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　　「化学」这门科学进展甚快，历年来累积了许多介绍新知、阐明学理的文章。但也因其发展的既快且广，甚至有些十多年前的尖端或有趣课题，现已不那样重要了。然又有些一般高中和大一教科书以往迄今都忽视的课题，从科学教育的观点却仍为重要。故为配合本丛书篇幅，于2001~2010年间选文22篇以成此书。

　　这22篇文章分成三组。一为「基础化学知识」，包括与生活相关的染烫发剂，暖暖包冷敷包、三聚氰胺、三酸甘油酯，及补充教科书不足的稀有气体化合物、活化能低限能、低熔点金属、奈米新世界共八篇文章。二为「光电相关化学」，包括液晶、电池、发光二极体、光触媒等十篇文章介绍与光、电等现代科技相关的化学原理与应用。三为「生质能源之化学」相关之文四篇。

本书特色

　　★将过去四十年中《科学月刊》所刊载的各学科文章按编成专书。

编者简介

刘广定

　　台湾大学化学系毕业。美国普渡大学博士。

　　曾任台湾大学化学系教授、国科会自然科学发展处处长，现为台湾大学名誉教授。

　　曾获教育部理科学术奖，中国化学会学术奖章，中山学术着作奖。并膺选英国皇家化学会会士(FRSC)，中国科学院自然科学史研究所「竺可桢科学史讲席教授」。

　　曾发表化学论文百余篇，文史、教育、科技政策等其他论着约两百篇。已出版《中国科学史论集》（2002年），《化外谈红》（2006年）等。

主编序

基础化学知识
1. 稀有气体及氩化合物
2. 奈米尺度的美丽新世界
3. 染烫发的化学
4. 暖暖包与冷敷包的化学原理
5. 认识活化能与低限能
6. 妙用无穷的低熔点金属
7. 三聚氰胺
8. 三酸甘油酯

光电相关化学
9. 抽丝剥茧论液晶
10. 胆固醇型液晶应用
11. 锂二次电池
12. 燃料电池──洁净永续的氢能时代
13. 废电池回收与处理
14. 光色镜片──室内室外一次搞定
15. 光触媒的原理与应用发展
16. 省电新光源
17. 省电的白光发光二极体
18. 光照水分解产氢技术

生质能源之化学
19. 动手种出生质柴油田
20. 不与人争粮的酒精汽油
21. 认识生质能源
22. 不符永续发展原则的生质乙醇燃料

评分☆☆☆☆☆

我对《益智化学》这本书的期待，更多的是源于它所承诺的那种“益智”的体验。我一直觉得，学习不应该仅仅是记忆知识点，更重要的是能够理解和应用。这本书的名字让我觉得，它能够帮助我用一种更聪明、更有趣的方式去学习化学。我特别好奇，它是否会分享一些能够帮助我们解决实际生活中遇到的化学问题的知识，比如如何更好地去除污渍，如何安全地储存食物，或者如何识别一些不安全的化学品。我希望这本书能够用一种非常实用且贴近生活的方式，来讲解化学原理，让我能够学以致用，解决生活中遇到的各种“小麻烦”。同时，我也希望这本书能够拓展我的视野，让我了解化学在更宏大的科学领域中的作用，例如在环境保护、能源开发或者新材料制造等方面的应用。如果这本书能够让我对化学产生一种全新的认识，不再是死记硬背的公式，而是理解其内在逻辑和强大力量，那我将非常欣慰。我希望《益智化学》能够成为我学习路上的一个重要里程碑，让我看到化学的无限可能。

评分☆☆☆☆☆

我对《益智化学》这本书的兴趣，很大程度上源于它名字里透露出的那种“启迪”和“乐趣”。我一直认为，科学的魅力在于它能够解释我们身边发生的一切，而化学作为一门基础学科，肯定隐藏着无数的秘密。我希望这本书能像一位耐心的老师，用一种非常有趣的方式，把我从对化学的模糊认知引导到清晰的理解。我尤其好奇，这本书是否会揭示一些我们日常生活中经常接触到的物质，是如何在微观世界里发生着我们看不见的奇妙变化的。比如，塑料是如何形成的？玻璃又是如何制造的？或者，我们吃的食物，在身体里又是如何被分解吸收的？我希望这本书能用一种非常形象的比喻和生动的故事，来解释这些复杂的化学过程，让我不再感到枯燥和难以理解。另外，我也对那些在化学领域做出杰出贡献的科学家们的故事很感兴趣，希望这本书也能穿插一些他们的经历和发现，让我感受到科学探索的艰辛与伟大。总而言之，我期待《益智化学》能够带给我一次愉快的学习体验，让我对化学产生浓厚的兴趣，并从中获得宝贵的知识。

