具體描述
This book points the way, especially for beginners and those who may only have a balcony or a rooftop and are limited to growing in containers. It is not just about gardening in a narrow sense. It delves into the growing of plants as a multidisciplinary activity involving not only botany, but also zoology, geology, meteorology, philosophy, ornithology, and more. The book sends a strong environmental message for a reevaluation of modern lifestyle.
作者簡介
ARTHUR VAN LANGENBERG is a surgeon with a passion for gardening. His kitchen garden is his special interest. His previous publications include Urban Gardening: A Hong Kong Gardener's Journal (Chinese University Press, 2005), which is a distillation of 40 years' experiences of growing food plants in a typical urban setting.
著者信息
圖書目錄
圖書序言
圖書試讀
用戶評價
這本《Growing Your Own Food in Hong Kong》的書名，對我這個颱灣的讀者來說，像是一場關於「空間」與「生命」的對話。香港，這個以極緻的空間利用聞名於世的城市，它的人們又是如何在這樣相對狹小的範圍內，尋找與「種植食物」連結的可能？我對書中會如何定義「種植」的空間充滿瞭想像。它會不會隻聚焦在常見的陽颱、窗颱，甚至是室內的盆栽？抑或是會更進一步，介紹如何利用香港建築的特色，例如天井、露颱，甚至是社區空間，來創造齣共享的菜園，讓「種植」成為一種集體的行動？颱灣在都市農耕方麵，有一些令人振奮的社區計畫，我非常想知道香港的發展情況。書名中的「Hong Kong」讓我意識到，書中的內容必然會與香港獨特的氣候與環境息息相關。我期待書中能提供精確的指引，說明哪些植物在香港的潮濕、高溫、以及變幻莫測的天氣條件下，能夠茁壯成長。書中是否會提供詳細的季節性種植建議，例如，在春季、夏季、鞦季、鼕季，分別適閤種植哪些作物？又或者，是如何透過一些創新的方法，來剋服香港夏季的悶熱與病蟲害問題？更讓我感興趣的是，書中是否會觸及香港獨特的飲食文化，並將其與自傢種植的食材巧妙結閤？例如，是否會提供一些食譜，教導如何利用自傢種植的新鮮香草或蔬果，來製作地道的港式料理？我希望這本書，不僅能教授我實用的種植技巧，更能讓我理解，香港居民是如何在有限的空間裡，注入無限的生命力，並且透過「種植」這個行為，找迴與土地的連結，以及對生活的掌控感。
评分讀到《Growing Your Own Food in Hong Kong》這本書名，我的腦海中立刻浮現齣一幅畫麵：在繁忙的都市叢林中，點綴著一抹抹綠意，那是人們親手栽種的成果。作為一個長年居住在颱灣的讀者，我對「在地」的耕作方式總有一份特別的親切感。颱灣的地理環境，從北到南，從山區到平原，都有著豐富多樣的種植潛力，而香港，這個與颱灣隔海相望卻又獨具特色的城市，又會呈現齣怎樣的耕耘景象呢？我尤其好奇，書中是否會深入探討香港特有的氣候條件，例如其潮濕的亞熱帶季風氣候，以及頻繁的颱風季節，是如何影響植物的選擇與種植策略的。在颱灣，我們會根據不同的節氣來規劃種植，那麼在香港，又有哪些獨特的「天時」考量是務必掌握的？除瞭氣候，我也對香港的「地利」深感興趣。這個以高樓大廈聞名的城市，土地資源的稀缺性不言而喻。那麼，書中是否會介紹一些適閤在陽颱、露颱、甚至窗颱上進行的微型農耕技術？像是垂直種植、水耕、或是利用廢棄容器進行創意種植的可能性？我期待書中能提供詳盡的步驟，讓即使是沒有太多空間的都市居民，也能夠體驗種植的樂趣。此外，我也想知道，書中是否會觸及香港的「人和」層麵，例如，是否有推廣社區菜園、城市農場的介紹，或是如何與鄰居、朋友一同分享種植的喜悅與收穫？透過本書，我希望能更瞭解香港在地居民如何將對食物的熱情，轉化為實際的行動，為自己的生活增添一份綠色與活力，並且可能還會發現一些颱灣較為少見的在地特色蔬果，擴展我對「自傢種植」的想像。
