具体描述
下雨的夜里，总有一个地方能够温暖我们……
胃暖了，心暖了；
从味道中寻回那些曾经遗忘的温暖。
「有」，代表「有面」、「有美味」、「有客人」、「有欢笑」、「有幸福」。
一间小巷子内的牛肉面馆，一位不希望生意太好的老板，或许，每一道料理的背后，都有着深刻的故事吧……
作者简介
杨寒
本名刘益州。逢甲大学中国文学系博士，静宜大学兼任助理教授，曾获优秀青年诗人奖、创世纪五十年诗创作奖等奖项。曾出版多部诗集、散文及各类小说，近作包括《学历游戏：学校没有教的事》、《教育现场：做学生的朋友》、《深夜的美式餐厅：少女小蜜的奇幻约会》、《教室外的国文课：给学生的六十封信》、《把拔的厨房食谱》、《我的心事不容许你参与》、《不存在的西班牙哲学家ABEJUNDIO的爱情语录》等。
著者信息
图书目录
篇一 夜雨中的牛肉汤面
篇二 父亲的原汁牛肉面
篇三 红烧牛杂疙瘩
篇四 番茄牛肉面
篇五 清蒸牛腩乌龙面
篇六 泡菜牛肉面
篇七 牛肉锅烧面
篇八 沙茶牛肉干拌面
篇九 九层塔提味清炖牛肉面线
篇十 丁骨牛小排面
篇十一 牛肉炒面
篇十二 香松海苔牛肉拌乌龙面
篇十三 咖哩牛肉面
篇十四 枸杞提味原汁牛肉面
图书序言
序
每一道料理都有故事
如果是家里母亲煮的食物或者是自己下厨煮的咖哩或义大利面，我们即使闭上眼睛，也能够想像出母亲在厨房里的身影或母亲习惯煮的几道菜，烹饪的过程，食材受热发出的声音和气味，或者我们用餐的心情。
即使在外面用餐的时候，也会有那种学生时代经常买便当的地方，和朋友打球后一起吃冰的店，或者和情人在重大节日时才会去的餐厅。
我们的生活原本就是由很多的小故事串连起来：和别人相遇并且说话、共同做某些事、看某些风景或者一起用餐。而我们用餐的时候，故事也正在持续发生的噢。
我们可以将母亲或自己下厨的事情，用口述或文字的方式表达出来，那是情感和记忆的宝贵经验；但我想像着，其实在外面的餐厅里，每一道料理也应该同样有深刻的故事吧。
每一道料理不仅单纯代表几十元到上千元的价值，它可能有着餐厅老板或厨师的生命经验、情感或者故事。
为什么便当店老板会经营这家便当店呢？又为何恰好将便当店开在这里？为什么在夜市里卖牛排和海鲜小火锅呢？
作为一个单纯外食的消费者，也许只要食物好吃就行了；不过如果能够知道每一道料理背后的故事，说不定食物吃起来的味道就更丰富美味了。
于是我写下《牛肉面的幸福滋味》这样一本书，设想了一个经营牛肉面店的男人，他的生命故事，以及每一道店内料理的故事。
希望这样的短篇故事集，能让我们发现生命当中每一道料理或每一个片刻的幸福味道。
2013/7/8 PM07:01 清水
图书试读
大雨已经下了一整天，淅沥哗啦地在整个城市制造多余的噪音。
这种天气大概没有人想出门吧？即使硬着头皮撑伞出门上班，也不可能在街上逗留很久，一年或多或少会有几次像今天这个样子地下雨，与其说这样的雨是为了洗涤城市的污秽，我更觉得雨水刻意阻隔了什么东西，例如与街心对望的视线还有人与人相见的机缘。
我记得在很年轻的时候预计某天要跟初恋女友见面，那时我们已经两个多月没有见面了，她在准备研究所的期末论文，而我为了准备当美术老师正在国小教育实习，两个人都忙，原本期待的一次约会，因为大雨淹没了嘉南平原一带的铁路，我们取消了那次约会。
