豆浆就是这么好！尝过的人都知道～
　　步骤简单、原味不散失，
　　完全掌握豆浆美味的烹调妙招，
　　不论想要吃得丰盛，还是清爽健康，
　　豆浆料理都能轻松搞定！

本书特色

　　健康自然的白金级美味～
　　超百搭的美味「豆浆」，轻松料理三餐、下午茶！
　　清爽中带有香醇滋味的豆浆，除了当成饮品，　　
　　与谷类、蔬果、肉类、海鲜、坚果等各种食材搭配，
　　不仅可当成炖煮料理的汤底，还能制作面食、粥品、配菜、甜点…等，
　　只要到巷口早餐店买碗无糖豆浆，或利用家庭豆浆机自己DIY，
　　就能为家人准备一桌健康好吃的豆浆大餐，
　　现在就一起品尝「拥有不可思议美味」的豆浆料理吧！

　　暖胃汤品：豆浆玉米浓汤、紫菜蛋花豆浆汤、番薯味噌豆浆汤……
　　好料锅物：猪肉豆浆涮涮锅、豆浆汤豆腐、豆浆饺子锅、鸡肉丸子菇菇豆浆锅……
　　饱足面食：和风豆浆蟹肉乌龙面、日式豆浆担担面、豆浆焗烤鲜虾通心粉……
　　轻食粥品：干贝豆浆粥、腐乳豆浆粥、陈皮糙米豆浆粥、皮蛋生菜豆浆粥……
　　甜品点心：豆浆法式土司、小茴香豆浆布丁、豆浆风味中式芝麻球……

　　充分活用！简单的豆浆也能做出千变万化的料理

　　收录59道美味豆浆食谱，让你惊唿原来豆浆有那么多变化！
　　书中利用市售的无添加豆浆为基底，变化出59道料理，除了人人熟知的招牌饮品之外，还有暖唿唿的汤品、快速上桌的面食、美味破表的甜点……在家就能轻松做出好吃的餐点。不妨随着心情、场合、季节，每天都来变换不同的口味吧！

　　只要一味豆浆，中、西、日式等风味料理随你做！
　　豆浆只能用喝的吗？其实豆浆也能有不一样的变化和吃法！无论是充满中华风味的饺子锅、茶碗蒸，还是日式乌龙面，甚至是焗烤料理，通通可以在书中找到，快来学豆浆料理，一次满足所有人的味蕾。
　
　　营养满分、立即上手，适合每天享用的轻养生食谱！
　　豆浆不仅是最佳的营养补充品，价格也十分亲民、取得容易。自己做豆浆料理一点都不困难，只要备妥简单食材，马上就能立即上手，吃得更安心。另外，还能根据料理的种类调配份量，可以一人独享，也适合家人一起分享。

　　提供豆浆好吃的祕诀，即使新手也能轻松尝试！
　　做豆浆料理最重要的就是火候的控制，其次就是适当的调味。书中提供了清楚易懂的步骤图，以及烹调妙招，不用大费周章，就能让豆浆原有的滋味更鲜明，料理更加美味，让你轻松变身为厨艺达人，煮出让人念念不忘的好味道！

作者简介

吴雯

　　生于中国北京。从北京师范大学毕业后，1990年赴日。由于自家制的待客料理备受好评，因此走上料理研究家的道路。她以母亲指导的北京家庭料理为基础，创造出大量自现实生活中经验总结而出的应用食谱。由于她的料理兼具养生与美味，因此受到不少支持者拥戴，所以她开始在东京、北京开设料理教室，而现在野活跃于各领域，不论电视上、杂志上都能时常看到她的身影。

译者简介

罗怡苹

　　东吴大学中国文学系、日本语文学系毕业。

　　秉持着对文字以及语言的热爱，进行创作、翻译以及日语教学。翻译作品领域涉及古典乐（MUZIK ONLINE）、论文、教学教材、日本JLPT考试用书、美容以及健康养生议题等。

　　部落格「当世界映入眼帘」，每日翻译小品更新中：zephyr0315.blog125.fc2.com/

　　翻译作品：
　　MUZIK谬斯客古典乐刊ONLINE　www.muzik-online.com/
　　《Nail UP!爱指绘》、《我的第一本生活日语会话书》、《极上！小笠原弥生进阶光疗指绘圣经》、《亲爱的，我把日语动词变简单了》、《日系甜美女孩的造型教科书》（绘虹）、《自己在家轻松做超浓爆浆梦幻甜点》（绘虹）、《日系甜美风创意手作小饼干&杯子蛋糕》（绘虹）……
 

每天都要有豆浆！各种美味的豆浆食谱，填满生活的每一刻

身体暖唿唿︳豆浆汤品
豆浆玉米浓汤
白花椰菜与虾米爆香豆浆汤
豆浆炖煮整颗马铃薯汤
番薯味噌豆浆汤
浓稠口感豆浆汤
翠绿豆苗豆浆汤
苦苣菜豆浆汤
南瓜豆浆浓汤
胡麻豆腐豆渣汤
紫菜蛋花豆浆汤
酪梨葱油豆浆汤

养生又美味︳豆浆锅＆豆浆配菜
豆浆汤豆腐
八角风味冻豆腐锅
鸡肉丸子菇菇豆浆锅
猪肉豆浆涮涮锅
豆浆什锦锅
日式车麸芜菁豆腐锅
豆皮麻糬白味噌豆浆锅
饺子火锅
腐乳豆浆炖煮腐竹与炸豆皮火锅
豆浆炖煮猪肉蛤蜊白萝卜
酒酿豆浆炖肉丸
鸡肉豆浆浓汤
微辣豆浆鲜鱼白菜卤
魩仔鱼豆浆茶碗蒸

超快速上桌︳豆浆面食
水煮蛋辣油拉面
鸡肉豆浆味噌拉面佐榨菜
猪肉芽菜豆浆酱油拉面
日式豆浆担担面
鸡翅豆浆米粉汤
排骨香菜豆浆乌龙面
和风豆浆蟹肉乌龙面
豆腐豆浆白面线汤
豆浆焗烤鲜虾通心粉

八分饱刚好︳豆浆粥品
枸杞豆浆粥
干贝豆浆粥
皮蛋生菜豆浆粥
腐乳豆浆粥
乌龙茶糯米豆浆粥
陈皮糙米豆浆粥
紫米豆浆粥
豆浆燕麦粥

健康小点心︳豆浆甜点＆饮品
豆浆法式土司
豆浆软绵马来糕
豆浆风味中式芝麻球
香烤豆浆软饼
豆浆寒天杏仁豆腐
创意小茴香豆浆布丁
绿豆椰香豆浆甜汤
蜂蜜豆浆炖银耳
无花果豆浆甜汤

利用豆浆做出各种暖唿唿热饮
热可可豆浆
黑糖豆浆欧蕾
黄豆粉豆浆欧蕾
抹茶豆浆欧蕾

利用豆浆做出各种沁凉冷饮
白芝麻豆浆冰欧蕾
香蕉豆浆冰沙
水蜜桃豆浆奶昔
哈密瓜豆浆奶昔