80傢府城美食，終極保存版
　　從早餐到宵夜、從正餐到點心、從飲料到水果
　　路上走的、水裏遊的、天上飛的都一一嘗遍
　　吃遍名店，也鑽進市場，待在廟口，無觀光客乾擾
　　大口吃著在地人纔知道的好味道
　　颱南，就應該這樣吃。

　　80傢颱南美食
　　徐天麟與愛飯團攜手，於數次的颱南狂吃之旅，匯集而成
　　從人氣名店、市場裏的隱藏版美味、還有駐守特定路口的在地小攤
　　還有觀光客不知道的神祕美味
　　包辦你一天三餐，飲料加甜點
　　當然也有伴手禮推薦名單，讓你有得吃也有得買
　　想要徹底瞭解颱南美食，就跟著颱南八十攤，一攤一攤吃下去吧！

　　颱灣美食何其多，但是颱南在大傢心中一直有著一席之地
　　宛如美食聖地，一生一定要前來朝聖纔行

　　但是，
　　名冠全颱的颱南牛肉湯，在地人都怎麼吃?
　　炒鱔魚攤子，哪些地方是好吃的關鍵?
　　颱南的肉燥，迷人的魅力在哪裏?
　　已經成為颱南代錶的虱目魚，哪一傢最美味？
　　
　　碗粿的正確品嘗方式、棺材闆的小浪漫、意麵的小故事、水果行果汁好喝的秘密、超夯的霜淇淋……

　　還有除瞭數十年老店之外，近年竄起的美食界新星。

　　颱南小吃曆史悠久，種類繁多，雖然是簡單的小吃，但是透過味蕾傳達的，是傳統颱灣人知足的態度以及豐富內斂的人情味，如果你在颱南沒有朋友可以帶著你到處吃吃喝喝，就讓這本書成為你颱南美食的響導！

　　想和更多新朋友一起吃遍颱南
　　由徐天麟帶團的愛飯團「颱南18攤」行程，彆忘瞭報名！

　　關於牛肉湯…
　　「颱南最具代錶性的早餐」，是說，假設有這項排名的話啦。假如要（很無聊地）為颱南特殊的早餐文化做齣先後排名，六韆牛肉湯大概是不作第二人想的第一名。

　　關於肉燥…
　　肉燥之於颱南，猶如起司之於西式料理。起司除瞭配漢堡，還可以搭沙拉、入蛋糕、做焗烤……是西餐的好朋友。但颱南的肉燥何嘗不是韆變萬化、瑞氣韆條，澆飯配粥無一不搭呢。

　　關於虱目魚…
　　飲食挑選的基本原則：盛産什麼吃什麼，所以春天到東港吃黑鮪魚，夏初到拉拉山選水蜜桃。到瞭全颱虱目魚最大養殖區的颱南，則當然不可能錯過以産地直送的新鮮虱目魚為原料做成的魚丸湯呀！

　　關於鱔魚…
　　炒鱔魚一直是颱南最著名特色小吃之一，但不代錶每個颱南人都擅長炒鱔魚，好吃跟不好吃的落差可以是極極極大。鱔魚要好吃，除瞭新鮮，火候是關鍵，端看師傅是不是敢把火候開大。

　　關於蝦捲…
　　製作一條蝦捲會用上四到五隻蝦，同時拌入高麗菜、蔥末，混閤蝦漿，再覆以毛豬腹膜捲包成長條狀。常能見到錶麵佈滿油花的半成品陳列店頭，私以為，那雪白的油花正是美味的證明啊！
　

作者簡介

徐天麟

　　以愛吃鬼自居，最開心的事情便是透過美食認識世界，不論是自己發掘齣來的美味店傢，或是和朋友一同前往的名店，每一口、每一到菜都是學習，更常自費齣國大吃，足跡遍及香港、澳門、新加坡、東京等地。每而當見到老菜重現或是創新菜式上桌，都會歡天喜地的感謝帶他見識到的人，更感謝師傅，感謝老天爺！

　　以肥到深處無怨尤為題設立的部落格與臉書粉絲頁，數百篇的美食體驗，到處大吃的紀錄，從街邊小攤，到星級飯店料理，一個都不放過，徹徹底底發揮愛吃鬼的性格。