具体描述
★公视「浩克慢游」主持人、府城一哥王浩一，最新南方食旅力作！
★最在地的食材观察，第一手美食情报，绝对一试成主顾！
★刘克襄（自然生态作家）、蔡珠儿（饮食文化作家），挂保证推荐！
注重环保碳足迹的年代，「不时不食」是重要的观念；
属于土地最丰润的滋味，「美时美食」是真正的享受。
苦瓜、爱玉、橄榄、芝麻、番茄、香蕉、萝卜……，除了在超市里，你可曾亲眼目睹它们生长的所在？看似完美作物的背后，究竟是顺应，还是悖离自然？在追求食品安全的年代，真材实料令人陶醉，感恩奉献令人动容。让我们跟着府城一哥王浩一，深入浊水溪以南，随着二十四节气的脚步，在朴拙的食旅中，照见丰盛的「食悟」历程，亲口品尝属于土地最丰润的滋味。
本书特色：
一、着时的节气描绘
24节气短诗 + 文化短介，快速掌握节气氛围
二、详尽的食材履历
乡野地志 + 旅人食历，翻开书本就能亲近大自然
三、严选的美食店铺
好吃 + 美味，最内行的推荐，最道地的享受
深入浊水溪以南，寻找南方最「着时」的滋味：
云林—苦瓜。
嘉义—爱玉。
台南—黑糖、橄榄、青梅、龙眼蜜、芦笋、绿竹笋、芒果、白莲雾、释迦、桂圆、大白柚、稻米、芝麻、番茄。
高雄—荔枝、香蕉、白玉萝卜。
屏东—蜜枣、红藜、红豆。
澎湖—花生、土魠鱼。
样样令人十指（十趾）大动！
著者信息
作者简介
王浩一
学的是数学，喜欢的是建筑，醉心的是历史，曾经从事国际贸易，现在也是工业设计人和品牌管理人。出生于南投，在嘉义读国中、台北上高中、台南念大学，戏称自己是岛内小留学生。先在台北工作十多年，现定居台南。
热爱穿梭在旧城的大街小巷，记录各种人文历史和生活典故。为台南城市作家、文史工作者、生活考古学家、轻历史论述者。台南市政府珍贵老树保护委员、文化创意产业发展谘询委员、《美印台南》专栏作家。高雄医学大学「经典文化领域」通识课客座讲师。侠客行文创顾问公司董事长。
着有《当老树在说话：那一年，他们在台南种下的树》、《台南旧城魅力之旅》、《慢食府城》、《在庙口说书》、《黑瓦与老树》、《漫游府城：旧城老街里的新灵魂 》、《英雄的顿挫学》、《英雄的大抉择》、《英雄的十则潜智慧》、《人生的十堂英雄课》。并获时报开卷2007年度好书美好生活奖、金鼎奖2009「最佳艺术生活类图书奖」提名。
图书目录
【推荐序】南方有嘉物 蔡珠儿
【自序】 我是农产品促销员，也说故事
卷一 之春
【立春】在高树，冬阳中蜜枣清香多汁
【雨水】在关山，大口孔明鼎熬着黑糖汁
【惊蛰】在新化，青绿橄榄微苦带美甜
【春分】在三地门，谷类红宝石红藜闪光
【清明】在楠西，清明是腌渍青梅好季节
【谷雨】在南化，四月龙眼蜜正是浓郁
卷二 之夏
【立夏】在将军，鲜食初夏的阳光芦笋
【小满】在大树，端午荔枝红了贵妃笑
【芒种】在关庙，夏雨过后绿竹笋冒尖
【夏至】在玉井，金芒果的滋味期待中
【小暑】在新市，以白莲雾叶烘焙成茶
【大暑】在崙背，苦瓜如玉也千眄万睐
卷三 之秋
【立秋】在归仁，初秋释迦果起蜜甜风
【处暑】在澎湖，花生如金璀璨迷人香
【白露】在东山，有人用古法烘焙桂圆
【秋分】在旗山，香蕉遍野串串是黄金
【寒露】在阿里山，山上爱玉子赛黄金
【霜降】在麻豆，霜降深秋大白柚独霸
卷四 之冬
【立冬】在菁寮，稻田绿波春浪满前陂
【小雪】在西港，秋后芝麻田散逸甜香
【大雪】在美浓，白玉萝卜飞起清闲风
【冬至】在西屿，多脂腴嫩的土魠鱼来了
【小寒】在万丹，绿平原红豆粒粒饱满
【大寒】在盐水，大朱小朱番茄落玉盘