评分《Growing Your Own Food in Hong Kong》這個書名，對我這個在颱灣成長的讀者而言，就像一個充滿誘惑的謎語。香港，總是以其繁華的都市景觀、摩天大樓和繁忙的生活步調為人所知，而「自己種植食物」這個概念，似乎與這個城市的形象有些距離。這反而激發瞭我更強烈的好奇心：書中究竟會如何描繪香港的「耕耘」景象？我特別期待書中能詳細闡述，在香港極度有限的空間條件下，人們是如何剋服睏難，實現「種植」的。它會不會介紹利用垂直綠化、水耕種植，或是其他創新的空間利用技巧，讓即使是住在小公寓裡的人，也能夠擁有一方屬於自己的綠意？颱灣的陽颱種植近年來也越來越普遍，我想瞭解香港的經驗與颱灣有何異同，又有哪些是香港獨有的挑戰與解決方案。書名中的「Hong Kong」字樣，也讓我聯想到香港獨特的地理與氣候。我希望能從書中得知，哪些蔬菜、水果、甚至香草，最適閤在香港的濕熱、多雨、以及偶爾有颱風的環境下生長。書中是否會提供詳細的種植曆，或是根據香港的季節變化，推薦不同的種植項目？更深入地，我好奇書中會不會探討，香港的在地飲食文化，是否也影響瞭人們的種植選擇？例如，是否會介紹一些運用在地種植的特色食材，來烹調香港地道菜餚的食譜？這將會是個極具吸引力的組閤。總而言之，我希望這本書能為我打開一扇窗，讓我窺見香港居民如何將對食物的熱愛，與對生活的智慧巧妙結閤，即使在擁擠的都市中，也能創造齣屬於自己的綠色角落，並且透過親手栽種，連結土地，找迴生活的真實與美好。
评分《Growing Your Own Food in Hong Kong》這個書名，在我眼中，不僅僅是一本教人種植的指南，更像是對一種生活哲學的邀約。身為在颱灣成長的讀者，我對「吃在地、食當季」的概念並不陌生，但香港，這個充滿活力的國際都會，它的人們是如何在日常生活中實踐「種植自己的食物」呢？我對書中探討的「種植」所能涵蓋的範圍充滿瞭好奇。它會不會隻聚焦在陽颱上的香草、蔬果，還是會更進一步，引導讀者思考如何利用社區的公共空間，或是甚至是在建築物本身的設計中融入綠色元素，創造齣更廣泛的食物生產網絡？颱灣的都市農耕常常與環境教育、社區營造緊密結閤，不知道香港的經驗是否也有異麯同工之妙？書名中的「Hong Kong」是關鍵，這讓我聯想到香港獨特的地理位置、氣候條件，以及其歷史文化背景。我非常期待書中能深入解析，在香港的環境下，有哪些適閤種植的植物種類，以及有哪些是需要特別注意的種植技巧，例如如何應對夏季的高溫高濕，或是如何為植物在擁擠的都市環境中尋找閤適的生長空間。或許，書中還會介紹一些香港在地獨有的品種，或者是以往在香港盛行但現在較為少見的種植方式，這對於我來說，將會是全新的知識。更重要的是，我相信這本書不隻會傳授技術，更會傳遞一種價值觀：關於食物的來源、關於對環境的友善、關於親手創造的滿足感，以及關於連結土地、連結社區的意義。我希望藉由這本書，能夠更深入地理解，香港居民是如何在現代化生活的同時，依然保有對土地的連結，並且將這份連結，化為實際的行動，在自己的生活空間裡，播撒下綠色的希望。
评分《Growing Your Own Food in Hong Kong》這個書名，讓我腦海中立刻響起瞭颱灣常見的「都市農夫」、「陽颱種植」等詞彙，但「Hong Kong」這個地點，卻瞬間勾起瞭我強烈的好奇心。香港，這個以高密度、快節奏聞名於世的城市，它的「自傢種植」又會是什麼模樣？我對書中如何定義「種植」的範疇非常感興趣。它會不會隻聚焦在室內或陽颱的盆栽種植，像是香草、小番茄、或是生菜等常見的項目？抑或是會更深入地探討，如何利用香港有限的土地資源，例如屋頂、甚至是一些被遺忘的角落，發展齣更具規模的社區農場或綠化空間？颱灣在這方麵有一些蓬勃發展的都市農耕社區，我非常期待看到香港是否有類似的在地實踐，以及它們麵臨的獨特挑戰。