具體描述
掌握日照、水分，陽颱也能變菜園。
自己種菜自己吃，不用齣門就可以吃得安心、健康。
介紹42種蔬菜．step by step圖解示範！
葉菜類、根莖類、辛香類蔬菜、香草係，栽種祕訣大公開！
本書介紹在陽颱種植齣好吃又新鮮的蔬果。
從挑選種子、幼苗至如何追肥、間拔等種植技巧與材料，種植。
在陽颱上置放盆器，再播入種子，陽颱菜園馬上就誕生瞭！
看著自傢培育的種子「冒芽」、「育苗」慢慢長大……當進入收成期時，
即可享受新鮮水嫩的蔬菜，
同時，也能感受到成長帶來的喜悅。
隻要掌握基本的種植法與培育法，
你也可以享受快樂的菜園生活！
作者簡介
永田□□□∕監修
農學士、園藝專傢、FKstyle by Bigmama有限公司總監。
玉川大學農學係畢業後。
專研於種花、種菜及色彩分析，
及花藝．園藝花造型設計。
具蔬菜鑑定師的資格，研發含有豐富維他命＆美味的蔬菜料理。
審定者簡介
種菜達人謝東奇
中原大學商業設計係畢。「樂活栽」網路平颱負責人，參與沛芳有機農場經營。來自平鎮齣生於務農世傢，做過印刷業務、跑過單幫，最後發現原來種菜纔是他的最愛。曾經參與Ucom社區成長基金會，於2001成立個人設計工作室。2005成立網路「樂活栽」平颱，是PChome商店街「評價」成長速度最快的商傢。創立樂活栽的理念來自父親的單純快樂的種菜生活，希望讓匆忙工作的城市人也能在生活中，找到慢活的方法，從一顆小種籽的生長開始體會簡單與自然，這就是樂活栽的善意與期盼。
樂活栽部落格：blog.yam.com/greenlohas
桃園縣有機産業發展協會常務監事
樂活栽品牌總監
現為《樂活栽》網路平颱負責人，著作為《安心蔬菜自己種》
謝東奇的部落格：blog.yam.com/greenlohas
著者信息
圖書目錄
種植蔬菜前的準備工作
檢測陽颱環境
準備所需工具
選擇土壤與肥料的方法
小圖標：親子種菜趣！
培植蔬菜工作
播種
定植（換盆）
澆水
間拔
追肥
收成
＠小專欄：果菜類蔬菜的栽培作業！
種蔬菜樂趣多
簡單．速成蔬菜
綜閤嫩葉
油菜
櫻桃蘿蔔
芝麻菜
蘿蔔
馬鈴薯
長葉萵苣
羅美生菜
菊苣
＠小專欄：零農藥菜園植
親子種菜趣！
豐碩收成、營養滿載蔬菜
小蕃茄
青椒
彩椒
綠色辣椒
辣椒
小黃瓜
茄子
鞦葵
豌豆
菠菜
嫩莖青花筍
花椰菜
＠小專欄：來嘗試種種新型蔬菜吧！
耐鹽植物冰花
石蓮花
球莖甘藍
孢子甘藍
珊瑚礁椰菜
瑞士甜菜
天然調味料！
香草、香料
羅勒
迷迭香
薰衣草
薄荷
紫蘇
義大利香芹
鼕蔥
＠小專欄：使陽颱多彩繽紛的蔬菜花
沒有陽颱也能種菜！
室內蔬菜
蘿蔔纓
青花菜芽
綠豆芽
粉紅扁豆芽
水芹
鴨兒芹
專欄 想在陽颱上培育果樹
藍莓
檸檬
蔬菜栽培Q&A
蔬菜栽培專業用語
蔬菜栽培月份錶
Vegetable Recipe
綜閤嫩葉吐司沙拉
油菜濃湯
菊苣酪梨醬
蕃茄甜點
橄欖醃製彩椒
小黃瓜薄片沙拉
小黃瓜佐彩豆沙拉
嫩莖青花筍煎餅
孢子甘藍豆乳焗烤
石蓮花果汁
Juicy Recipe：藍莓聖代
Herb Arrangement：迷迭香白葡萄酒、薰衣草浴用鹽
圖書序言
序
好吃蔬菜的基本條件，就是要「新鮮」。
在陽颱上置放盆器，再播入種子，陽颱菜園馬上就誕生瞭！
看著自傢培育的種子「冒芽」、「育苗」慢慢長大……
當進入收成期時，即可享受新鮮水嫩的蔬菜，
同時，也能感受到成長帶來的喜悅。
隻要掌握基本的種植法與培育法，
你也可以享受快樂的菜園生活！
圖書試讀
用戶評價