图书序言
【推荐序】
九宫格之大台南主投
◎刘克襄（自然生态作家）
冬初时，公视「浩克慢游」决定移师美浓和旗山。在美浓，有一主题系探访白玉萝卜。此物产是浩一新书《着时：南方‧美时‧美食》中二十四篇力作之一。整本书按节气择物行笔，文章早已就绪，但他还想在付梓前借着节目行脚，顺便踏访。多了这趟来去，说不定还能增润一些内容，或者多添得一些农事见闻。
众人在讨论拍片地点时，侧瞧他确实是好笑的。那种探究食材的热情，获得新知的欢愉，在在溢于言表。还有一尝腌萝卜的美好想像，全展现在举手头足的聊天。我不免忖度，那时若反对，坚持换个地方，不去美浓了，或者，说什么白玉萝卜的缺点，相信他一定会找个险阻的高点，顺势把我推落山谷。
当然不只萝卜了，爱玉亦然。他对此一阿里山盛产的在地物种大加推荐，彷彿台湾解热凉品，唯此一物，余皆等而下之。其爱用国货之心，昭然若揭。我若说仙草也不差，他势必不以为然，可能还会嘲笑半天。以后去台南，绝不会带我去什么隐藏版的小店，一个刈包或肉臊饭，便随便打发了。
书里面的食材按季节顺时而出，或有大半，我陆续在慢游中听他描述过，因而见证了不少第一现场的纪录。不同时日，南台湾有哪些物产，可以发展何种当令美食，他总会引经据典，试图用不同角度推销。一有空暇，便多回抵临现场，悉心品尝。
当大家称赞他从CEO变成生活艺术家，其实他已悄然转变身分，好像一九六○年代农业顾问，有时又有点像产销包装的文创工作者，那种难以界定的复合式身分。但光是一个府城，还是台南而已。不扩充台南的范围，有些风物就无法综观比较。浩一因而有了浊水溪以南的视野和大旅行，扩及澎湖的物产。继而再从其府城的生活观点品头论足，演绎一套农业节气的食物说理。
今日细读，也容我高调推荐，这是继《慢食府城》后，我再度享受他台南式的小食盛宴。文坛贪吃鬼不少，多在北部穿巷钻弄。南方都会小食之ㄔ亍，就以他为重。最有南台湾的豪迈，兼及饮食的细腻雅兴。
「着时」之意，不只在顺乎季节，更得突显地方风采。本书不只以浊水溪做为分界，清楚归纳食材特性，那种以九宫格划分的创意，若没长时娴熟或者自信，绝无法一格格娓娓道来。多样物产的分布，透过九宫格地理环境的摆置，更见其丰饶和精采。
同样地，它也让我联想到棒球九宫格。想要球球中的，难度甚高，职棒投手都不一定投得来。既然转换身分，自许为农产推销员，那更得亲临现场观察，还要借着长时对地方风土的了解，精准地描述其它物产的对照，宣扬其不凡。
浩一站在主场，再次展现他做为一巨投的风采。我在旁边当啦啦队，虽不是辣妹，仍见证他高档的完封九宫格。
南方有嘉物
◎蔡珠儿（作家）
谷雨，吃南化的龙眼蜜；小暑，喝新市的白莲雾茶；立秋，吃归仁的释迦；冬至，吃西屿的土魠鱼；小雪，吃西港的芝麻……。打开这本书，嘉馔美物纷飞而出，光色四溢，香馥扑人，把我看傻了。天啊，这王浩一过的是什么日子呀？真嫉妒，也真惭愧，这么多好东西，我们都不知道哪。
就算知道的，经他一说，又傻了。原来文旦是这样得名，原来红豆在初冬收成，花生在处暑最盛，原来山蕉和田蕉大有分别，所以旗山与南投各有季令。
南方有嘉物，饱吸天地精华，肥满熟成，应时当令，源源带来美味与滋养，然则有佳妙食材，更须有识货善尝者，耗时费神去探觅。我们羡慕王浩一阔嘴吃四方，食福无限，但美食岂会从天而降，每天咕咚掉进他嘴里？在色香百味的底面，是踏查寻访的功夫，追根究柢，博问深思的精神，当然更是时间的沉积岩层。
