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在某个瞬间，被面包出炉时阵阵芳香所吸引的偶然经验相信许多人都曾有过，美食所激发的味觉渴望似乎更能勾起人们内心潜藏的微小幸福，然而食安问题却让如此美好感受，渐渐化成担忧与疑问。

　　《面包机烘焙趣》是一本专为国人企划编写的食谱，以不需要烘焙基础为考量，选用容易取得的食材，只要依照食谱将材料依序投入面包机，就可以静待面包出炉！书中利用白吐司、全麦吐司、豆浆吐司、鲜奶吐司、义式香草、酒鬼吐司等六大系列配方，变化出36款美味吐司。为了增加多层次的丰富口感，更提供了13种果酱、抹酱的制作方法，咸甜皆宜。此外，更有9道利用吐司延伸出来的创意料理，准备让香气全面触动你的嗅觉神经，让美味佔领你的胃！

　　希望立即享受面包出炉时的浓郁香气吗？想要食用美味与健康兼具的吐司料理吗？预期看见整桌幸福所带来的满足笑颜吗？不曾学过烘焙满怀期待却又害怕失败吗？《面包机烘焙趣》就是你的最佳选择！

作者简介

史惟萱  何佳陵

　　2个天秤座女子
　　从年轻就开始玩烘焙
　　人生中的酸甜苦辣都在甜点中获得救赎与幸福
　　成立Sweet 18 烘焙工作室
　　希望18岁的甜美梦想
　　一直到80岁。。。

作者的话．．．．．．．．．．．．．．．4
面包小故事．．．．．．．．．．．．5
基本工具．．．．．．．．．．．．．．．6
基本材料．．．．．．．．．．．．．．．7
制作须知．．．．．．．．．．．．．．．9
基本制程．．．．．．．．．．．．．10

白吐司
白吐司．．．．．．．．．．．．．．．13
红萝卜吐司．．．．．．．．．．14
甜菜根南瓜子吐司．16
双色芝麻吐司．．．．．．．18
辣椒培根吐司．．．．．．．20
优格吐司．．．．．．．．．．．．．22

全麦吐司
全麦吐司．．．．．．．．．．．．．25
双莓吐司．．．．．．．．．．．．．26
蜜枣核桃吐司．．．．．．．28
胡桃枫糖吐司．．．．．．．30
综合什锦干果吐司．32
蜂蜜甜栗吐司．．．．．．．．34

豆浆吐司
豆浆吐司．．．．．．．．．．．．．37
山药枸杞吐司．．．．．．．38
葡萄干杏仁吐司．．．．．40
芝麻吐司．．．．．．．．．．．．．42
紫芋地瓜吐司．．．．．．．44
黑豆浆香松吐司．．．．．46

鲜奶吐司
鲜奶吐司．．．．．．．．．．．．．49
水蜜桃吐司．．．．．．．．．．50
抹茶红豆吐司．．．．．．．52
苹果肉桂吐司．．．．．．．54
钖兰奶茶吐司．．．．．．．56
巧克力吐司．．．．．．．．．．58

义式香草
义式香草吐司．．．．．．．61
德式香肠吐司．．．．．．．62
马铃薯洋葱吐司．．．．．64
火腿玉米吐司．．．．．．．66
起司葱花吐司．．．．．．．68
咖哩鸡肉吐司．．．．．．．70

酒鬼吐司
黑啤酒亚麻籽吐司．73
红酒蔓越莓核桃吐司74
爱尔兰咖啡吐司．．．．．76
酒酿桂圆核桃吐司．．．78
桑葚酒凤梨吐司．．．．．80
红麴葵瓜子吐司．．．．．82

抹酱系列
芒果果酱．．．．．．．．．．．．．86
香草苹果酱．．．．．．．．．．88
肉桂凤梨果酱．．．．．．．．89
起司抹酱．．．．．．．．．．．．．90
凤梨乳酪抹酱．．．．．．．．92
樱桃乳酪抹酱．．．．．．．．93
鲑鱼抹酱．．．．．．．．．．．．．94
胡桃抹酱．．．．．．．．．．．．．95
巧克力酱．．．．．．．．．．．．．96
肉桂焦糖酱．．．．．．．．．．97
义式香草奶油酱．．．．．98
大蒜酱．．．．．．．．．．．．．．100

吐司料理
鲔鱼起司披萨．．．．．．102
马兹拉胡桃沙拉．．．．104
美味糖岩．．．．．．．．．．．106
义式香草丁．．．．．．．．．108
法式吐司．．．．．．．．．．．110
洋葱马铃薯浓汤．．．．112
吐司布丁．．．．．．．．．．．114
火腿三明治．．．．．．．．．116
香煎鱼排．．．．．．．．．．．118

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