★超过900万人次关注的美食部落格，色香味俱全的早午餐不藏私。
★每一道早午餐都经过子瑜妈妈精心的搭配，好吃又营养！
★文字说明清晰，图解清楚，配合独家料理心得，让你料理不麻烦。

　　俗话说「早餐要吃的像国王，午餐要吃得像王子」，千万别错估早午餐的重要性！

　　这是子瑜妈妈为大家为精心准备的美食飨宴，八大类主食面面俱到，温暖人心的粥点、Q弹爽口的各类面食、料多馅美的水饺馄饨、唇齿留香的饼类餐点、晶莹饱满的米饭，再加上随手可成的组合料理80道美味佳餚与营养配餐，一份满足全家人需求的食谱，让小孩吃的开心、大人吃的活力、老人吃的营养！书中另外准备了各种厨房妙招和健康小语，相信能为你的早午餐食谱带来灵感火花，让大家想用一顿幸福又丰盛的餐点。

　　在生活节奏快速、竞争激烈的现代社会能吃上一顿丰盛的早午餐，是件非常幸福的事情；丰盛的早午餐所带来的满足感能唤醒沉睡一天的慵懒身体，让每一个细胞都充满着正面能量，让我们信心百倍地迎接新的一天。

作者简介

子瑜妈妈

　　新浪美食部落客，高级营养师，美食自由撰稿人与美食杂志专栏作者，着有多本美食生活书。

　　子瑜妈妈喜欢用相机记录生活中美丽瞬间、用美食装点平淡生活，以及用网路与读者分享美食的点点滴滴，她的美食启蒙来自于做厨师的爷爷，尽管上学、工作、结婚、生子，但她与美食始终有着剪不断的情缘。美食丰富了她的生活，更为她打开了一个多彩的世界。

Part01 滋滋熬补的营养粥
‧回笼觉的魅力粥点─绿豆南瓜粥
‧早上最省力的煮蛋法─玉米窝蛋粥
‧养眼粥速成法─芦笋虾仁粥
‧蛋花是这样做出来的─葱末蛋花粥
‧汤锅如何煮粥─香菇肉末粥
‧巧用电锅预约─营养全面八宝粥
‧巧用压力锅─什锦小米粥
‧别出心裁的早餐─酸甜水果粥
‧砂锅慢炖─排骨高汤粥

Part02 千丝万缕的早餐面
‧裹着酱汁吃炒面─豆瓣酱炒面
‧嗜辣族的早餐─辣油拌面
‧最简单的面─简版葱油拌面
‧一锅到底─懒人煎蛋面
‧8分钟熬出美味酱─香菇炸酱面
‧让人心情大好的─彩色面条
‧养生从早餐开始─荞麦面
‧早上也该吃海鲜─扇贝雪菜面

Part03 大有内涵的饺子与馄饨
‧春天里的美味─香椿鲜肉水饺
‧豆腐入馅，滑嫩诱人─虾仁豆腐饺子
‧不露馅的才是好饺子─牛肉蔬菜裙边饺子
‧芹菜与香菇的碰撞─香菇芹菜牛肉饺
‧味噌汤的妙用─冬笋香菇鲜肉汤饺子
‧蒸蒸日上─酸菜鲜肉柳叶蒸饺
‧新鲜时蔬做馅料─四季豆鲜肉煎饺
‧天然色素来搭配─牛肉金针彩色饺子
‧招财进宝好寓意─青菜元宝饺子
‧为宝贝量身定做的饺子餐─迷你虾仁饺
‧儿时的记忆，熟悉的味道─紫菜虾皮大馄饨
‧最开胃的早餐─酸辣小馄饨
‧复制街角那一抹焦香─煎馄饨
‧馄饨穿新衣─彩色馄饨

Part04 暄软喷香的早餐馒头和包子
‧早餐百搭王─白馒头
‧学点最简单的花卷─白花卷
‧将粗食融进面食里─玉米馒头
‧给花卷加点味道─葱油花卷
‧准备一顿浪漫的早午餐─紫薯玫瑰花
‧花儿绽放的清晨─豆沙花朵包
‧给花卷加点馅─南瓜香肠卷
‧学做经典的肉包─白菜大肉包
‧小刺猬叫你起床─小刺猬奶黄包
‧给包子上颜色─紫薯包子
‧不能缺少的经典─小笼煎包

Part05 唇齿留香的饼
‧早午餐怎可少了蛋─时蔬鸡蛋面饼
‧爽脆开胃的─黄瓜卷饼配牛排
‧早午餐速成肉馅饼─鲜肉小煎饼
‧略酸的滋味─泡菜鸡蛋面饼
‧清晨那份柔软的甜蜜─软可丽饼配马铃薯沙拉
‧那一点点该吃的苦─苦瓜小薄饼
‧牛肉卷着吃─牛肉丝卷饼
‧教你学做发面饼─鲜肉萝卜丝馅饼

Part06 爽滑Q弹的面疙瘩
‧最省力的做法─番茄鸡蛋面疙瘩煳
‧剪出小清新─抹茶面疙瘩
‧加点鸡蛋味更香─蔬菜鸡蛋面疙瘩
‧面疙瘩的西洋吃法─起司焗面疙瘩
‧蛋熊早午餐─松子牛肉盖浇面疙瘩
‧这个真的很可以─杂菜紫薯面疙瘩
‧揪出来的面疙瘩─菌菇腰花揪面疙瘩
‧人人都爱“猫耳朵”─香菇鸡腿猫耳朵
‧十分钟海鲜大餐─生滚鲍鱼鲜虾面疙瘩

Part07 晶莹饱满的早餐米饭
‧巧用电锅─腊味蒸饭
‧炒饭吃出烤羊肉串味─孜然炒饭
‧美食中的金屋藏娇─蛋包饭1
‧今天不用洗碗─凤梨炒饭
‧如何成功运用寿司帘─紫菜包饭
‧拧出来的美味─糯米饭团
‧早餐营养总动员─海鲜炒饭
‧米饭不散的秘密─米饭煎饼

Part08 杂七杂八随手组合
‧忠于原味─健康有益的粗食
‧简单又家常─韭芽炒年糕
‧储备些粽子吧─蛋黄鲜肉粽
‧最简单的发酵面食─红枣玉米发糕
‧我的骄傲─米饭烧卖
‧经典不能少─豆浆油条茶叶蛋
‧边角料速成西式早午餐─培根鸡蛋汉堡
‧边角料速成西式早午餐─吐司披萨
‧简单快速有型好吃─迷你三明治
‧如何在早上快速搞定披萨─平底锅披萨
‧如何在上午吃大蒜─香蒜面包条
‧偶尔来顿西式早餐─茄汁义大利面