小日子，过小事

　　浪漫的春天上市场，带一把香甜的珠葱，提上一袋可爱的马铃薯，从菜圃里採上一把马齿苋；温暖的夏天，买了一篮当季芋头，摘了许多花生；凉爽的秋季适合炒一盘滋补的川七，再炖煮一锅新鲜的百合甜汤；冷飕飕的冬天，少不了温补的蒜头，再搭配煮上一些清甜的洋葱。

　　但是你一定有这样的经验：买回来的根茎类蔬菜放到发芽了、切菜时切着切着剩下一小截，丢了又怕可惜；煮菜煮到一半发现少根葱或是少块姜、少了点色彩来配色。其实只要施点魔法、用点巧思，就可以重造厨房里蔬菜的新生命，让它们变成家中美丽的植栽，更是随手摘下就可入菜的健康美食。

　　本书中生活植栽达人董淑芬老师，将教你如何利用最自然的阳光、空气、水或是土壤，将珠葱、豌豆、大白菜、根甜菜……等24种四季蔬菜，在家中种出可以吃又可以观赏的美丽盆栽。你将会为这些既有印象中的蔬菜，绽放出的新生命惊喜与感动。书中还有董老师美味的私房食谱大公开，试试看，跟着做，很简单。今天就栽下你的第一个盆栽吧！

本书特色

　　爱上你的四季厨房小菜圃！

　　◎24款图文对照，Step by step，教你把剩下的蔬菜种成美丽的小盆栽。

　　◎关键QA，妙法大公开，只要简单的水耕或土耕，就可以让蔬菜变盆栽。

　　◎24道私房料理，美味又简单，连厨房新手都可以简单学会。

　　◎媒合素材丰富：运用了陶器、籐编、瓷器的花器，让随手可得的蔬菜，化身美丽的盆栽装点你的家。

　　◎用点巧思，就可以重造厨房里蔬菜的新生命，让它们变成家中美丽的植栽，而且足可以随手摘下入菜，成为盘中美食。

作者简介

董淑芬

　　我喜欢植物，也喜欢喜欢植物的人。

　　我喜欢逛逛传统市场，走走看看，与摊贩、妈妈们闲话家常，交换栽种心得，并不只是因为料理三餐的职责，对我来说逛市场就跟喜欢逛花圃是一样的。

　　迷恋于生活、热爱着花花草草，闲暇时在小小的园圃里静静的栽种，让大自然为我的身体与心灵，注入大量的能量。

　　不知不觉间，蔬菜、香草和料理渐渐走入慢食的生活哲学里，不慌不忙，在花园、在菜圃、在厨房，拈花惹草就是我最感到幸福的时光。

着作：
　　《台湾严选蔬果108味》2009脚ㄚ文化
　　《董淑芬的百分百天然腌渍物》2010脚ㄚ文化
　　《莳花弄草过生活》2010脚ㄚ文化

002　作者序
004　目录
008　种出漂亮的蔬菜盆栽
012　栽种必备工具

Part 1 春天的蔬菜
016　珠葱│很香很甜很清脆
020　豌豆│坚强豆荚包覆着柔软
024　红凤菜│紫红色的叶子好美丽
030　姜黄│藏着金色的心
036　南姜│穿着红色的外衣
040　马铃薯│会长出厚实的块茎
044　慈菇│来把绿色凉伞

Part 2 夏天的蔬菜
050　芋头│松软的小芋头真好吃
054　葛郁金│绿油油的叶子好漂亮
058　花生│累累果实等你摘
064　姜│姜是老的辣
070　白花马齿苋│用盆栽做园艺
074　地瓜叶│茂盛的绿色森林

Part 3 秋天的蔬菜
080　大白菜│会开出美丽的花朵
084　百合│原本就是洁白无瑕
088　隼人瓜│蜿蜒的小绿芽
094　川七│拥有浓绿肥厚的叶片
098　玉米│小容器也可以种出小森

Part 4 冬天的蔬菜
104　蒜头│又能食用又能观赏
108　红丸大根│过年的应景花卉
112　根甜菜│是非常健康的时蔬
116　荸荠│又脆又甜又新鲜
120　洋葱│香气浓郁甘甜好滋味
124　西洋芹│清甜的瘦身时蔬