而且王浩一不只讲吃的，他视野广阔，指点江山，用肉眼雷达全方位扫瞄，砌建出立体的南方风物图。除了果品鱼鲜，他更旁征博引，兼及产地的风光、历史、市集、老屋、人情，以及我最喜欢的老树。
他渊博如文史家，熟稔如导览员，热情又如老友，拉着你穿花拂柳，直奔产地现场，慷慨介绍私房好康。跟着他来到树下田间，我们看到嫩白鲜翠的採收实况，闻到烘焙熬煮的芳香，感到晨雾沁凉，烈阳炙烫，山海生机丰恣蓬勃。
因为有那么多要说，也顾不得精勾细描了，此书原味原汁，文笔犷放泼洒，是一幅有气味有温度的4D节气图，也是二十四则风物诗。王浩一说自己是农产品促销员，我觉得，他那种全知全能的观点，事事鸡婆，物物关心的热情，更像土地公啊。
【自序】
我是农产品促销员，也说故事
古神话里，传说有两位姊妹，姊姊叫羲和，是太阳之神的母亲，她驾驭着六龙牵拉的华车，三只脚的乌鸦「金乌」太阳则乘坐在上面，每天在天上行走。屈原在《离骚》说：「吾令羲和弭节兮，望崦嵫而勿迫。」讲得是日月旋转，周而复始，比喻时光易逝。妹妹叫常羲，她是月亮的母亲「月母」，生了十二个月亮女儿，这些月亮分别轮值一个朔望。常羲担当着调和阴阳的重任，所以《山海经》称她「女和月母」。
为何要调和阴阳？这是华夏历法的特点，「阳历」太阳的公转造成春夏秋冬四季，那是寒暑冷热的推移循环，所以「二十四节气」是根据太阳的运行所制定的。至于 「阴历」月相的晦朔弦望的变化十分明显，可以据以「纪念日子」。这样以节气当是耕作作息准则，又以月亮运行制定人文月份，即是「阴阳合历」。这样你就明白了，古人为何农作物生长根据节气，而节气又根据太阳公转了。
文献古籍上有关二十四节气这套历法的发展，《左传》春秋时期就有「二分二至」做日照变化观测的记载。二十四节气的订立，是从观察一年中太阳光竿影的长短变化开始，正午竿影最短的是夏至，最长的称为冬至。之后才有四季的加入，立春、立夏、立秋、立冬合称「四立」，「四立」与「二分二至」被喻为一年的「分至启闭」，或称为「八节」。之后，再衍生出全部的二十四节气。
根据节气的更迭，我这次要关注浊水溪以南，南台湾的这片土地在不同季节里，有什么作物收获，也理理农作物有何故事？如果不是原生种，它又是何时被引进台湾？它的演变与进展又是如何？不同月份都有多种蔬果轮替在这片大地，滋养我们，我选了一些乡镇，也挑了一些蔬果，无法涵盖所有，但是，你会同意台湾真是宝岛！令人惊喜！
台语有「着时」一词，发音简洁易懂，国语却显得文学味重了些。着时，即当季自然生长熟成的食物，着时的食物分外甜美可口，反之不着时则病虫害多生长不好，吃起来口感也不佳。
「正月葱、二月韭、三月苋、四月蕹、五月匏、六月瓜、七月笋、八月芋、九芥蓝、十芹菜、十一蒜、十二白」正是这样的情况下诞生的俚语。对现代农业来说，那些透过人工的方法控制日照、气温，悖离季节所生产的农作物，若要追求跟自然长成的一样完美，就意味着需要用更耗能的生产方式以及更高的生产成本才能做到。在注重环保碳足迹的年代，「不时不食」是重要的观念。
台南至今仍有许多老庙，门板的彩绘分别春夏秋冬，四片门板各自绘有六个节气，仕绅乡民生活作息本着大自然的规律过着日子。我将南台湾的土地与海洋在不同月份，不同季节，注入传统的节气唿应先民的智慧，也重新爬梳传统的文化。什么时候吃最好？这是我们该重视的。
之前，写了一些关于台南这座旧城的书本，忝得有美食作家、城市作家、生活考古学家的称谓。之后改变写作方向与内容，关于历史英雄与《易经》哲理之间的连结，竟又被称之「历史评论作家」。其实，这些头衔都比不上我想要的「农产品促销员」称谓。