几个小时后，我们在电话里吵架，原本只是为了无法见面这个事情，后来我们争执的论点扩及到彼此的生活习惯、价值观和个性的差异，说起来有点好笑，因为那场雨，那场和现在同样的夏季大雨，导致我们争执、论证我们早该分手的理由。
因为那场雨，我和初恋女友分手了。
不过在那之后又发生很多事，最终的结果是我成为一个刚满四十岁的中年男人，仔细看已经有些白头发，身体还算健康，曾经有个妻子，但在好几年前，我们就像各自远离对方流浪的野猫，走出了那段褪色的婚姻；若说那段婚姻有什么值得一提的，大概就是我的孩子吧？现在可能十六或十七岁，在日本神奈川县念高中，和他妈妈一起住。
我曾经是国小的美术老师，不过已经辞职了，那时很挣扎该不该辞职呢？最后还是离开了学校，在城市里一条不显眼的巷子里租了个店面，开起专卖牛肉面的小面馆，虽然我认为店里牛肉面的味道都很不错，但生意一直有些冷清，就像图书馆的偏僻书库里收藏着某本红皮精装书，可能很久都没有读者去翻动借阅。
不过，依靠着老爸过世的遗产和他先见之明投保的保险金，我总算还可以生活下去，可以在这样连续几天的大雨只煮上一小锅的牛肉汤，然后占据了店里很少有客人的桌子，翻读一本有关讨论立体派艺术的书。
说起立体派艺术，就不能不提西班牙画家毕卡索，毕卡索是立体派的开山祖师，他的艺术从多种角度去观察现实事物，然后将观察的结果在平面画布上并列或重叠，在线条和颜色深浅中重新塑造空间。
有点跟写日记一样，不是吗？在平面呆板流水帐似的日记里，那些好像心不甘情不愿被涂抹上去的事件，并列填满在某一天的空白页上；哪天当你重新翻到那些被遗忘的琐事时，会「啊」地一声瞬间让那些文字立体地充盈在脑海的回忆里。
所以我还在小学任教的时候，经常告诉那些孩子，不要小看文字和美术的力量，文字和艺术是足以让我们将记忆重构出3D情节的神祕力量。
虽然，即使我们记得了那些已经失去的往事也于事无补……
用户评价
《牛肉面的幸福滋味》这本书，给了我一种非常温暖和踏实的感觉。作者用最朴实的语言，讲述了关于牛肉面的故事，这些故事虽然平凡，却充满了人情味和生活气息。我从中看到了台湾人对生活的热爱，对美食的执着，以及人与人之间最真挚的情感。 我尤其被书中那些描写普通人在生活中寻找幸福的故事所打动。他们没有惊天动地的成就，也没有跌宕起伏的人生，但他们却能够从一碗牛肉面中找到属于自己的幸福。这种幸福，是如此的纯粹，如此的真实，让我深受启发。这本书让我明白，幸福并不遥远，它就藏在我们的身边，藏在那些最平凡的生活细节里。
评分《牛肉面的幸福滋味》这本书，给我带来了很多关于“人情味”的思考。我常常觉得，在现代社会，人与人之间的距离越来越远，很多情感都变得淡漠。但这本书却让我看到了，即使在快节奏的生活中，依然有许多人坚持着那份最真挚的情感，用最朴实的方式温暖着彼此。我尤其被那些描写邻里之间互相帮助，共同分享牛肉面的故事所打动。 作者的笔触非常细腻，她能够捕捉到生活中那些最微小的细节，并将它们放大，展现出其中的温情和力量。我仿佛看到了台湾的小巷里，一家人围坐在一起，共享一碗牛肉面的场景，听到了他们之间充满生活气息的对话。这本书让我重新审视了“幸福”的定义，它不仅仅是物质上的满足，更重要的是精神上的富足，是人与人之间真挚的情感连接。
