《流觴麯水的感懷》收錄作者鄭培凱最新65篇散文。新書主題來自王羲之的《蘭亭集序》：

　　永和九年，歲在癸醜，暮春之初，會於會稽山陰之蘭亭，修禊事也。 群賢畢至，少長鹹集。 此地有崇山峻嶺，茂林修竹；又有清流激湍，映帶左右，引以為流觴麯水，列坐其次。 雖無絲竹管弦之盛，一觴一詠，亦足以暢敘幽情。

　　透過書中散文，讀者可體會一趟獨特的文化之旅，分享作者對現今消失的文化、戲劇藝術，以及他對曆史和文學的種種見解。作者認為，緬懷先人賢德，像朝聖一樣，在自己心底走一遭，讓自己的虔敬之意，外化成一次心靈的旅程。青山綠水，碑碣荒草，都是淨化崇敬之心的外景，而人人心底的王羲之，則是萬世流芳。

作者簡介

鄭培凱

　　山東人，颱灣大學外文係畢業，副修曆史。一九七○年負笈美國，主修中國與歐洲思想史，及後獲耶魯大學曆史學哲學博士。曾任教於衛斯理大學、紐約州立大學、耶魯大學及紐約佩斯大學，現為香港城市大學中國文化中心主任兼教授。牛津齣版有︰《吹笛到天明》、《遊於藝：跨文化美食》、《樹倒猢猻散之後》，另著《高尚的快樂》、《齣土的愉悅》、《真理愈辯愈昏》及《在紐約看電影：電影與中國文化變遷》等。另以筆名程步奎著有詩集︰《程步奎詩抄》、《也許要落雨》、《從何說起》，及譯詩集三種、翻譯小說兩種；於《明報》、《蘋果日報》發錶專欄文字。

I 文明的省思
3 天災與人禍的文明省思
9 從草昧到文明
13 國寶的流失和收復
18 戲麯的存亡
21 戲麯的現代睏境
25 崑麯傳承與學術研究
32 瓷器與曆史的弔詭
36 藝術是甚麼？
40 如何教書
43 如何開學店
46 專業中文
49 外語專業
52 誰的通識教育？
55 通識教育的理念
58 教育是否洗腦
61 大師的標

II 行腳的感懷
67 西溪濕地
70 上海世博
73 大阪行
76 京都行
79 嵐山鞦色
82 鼕暖黃檗
85 在故宮吃晚飯
88 首都首堵
91 杭州立春
94 夏威夷重遊
97 夏威夷叉燒
100 夏威夷海鮮
103 夏威夷土菜
106 普林斯頓的暮春
109 青花瓷的聯想
113 北灣青花瓷片展
116 景德鎮的風景
119 景德鎮禦瓷

III 往昔的追尋
127 參拜王羲之
130 張岱的冶遊與檄文
135 尋找孫中山
138 老虎尾巴
143 紀念俞振飛
147 (土反)東的牡丹亭
150 卡謬還活著
154 想像山海經
157 尋訪桃花庵
160 曆史方法
163 研究齣版史
166 三國人物歇後語
171 弱不禁風子龍橋
174 茶道東傳日本
177 美麗的錯誤
180 名人八卦

IV 和諧的弔詭
185 和諧社會
188 塞車也有中國特色
191 不亦說乎
194 如何讀經
198 金庸是禁書
201 馬屁精
204 翻筋鬥
207 帶瓶醬油去上海
210 自然的容顔
213 獵食大自然
216 文藝青年
219 非遺戰爭
222 茉莉與素馨
225 茉莉花的來曆
229 德與色