关于富饶的台湾田野山丘，随着节令变化，有许多美好的农作物，每次接触这些蔬果，每次感动。这本书源于台南市政府文化局双月刊《美印台南》，我的专栏走踏，屡次在台南田野游访，写下心得，三年之中累积了一些纪录。《着时》不仅增加了内容，也离开了台南，在浊水溪以南探视不同的乡镇。甚至借着拍摄公视的深度旅游「浩克慢游」节目之便，走访了台湾山巅水湄，书写了更多四季轮替的农作物。
写书，走了一处处乡镇，碰触一个个作物，当我在爬梳台湾各种农产品之际，也是我在阅读台湾这片土地的历史，那是动人的农民长篇史诗。每到一个地方，我总喜欢研究她的旧地名，以为旧地名是了解当地历史的一把钥匙，可以明白前世今生，也容易推理当地作物的兴衰。昔日高雄三宝：「旗山蕉、大树凤、美浓菸」，而今大树以玉荷包荔枝为名，美浓的白玉萝卜早已取代菸草，而旗山香蕉 1974年后就开始慢慢衰退，甚至没落了，农民开始改种芭乐、木瓜或是柳橙等水果。为何改种？发生什么事？
大台南地区是我的主场，把地图区分九宫格：横的两条线，北线是将军溪，南线则是曾文溪，分成北中南三段。直的也是两条线，分成左中右三块：左边的是滨海地区，土地偏咸多沙多风，所以种植了牛蒡、芦笋、胡萝卜、番茄、哈密瓜等等；中间的是肥沃的嘉南平原，所以多是稻田阡陌；右边的属新化丘陵山坡地，有咖啡树、柑橘树、龙眼树、梅树、芒果树、钖兰橄榄树、绿竹、麻竹等等果树园和竹林。至于，位于嘉南平原的麻豆种植文旦树、大白柚则是历史偶然。台南这九块地理区域，有各自的身世。其他县市想必也是如此，有自己的地理人文。
南台湾其他乡镇的农作物又有何故事？云林、嘉义、屏东也是农业的大县，这次我仅仅写了一些代表。澎湖的花生滋味，我念念不忘，也把它放到书本里。浊水溪以南，是我这次书写走探的区域，未来希望能够有更多的走访，包含浊水之北，我是如此期许自己的。
认识四季更迭的农作物，橘黄绿红，也细分了不同节气的细腻变化，瓜果蔬菜，这些锦绣美丽，成了乡野的颜色替换。
1930年，世界人口达到20亿，2011年，已经突破70亿。今天，地球正以飞快的速度往80亿大关前进。2014年，菲律宾宣布全国人口超过1亿，成为第12个人口破亿的国家，而越南也说他们的国家已经达到9000万人口。从20亿到70多亿，这80多年来，地球没有变大，但是已经多了50多亿人口，她要养活更多人，她负荷得更严峻了！
怎么办？
于是，我们开始有了「假食物」、「人造食物」、「科技食物」，也有了基因改良和基因改造的食物。有个朋友十分传神地向我解释改良与改造的差别，他说基因改良像是「蝙蝠侠」，穿上特殊装置的衣服，携带神奇武器，驾着万能的交通工具，一个凡人就成了英雄；基因改造就像是「蜘蛛人」，人类的基因，因混入了蜘蛛的异种基因，开始可以飞天遁地，也成了英雄。经他这么说明，我顿然了解为何「基因改造的农作物」仍然有诸多怀疑的问题。而我们就这样被餵食基因改造的食物，没有挣扎，也没有怀疑。
人口爆炸，当「吃饱，是唯一的真理」的时代来临，我们是应该忧虑「每天吃进肚子的是什么？」那些翠绿丰硕、精美无瑕的蔬果是如何栽成的？远渡重洋进口的鲜红草莓、爽口芦笋、剔透樱桃、光滑苹果等等艳美多汁的蔬果，为何当打开货柜之际，要穿戴化学防毒衣帽？科技在进步，物流在飞速，品质在精进……人们却渐渐忘记土地的感觉，也忘记食物真正的味道，也无感四季跟蔬果的关系。于是，我们的饮食习惯被绑架了，只有在食安问题曝光了后，害怕恐惧、生气愤怒，然后忘了，又回到昔日的惯性模式，香精色素、人工添加物、过度农药、修饰性淀粉……直到下一波食安问题……。
