具体描述
「食托邦」的情境寄託
饮食在19世纪随着西方工业革命的扩展，至今也开始成为高度工业化。农业逐渐朝向机械化与工业化，使得食品工业化由上游到下游从生产、流通、消费完全整合一贯化包装。面对一道道盘中飧，令人感受赏心悦目之余，是否带来一种反思，抑或在其背后蕴藏不为人知的符码?
「生的食物一旦被煮熟，文化就从这里开始。」饮食不仅与烹饪有关，也和文化有密切关系，从生理需求的身体经验，饮食文化转向扩及社会学面向的意义系统，身体、性别、品味、阶级、空间、族群、认同与政治经济学的变迁，都涉及食物的生产、交换、消费与日常生活的实践。综合上述，以「食托邦」为思考主题，从录像艺术创作的角度，以饮食文化作为起点，然后转向饮食、食具、身体、慾望、权力、消费、美学、社会、联想与分析，在聚焦于全球化过程中，提供人类饮食文明的另一种观点。
本书特色
为邱再兴文教基金会所主办的展览,于凤甲美术馆展出,本书为2010台湾国际录像展之画册
饮食在19世纪随着西方工业革命的扩展，至今也开始成为高度工业化。农业逐渐朝向机械化与工业化，使得食品工业化由上游到下游从生产、流通、消费完全整合一贯化包装。面对一道道盘中飧，令人感受赏心悦目之余，是否带来一种反思，抑或在其背后蕴藏不为人知的符码?
「生的食物一旦被煮熟，文化就从这里开始。」饮食不仅与烹饪有关，也和文化有密切关系，从生理需求的身体经验，饮食文化转向扩及社会学面向的意义系统，身体、性别、品味、阶级、空间、族群、认同与政治经济学的变迁，都涉及食物的生产、交换、消费与日常生活的实践。综合上述，以「食托邦」为思考主题，从录像艺术创作的角度，以饮食文化作为起点，然后转向饮食、食具、身体、慾望、权力、消费、美学、社会、联想与分析，在聚焦于全球化过程中，提供人类饮食文明的另一种观点。
本书特色
为邱再兴文教基金会所主办的展览,于凤甲美术馆展出,本书为2010台湾国际录像展之画册
著者信息
策展人简介
陈永贤
学历
英国布莱顿大学艺术与传播研究所艺术博士
国立台北艺术大学美术史研究所硕士
国立台北艺术大学美术系学士
重要展览策划
2010 「食托邦—第二届台湾国际录像艺术展」，台北
2010 「幻象之丘—新媒体艺术展」，台北
2009 「幻象之丘—台湾新媒体艺术展」， SCOPE迈阿密，美国
2009 「纯真X顽皮」，台北
2008 「居无定所？第一届台湾国际录像艺术展」，台北
2008 「寻找马纬度—新媒体艺术展」，台北
2008 「热斗—台湾当代艺术新潮流」，台北
2008 「动漫快感—数位媒体艺术展」，台北
2007 「法华钟礼赞—佛像与经文的对话」，台北
2003 「夜视台北—国际录影艺术展」，台北
2000 「Random-ize Film & Video Festival」，伦敦
现职
国立台湾艺术大学多媒体动画艺术学系所专任副教授
国立台湾美术馆典藏委员
台北市文化局审查委员
艺术家杂志专栏作家
重要着作
2010 《录像艺术启示录》（台北：艺术家出版社）
2010 《他者之他》（台北：台艺大艺术博物馆）
2009 《当代科技与录像艺术》（台北：凤甲美术馆）
2006 《身体之歌》（台北：凤甲美术馆）
2006 《台湾插画图像美学》（台北：艺术家出版社）
2004 《The Representation of Chan-Ding Attitude to the Body》
2002 《Uncertainty of Wind Power》
1994 《陆治纪游山水画研究》
胡朝圣
重要个展经历
2010 「陈永贤个展」，大观艺廊，台北
2008 「人层回圈」，新苑艺术，台北
2005 「身体之歌」，凤甲美术馆，台北
2002 「位移」，Sovi Art Centre，伦敦
1998 「睽视」，淡江大学，台北
1998 「纵目睽睽」，淡水艺文中心，台北
1988 「人间仙境」，国立艺术学院，台北
1987 「及时行乐」，国立艺术学院，台北
1992 「陈永贤个展」，救国团育乐中心，斗六
得奖记录
2002 英国贝克奖 (Back's Future Prize for Film and Video)
1994 加拿大枫叶奖国际新人铜枫奖
1988 国立艺术学院第二届美术学系系展第一名
重要经历
杜象艺术空间展览策划，高雄
警察广播电台节目主持，高雄
Art Inc.，(艺术基金会) ，展览策划，纽约
中国广播公司新闻播报，纽约
财团法人富邦艺术基金会专案经理，台北
中华民国艺术文化环境改造协会理事
中华民国视觉艺术联盟理事
优邑国际艺术公司执行长
实践大学/台北教育大学讲师
胡氏艺术有限公司执行长
VT Art Salon 艺术总监
重要展览策划
2010 「风带来光-新宫晋动力/地景艺术展」，台北
2010 「种子计画2-艺术在山左右」，台北
2010 「URS27:华山大草原 快乐乐台－创意新生地」，台北