评分《牛肉面的幸福滋味》这本书，是一场关于台湾味的味觉与情感的旅行。作者用她细腻的笔触，将一碗碗牛肉面背后的故事娓娓道来，这些故事有的是关于亲情的传承，有的是关于友情的温暖，有的是关于爱情的甜蜜，更有的是关于生活本身的酸甜苦辣。我读得津津有味，仿佛置身于那些温暖的场景之中，与书中的人物一同分享他们的喜怒哀乐。 我最喜欢书中关于“回忆”的描写，那些关于童年、关于成长的牛肉面味道，总能勾起我内心深处最柔软的情感。我仿佛也回到了小时候，那个围在妈妈身边，看着她煮牛肉面的时光。这本书让我明白，有时候，最简单的食物，承载的却是最深厚的情感，最美好的回忆。它提醒着我们，要珍惜眼前的生活，珍惜身边的人，因为这些都是我们最宝贵的财富。
评分读完《牛肉面的幸福滋味》，我感到一种深深的满足和慰藉。这本书并没有给我提供什么惊世骇俗的观点，或者高深的哲理，但它却用最真诚的笔触，讲述了最触动人心的故事。我从中看到了台湾人对生活的热爱，对美食的执着，以及人与人之间最纯粹的情感。 我特别欣赏作者对生活细节的描绘，那些充满台湾风情的场景，那些生动的人物形象，都让我仿佛置身其中。我仿佛看到了高雄巷弄里灯火通明的牛肉面馆，听到了老板爽朗的笑声，闻到了那股浓郁的红烧牛肉的香气。这本书让我明白，幸福并不在于轰轰烈烈，它就藏在一碗热腾腾的牛肉面里，藏在家人朋友的笑容里，藏在那些平凡而温暖的生活瞬间里。
评分我最近拜读了《牛肉面的幸福滋味》这本书，读完之后，内心久久不能平静，有一种说不出的温暖和满足感。这本书并没有给我提供什么惊天动地的故事，或者深奥的人生哲理，但它却像一位慈祥的长辈，在我耳边娓娓道来，讲述着那些最平凡、最触动人心的生活片段。作者的笔触细腻得如同台湾特有的湿润空气，每一个字都饱含着情感，仿佛我就是那个在牛肉面馆里，看着老板熟练地切肉、熬汤、煮面的食客。书里描写的不仅仅是一碗牛肉面，更是台湾人对食物的热爱，对生活的态度，以及人与人之间最朴素的情感连接。 我特别喜欢书中关于“家”的描写，那种无论身在何处，只要想到家里的那碗热腾腾的牛肉面，心中就会涌起一股暖流的感觉，真实得让人心疼。作者通过对不同家庭、不同世代的牛肉面故事的展现，让我看到了“家”在台湾文化中的重要性，它不仅仅是一个物理空间，更是一种情感的寄托，是一种传承的纽带。我仿佛能闻到书页中飘出的红烧牛肉的香气，听到家人围坐在一起，边吃边聊的欢声笑语。这种对“家”的描绘，让我这个离家在外打拼的游子，思乡之情油然而生，也让我更加珍惜与家人相处的时光。
评分《牛肉面的幸福滋味》这本书，让我重新审视了“幸福”这个词的含义。我一直以为幸福是遥不可及的，是需要付出巨大努力才能获得的。但读完这本书，我才明白，幸福其实就藏在最平凡的生活里，藏在一碗热腾腾的牛肉面里，藏在家人朋友的笑容里。作者以一种非常接地气的方式，讲述了这些关于牛肉面的故事，这些故事没有惊心动魄的情节，没有跌宕起伏的命运，但它们却如此真实，如此动人，让我感同身受，仿佛那些经历就发生在我身边。 我非常欣赏作者的叙事方式，她没有使用华丽的辞藻，也没有刻意制造悬念，而是用一种温和而充满力量的语言，将一个个鲜活的人物和场景呈现在读者面前。我仿佛看到了高雄巷弄里那个灯火通明的牛肉面馆，听到了老板娘爽朗的笑声，闻到了那股浓郁的肉香。这些细节的描绘，让我对台湾的生活有了更深的理解和感受，也让我更加热爱这片土地。