都市人在超市推着购物车，第一区永远是蔬果（让消费者安心，然后大买第二区的鱼肉，这是超市的心理学策略），消费者会丢几样青叶，几颗水果进入车篮，但曾经思索现在是产季吗？这是低碳运输的蔬果吗？偶尔放入几包标示有机栽种的包装物，就以为是为地球环保尽了点心，自我交待一些社会责任。他们忘了，每次来超市，架上的蔬果种类永远一成不变。他们也不在乎，一年十二个月，都是那些标准叶菜、根菜，因为他们也忘了土地的四季风情，忘了寒暑温热。超市里，偶尔出现芒果又消失了，偶尔出现竹笋又不见了。当然纽西兰的奇异果比较有趣，加州来的香吉士比较营养，都市人介意的是维他命。
拍摄「浩克慢游」，走了几个小镇的传统市场，看到琳瑯满目的农作物，认识的、陌生的、老派的、新品种的，也与小农多聊了些种植经验，更加坚定地认为都市人要离开水泥森林，真的要多到田园乡野走走，多尝尝当令蔬果的滋味。认识真食物，才能离开假食物。我们应该从接触自己的土地开始，认识四季不同的蔬果，餐桌上的食物会开始不一样，生活质感也会开始不一样。至少你会知道什么是假蜂蜜、假爱玉、假仙草、假花生油……握着一瓶由45万粒芝麻炼制的麻油，你会感动！含着一口手工幸福黑糖，你会陶醉！
着时，不仅是美食，也是环保。不仅是经济，也是文化，更是生活！不同节气、不同乡野、不同蔬果，我们开始进行不一样的食材之旅，也听我说说食材的故事吧！
图书试读
【雨水】
说天街的初春小雨胜过皇都的烟柳
韩愈，你字退之，我字湛之
水色是我继承的衣钵，如昨夜的溢酒
你梦见长安，我则等待杨柳风
过年前，官署有「封印」仪式，然后吃喝一顿，到这时要「开印」了。农历正月十九、二十、二十一，这三日之内，由钦天监选择吉日时，先行知照，朝服行礼。开印之后，代表年假结束要照常办事了，古代官员的春假将近一个月。几天后，正月二十五日，又有一个「填仓」活动，粮商米贩致祭仓神，鞭炮最盛。寻常百姓则是烹治饮食以劳家人，这样也算是「填仓」的一种——填肚子里的胃仓。仓神，管粮仓的神明，民间传说此神就是韩信，俗称韩王爷。主神身穿龙袍戴王盔，雍容华贵，前有四位配神，一老者、二壮者，据称是掌管升斗之神；第四位面目狰狞者，称之大耗星君，专管粮仓里的耗子（老鼠）。
雨水时节，要防治「倒春寒」。这是因为初春的降雨会引起气温的骤然下降，这种温差大的气候，对老年人和小孩的身体健康威胁较大。五行中肝属木，味为酸；脾属土，味为甘，木胜土。所以，春季饮食应少吃酸味，多吃甜味，以养脾脏之气。多吃甜点，这真是好福音。这个节气「调养脾胃」，脾胃是「此时后天之本」，确实值得费心调节。
在关山，大口孔明鼎熬着黑糖汁
从初冬到春寒料峭，是台湾甘蔗收成的季节。
如果你是喜欢啃甘蔗的人，十月、十一月是最脆口又鲜甜的季节，过了这个季节，甘蔗开始「硬身」，易伤牙齿，不宜咬食；甜度也上升，进入「过甜」，腻舌。但是适合制糖的甘蔗品种开始收割，说收割不够精准，应该说「砍伐」，或是台语的「撤」，力度更对。制糖，是台湾超过三百七十年的元老产业，从荷据时期开始，经过明郑、清领，到了日治时期进入株式会社规模，产量、产值与品质，台湾糖业开始蜕变，站在世界浪头上，引领风骚。
用户评价