2009 「种子计画1-艺术在河左右」，台北
2009 「魔幻山水」，台北
2009 「生命的谷仓」，台北
2009 「剥皮寮艺条通˙古街文化节混搭－当代艺术展」，台北
2008 「既视之方」，台北
2007 「流行的意外」当代艺术展，台北
2007 「晴耕雨读」林铨居行为地景艺术展，台北
2007 「粉乐町—东区当代艺术」，台北
2007 「深唿吸」新媒体艺术展，台北，北京
2006 「共振」联展，台北
2005 「快感」奥地利电子艺术节25年大展，台中
2004 「南港软体工业园区公共艺术案—实拟虚境」，台北
2003 「夜视‧台北」国际录影艺术展，台北
2001 「粉乐町—台湾当代艺术」国际巡回展，台北，香港，澳洲
重要着作
2010 《逛前卫全球双年展晃游 Biennial-Hop》（与姚瑞中合着）
2004 《魔幻城市科技公共艺术》（与袁广鸣合着）
陈永贤
学历
英国布莱顿大学艺术与传播研究所艺术博士
国立台北艺术大学美术史研究所硕士
国立台北艺术大学美术系学士
重要展览策划
2010 「食托邦—第二届台湾国际录像艺术展」，台北
2010 「幻象之丘—新媒体艺术展」，台北
2009 「幻象之丘—台湾新媒体艺术展」， SCOPE迈阿密，美国
2009 「纯真X顽皮」，台北
2008 「居无定所？第一届台湾国际录像艺术展」，台北
2008 「寻找马纬度—新媒体艺术展」，台北
2008 「热斗—台湾当代艺术新潮流」，台北
2008 「动漫快感—数位媒体艺术展」，台北
2007 「法华钟礼赞—佛像与经文的对话」，台北
2003 「夜视台北—国际录影艺术展」，台北
2000 「Random-ize Film & Video Festival」，伦敦
现职
国立台湾艺术大学多媒体动画艺术学系所专任副教授
国立台湾美术馆典藏委员
台北市文化局审查委员
艺术家杂志专栏作家
重要着作
2010 《录像艺术启示录》（台北：艺术家出版社）
2010 《他者之他》（台北：台艺大艺术博物馆）
2009 《当代科技与录像艺术》（台北：凤甲美术馆）
2006 《身体之歌》（台北：凤甲美术馆）
2006 《台湾插画图像美学》（台北：艺术家出版社）
2004 《The Representation of Chan-Ding Attitude to the Body》
2002 《Uncertainty of Wind Power》
1994 《陆治纪游山水画研究》
胡朝圣
重要个展经历
2010 「陈永贤个展」，大观艺廊，台北
2008 「人层回圈」，新苑艺术，台北
2005 「身体之歌」，凤甲美术馆，台北
2002 「位移」，Sovi Art Centre，伦敦
1998 「睽视」，淡江大学，台北
1998 「纵目睽睽」，淡水艺文中心，台北
1988 「人间仙境」，国立艺术学院，台北
1987 「及时行乐」，国立艺术学院，台北
1992 「陈永贤个展」，救国团育乐中心，斗六
得奖记录
2002 英国贝克奖 (Back's Future Prize for Film and Video)
1994 加拿大枫叶奖国际新人铜枫奖
1988 国立艺术学院第二届美术学系系展第一名
重要经历
杜象艺术空间展览策划，高雄
警察广播电台节目主持，高雄
Art Inc.，(艺术基金会) ，展览策划，纽约
中国广播公司新闻播报，纽约
财团法人富邦艺术基金会专案经理，台北
中华民国艺术文化环境改造协会理事
中华民国视觉艺术联盟理事
优邑国际艺术公司执行长
实践大学/台北教育大学讲师
胡氏艺术有限公司执行长
VT Art Salon 艺术总监
重要展览策划
2010 「风带来光-新宫晋动力/地景艺术展」，台北
2010 「种子计画2-艺术在山左右」，台北
2010 「URS27:华山大草原 快乐乐台－创意新生地」，台北
2009 「种子计画1-艺术在河左右」，台北
2009 「魔幻山水」，台北
2009 「生命的谷仓」，台北
2009 「剥皮寮艺条通˙古街文化节混搭－当代艺术展」，台北
2008 「既视之方」，台北
2007 「流行的意外」当代艺术展，台北
2007 「晴耕雨读」林铨居行为地景艺术展，台北
2007 「粉乐町—东区当代艺术」，台北
2007 「深唿吸」新媒体艺术展，台北，北京
2006 「共振」联展，台北
2005 「快感」奥地利电子艺术节25年大展，台中
2004 「南港软体工业园区公共艺术案—实拟虚境」，台北
2003 「夜视‧台北」国际录影艺术展，台北
2001 「粉乐町—台湾当代艺术」国际巡回展，台北，香港，澳洲
重要着作
2010 《逛前卫全球双年展晃游 Biennial-Hop》（与姚瑞中合着）
2004 《魔幻城市科技公共艺术》（与袁广鸣合着）
图书目录
图书序言
图书试读
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