谁说减肥不能吃美食！
　　吃对瘦身好食材，减肥不再是痛苦的事。

　　丰富的享瘦知识Q&A，轻松学到多元正确的减肥资讯！
　　数十道低卡美味的料理示范，简单好上手还兼顾营养喔！

本书特色
    
　　超级爱享瘦　好享瘦食物排行榜
　　1.浅显易懂的的阅读方式：将以 Q&A方式整理介绍，辅以瘦身小重点加强大家对当篇减肥议题的正确了解。
　　2.怕胖不必忌口，吃对食材就不胖，想瘦也能轻松吃。
　　3.主厨健康上菜之料理示范，辅以营养师计算的卡路里＆小叮咛，让读者更了解菜单设计概念。
 

作者简介
    
药理学博士－潘怀宗

　　现任：台北市议员
　　美国艾默蕾大学（Emory Univ.）神经化学及分析化学博士，历任阳明大学医学院专任教授、仪器中心主任、副总务长、主任祕书及第三届国民大会代表，现任台北市议员，以及阳明大学、中央大学、交通大学、政治大学、东吴大学、实践大学等校兼任教授。目前亦应邀担任超视「食在有健康」主持人，飞碟电台「飞碟早餐」、中广流行网「兰萱时间」、东森财经台「57健康同学会」等医药节目固定来宾，与TVBS「女人我最大」、年代电视台「健康年代」邀访专家。

　　着作：
　　‧《News98名医On Call》（合着）
　　‧《减肥圣经》（合着）
　　‧《飞碟早餐之医学新知》
　　‧《元气地球人——必修的12健康学分》（有声书）
　　‧《潘怀宗药你健康》
　　‧《带医生回家》（合着）
　　‧《敢吃不敢说的药——19堂医药通识课》（合着）
　　‧《大流感——预防流感关键10堂课》（合着）
　　‧《海藻让你远离癌症》
　　‧《为健康把关的57堂课》（合着）
　　‧《食在有健康》（合着）
　　‧《57健康同学会保健室养生六大招》（合着）
　　‧《潘怀宗健康随身听》（有声书）

创意料理达人－詹姆士

　　现任：山喜屋、YAYA’S 负责人

　　以厨师的形象出现在「型男大主厨」、「美食凤味」节目中，更以主持人的身分现身在「爱玩客」的节目中，尝遍世界各大美食，相互融合出不同的创意料理。现在更以健康煮轻松煮为料理目标，让更多人知道料理的美味。

　　着作：
　　•59元出好菜：创意日式料理
　　•四大名厨办桌菜：让你轻松请客不漏气
　　•型男大主厨
　　•食在有健康
　　•轻松煮尚健康
　　•詹姆士带你轻松煮

2 作者序
3 作者序
8 你知道什么才是真正「胖」吗？
10 一整年都有的瘦身好食材！

爱享瘦PART1
低卡燃脂好食材，吃饭不发胖！
18 低卡食物健康首选～奇异果
20 奇异果鲈鱼
22 樱桃奇异果
23 海鲜奇异莎莎酱
24 减肥兼美白的最佳水果～凤梨
26 凤梨炒饭
27 凤梨虾球
28 绿色减肥小尖兵～苋菜
30 凉拌蒟蒻苋菜瓜
31 鸡汁红苋菜
32 低卡减肥也要很营养～豆芽菜
34 鲜蔬米粉
36 猪肝拌豆芽
37 木须银芽炒豆干
38 天然消水肿的减肥瓜～冬瓜
40 冬瓜糖水
42 冬蓉鸡丝汤
43 绿豆冬瓜汤
44 消脂养生，怎么吃都不发胖～山药
46 翡翠山药汤
48 山药紫菜汤
49 山乐炖黄鱼
50 越吃越瘦，燃脂增加代谢～洋葱
52 洋葱照烧鸡
54 高纤还能消脂排水的野菜～龙须菜
56 坚果罗汉斋
58 高蛋白好健康的燃脂食材～菇菌类
60 鸿喜菇鸡排
61 凉拌金针菇
62 海藻鲜香菇
63 塔香三杯杏饱菇
64 代谢体脂肪，瘦身不复胖～白萝卜
65 白萝卜面包
66 长肌肉、甩脂肪，轻松控制体重～肉鱼
67 姜烧肉鱼
68 产后瘦身最佳营养食材～透抽
70 海鲜汤面
72 只要喝对了就能瘦～茶
74 茶香炒饭
76 红茶牛奶布丁
77 绿茶甜汤圆
78 低卡高纤的减重首选～芹菜
79 芹菜香干肉丝
80 调整肠道不积脂～醋
81 醋拌香茄
82 也是好食材～韭菜、牛蒡、青木瓜

爱享瘦PART2
它是好食材，谁说减肥不能吃
86 淀粉是减肥杀手吗？
88 葱花五谷糙米炒饭
90 吃这个真的能享瘦～花生
92 宫保虾仁
94 落地丁香
95 长生桂圆米糕粥
96 当饭吃就能瘦～芋头、马铃薯
98 海味芋头
99 芋香鸡肉粥
100 马铃薯炖肉
101 马铃薯烩白菜
102 正确吃甜食，健康不发胖
104 123鸡腿
105 奇异果黑糖土司
106 补充好油脂，美丽不怕胖
108 姜汁鲣鱼
109 花枝大薄片

爱享瘦PART3
对症减肥停看听，破解错误迷思X10
112 正确减肥方式很重要
114 减肥方法错，喝水唿吸都会怕胖！
116 合菜戴帽
118 减肥≠挨饿　大吃美食照样能减肥
120 高丽菜海味豆皮
121 辣拌荔枝鸡丁
122 产后健康吃、轻松动　让你远离恼人肥胖
124 田园烩双菇
126 小儿肥胖不是福  小心胖出一身病！
128 蒜香肉鱼
130 轻松动简单吃　粗壮肥腿不再来
132 鱼香坚果小黄瓜
133 红葱肉燥
134 拒当沙发马铃薯 跟恼人肥臀说掰掰
136 葱爆绿豆芽
137 木耳莲花白菜
138 打击小腹赘肉　轻松穿回比基尼
140 黑木耳芹菜炒腐竹
142 腿粗臀肥别放弃　下半身肥胖有得救
144 鳕鱼佐鸿蟢菇酱
146 正确饮食加运动　我也拥有小蛮腰
148 茭白笋雪菜拌面
150 零食茶饮正确吃　假期肥胖不上身
152 山药炖鸡汤