臭、除霉等各种效用。
◎取得方法
药用小苏打可至药妆店或药局购买。市售多为500g的包装，也有小袋装，但大袋装的价格较便宜，也可减少垃圾的产生。
食品添加物用小苏打可在超市的食品材料区或透过邮购等方式取得。虽然主要为小袋装，但邮购或食材批发店等处也有贩售500g、1kg的大袋装。
工业用小苏打可在超市、消费合作社、有机食品店、平价商店或透过邮购等方式购入。
小苏打的功用
●中和作用
小苏打具有吸附油脂、去除黏腻感的特性。将小苏打洒在液态的油内，它会完全吸附油脂，变得像黏土般的结块。以干布或餐巾纸擦拭吸油后变成黏土状的小苏打，便可轻松去除油污。
另外，像换气扇上的油污等干硬污垢，先将其浸泡在肥皂水里，使油污变软后，再洒上小苏打粉就能轻松刷除。欲去除油污或除臭时，小苏打的中和作用会发挥效果。
●研磨作用
小苏打有研磨作用。若只是要刷除污垢，使用去污粉即可，但小苏打有个不易损害塑胶等较柔软材质的特征。所以，使用比一般污垢硬，但比塑胶材质软的小苏打来清洁，比较不会损伤物品且能清除脏污，很适合用来清洁附着在柔软材质上的污垢。欲去除焦痕或难清除的顽垢时，小苏打的研磨作用会发挥效果。
●缓冲作用
在美国，小苏打几乎被视为万用除臭剂。其除臭效果，美国的小苏打制造商ARM & HAMMER公司在官网上这么写道：「小苏打有极端的制酸、制硷作用。若将pH比喻为跷跷板，酸性时是完全倾向某一边的状态，硷性时则完全倾向另一边。中性时，就像跷跷板与地面呈现平行的状态般保持平衡。ARM & HAMMER的烘焙用苏打粉会将两种极端的pH中和，保持如翘翘板平行的平衡状态。当取得平衡的pH出现可能偏向某一边的情况时，小苏打会发挥抵抗效果，这个作用称为缓冲作用」因为缓冲作用，所以小苏打不但能去除身体的气味、汗臭味与呕吐物等酸性异味，也能消除各种气味。小苏打与空气接触的部分越多，除臭效果越高。用来除臭的小苏打建议每三个月更换1次。
基本用法
●直接使用小苏打粉
把小苏打粉倒入多孔的调味料瓶，撒在脏污上。可单独使用或洒在事先以肥皂处理过的部分。
若是为了除臭，请装在宽口浅身的容器内使用。
●制成小苏打煳使用
以少量的水混合、调制成煳状。小苏打煳干燥后会变硬结块，不容易从容器内取出，使用时请少量制作，最好当次制作、当次用完。
●制成小苏打水使用
小苏打水可自行用水调制或至店家购买成品。自行调制小苏打水常会出现无法完全溶解，留下残余粉块的状况。残留的粉块经常会堵住喷雾瓶的喷嘴孔。若只是为了去除脏污，不是非得使用小苏打水，其实小苏打粉已经足够。此外，因小苏打水干燥后会产生白色粉末，使用后请喷上柠檬酸水，以干布仔细擦拭。
保存方法
由于小苏打易吸附湿气，避免放在高温多湿的场所，装入密闭容器内保存。若不小心变硬结块，只要用手压碎或以筷子戳插就能恢复原状。
贴心小叮咛！
有些材质接触到小苏打会变黑，如：铝制品、榻榻米或柱子等木材，使用前请先在不显眼的地方试用看看，确认是否会变黑。
◎什么是小苏打？
在美国，小苏打粉是烤面包或饼干时常用的材料，可说是厨房中的必备物品。但在日本，因为发酵粉（即发粉，这与小苏打粉是不同的物品）较为普及，因此多数人烤面包或饼干时较少使用小苏打粉。不过在日本料亭，它是能让毛豆汆烫后，维持色泽鲜绿的必需品，煮山菜或竹笋时也会用它来去除浮渣涩味，这是流传已久的烹调方法。
◎种类
目前市售的小苏打分为以下3种：
❶ 在药局或药妆店当成药品贩售的「药用小苏打」
❷ 可在食品卖场等处购入的「食品添加物用小苏打」
❸ 当作清洁打扫用品贩售的「工业用小苏打」
