妈妈的菜：傅培梅家传幸福的滋味 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页

著者

出版者出版社：橘子订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者

出版日期出版日期：2014/08/01

语言语言：繁体中文

下载链接在页面底部

点击这里下载

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

想要找书就要到小特书站

ttbooks.qciss.net

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

发表于2024-11-14

类似图书点击查看全场最低价

图书描述

在那个粗茶淡饭的年代，
　　傅培梅老师的烹饪教学，
　　让无数人从餐桌上获得幸福，
　　她甚至凭着这份手艺征服全世界，
　　晚年获选2000年台湾「年度幸福人物」。

　　程安琪老师回忆道，
　　「妈妈之所以能在台湾成为一代烹饪名师，
　　爸爸是在后面推动的那双手。

　　且看一个幸福的妈妈如何温暖家人的胃，
　　以及每个台湾人的胃……

　　程安琪老师说：「妈妈的菜让我靠近幸福！」

　　本书集结傅培梅老师所出版过的食谱，重新编排，
　　并透过程安琪老师一一为读者解说，
　　一共五大章、82道食谱的动人故事。

　　希望大家也能尝到这些幸福的味道！

著者信息

作者简介

程安琪

　　母亲是中菜烹饪大师傅培梅，大学毕业后跟在母亲身边学习烹饪，尽得真传，至今有三十多年丰富料理经验。曾主持烹饪节目多年，目前经常受邀担任美食评审，并在各大电视美食节目示范演出，亲切认真的教学与专业详细的解说，深受观众喜爱。这几年悠游于食材之间，在传统中出发，寻求创新，坚持要把中国菜的真正味道传承下去！

　　着有：《给晚归的家人做顿简餐：100道冰箱常备料理》、《千滋百味绞肉香》、《厨房必备的9种酱料》、《安琪老师的24堂课》（共四册）、《蛋＆豆腐‧最爱料理140道》、《开胃小菜100道》、《蒸的好清爽》、《香喷喷热炒上菜》、《在家做清粥小菜》、《百道好汤：浓汤、清汤、甜汤，一次学会》、《开胃小菜100道：凉菜、拌菜、小炒清爽上桌》、《在家炖煮一锅美味：47道砂锅与火锅料理》等食谱书。

妈妈的菜：傅培梅家传幸福的滋味 pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

妈妈表演时最爱做的菜
松鼠黄鱼
糖醋全鱼
香酥鸭
清炸虾球
三鲜锅贴
纸包鸡
咕咾肉
红油腰片
锅火榻豆腐
罗汉上素

妈妈新发明及设计的菜
西炸虾排
豆腐饺子
五彩牛柳
袈裟牛肉
什锦蛋派
烧鸭两吃
烧腩瑶柱扣津白
芥辣鲜虾丝
鲍鱼火腿扣通粉
白灼鲜鱿
鲜炒九孔
蚬肉韭菜松
洋烧牛腱
酒烤纸包鱼
响铃豆腐
糖醋莲白卷

北方口味VS上海口味
明虾饺子
黄鱼饺子
琥珀鸡冻
醋熘明虾片
凉拌海蜇
炒鸡丝拉皮
葱烧海参
砂锅狮子头
砂锅鱼头
上海菜饭
腌笃鲜
墨鱼大火靠
走油扣肉
镇江肴肉

家里最爱吃妈妈做的菜
山东海参汤
八珍豆腐煲
程家大肉
山东烧鸡
香酥鸡腿
起司焗明虾
柴把鸭汤
大地海上鲜
蒜泥白肉
香菇蒸鸡球
炸八块
回锅肉
梅干菜烧肉
洋葱烩猪排
鸡闹豆腐
炒炒肉
红烧牛肉
萝卜牛腩煲
红酒番茄炖牛肉
一品砂锅鸡

补习班必教的菜
蚝油牛肉
鱼香肉丝
滑蛋牛肉
京酱肉丝
炝墨鱼花
竹节肉盅
干贝绣球汤
扣三丝
生炒虾松
红蟳米糕
四宝素鹅
炒虾腰
麻婆豆腐
软熘鱼带粉
香菇蹄筋
十香如意菜
西湖牛肉羹-
三鲜两面黄
芝麻锅炸
糯米卷尖
巧克力面包布丁
杏仁豆腐