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　　心情有点忧郁的星期一，花个一分钟，一杯蓝莓谷片优格，马上把心情变彩色！
　　忙得不可开交的星期二，叠得高高的金黄炒蛋三明治，早餐跟午餐一起解决。
　　恢复元气的星期三，小週末是我的素食日，来份清爽的生菜豆腐洋葱口袋饼！
　　星期四，接近一周的结尾，为自己好好准备一份甜蜜的芒果枫糖松饼，
　　期待放假的星期五，边哼着歌，边捏出好多口味的三角小饭团。
　　星期六，带着满满水果、谷片、蔬菜的五色彩虹沙拉去野餐吧！
　　星期天，一口吃掉最爱的海绵宝宝，用可爱三明治收收心。

　　缤纷欢乐的100+早餐食谱，陪你度过好吃又好玩的早餐时光，
　　让自己和亲爱的家人们，用愉快的心情展开一天！

作者简介    

陈凯蓉 Kitty Chan

　　香港百万旅游部落客、爱旅行也爱吃早餐的创意人

　　土生土长香港少女。喜欢大自然，所以进了香港中文大学读环境科学；喜欢写字分享，所以进了杂志社做编辑採访。后来在儿童科学杂志当了几年编辑，再变身旅游记者。兴趣广泛而杂乱无章，喜欢旅行喜欢手作喜欢摄影喜欢阅读喜欢动物喜欢音乐和一切美丽的事物。喜欢买布买纸买纸胶带多于买手袋买鞋，喜欢科幻侦探武侠多于爱情励志。蛋奶素食者。

　　开始这个早餐企划之前，对料理一窍不通，除了中学时代的家政课外没受过任何正式训练。关于早餐这个课题，越深入研究越不能自拔。试图将理科头脑和手作工艺技巧，运用在料理这个全新领域，放任想像力奔驰，每天实验、探索再成长。

Part1、家里一定要有的早餐食材

․面包
․早餐谷片、鸡蛋
․蔬果类
․豆奶、乳制品
․果酱、抹酱
․果仁类、调味类、饮品

Part2 让人快乐的一百道早餐

a.法式吐司
001 美味卷在一起－肉桂苹果法吐卷
002 法吐基本步－枫糖蓝莓优格法吐
003 甜甜小魔方－蓝莓香橘子枫糖法吐
004 中间有甜头－巧克力棉花糖法吐
005 考试必胜－100分好运造型法吐
006 吃掉你的爱－心心相印造型法吐
007 美味实验室－香橘子优格法吐

b.鸡蛋
008 北欧风情－红果酱起司鸡蛋卷
009 美味的外星飞碟－酪梨番茄起司蛋饼
010 营养的黄色小队－玉米起司蛋饼
011 点点红－番茄起司蛋饼
012 阳光自给自足－煎薯饼配小番茄太阳蛋
013 打破常规－番茄起司太阳蛋伪pizza
014 解剖外星人－银丝卷夹洋葱蛋
015 看见会飞的大象－罗勒番茄炒蛋配竹炭吐司
016 宇宙探险队－小星星鸡蛋盒子
017 每天示爱是良好习惯－爱心鸡蛋盒子
018 爱心系星人－心连心鸡蛋盒子
019 一步一步往上爬－蜗牛造型鸡蛋盒子
020 我爱吉他手－摇滚小吉他鸡蛋盒子
021 抛物线进牛－沥青鸡蛋篮球场

c.吐司与三明治
022 5分钟上桌－7款简易吐司
MON 榛果酱＋花生酱
TUE 起司茄酱煎蛋
WED 起司番茄片
THU 蘑菇凤梨
FRI 榛果酱＋草莓
SAT 蜂蜜
SUN 蘑菇炒蛋
023 横行不霸道－小螃蟹花生酱吐司
024 半融起司的感动－烘脆起司三明治
025 意想不到的组－榛子酱烘脆起司三明治
026 热带的风味－凤梨片烘脆起司三明治
027 完美的组合－玉米烘脆起司三明治
028 酸甜的滋味－草莓烘脆起司三明治
029 幸福的味道－酪梨酱烘脆起司三明治
030 最佳拍档－小番茄烘脆起司三明治
031 简单美味－奶油起司番茄三明治
032 营养层层叠－生菜起司番茄三明治
033 一起去野餐－酪梨炒蛋三明治
034 酪梨小船－花生酱酪梨三明治
035 智慧之熊的白日梦小岛－起司番茄炒蛋三明治
036 香草的味道－罗勒炒蛋三明治
037 丰盛的早晨－生菜豆腐洋葱小汉堡
038 慢条斯理小蜗牛－酪梨酱起司面包卷
039 长着蘑菇头发的智者－罗勒番茄酱菇菇彼得包
040 微笑的流星－酪梨酱太阳蛋三明治
041 酸甜的美味－蜜糖油醋汁酪梨番茄三明治
042 谁住在深海的大凤梨里－海棉宝宝炒蛋三明治
043 蘑菇朋友菇魔灵－番茄起司三明治
044 融化在银河里－太阳蛋直升机三明治
045 小时候看的卡通－酪梨恐龙三明治
046 森林里的小鹿－茅屋起司花生酱吐司
047 倒下的树－茅屋起司酪梨三明治
048 破晓的青色巴士－炒蛋三明治
049 吃掉喜欢的卡通人物－酪梨酱卡通造型三明治

