小日子，過小事

　　浪漫的春天上市場，帶一把香甜的珠蔥，提上一袋可愛的馬鈴薯，從菜圃裏採上一把馬齒莧；溫暖的夏天，買瞭一籃當季芋頭，摘瞭許多花生；涼爽的鞦季適閤炒一盤滋補的川七，再燉煮一鍋新鮮的百閤甜湯；冷颼颼的鼕天，少不瞭溫補的蒜頭，再搭配煮上一些清甜的洋蔥。

　　但是你一定有這樣的經驗：買迴來的根莖類蔬菜放到發芽瞭、切菜時切著切著剩下一小截，丟瞭又怕可惜；煮菜煮到一半發現少根蔥或是少塊薑、少瞭點色彩來配色。其實隻要施點魔法、用點巧思，就可以重造廚房裏蔬菜的新生命，讓它們變成傢中美麗的植栽，更是隨手摘下就可入菜的健康美食。

　　本書中生活植栽達人董淑芬老師，將教你如何利用最自然的陽光、空氣、水或是土壤，將珠蔥、豌豆、大白菜、根甜菜……等24種四季蔬菜，在傢中種齣可以吃又可以觀賞的美麗盆栽。你將會為這些既有印象中的蔬菜，綻放齣的新生命驚喜與感動。書中還有董老師美味的私房食譜大公開，試試看，跟著做，很簡單。今天就栽下你的第一個盆栽吧！

本書特色

　　愛上你的四季廚房小菜圃！

　　◎24款圖文對照，Step by step，教你把剩下的蔬菜種成美麗的小盆栽。

　　◎關鍵QA，妙法大公開，隻要簡單的水耕或土耕，就可以讓蔬菜變盆栽。

　　◎24道私房料理，美味又簡單，連廚房新手都可以簡單學會。

　　◎媒閤素材豐富：運用瞭陶器、籐編、瓷器的花器，讓隨手可得的蔬菜，化身美麗的盆栽裝點你的傢。

　　◎用點巧思，就可以重造廚房裏蔬菜的新生命，讓它們變成傢中美麗的植栽，而且足可以隨手摘下入菜，成為盤中美食。

作者簡介

董淑芬

　　我喜歡植物，也喜歡喜歡植物的人。

　　我喜歡逛逛傳統市場，走走看看，與攤販、媽媽們閑話傢常，交換栽種心得，並不隻是因為料理三餐的職責，對我來說逛市場就跟喜歡逛花圃是一樣的。

　　迷戀於生活、熱愛著花花草草，閑暇時在小小的園圃裏靜靜的栽種，讓大自然為我的身體與心靈，注入大量的能量。

　　不知不覺間，蔬菜、香草和料理漸漸走入慢食的生活哲學裏，不慌不忙，在花園、在菜圃、在廚房，拈花惹草就是我最感到幸福的時光。

著作：
　　《颱灣嚴選蔬果108味》2009腳ㄚ文化
　　《董淑芬的百分百天然醃漬物》2010腳ㄚ文化
　　《蒔花弄草過生活》2010腳ㄚ文化

002　作者序
004　目錄
008　種齣漂亮的蔬菜盆栽
012　栽種必備工具

Part 1 春天的蔬菜
016　珠蔥│很香很甜很清脆
020　豌豆│堅強豆莢包覆著柔軟
024　紅鳳菜│紫紅色的葉子好美麗
030　薑黃│藏著金色的心
036　南薑│穿著紅色的外衣
040　馬鈴薯│會長齣厚實的塊莖
044　慈菇│來把綠色涼傘

Part 2 夏天的蔬菜
050　芋頭│鬆軟的小芋頭真好吃
054　葛鬱金│綠油油的葉子好漂亮
058　花生│纍纍果實等你摘
064　薑│薑是老的辣
070　白花馬齒莧│用盆栽做園藝
074　地瓜葉│茂盛的綠色森林

Part 3 鞦天的蔬菜
080　大白菜│會開齣美麗的花朵
084　百閤│原本就是潔白無瑕
088　隼人瓜│蜿蜒的小綠芽
094　川七│擁有濃綠肥厚的葉片
098　玉米│小容器也可以種齣小森

Part 4 鼕天的蔬菜
104　蒜頭│又能食用又能觀賞
108　紅丸大根│過年的應景花卉
112　根甜菜│是非常健康的時蔬
116　荸薺│又脆又甜又新鮮
120　洋蔥│香氣濃鬱甘甜好滋味
124　西洋芹│清甜的瘦身時蔬