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日本自然生活最强推手佐光纪子给你的事典型小苏打使用专书
最丰富的资讯，立即使用、立即上手！

　　这时候，请用小苏打！
　　□击退小强 □去除果腊  □消除鞋柜异味
　　□预防火灾 □防潮除湿  □肌肤保养

　　纯天然的小苏打
　　对环境好，对你和家人更好！

　　当大家都在一股脑强调环保、拯救地球时，你需要的是可以实行的方法！
　　从击退小强、到去除果腊、消除鞋柜异味、预防火灾……
　　日本第一自然生活研究者给你341个小苏打生活妙方，
　　更详细解析190个一般大众在使用小苏打时最常遇到的问题。
　　环保不是口号，选择小苏打取代化学清洁剂，你也能救北极熊！
　　一起进入小苏打的无毒环保世界吧！

作者简介

佐光纪子

　　翻译家．自然生活研究家

　　曾经担任纤维厂商、证券公司的企业翻译及从事企业动向调查的工作，之后成为自由翻译。在翻译了《天使降临在清洁的家中》（集英社）一书后，开始接触使用天然素材做家事的生活，当中经历过不少的失败错误。后来出版了提倡适合日本人生活的安全简单打扫法的书籍《自然大扫除》（Bronze新社），该书在韩国与日本也有出版。

　　目前与丈夫、三个孩子及一只狗共同生活，为了让自己和家人能过得舒适，每天都在摸索「如何生活得更轻松的方法」。

第1章  小苏打的基本知识
第2章  让小苏打效果加倍的好伙伴
第3章  小苏打的神奇效用
第4章  去除黏滑感．霉菌的效用
第5章  除臭功效
第6章  除湿功效
第7章  除渍功效
第8章  灭火功效
第9章  去污泥功效
第10章 去油污功效
第11章 清除焦垢功效
第12章 清除顽强污垢

小苏打
◎什么是小苏打？
在美国，小苏打粉是烤面包或饼干时常用的材料，可说是厨房中的必备物品。但在日本，因为发酵粉（即发粉，这与小苏打粉是不同的物品）较为普及，因此多数人烤面包或饼干时较少使用小苏打粉。不过在日本料亭，它是能让毛豆汆烫后，维持色泽鲜绿的必需品，煮山菜或竹笋时也会用它来去除浮渣涩味，这是流传已久的烹调方法。

◎种类
目前市售的小苏打分为以下3种：
❶ 在药局或药妆店当成药品贩售的「药用小苏打」
❷ 可在食品卖场等处购入的「食品添加物用小苏打」
❸ 当作清洁打扫用品贩售的「工业用小苏打」

无论是哪一种小苏打，基本的效用皆相同，具有去除脏污、吸收气味的特性。药用小苏打与食品添加物用小苏打因为「可食用」，所以纯度及卫生状态等受到严格的控管。若是要拿来食用或在洗澡等肌肤会接触到的情况下使用，请从这两者中做选择。

药用小苏打为确认其药效已进行过临床实验，并获得厚生劳动省的医药品认可。但是，食品添加物用小苏打并不具有医药品效果的认定。
工业用小苏打即「清洁打扫用」的小苏打，工业用小苏打的外包装上会印有「请勿食用或当成泡澡剂使用」的字样。基本性质与前两者相同，除了不能食用、泡澡、涂抹在肌肤上，同样具有除臭、除霉等各种效用。

◎取得方法
药用小苏打可至药妆店或药局购买。市售多为500g的包装，也有小袋装，但大袋装的价格较便宜，也可减少垃圾的产生。
食品添加物用小苏打可在超市的食品材料区或透过邮购等方式取得。虽然主要为小袋装，但邮购或食材批发店等处也有贩售500g、1kg的大袋装。
工业用小苏打可在超市、消费合作社、有机食品店、平价商店或透过邮购等方式购入。

小苏打的功用
●中和作用
小苏打具有吸附油脂、去除黏腻感的特性。将小苏打洒在液态的油内，它会完全吸附油脂，变得像黏土般的结块。以干布或餐巾纸擦拭吸油后变成黏土状的小苏打，便可轻松去除油污。

另外，像换气扇上的油污等干硬污垢，先将其浸泡在肥皂水里，使油污变软后，再洒上小苏打粉就能轻松刷除。欲去除油污或除臭时，小苏打的中和作用会发挥效果。

●研磨作用
小苏打有研磨作用。若只是要刷除污垢，使用去污粉即可，但小苏打有个不易损害塑胶等较柔软材质的特征。所以，使用比一般污垢硬，但比塑胶材质软的小苏打来清洁，比较不会损伤物品且能清除脏污，很适合用来清洁附着在柔软材质上的污垢。欲去除焦痕或难清除的顽垢时，小苏打的研磨作用会发挥效果。

●缓冲作用
在美国，小苏打几乎被视为万用除臭剂。其除臭效果，美国的小苏打制造商ARM & HAMMER公司在官网上这么写道：「小苏打有极端的制酸、制硷作用。若将pH比喻为跷跷板，酸性时是完全倾向某一边的状态，硷性时则完全倾向另一边。中性时，就像跷跷板与地面呈现平行的状态般保持平衡。ARM & HAMMER的烘焙用苏打粉会将两种极端的pH中和，保持如翘翘板平行的平衡状态。当取得平衡的pH出现可能偏向某一边的情况时，小苏打会发挥抵抗效果，这个作用称为缓冲作用」因为缓冲作用，所以小苏打不但能去除身体的气味、汗臭味与呕吐物等酸性异味，也能消除各种气味。小苏打与空气接触的部分越多，除臭效果越高。用来除臭的小苏打建议每三个月更换1次。

基本用法
●直接使用小苏打粉
把小苏打粉倒入多孔的调味料瓶，撒在脏污上。可单独使用或洒在事先以肥皂处理过的部分。

若是为了除臭，请装在宽口浅身的容器内使用。

●制成小苏打煳使用
以少量的水混合、调制成煳状。小苏打煳干燥后会变硬结块，不容易从容器内取出，使用时请少量制作，最好当次制作、当次用完。

●制成小苏打水使用
小苏打水可自行用水调制或至店家购买成品。自行调制小苏打水常会出现无法完全溶解，留下残余粉块的状况。残留的粉块经常会堵住喷雾瓶的喷嘴孔。若只是为了去除脏污，不是非得使用小苏打水，其实小苏打粉已经足够。此外，因小苏打水干燥后会产生白色粉末，使用后请喷上柠檬酸水，以干布仔细擦拭。

保存方法
由于小苏打易吸附湿气，避免放在高温多湿的场所，装入密闭容器内保存。若不小心变硬结块，只要用手压碎或以筷子戳插就能恢复原状。

贴心小叮咛！
有些材质接触到小苏打会变黑，如：铝制品、榻榻米或柱子等木材，使用前请先在不显眼的地方试用看看，确认是否会变黑。

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