這本書的光封設計就很有意思，遠眺陽颱那片綠意盎然，近看餐桌上精緻的菜肴，仿佛就能聞到陽光曬過的土壤和新鮮香草的芬芳。我一直很喜歡在傢打理一點小盆栽，但對於“吃”這件事，總覺得隔著一層紗，想親手種齣能上餐桌的食材，又怕技術難度太高，最後隻會收獲一些“觀賞性大於食用性”的植物。看到這本書的名字，立刻就心動瞭，覺得這可能是開啓我“從陽颱到餐桌”奇妙旅程的敲門磚。我迫不及待地想知道，在作者的帶領下，我那些原本隻能擺設的花盆，是否真的能變成名副其實的“迷你菜園”，為我的廚房增添一份來自指尖的溫暖與安心。尤其是在這個食品安全問題層齣不窮的時代，能夠親手種齣自己吃的蔬菜，那種踏實感和幸福感，是任何市場采購都無法比擬的。我期待書中能提供一些適閤新手入門的蔬果種類，以及具體的種植方法，包括土壤的選擇、播種的時間、日常的照料，甚至連病蟲害的防治，都能有詳盡的解答。畢竟，我可是個名副其實的“園藝小白”，一點小小的失誤都可能讓我前功盡棄。更重要的是，我希望這本書能讓我瞭解到，如何纔能種齣真正“美味”的蔬菜。我知道，新鮮的食材固然重要，但種植的過程、陽光的滋養、土壤的饋贈，這些無形的力量，是否也能為蔬菜賦予獨特的風味？我非常好奇，作者是如何將這些經驗融入到書中，讓我們也能感受到那種“鮮”的極緻體驗。這本書的名字本身就傳遞瞭一種生活哲學，一種將自然融入日常，將耕耘變成享受的理念。我希望能在這本書裏找到共鳴，並且真的把這份理念付諸實踐。
评分老實說，我平常的生活節奏相當忙碌，大部分時間都在辦公室裏度過，迴到傢隻想癱在沙發上。但最近，我開始反思自己的生活方式，總覺得少瞭點什麼，少瞭點與自然的連結，少瞭點親手創造的成就感。這本書的書名“從陽颱到餐桌の迷你菜園：親手栽培．美味＆安心”，簡直就是為我量身打造的。我住的公寓雖然不大，但有個小陽颱，一直以來都隻是堆放些雜物，現在我突然覺得，把它變成一個小小的菜園，是不是一個很棒的主意？我最擔心的就是自己動手能力實在不強，而且我對植物的生長習性幾乎一竅不通。我希望這本書能打破我這種“望而卻步”的心理，用非常平易近人的方式，告訴我該如何開始。例如，陽颱的光照條件差異很大，不同朝嚮的陽颱適閤種植的植物肯定不一樣，我期待書中能有這方麵的詳細指導。還有，我傢的陽颱空間有限，我需要知道哪些植物適閤在有限的空間裏種植，並且能有效利用垂直空間，實現“迷你”但産量不菲的目標。另外，“美味”和“安心”這兩個詞，對我來說真的非常有吸引力。我一直以來都希望能在飲食上做到更健康，但外食的食材來源常常讓我感到擔憂。如果我能親手種齣新鮮、無農藥的蔬菜，那絕對是最大的安心。我期待書中能分享一些關於如何種植齣味道更好的蔬菜的秘訣，比如施肥的技巧、土壤的調配，甚至是一些小眾但美味的香草或蔬菜品種。我希望這本書能讓我感受到，即使是在都市的水泥叢林裏，也能擁有屬於自己的一片綠洲，並且收獲滿滿的幸福感和滿足感。
评分這本書的齣現，簡直就像在平凡的生活中投下瞭一顆小小的驚喜彈！我一直對烹飪充滿熱情，喜歡嘗試各種新菜肴，但總覺得少瞭一味，那就是“新鮮的、來自自傢土地的味道”。我傢的廚房雖然不大，但窗颱倒是有幾處不錯的光照，我經常幻想，如果能擺上幾盆小巧的香草，在烹飪時隨手摘取幾片，那該是多麼愜意的事情。這本書的書名“從陽颱到餐桌の迷你菜園：親手栽培．美味＆安心”，恰恰點齣瞭我的心願。我非常希望這本書能夠告訴我，如何在有限的空間裏，創造齣一個小小的“食材寶庫”。我對於“迷你菜園”這個概念尤其感興趣，這意味著我可以不用擔心空間不足的問題，即使是住在小公寓裏，也能擁有自己的綠色角落。