d.优格
050 早安实验室－早餐谷麦优格
051 浪漫满杯－蓝莓谷片优格杯
052 快乐的颜色－芒果谷片优格杯
053 医生远离我－苹果方脆优格
054 色彩能量－草莓方脆优格杯
055 偷吃特攻队－芒果方脆优格
056 自助健康拼盘－什果方脆优格
057 将冰山噼开－神秘优格杯

e.沙拉
058 摘流星的松鼠－生菜番茄沙拉
059 不会出错的搭配－酪梨番茄煎蛋沙拉
060 清凉义大利面－罗勒番茄意粉沙拉
061 满天星星－生菜酪梨番茄起司沙拉
062 梦想小彩虹－五色水果沙拉

f.松饼
063 明明白白我的心－杂莓松饼
064 眼睛亮晶晶－榛子酱蓝莓塔
065 谁又乘着鹿车飞过－圣诞鹿造型松饼
066 肚子好饿－毛毛虫造型松饼
067 邪恶核心－棉花糖巧克力松饼
068 保持心脏健康是美德－燕麦巧克力松饼
069 甜美的滋味－芒果枫糖浆松饼
070 心有灵犀一点通－肉桂苹果松饼
071 爱的酸甜－鲜草莓酱松饼
072 铁塔下手牵手－巧克力浆松饼塔
073 善良松饼塔－芒果优格松饼
074 缤纷园游会－香橙优格草莓酱松饼
075 万圣节早餐－香橙优格南瓜燕麦松饼
076 早安算术题－数字苹果松饼

g.贝果
077 幼滑好朋友－酪梨酱炒蛋贝果
078 简易营养组合－番茄炒蛋贝果
079 丰盛人生－生菜番茄炒蛋贝果
080 5分钟上桌－起司小番茄贝果
081 企鹅司令最爱－起司番茄炒蛋贝果
082 好想戳破蛋黄啊－起司番茄太阳蛋贝果
083 粉红星球－草莓奶油起司酱贝果
084 零技巧的美味－奶油起司酱番茄贝果
085 黄色星球－炒蛋烘脆起司贝果
086 营养乐园－酪梨酱番茄贝果
087 香脆滋味－酪梨酱烘脆起司贝果
088 墨西哥风情画－鹰嘴豆酱番茄贝果
089 满满能量－花生酱酪梨贝果
090 好学小猫咪－茅屋起司贝果

h. 汤
091 早安拼字游戏－番茄字母汤
092 暖暖的早晨－义大利面番茄汤
093 浓情傻猪猪－奶油南瓜浓汤

i.麦片
094 夏日透心凉－芒果免煮麦片
095 点点控的早餐－蓝莓麦片
096 吃掉流星许愿吧！苹果肉桂麦片
097 快乐的色系－芒果草莓麦片
098 芒果星人的爆炸头－芒果豆奶麦片

j.饭团
099 早餐桌上的三角几何－香菇小饭团

k .节日特制版
valentine 01 爱心冰冰－草莓优格特饮
valentine 02 爱神之箭－棉花糖热可可
valentine 03 融化在一起－草莓棉花糖吐司
valentine 04 藏不住的爱－心形太阳蛋配酪梨墨西哥卷
christmas 01红色圣诞－酪梨蕃茄义面
christmas 02下雪了－蓝莓酱雪人松饼
christmas 03立体圣诞树－番茄酪梨配印度式薄饼

Part3 小技巧，让早餐变得更可爱
a.实用小道具
b.各种纯天然的美味「颜料」
c.煎不同形状的鸡蛋
d.简易动物造型图鑑
e.为早餐加上笑脸
f.松饼造型技巧
g.可以吃的字母
h.自制模板为食物造型
i.活用卡榫的立体技巧
j.特别形状的蛋饼

Part4、超缤纷！好吃又好玩的欢乐早餐这样拍
01 小空间也OK！自己搭设简易摄影棚
02 不必打灯，自然光线就很美
03 背景设置及道具收集
04 让人食指大动的食材色彩配置
05 尝试不同摆放方式和摄影角度
06 less is more！选择性入镜
07 添加动态
08 多尝试、勤练习、不怕犯错
09 多参考他人创意
10 计划与构图
11 培养幽默感

附录：breakfast around the world！绕着地球吃早餐
a.香港
合益泰小食
公和荳品
新香园
维记咖啡粉面
澳洲牛奶公司
华星冰室
中国冰室
金华冰厅
星座冰室
兰芳园
Frying Pan
土司工坊
Café Deadend
Triple-O’s
翠华茶餐厅

b.台北
阜杭豆浆
陈根找茶
丰盛号
周记肉粥
NY Bagel
乐子
日楞
台式连锁早餐店

c.大坂
丸福咖啡
星乃咖啡店
喫茶 american
Eggs'n Things

d.京都
smart coffee
Rhinebeck Café
伊右卫门茶沙龙
Inoda’s Coffee
Anteroom Meals

e.上海
cafe Vienna
glo London bakery cafe
origin

f.北京
Grandma's kitchen 祖母的厨房
element flesh 新元素

g.其他
维也纳x cafe Demel
布拉格x Bageterie Boulevard
芬兰x地球最北的麦当劳
芬兰x Karelian pies
土耳其x街头的面包圈
土耳其x健康取向早餐
曼谷x Spa早餐

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早安，晨之美！让人快乐的100道缤纷早餐 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

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