收到《着时：南方‧美时‧美食》这本书，我的内心涌起一股莫名的期待，仿佛有一只无形的手，在轻轻地拨动我内心深处那份对故土的眷恋。南方，在我心目中，总是一个充满诗意和人情味的地方。我常常觉得，南方的生活节奏，比北方来得更舒缓，更懂得享受生活中的点滴美好。我推测，这本书在“着时”这个部分，应该会深入探讨当地居民如何依循时令，捕捉季节变换带来的独特风味和生活体验。例如，春天里有哪些野菜鲜嫩欲滴，夏天时节有哪些水果成熟诱人，秋天又有哪些滋补的食材，冬天则又有怎样的温暖佳肴。而“美时”，我猜测可能不仅仅指风景，更包含了南方人对生活美学的独特追求，也许是建筑的古朴典雅，也许是手工艺品的精巧别致，亦或是节庆时的热闹景象。我对“美食”部分尤为好奇。南方地域广阔，各地美食特色迥异，我特别期待作者能挖掘出一些不为人知的地道美味，不仅仅是那些名声在外的招牌菜，更是一些藏匿在市井巷陌，充满生活气息的家常菜。也许是某个小镇独有的米糕，或是某个村落流传的特色汤品，又或者是一些简单的时令小吃，都承载着当地人的生活记忆和情感。我渴望这本书能带我走进南方的每一个角落，去感受那里的山川河流，去品味那里的风土人情，去聆听那里的生活故事。
评分（以下评价均以台湾读者口吻，未包含《着时：南方‧美时‧美食》书籍内容，仅为模拟不同风格的阅读感受。） 第一次在诚品看到这本《着时：南方‧美时‧美食》的封面，就被那股低调又迷人的气息给吸引住了。南方，这两个字在我心里总是与一种悠闲、温润的时光感连结在一起，再加上“美时”和“美食”，简直就像是为我量身打造的夏日午后阅读清单。我特别喜欢封面那种淡淡的水彩晕染感，带着一点点复古的温度，仿佛能闻到阳光晒过的南方老宅院里，阵阵桂花香和木头的味道。我一直觉得，台湾的南方，尤其台南，那种慢活的态度，还有藏在巷弄里的老味道，都是需要静下心来才能细细品味的。这本书的名字，就像一个邀请，邀请我去探寻那些被时间温柔抚摸过的南方角落，去感受那些最真实的在地生活气息，去品尝那些用双手和记忆熬煮出的在地美味。我脑海里立刻浮现出赤崁楼旁的煎饼摊，豆花店里那滑嫩的口感，还有阿嬷亲手做的碗粿，那份扎实的米香和肉燥的鲜甜，都是童年最美好的回忆。我期待这本书能带我穿越时空，回到那些熟悉的场景，重温那些被遗忘却又深刻的味蕾记忆。也许，它会介绍一些我从未去过，却又充满故事的南方小镇，那些隐藏在山林间，或滨海的渔村，用他们独特的方式，述说着南方的故事。这本书，在我心中已经不只是一本书，它更像是一张邀请函，邀请我重新认识我的家乡，认识那片土地上，最纯粹的生命力。
评分当我第一次看到《着时：南方‧美时‧美食》这个书名的时候，我的脑海里立刻勾勒出了一幅幅画面：温煦的阳光，微风拂过，带来阵阵花香，远处传来悠扬的曲调，空气中弥漫着诱人的食物香气。南方，对我而言，总是与一种温暖、舒适、且充满生活气息的氛围紧密相连。我猜想，这本书在“着时”这个概念上，会深入探讨南方人如何遵循自然的节奏，如何将“时令”融入到生活的方方面面。例如，书中可能会详细描绘在不同的季节里，南方会有哪些独特的植物生长，人们又会如何利用这些自然馈赠来安排饮食和生活。我期待书中能够展现出一种“尊重自然，顺势而为”的生活智慧。而“美时”，在我看来，它不仅仅是指风景上的美，更包含了南方人对生活细微之处的品味和追求。或许是清晨，薄雾笼罩的古老街巷，又或许是午后，阳光洒落的庭院，亦或是黄昏，炊烟袅袅的村落。我希望这本书能够捕捉到那些稍纵即逝却又令人回味无穷的“美时”瞬间，让我感受到南方那份独有的、不张扬的美。至于“美食”，这绝对是我最期待的章节。南方菜肴种类繁多，口味各异，我希望这本书能带领我品尝那些不为人知的地道美味。不仅仅是那些名声在外的大菜，更是一些充满地方特色、承载着当地人情感的家常菜。例如，某个山区独特的腌制品，某个海边独特的鱼虾做法，或是某个古老村落流传的特色糕点。这不仅仅是一本书，它更像是一次心灵的漫游，一次对南方生活深层魅力的探索。
