想要打造美味蔬果园，从拟定计划书开始！

　　过量的农药、除草剂……，外面卖的蔬果即使长得漂漂亮亮，然而总是令人难以放心。为了随时都有新鲜健康的蔬菜可以吃，不如试看看，打造一个自家专属的蔬果园吧！然而要打造一个蔬果园可不是那么容易的事，除了栽培的流程与种植的基本知识外，菜园的规划也同样令人伤脑筋，毕竟蔬果不是种子随便一撒它就自己会健康长大。明明放着不管时，杂草一棵比一棵健壮，但改为栽培蔬果时，整地、日照、水份、连做障碍、农地规划、看管天数……等问题，却排山倒海般迎面而来，让人头晕目眩，顿时慌了手脚。

　　本书将帮助你，依照自己的需求，量身订做一个专属的蔬果园。打造一个生机昂然的菜园，有很多事情需要注意。像是种植蔬果的品种，可不能单凭自己的喜好选择，比如说同科大多有共通的病虫害，而且相同科的蔬菜连续种植在相同的场所，容易引起疾病或生长不良的「连作障碍」。此外农地与住家的距离，或到田里的天数也是需要考虑的事项，像小黄瓜或秋葵等需要每日收成的蔬菜，就需要经常到田里。凡是种菜有可能遇到的问题，书中都已经预先替您设想，并提供详细的专业解说。此外书中更贴心附录，替四口之家规划的迷你菜园计画书。

　　除了菜园的事前规划之外，本书也以浅显易懂的方式详细解说种菜的知识和方法。不但从最开始的整地、定植、施肥等一贯作业的基本程序逐步作说明。内容还收录了果菜、根菜、叶菜、香菜等四大类，一共45种家常蔬果，将栽培方法及採收注意事项，以图片或照片一一详细解说。

　　相信大家看了本书之后，对于规划一个菜园，一定会有更全面的了解！自己栽培、享用鲜嫩蔬果，从这一刻起，来享受自然有机的乐活生活吧！

　　《简单5步骤，种菜其实没有那么难！》

　　步骤1 拟定菜园计画书。依照农地自身条件做规划，大小、远近……通通都要考虑！

　　步骤2 翻土整地．作畦。土壤混入石灰或堆肥后整地作畦。

　　步骤3 播种．定植。终于要开始种植了！播种、定植后必须给予充足的水分。

　　步骤4 管理。为了种出美味的蔬菜所进行的作业，配合生长进行追肥˙摘芽等管理工作。

　　步骤5 收获。终于要收成了！充分享受採收美味蔬菜的乐趣吧！

作者简介

北□雅章　监修

　　1976年毕业于千叶大学园艺系。千叶大学环境健康研究科学中心准教授。主修蔬菜园艺。研究主题为叶菜类无农药栽培以及草莓养液栽培技术开发等内容。

　　着有「种菜的方法 全国气候别 美味菜园时间表」（诚文堂 新光社）、审定书有「蔬菜栽培方法大事典」（成美堂出版）等书。

本书的使用方法序章种菜的基本知识
种菜的基本流程…6
步骤整地．作畦…8
步骤2播种…10
步骤2定植…12
步骤3管理
1追肥．培土…14
2疏苗…16
3摘芽．摘芯…17
4立支柱．诱引…18
5给水…20
步骤4收获…21
栽培的知识
1道具．资材…22
2有关于种子…24
3选苗的方法…26
4铺地…28
5拱门棚…30
6肥料．土壤改良材料…32
7病虫害对策…34
订定菜园计画吧！
蔬菜分类及品种选择…36
依栽培条件选择蔬菜…38
划分区域进行轮作…40
范例1迷你菜园计画…41
范例2适合4人家族菜园计画…42
范例3人气蔬菜菜园计画…43
范例4以叶菜类为主的菜园计画…44

第1章轻松种菜【果菜类】
毛豆…46
四季豆…48
豌豆…50
蚕豆…52
落花生…54
秋葵…56
玉米…58
草莓…62
苦瓜…64
节瓜…68
南瓜…70
西瓜…74
青椒…77
蕃茄…80
小黄瓜…84
茄子…88
辣椒…92

第2章轻松种菜【叶菜类】
小松菜…96
菠菜…98
山茼蒿…100
水菜…102
青江菜…104
半结球莴苣…106
蕹菜…108
鸭儿芹…110
紫苏…112
黄麻叶…114
落葵…116
洋葱…118
葱…122
分葱…126
韭菜…128
蒜头…130
芦笋…132
荷兰芹…134
茗荷…136
绿椰菜…138
花椰菜…140
高丽菜…143
结球甘蓝…146
莴苣…148
大白菜…150

第3章轻松种菜【根菜类】
大白菜…154
芜菁…156
红萝卜…158
芋头…160
地瓜…162
马铃薯…165
山药（长芋）…168
牛蒡…170
姜…172
樱桃萝卜…174

第4章轻松种菜【香菜类】
义大利香芹…176
芫荽…177
百里香…178
茴香…179
萝勒…180
欧芹巴西利…181
薄荷…182
芝麻菜…183
蔬菜栽培时间表…184
蔬菜栽培用语集…188