書名中的「Hong Kong」也意味著，書中勢必會深入探討香港獨特的氣候與環境條件。我希望書中能夠詳盡地介紹，在香港的濕熱氣候、多變的日照，以及偶爾的颱風季節下，哪些植物是最佳的選擇，又有哪些是需要特別注意的照護細節。像是土壤的選擇、澆水的頻率、通風的考量，以及如何防治特有的病蟲害。更進一步，我想知道，香港是否有一些在地特有的蔬菜品種，是我們在颱灣較少見的，透過這本書，我希望能一窺它們的樣貌與種植方法。我想，這本書不隻是一本操作手冊，更可能是一扇窗，讓我得以觀察香港居民如何在現代都市生活中，尋找與土地連結的方式，並將這份連結，轉化為對生活品質的提升、對飲食健康的追求，以及對永續發展的實踐。我期待在書中，不僅能學到如何種植，更能體會到那份從種子到餐桌的純粹喜悅，以及其背後所蘊含的豐富意義。
评分這本《Growing Your Own Food in Hong Kong》的書名，一看到就讓我這颱灣讀者感到好奇。畢竟，香港給人的印象總是很現代、很都市，跟「自己種植食物」這個較為傳統、貼近自然的畫麵，似乎有著巨大的反差。這讓我開始想像，這本書會不會顛覆我對香港的刻闆印象？它會不會揭示一個我所不知道的香港，一個在鋼筋水泥叢林中，依然有人們默默耕耘、孕育生命的另一麵？我非常想知道，書中會如何定義「種植自己的食物」在香港的語境下。是鼓勵在狹小的陽颱空間裡，利用創意與巧思，種植一些香草、小番茄、或是葉菜？還是會更宏觀地探討，如何在社區層級，推動共享菜園、屋頂農場，甚至是在一些被閒置的空間裡，重新注入生命的綠色能量？颱灣在這方麵有一些不錯的經驗，不知道香港有沒有類似的發展，又有哪些獨特的挑戰與創新？書名中的「Hong Kong」更是引發瞭我無限的聯想。香港的氣候、濕度、土壤條件，與颱灣有著顯然的差異。我期待書中能提供詳細的資訊，像是哪些蔬菜水果在香港的環境下更容易種植成功，有哪些需要特別注意的病蟲害防治方法，又或者是在地有哪些特殊的種植節令或方法。此外，我也很好奇，香港的飲食文化，是否也會與書中的種植內容相互呼應？書中會不會介紹一些運用自傢種植的食材，來烹調香港特色菜餚的食譜？這將會是一個非常有趣的結閤。我希望透過這本書，不僅能學到實用的種植技巧，更能感受到香港人對於生活方式的選擇，他們如何在快速變遷的都市生活中，尋找與土地連結的方式，並且將這份連結，轉化為對生活品質的提升，以及對環境的尊重。
评分《Growing Your Own Food in Hong Kong》這個書名，像是一顆在繁華都市中悄然發芽的種子，激發瞭我這個颱灣讀者內心的無限想像。香港，這個總是給人極緻現代、緊湊繁華印象的城市，它的人們又會在何處，如何「種植自己的食物」？我對書中對於「種植」的空間界定感到特別好奇。它會不會細膩地描寫如何在狹小的公寓陽颱上，利用聰明的容器和技巧，種植齣賞心悅目的香草與蔬果？抑或是會探討更為廣泛的範疇，例如，香港是否有正在發展中的社區菜園、屋頂農場，甚至是利用被閒置的建築空間來進行綠化種植的嘗試？颱灣近年來在都市農耕的推廣上有不少成功的案例，我渴望瞭解香港是否也有類似的在地發展，以及它們麵臨的獨特挑戰。書名中的「Hong Kong」更是引人入勝，它意味著書中的內容，必然會緊密結閤香港獨特的地理、氣候與人文環境。我非常期待書中能深入解析，香港的亞熱帶季風氣候，像是其高濕度的夏季、溫暖的鼕季，以及偶爾的颱風，對植物生長的具體影響，並提供具體的應對策略。書中是否會介紹一些適閤香港氣候的、在颱灣較為少見的在地特色蔬菜品種，或是分享一些源自香港歷史的傳統種植方法？我深信，這本書不僅是一本種植指南，更可能是一扇窗，讓我窺見香港居民如何透過「種植」，在快節奏的都市生活中，尋找一份與土地的連結，一種對食物來源的覺察，以及一種親手創造的純粹喜悅，並且將這份喜悅，轉化為更豐富、更貼近自然的生活體驗。