评分我拿到《着时：南方‧美时‧美食》这本书时，正值梅雨季，窗外淅淅沥沥的雨声，反而让我更想沉浸在这本书所描绘的南方世界里。南方，对我来说，不仅仅是一个地理概念，它更是一种生活哲学，一种不急不徐、顺应天时的节奏。我猜想，这本书应该会带我走进那些依山傍水的南方聚落，看看当地居民如何与大自然和谐共处，如何从土地里汲取灵感，创造出独具特色的生活方式。我特别好奇，在“美时”这个部分，会是如何的描绘。是江南水乡的烟雨朦胧，还是粤北山区的云雾缭绕？亦或是台湾南部的艳阳高照，海风拂面？我个人比较偏爱那些带有历史沉淀的场景，例如古老的街巷，斑驳的城墙，或是依水而建的民居，这些地方总是能承载着丰富的故事，让人感受到时间的厚度。而“美食”的部分，我期待的不仅仅是菜肴本身，更是那背后的人情味，是那些代代相传的烹饪技艺，是餐桌上家人朋友间温暖的对话。也许，这本书里会介绍一些我熟悉的南方菜系，例如客家菜的醇厚，闽南菜的清淡，或是融合了当地食材的独特创新。我希望它能让我有机会重新审视那些我习以为常的美味，去发现它们不为人知的故事和情感。这不仅仅是一本关于南方、关于美、关于美食的书，它更像是一扇窗，透过这扇窗，我能看见一个更广阔、更深邃的南方世界。
评分《着时：南方‧美时‧美食》这个书名，如同一首古老的歌谣，在我心中回荡，勾起了我对南方深深的思念。南方，在我印象中，总是与一种悠闲、安逸、且充满人情味的生活方式联系在一起。我推测，这本书在“着时”的维度上，会深入阐述南方人如何与时间和谐共处，如何把握每一个“时”的精髓。例如，书中可能会描绘在春季，人们如何感受万物的复苏，在夏季，如何享受自然的馈赠，在秋季，如何体验丰收的喜悦，以及在冬季，如何积蓄力量，静待春归。我期待书中能够传递出一种“随遇而安，乐在其中”的生活态度。而“美时”，在我理解，它是一种生活态度的展现，一种对美好事物的敏感捕捉。或许是南方古村落里，那斑驳的墙壁上爬满的青苔，或许是田间地头，辛勤劳作的农人脸上泛起的汗珠，又或许是节日庆典时，人们脸上洋溢的纯真笑容。我希望这本书能够让我感受到南方那种独特而又动人的“美”。至于“美食”，这无疑是我最迫不及待想要深入的部分。南方饮食文化源远流长，我希望这本书能带领我领略那些充满地方特色的绝妙滋味。不仅仅是那些耳熟能详的名菜，更是一些充满市井气息、承载着当地人回忆的家常小吃。例如，某个海岛独特的贝类料理，某个山区流传的特色饼食，或是某个古老城镇独有的腌菜。这不仅仅是一本书，它更像是一次味蕾的朝圣，一次对南方生活真挚情感的寻访。
评分《着时：南方‧美时‧美食》这个书名，对我来说，就如同一个温柔的召唤，唤醒了我内心对那片土地的深切向往。南方，在我脑海里，总是与一种温暖、祥和的氛围联系在一起。我猜想，这本书会以一种非常细腻的笔触，描绘南方特有的生活方式。在“着时”这个概念里，我预想会是关于时间与自然的和谐共舞，例如，在不同的季节里，南方会有怎样的自然景观呈现，人们又会如何根据时令来安排生活和劳作。我会期待，书中能够呈现出南方人对“慢”的理解，他们是如何在快节奏的时代里，找到属于自己的节奏，去体会生活中的细微之处。而“美时”部分，我脑海里浮现的是南方特有的风土人情，也许是当地居民朴实友善的笑容，也许是古老建筑中蕴含的历史韵味，又或是节日里热闹非凡的庆典活动。我希望这本书能让我感受到南方那份特有的“人情味”。至于“美食”，这绝对是我最期待的部分。南方菜肴种类繁多，口味各异，我希望这本书能带我领略那些真正地道的南方美味。它可能不仅仅是介绍菜肴的烹饪方法，更会讲述这些菜肴背后的故事，例如，某个家庭代代相传的食谱，或是某个地区独有的烹饪秘诀，又或者是一些充满情感寄托的家常菜。这不仅仅是一本书，它更像是通往南方世界的一扇门，让我能透过这扇门，去感受那片土地上的所有美好。