评分读《牛肉面的幸福滋味》的过程，是一种非常治愈的体验。在如今这个充满压力和焦虑的社会，这本书就像一剂温柔的良药，让我能够暂时放下烦恼，沉浸在那些充满人情味的故事中。我特别喜欢书中描写的那些小人物的奋斗和坚持，他们用最简单的方式，追求着最纯粹的幸福，他们的故事充满了力量，也给了我很大的启发。 作者对台湾社会风情的描绘也十分到位，那些生活化的场景，那些市井小民的对话，都让我感觉异常亲切。我仿佛看到了自己曾经的影子，也看到了许多我认识的人。这本书让我明白，无论生活多么艰难，只要心中有爱，有对生活的热情，就一定能找到属于自己的那份幸福。我合上书本的时候，心中充满了感激，感谢作者为我带来了这样一段美好的阅读时光。
评分阅读《牛肉面的幸福滋味》这本书，就像是在台湾的街头巷尾进行一场味蕾和心灵的旅行。作者并没有选择宏大的叙事，也没有刻意去制造冲突，而是选择了一条最贴近生活、最能够引起共鸣的道路——牛肉面。我从书中看到了台湾人对食物的热爱，对生活的热情，以及人与人之间最纯粹的情感。 我特别喜欢书中关于“传承”的描写，那些老一辈人对牛肉面技艺的坚守，对家乡味道的眷恋，都让我深受感动。这种传承，不仅仅是一种手艺的传递，更是一种文化的延续，一种情感的维系。我仿佛也感受到了那种跨越时空的亲情和温暖，也更加坚定了自己对家乡味道的守护。
评分我被《牛肉面的幸福滋味》这本书深深地打动了，它没有刻意去营造某种氛围，也没有故弄玄虚，只是用最朴实、最真诚的语言，讲述着那些关于牛肉面的故事，关于人的故事。我从中看到了台湾人对生活的热爱，对食物的执着，以及人与人之间最真挚的情感。我仿佛能闻到书中飘出的红烧牛肉的香气，听到厨房里忙碌的声音，感受到那种浓浓的人情味。 书中的每一个故事，都像一幅生动的画卷，将台湾的市井风情、风土人情展现得淋漓尽致。我感受到了台湾人民的热情好客，感受到了他们对待生活的积极态度。这本书让我明白了，幸福并不需要轰轰烈烈，它就藏在最平凡的生活细节里，藏在一碗香气四溢的牛肉面里，藏在家人朋友的笑容里。
评分阅读《牛肉面的幸福滋味》的过程，就像是在台湾的某个街角，遇到一位热情好客的老板，他一边忙碌地招呼着客人，一边和你聊起他家的牛肉面是如何传承下来的。书中的每一个故事，都充满了生活的气息，没有刻意的煽情，也没有空洞的道理，只有最真挚的情感流露。我尤其被那些描写老一辈人如何用心制作牛肉面的段落所打动，他们对待食材的虔诚，对待手艺的坚持，让我看到了台湾人身上那种“匠人精神”。这种精神，在如今这个快节奏的时代尤为珍贵，它提醒着我们，慢下来，用心去做每一件事情，都能从中找到属于自己的幸福。 书中对于牛肉面制作过程的细致描绘，简直就像一本活生生的美食指南，让我恨不得立刻冲进厨房，亲手尝试一番。但更重要的是，作者并没有把重点放在“如何做出一碗完美的牛肉面”上，而是通过牛肉面这个载体，去展现人与人之间的温情，去触碰那些被时间冲淡，却依然深藏在心底的记忆。我感觉自己像是参与了一场盛大的味觉与情感的盛宴，每一口书中文字的咀嚼，都让我回味无穷。
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