评分☆☆☆☆☆

我一直对各种奇妙的现象感到好奇，特别是那些隐藏在日常事物背后的科学原理。前段时间，我偶然间在书店翻到一本叫做《益智化学》的书，虽然我还没有机会深入阅读，但单凭书名和封面设计，就已经勾起了我极大的兴趣。我猜想，这本书一定能满足我那颗渴望探索未知的好奇心。我最期待的是，它能否用一种通俗易懂的方式，解释那些看似复杂深奥的化学反应？比如，为什么某些食物加热后会改变颜色？为什么肥皂可以去除污渍？亦或是，我们呼吸的空气，其成分又是如何相互作用的？我希望能在这本书中找到答案，并从中学习到一些有趣的化学小知识，或许还能借此机会，纠正一些我长期以来对化学的误解。当然，我也希望这本书不仅仅是枯燥的理论堆砌，而是能穿插一些生动有趣的实验案例，甚至是历史上那些伟大的化学家们的故事。这样，学习的过程才会更加轻松愉快，也更容易让人产生共鸣。我尤其好奇，这本书是否会涉及一些与我们生活息息相关的化学应用，例如新型材料的研发、环保技术的进步，或是医药领域的突破。如果能看到这些内容，那将是对我来说非常有价值的学习体验。总而言之，我对《益智化学》充满了期待，希望它能成为我探索化学世界的绝佳起点，让我看到一个更加广阔和迷人的科学领域。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对化学的印象一直停留在那种有点枯燥、需要大量记忆的学科上，直到我看到了《益智化学》这本书。这个名字本身就给我带来了一种全新的感受，仿佛它不是一本传统的化学教科书，而更像是一本能点亮思维、激发兴趣的读物。我特别好奇，这本书是如何将“益智”和“化学”这两个词结合在一起的？我希望它能提供一种全新的视角来理解化学，也许是通过一些引人入胜的故事，或者是那些颠覆传统认知的化学原理。我一直对那些看似不可能的化学反应感到好奇，比如那些在电影里才能看到的瞬间变色或者爆炸的场面，虽然我知道那是艺术夸张，但我还是很好奇现实中的化学反应是否也有类似的震撼效果。更重要的是，我希望能在这本书中找到一些能够帮助我理解更深层次的科学问题的线索，比如气候变化、能源危机或者新材料的开发，这些领域都离不开化学的进步。我期待这本书能够为我打开一扇通往更广阔科学世界的大门，让我看到化学不仅仅是实验室里的学问，更是影响我们生活方方面面的强大力量。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对生活细节有着敏锐观察力的人，我一直以来都觉得，我们周围的世界充满了各种各样的“为什么”。最近，我无意中注意到了《益智化学》这本书。虽然我对化学的了解仅限于中学时期的一些基础概念，但这本书的名字本身就带着一种吸引力，仿佛在承诺着一种智慧的启迪和乐趣的发现。我非常希望这本书能够带领我走进一个与众不同的化学世界，一个不只是冰冷的试管和数据，而是充满了生动解释和巧妙关联的领域。我特别好奇，它是否会讲解一些我们日常生活中经常遇到的现象，比如为什么雨后会有泥土的清香，为什么有些花朵会散发出特殊的香气，或者为什么金属会生锈。这些看似平凡的现象背后，究竟蕴藏着怎样奇妙的化学奥秘？我希望这本书能够用一种非常有趣且易于理解的方式，将这些奥秘一一揭示出来。另外，我一直对各种“DIY”的小实验颇感兴趣，不知道《益智化学》这本书中是否会提供一些可以在家尝试的安全又有趣的化学实验，让我们这些普通读者也能亲手感受化学的魅力，并在动手中获得知识。我希望这本书能够激发我进一步学习化学的兴趣，让我不再视化学为畏途，而是把它看作一个充满惊喜的领域。