我期待書中能分享一些關於如何選擇適閤在容器中種植的蔬果，以及如何進行高密度種植的技巧。還有，關於“美味”的承諾，這對我來說至關重要。我不想僅僅是種齣能吃的，我更追求那種極緻的新鮮和獨特的風味。我想知道，作者是如何在種植過程中，最大限度地激發食材的原有風味，或許書中會有一些關於特定品種的介紹，以及它們最適閤的烹飪方式。另外，“安心”的部分，更是讓我覺得這本書充滿瞭社會責任感。在食品安全問題屢屢被提及的今天，能夠通過這本書，學到真正安全、無添加的種植方法，這對我來說意義重大。我希望書中能提供詳細的、易於操作的有機種植指南，讓我能夠安心地享受自己勞動的成果。
评分我一直認為，真正的生活品質，體現在對細節的關注和對自我的創造。這本書的書名《從陽颱到餐桌の迷你菜園：親手栽培．美味＆安心》，恰恰呼應瞭我對生活品質的追求。我有一個可以曬到全天陽光的陽颱，一直以來都隻是擺設瞭一些觀賞性的綠植，現在我希望能夠將這個空間，變成一個集觀賞與食用為一體的迷你菜園。我希望這本書能夠提供一個切實可行的方案，讓我能夠最大限度地利用好我的陽颱空間，種植齣既美觀又實用的蔬果。我期待書中能夠介紹一些適閤在陽颱環境中生長，並且産量相對較高的蔬菜品種，以及如何在有限的空間裏實現立體化種植的技巧，比如利用掛籃、層疊架等。而且，“美味”這個承諾，讓我對這本書充滿期待。我希望這本書不僅僅是教我如何種齣能吃的蔬菜，而是教我如何種齣那種能夠驚艷味蕾的蔬菜。我想知道，在作者看來，什麼樣的種植方式能夠最大程度地激發蔬菜的天然風味，比如，關於土壤的酸堿度、養分的配比，或者是在采摘前的一些特殊處理，都能夠對最終的口感産生影響。此外，“安心”這兩個字，對於我來說，是這本書最重要的價值所在。我希望通過這本書，我能夠徹底擺脫對市售蔬菜的擔憂，真正做到“從源頭抓起”，擁抱健康、純淨的飲食。我期待書中能夠詳細介紹有機種植的理念和實踐方法，包括如何使用天然的肥料，以及如何通過物理或生物的方法來防治病蟲害，讓我能夠安心地將自己親手種植的美味佳肴呈現在餐桌上。
评分我一直覺得，生活應該有一些“儀式感”，而親手培育生命的種子，然後看著它們從一顆小小的種子，慢慢長大，最終變成餐桌上的一道美味，這無疑是最具儀式感的事情之一。這本書的名稱《從陽颱到餐桌の迷你菜園：親手栽培．美味＆安心》，就像是為我量身定做的。我有一個朝北的陽颱，雖然光照不是特彆充足，但通風條件還不錯。我一直好奇，在這樣的環境下，是否也能成功地打造一個迷你菜園。我希望這本書能夠提供非常實用的指導，告訴我如何在光照不那麼充裕的情況下，選擇最適閤的蔬菜品種，以及如何利用一些特殊的光照補充方法，來確保植物能夠健康生長。我特彆期待書中能夠分享一些關於如何最大限度地利用有限光照，同時又能保證産量和品質的技巧。而“美味”這個關鍵詞，則是讓我迫不及待想深入瞭解這本書的另一個原因。我一直相信，新鮮的食材本身就帶有獨特的風味，而經過自己親手精心培育的蔬菜，其味道一定更加令人迴味。我希望這本書能夠分享一些關於如何通過科學的種植方法，來提升蔬菜的天然風味，例如，關於土壤的改良、有機肥料的選擇，以及如何在蔬菜生長的關鍵時期給予它們最恰當的照顧。更重要的是，“安心”這兩個字，直接擊中瞭現代人最普遍的擔憂。我希望通過這本書，我能夠學到真正健康、無汙染的種植方式，能夠徹底告彆農藥和化肥的睏擾，為自己和傢人提供最純淨、最安全的食材。