无论是哪一种小苏打，基本的效用皆相同，具有去除脏污、吸收气味的特性。药用小苏打与食品添加物用小苏打因为「可食用」，所以纯度及卫生状态等受到严格的控管。若是要拿来食用或在洗澡等肌肤会接触到的情况下使用，请从这两者中做选择。
药用小苏打为确认其药效已进行过临床实验，并获得厚生劳动省的医药品认可。但是，食品添加物用小苏打并不具有医药品效果的认定。
工业用小苏打即「清洁打扫用」的小苏打，工业用小苏打的外包装上会印有「请勿食用或当成泡澡剂使用」的字样。基本性质与前两者相同，除了不能食用、泡澡、涂抹在肌肤上，同样具有除臭、除霉等各种效用。
◎取得方法
药用小苏打可至药妆店或药局购买。市售多为500g的包装，也有小袋装，但大袋装的价格较便宜，也可减少垃圾的产生。
食品添加物用小苏打可在超市的食品材料区或透过邮购等方式取得。虽然主要为小袋装，但邮购或食材批发店等处也有贩售500g、1kg的大袋装。
工业用小苏打可在超市、消费合作社、有机食品店、平价商店或透过邮购等方式购入。
小苏打的功用
●中和作用
小苏打具有吸附油脂、去除黏腻感的特性。将小苏打洒在液态的油内，它会完全吸附油脂，变得像黏土般的结块。以干布或餐巾纸擦拭吸油后变成黏土状的小苏打，便可轻松去除油污。
另外，像换气扇上的油污等干硬污垢，先将其浸泡在肥皂水里，使油污变软后，再洒上小苏打粉就能轻松刷除。欲去除油污或除臭时，小苏打的中和作用会发挥效果。
●研磨作用
小苏打有研磨作用。若只是要刷除污垢，使用去污粉即可，但小苏打有个不易损害塑胶等较柔软材质的特征。所以，使用比一般污垢硬，但比塑胶材质软的小苏打来清洁，比较不会损伤物品且能清除脏污，很适合用来清洁附着在柔软材质上的污垢。欲去除焦痕或难清除的顽垢时，小苏打的研磨作用会发挥效果。
●缓冲作用
在美国，小苏打几乎被视为万用除臭剂。其除臭效果，美国的小苏打制造商ARM & HAMMER公司在官网上这么写道：「小苏打有极端的制酸、制硷作用。若将pH比喻为跷跷板，酸性时是完全倾向某一边的状态，硷性时则完全倾向另一边。中性时，就像跷跷板与地面呈现平行的状态般保持平衡。ARM & HAMMER的烘焙用苏打粉会将两种极端的pH中和，保持如翘翘板平行的平衡状态。当取得平衡的pH出现可能偏向某一边的情况时，小苏打会发挥抵抗效果，这个作用称为缓冲作用」因为缓冲作用，所以小苏打不但能去除身体的气味、汗臭味与呕吐物等酸性异味，也能消除各种气味。小苏打与空气接触的部分越多，除臭效果越高。用来除臭的小苏打建议每三个月更换1次。
基本用法
●直接使用小苏打粉
把小苏打粉倒入多孔的调味料瓶，撒在脏污上。可单独使用或洒在事先以肥皂处理过的部分。
若是为了除臭，请装在宽口浅身的容器内使用。
●制成小苏打煳使用
以少量的水混合、调制成煳状。小苏打煳干燥后会变硬结块，不容易从容器内取出，使用时请少量制作，最好当次制作、当次用完。
●制成小苏打水使用
小苏打水可自行用水调制或至店家购买成品。自行调制小苏打水常会出现无法完全溶解，留下残余粉块的状况。残留的粉块经常会堵住喷雾瓶的喷嘴孔。若只是为了去除脏污，不是非得使用小苏打水，其实小苏打粉已经足够。此外，因小苏打水干燥后会产生白色粉末，使用后请喷上柠檬酸水，以干布仔细擦拭。
保存方法
由于小苏打易吸附湿气，避免放在高温多湿的场所，装入密闭容器内保存。若不小心变硬结块，只要用手压碎或以筷子戳插就能恢复原状。
贴心小叮咛！
有些材质接触到小苏打会变黑，如：铝制品、榻榻米或柱子等木材，使用前请先在不显眼的地方试用看看，确认是否会变黑。
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