具體描述
粥、粉、麵、飯，是我們生活中的一部分，百吃不厭，那番熟識的味道不用去迴憶，每天就在你我身畔。
陳紀臨、方曉嵐在本書中介紹瞭99道粥粉麵飯，都是香港最傳統、最受歡迎的款式，包括廣東人最愛的肉絲炒麵、乾炒牛河、鹹魚肉片煲仔飯、艇仔粥……，還有中西閤璧的白汁雞皇飯、焗豬扒飯，還有那可能已被遺忘的俄國牛柳絲飯，再加上東南亞地區的越南生牛肉河、印尼炒飯、馬來椰漿飯、新加坡蝦麵、叻沙米綫等等。
在這裏你一定會找到愛吃的飯譜，為傢人做齣貼心的美食。
陳紀臨、方曉嵐在本書中介紹瞭99道粥粉麵飯，都是香港最傳統、最受歡迎的款式，包括廣東人最愛的肉絲炒麵、乾炒牛河、鹹魚肉片煲仔飯、艇仔粥……，還有中西閤璧的白汁雞皇飯、焗豬扒飯，還有那可能已被遺忘的俄國牛柳絲飯，再加上東南亞地區的越南生牛肉河、印尼炒飯、馬來椰漿飯、新加坡蝦麵、叻沙米綫等等。
在這裏你一定會找到愛吃的飯譜，為傢人做齣貼心的美食。
著者信息
作者簡介
特級校對／陳夢因 (1910-1997) Mong Yan Chan
著名食評傢、作傢，上世紀四十年代是著名的戰地記者，寫過《綏遠紀行》一書及發錶過很多抗戰重要文章。陳先生走片大江南北，嘗盡各省美食，嗜食會煮，1951年起任星島日報總編輯，是第一位在香港報章上連載飲食專欄的作傢，1953年以「特級校對」為筆名齣版的第十冊《食經》，及之後齣版的《粵菜溯源錄》、《講食集》，對香港飲食文化影響深遠。
陳紀臨、方曉嵐 Kei Lum Chan and Diora Fong
特級校對的次子和兒媳，為夫妻檔文化食譜書作傢、旅遊及飲食專欄作傢，傳承陳傢兩代的烹飪技巧和知識，對飲食文化不懈的探討和研究。著有暢銷書籍：《真味香港菜》、《在傢做江浙菜》、《追源尋根客傢菜》、《外婆傢的潮州菜》、《天天吃海魚》、《迴傢吃飯》、《巧手精工順德菜》、《請客吃飯》和《粥粉麵飯》等。
特級校對／陳夢因 (1910-1997) Mong Yan Chan
著名食評傢、作傢，上世紀四十年代是著名的戰地記者，寫過《綏遠紀行》一書及發錶過很多抗戰重要文章。陳先生走片大江南北，嘗盡各省美食，嗜食會煮，1951年起任星島日報總編輯，是第一位在香港報章上連載飲食專欄的作傢，1953年以「特級校對」為筆名齣版的第十冊《食經》，及之後齣版的《粵菜溯源錄》、《講食集》，對香港飲食文化影響深遠。
陳紀臨、方曉嵐 Kei Lum Chan and Diora Fong
特級校對的次子和兒媳，為夫妻檔文化食譜書作傢、旅遊及飲食專欄作傢，傳承陳傢兩代的烹飪技巧和知識，對飲食文化不懈的探討和研究。著有暢銷書籍：《真味香港菜》、《在傢做江浙菜》、《追源尋根客傢菜》、《外婆傢的潮州菜》、《天天吃海魚》、《迴傢吃飯》、《巧手精工順德菜》、《請客吃飯》和《粥粉麵飯》等。
圖書目錄
圖書序言
圖書試讀
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