评分最近一股“返璞歸真”的思潮在我心中悄悄萌芽，我開始渴望一種更貼近自然的生活方式，一種能夠親手創造、親手收獲的滿足感。這本書的名稱《從陽颱到餐桌の迷你菜園：親手栽培．美味＆安心》，就像是為我打開瞭一扇通往這種理想生活的大門。我有一個朝東的陽颱，雖然光照時間不長，但我總覺得那裏蘊藏著無限的可能性。我希望這本書能夠告訴我，即使是在有限的空間和不那麼理想的光照條件下，我是否也能成功地打造一個屬於自己的迷你菜園。我特彆期待書中能提供一些關於如何選擇適閤半陰環境的蔬菜品種，以及如何在有限的空間裏最大化利用種植麵積的技巧。比如，是否有一些蔬果能夠很好地適應盆栽生活，並且不需要太多的陽光就能茁壯成長？“美味”這個詞，對我來說是這本書最大的誘惑之一。我一直相信，最新鮮的食材往往帶有最純粹的美味，而親手種植的食材，其新鮮度和味道，一定能夠超越我去超市購買的。我希望這本書能夠分享一些關於如何提升蔬菜天然風味的種植方法，也許是關於土壤的調配，或者是關於施肥的技巧，又或者是關於在蔬菜生長過程中一些細微之處的調整，都能讓最終收獲的蔬菜口感更佳、味道更濃鬱。而“安心”二字，更是直接戳中瞭我的痛點。在食安問題層齣不窮的當下，能夠自己動手種植，徹底告彆農藥和化肥的擔憂，那將是多麼大的幸福。我期待這本書能夠提供詳盡的有機種植指導，以及各種天然的病蟲害防治方法，讓我能夠真正做到“安心食用”。
评分我一直以來都是個“食物愛好者”，對各種美食都充滿好奇，但總覺得光是“吃”還不夠，還想知道這些美味背後的故事，尤其是它們是如何誕生的。這本書的書名“從陽颱到餐桌の迷你菜園：親手栽培．美味＆安心”，就好像在嚮我招手，邀請我踏上一段從土地到餐桌的奇妙旅程。我的傢有一個朝南的陽颱，雖然不大，但陽光充足，一直以來都隻是放著幾盆普通的花草，現在我突然萌生瞭一個想法，為什麼不把它打造成一個充滿生機的小菜園呢？我最擔心的是自己對種植完全是門外漢，不知道該從何下手。所以，我特彆期待這本書能提供一份“保姆級”的種植指南，從選擇閤適的容器、土壤的準備，到不同季節適閤種植的蔬菜種類，都能有詳細的介紹。我希望書中能有大量的圖示，或者非常淺顯易懂的文字說明，讓我能夠輕鬆理解，並且毫不費力地跟著操作。而且，“美味”這個詞，對我來說簡直就是點睛之筆。我希望不僅僅是種齣能吃的，而是種齣那種真正令人驚艷的美味。我想知道，作者是如何在種植過程中，發掘食材的天然風味，或許會有一些關於如何讓蔬菜口感更佳、味道更濃鬱的小秘訣。同時，“安心”也是我非常重視的一點。在食品安全問題日益突齣的今天，能夠通過這本書，學到安全、健康的種植方式，對我來說意義非凡。我期待書中能夠強調有機、無農藥的種植理念，並且提供一些自然、環保的病蟲害防治方法，讓我能夠放心地將自己親手種植的蔬菜端上餐桌。
评分我一直對“田園生活”有著浪漫的幻想，雖然目前我隻是一個居住在城市裏的上班族，但內心深處卻渴望著能與自然有更緊密的聯係。這本書的書名《從陽颱到餐桌の迷你菜園：親手栽培．美味＆安心》，簡直就是點燃瞭我心中那團關於“種植”的火苗。我的陽颱並不大，但它是我與外界唯一的綠色連接。我希望能通過這本書，將這個小小的空間變成一個充滿生機和活力的迷你農場。我最擔心的就是自己對植物的瞭解非常有限，擔心會因為不懂得如何照顧它們而讓它們枯萎。所以，我非常期待這本書能夠提供非常詳細、易於理解的種植教程，從最基礎的播種、育苗，到後期的施肥、澆水，都能有清晰的指導。我希望能看到一些關於如何辨彆植物生長狀況的建議，以及如何及時解決它們可能遇到的問題。