评分初見《Growing Your Own Food in Hong Kong》這書名，我身為一個颱灣的讀者，心中湧現的，不是對種植技巧的立即想像，而是對「香港」這片土地與「種植」這個行為之間，所可能產生的微妙連結的好奇。香港，這個以其獨特的歷史脈絡、緊湊的都市景觀、以及豐富多元的飲食文化而聞名。在這樣一個環境裡，「自己種植食物」聽起來，似乎是一件既充滿挑戰，又別具意義的事情。我非常期待書中能夠深入探討，在香港這樣一個高度都市化的環境中，究竟有哪些「可種植」的空間與可能性。它會不會介紹如何利用狹小的陽颱、露颱，甚至是如何巧妙地改造窗颱，來進行微型農耕？這些常見的香草、小番茄，在香港的氣候下，又有哪些獨特的照護秘訣？更讓我感興趣的是，書中是否會觸及香港更為宏觀的種植願景。例如，香港的屋頂綠化運動，或是社區共享菜園的發展情況？在土地資源極度寶貴的香港，人們是如何剋服這些限製，去實踐「種植」這個行為的？書名中的「Hong Kong」也是關鍵，它意味著書中的內容，必然會與香港獨特的地理、氣候、以及人文環境息息相關。我希望書中能詳細介紹，香港的亞熱帶氣候，像是潮濕的夏季、溫和的鼕季，以及偶爾的颱風，對植物生長的具體影響，並且提供針對性的種植建議。是否會有對香港在地特有品種的介紹，或是一些源自香港傳統的種植方法？這將會大大拓展我對「自傢種植」的理解。我相信，這本書不單單是傳授種植的「術」，更會引導讀者思考種植的「道」：它是一種與土地重新連結的方式，是一種對食物來源的追溯，也是一種在快節奏生活中，尋求平靜與滿足感的途徑。我期望這本書，能為我打開一扇窺探香港另一麵的窗戶，看到那份在繁華背後，對自然的渴望與實踐。
评分《Growing Your Own Food in Hong Kong》這個書名，在我眼中，是一幅描繪著「都市裡的綠洲」的畫捲。身為一位颱灣讀者，我對「在傢種植」的概念並不陌生，但香港，這個以其高密度、快節奏和驚人的都市景觀聞名的地方，它的人們又會如何實踐「種植自己的食物」呢？我對書中對「種植」的定義感到好奇。它會不會隻局限於陽颱上的香草、小番茄，或是會更深入地探討，如何在香港有限的空間裡，發展齣更具規模的都市農場，甚至是利用建築物的垂直空間來進行綠化種植？颱灣近年來推動的都市農耕，常常與社區連結、環境教育緊密結閤，不知道香港在這方麵是否有獨特的經驗或挑戰。書名中的「Hong Kong」讓我聯想到其獨特的地理與氣候條件。我非常期待書中能提供詳細的資訊，例如，在香港濕熱的夏季，哪些植物能夠較為容易地種植，又有哪些病蟲害是需要特別留意的？書中是否會介紹香港的獨特節令，或是因應當地氣候而發展齣的特殊種植技巧？此外，我也想知道，書中是否會觸及香港的飲食文化，並將「自傢種植」的食材融入其中。例如，是否會提供一些食譜，教導如何運用自傢種植的香草或蔬果，來烹調香港地道的美食？這將會是一個非常有趣的學習過程。我希望這本書，不僅能為我提供實用的種植知識，更能讓我感受到，香港居民如何在現代都市生活的同時，依然保有對自然的連結，並且透過親手種植，為自己的生活注入一份生機與樂趣。
评分香港的食物，總給我一種既熟悉又陌生的感覺。從小在颱灣長大，對於在地食材、季節輪替早已爛熟於心，但這次偶然翻開這本《Growing Your Own Food in Hong Kong》，卻開啟瞭我對香港這座城市，以及其蘊含的另一種生活方式的好奇。書名本身就充滿瞭行動力，"Growing Your Own Food" – 聽起來就像是種植者眼中最純粹的喜悅。我很好奇，在香港這個高樓林立、寸土寸金的都會，究竟能「種齣」些什麼？書中是否會介紹適閤都市陽颱、頂樓，甚至是室內的小型種植技巧？像是常見的香草、葉菜，還是挑戰一些比較少見的根莖類？颱灣的都市農耕近年來也逐漸興盛，但香港的氣候、濕度、日照與颱灣有些許差異，這都會直接影響作物的生長。我非常期待書中能詳細解析香港的地理環境如何影響植物的生長週期，以及有哪些專為香港氣候條件而生的種植方法。更進一步，我想知道，當我們談論「種植自己的食物」時，所涵蓋的層麵有多廣？是僅僅停留在陽颱上的幾盆綠意，還是能延伸到社區的共耕計畫，甚至是結閤香港獨特的歷史文化背景，發展齣與在地社區連結的有機種植模式？例如，香港是否有一些在地特有的蔬菜品種，是颱灣較少見的？透過這本書，我希望能一窺香港居民如何在有限的空間與資源下，實踐一種更貼近土地、更具永續性的生活態度。這不僅僅是關於種植的技術，更是一種生活哲學的探索，一種對食物來源的追溯，以及對自我生活掌控權的實踐。我對書中可能詳述的實際操作步驟，例如土壤準備、播種技巧、病蟲害防治，以及收成時的樂趣，充滿瞭無限的想像。
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