粥粉面饭(中英对照) pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：万里机构订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2014/02/01

语言语言：繁体中文

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发表于2024-09-24

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图书描述

粥、粉、面、饭，是我们生活中的一部分，百吃不厌，那番熟识的味道不用去回忆，每天就在你我身畔。

　　陈纪临、方晓岚在本书中介绍了99道粥粉面饭，都是香港最传统、最受欢迎的款式，包括广东人最爱的肉丝炒面、干炒牛河、咸鱼肉片煲仔饭、艇仔粥……，还有中西合璧的白汁鸡皇饭、焗猪扒饭，还有那可能已被遗忘的俄国牛柳丝饭，再加上东南亚地区的越南生牛肉河、印尼炒饭、马来椰浆饭、新加坡虾面、叻沙米线等等。

　　在这里你一定会找到爱吃的饭谱，为家人做出贴心的美食。

著者信息

作者简介

特级校对／陈梦因 (1910-1997) Mong Yan Chan

　　着名食评家、作家，上世纪四十年代是着名的战地记者，写过《绥远纪行》一书及发表过很多抗战重要文章。陈先生走片大江南北，尝尽各省美食，嗜食会煮，1951年起任星岛日报总编辑，是第一位在香港报章上连载饮食专栏的作家，1953年以「特级校对」为笔名出版的第十册《食经》，及之后出版的《粤菜溯源录》、《讲食集》，对香港饮食文化影响深远。

陈纪临、方晓岚 Kei Lum Chan and Diora Fong

　　特级校对的次子和儿媳，为夫妻档文化食谱书作家、旅游及饮食专栏作家，传承陈家两代的烹饪技巧和知识，对饮食文化不懈的探讨和研究。着有畅销书籍：《真味香港菜》、《在家做江浙菜》、《追源寻根客家菜》、《外婆家的潮州菜》、《天天吃海鱼》、《回家吃饭》、《巧手精工顺德菜》、《请客吃饭》和《粥粉面饭》等。

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