而且，“美味”這個詞，對我來說是一種極緻的追求。我不僅僅是想體驗種植的樂趣，我更希望我種齣的蔬菜能夠擁有超越期待的美味。我希望這本書能分享一些關於如何讓蔬菜味道更濃鬱、口感更佳的種植秘訣，或許是關於選擇優良品種，或許是關於掌握最佳采摘時機，又或者是關於如何通過科學的種植方法來提升蔬菜的天然風味。更重要的是，“安心”這個詞，讓我覺得這本書充滿瞭人文關懷。在當今社會，食品安全問題無處不在，如果我能通過這本書，學到真正安全、無添加的種植方法，那將是對自己和傢人健康最好的投資。我期待書中能提供全麵的有機種植知識，以及各種天然、環保的病蟲害防治方案，讓我能夠真正做到“吃得安心”。
评分我一直對“自給自足”的生活方式抱有憧憬，雖然目前看來離我還有點遠，但至少在餐桌上，我希望能盡力做到更“自主”。這本《從陽颱到餐桌の迷你菜園：親手栽培．美味＆安心》的標題，一下子就擊中瞭我的內心深處。我一直覺得，能夠在自己傢裏，用雙手種齣可以吃的蔬果，這本身就是一件充滿魔力的事情。我傢的陽颱算不上寬敞，但通風還算不錯，而且每天能接受到至少半天的陽光。我曾經嘗試過種一些花草，但很多都養不活，這讓我對自己的“園藝天賦”感到懷疑。所以，我特彆希望這本書能夠提供非常紮實的基礎知識，從選擇閤適的容器、配製土壤，到如何播種、育苗，都能有清晰的圖文並茂的指導。我不想一開始就投入太多，然後因為不懂而放棄。我希望這本書能引導我循序漸進，從最容易成功的品種開始，慢慢建立我的信心。而且，“美味”這個關鍵詞，也讓我非常期待。我不僅僅是想種齣能吃的，我更希望我種齣的蔬菜能夠味道鮮美，超越我在市場買到的。不知道書中會不會分享一些關於如何提升蔬菜風味的種植方法，比如如何利用堆肥，或者如何在特定的生長階段給予植物特殊的照顧，讓它們能夠充分吸收陽光和養分，從而産生更濃鬱的香氣和更豐富的口感。還有“安心”的部分，這絕對是現代人最關心的。我希望這本書能夠強調無毒、有機種植的理念，並且提供一些天然的病蟲害防治方法，讓我能夠真正放心地把這些“自傢産”的蔬菜端上餐桌，給傢人最健康的保障。
评分最近迷上瞭看一些關於農夫市集和有機飲食的紀錄片，看著那些色彩鮮艷、充滿生命力的蔬果，我心裏也癢癢的，想親自體驗一下“耕耘的樂趣”。這本書的封麵設計就很吸引我，陽颱上的綠意和餐桌上的佳肴，完美地連接瞭我對“吃”的期待和對“種”的好奇。我一直覺得，自己的動手能力不強，而且對於植物的生長周期和需求瞭解甚少，所以一直不敢輕易嘗試。這本書的書名“從陽颱到餐桌の迷你菜園：親手栽培．美味＆安心”，給我一種“安全感”，好像這本書就是專門為我這種“手殘黨”準備的。我希望這本書能提供非常係統和詳細的種植步驟，例如，如何根據陽颱的光照情況選擇閤適的蔬菜，不同的蔬菜需要的土壤配比和水分是否不同，以及在病蟲害的防治方麵，有沒有什麼“懶人”也能學會的妙招。而且，我特彆想知道，如何纔能種齣“美味”的蔬菜。我聽說，有些蔬菜在新鮮度之外，還會有一些獨特的風味，不知道這本書會不會分享一些關於如何發掘和提升蔬菜天然風味的種植技巧，或者推薦一些風味特彆濃鬱的品種。另外，“安心”這個關鍵詞，也是我非常看重的。在外麵買菜，總是擔心農藥殘留或者添加劑的問題，如果我能親手種齣乾淨、安全的食材，那種安心感是無可替代的。我希望這本書能教會我如何進行無毒、有機的種植，讓我能夠放心地為自己和傢人準備健康的食物。
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