评分当我第一次看到《着时：南方‧美时‧美食》这个书名时，一股温暖而熟悉的感觉油然而生。南方，这两个字在我心中总是承载着许多美好的意象：温润的气候、古朴的建筑、悠闲的生活节奏，还有那令人垂涎欲滴的美食。我猜想，这本书在“着时”的层面，应该会深入探讨南方居民如何顺应自然，依循四时更迭来安排生活。比如，春季的萌发，夏季的繁盛，秋季的丰收，以及冬季的积蓄，这些自然规律如何在南方的生活方式中得到体现。我期待书中能呈现出一种“顺时而食，顺时而居”的生活哲学，一种与自然和谐共生的态度。而“美时”，我个人认为，绝不仅仅是视觉上的美景，更包含了南方人对生活细节的品味和追求。或许是晨雾中若隐若现的古镇，或许是午后阳光下摇曳的竹林，又或许是黄昏时分，炊烟袅袅的村落。我希望书中能捕捉到这些转瞬即逝却又令人心动的“美时”瞬间。至于“美食”，这绝对是让我最心动的部分。南方菜系博大精深，我特别期待书中能挖掘出一些鲜为人知但又极其美味的特色菜肴，例如，某个深山里的独特菌菇料理，某个海滨小镇的鲜美海鲜，或是某个古老村落流传的秘制酱料。我不仅想知道菜肴的味道，更想了解它们背后的故事，关于食材的来源，关于烹饪的传承，关于那些关于“吃”的温暖回忆。这不仅仅是一本书，它更像是一次心灵的旅行，一次关于南方生活美学的探索。
评分《着时：南方‧美时‧美食》这个名字，像一把钥匙，轻轻开启了我对南方深深的好奇心。南方，对我而言，总是带着一种温情脉脉的色彩，一种不疾不徐的生活步调。我推测，这本书在“着时”的维度上，会深入描绘南方人如何与时间对话，如何捕捉季节的韵律。例如，在春季，可能会有关于各种野菜的采集和食用，在夏季，则可能是水果成熟的喜悦和各种消暑饮品的制作。我特别期待书中能够展现出南方人对“慢生活”的理解，他们是如何在喧嚣的世界里，找到属于自己的那份宁静与自在。而“美时”部分，我认为它涵盖的不仅仅是风景，更是一种生活态度，一种对美学的感悟。或许是南方古建筑的精巧设计，或许是当地手工艺人的匠心独运，又或许是某个节庆时，人们脸上洋溢的幸福笑容。我希望这本书能让我感受到南方那种独特的、内敛而又充满生命力的“美”。至于“美食”，这无疑是我最关注的焦点。南方拥有丰富多样的饮食文化，我希望这本书能带领我品尝那些不为人知的地道美味。不仅仅是那些名声在外的佳肴，更是一些充满地方特色的家常菜，例如，某个山区特有的腊味，某个海岛独有的鱼干，或是某个古老村落流传的独特糕点。我渴望了解这些美食背后的故事，关于食材的朴实，关于烹饪的智慧，关于那些关于“家”的味道。这不仅仅是一本书，它更像是一次味蕾的冒险，一次对南方生活魅力的深度体验。
评分《着时：南方‧美时‧美食》这个书名，就像一股清泉，缓缓流淌进我心田，激起阵阵涟漪。南方，对我来说，总是象征着一种温和、宁静的生活态度。我推测，这本书在“着时”的层面，会细致地描绘南方人如何感受时间的流逝，如何与自然融为一体。例如，书中可能会描绘春天时，万物复苏的景象，夏天时，荷塘月色的浪漫，秋天时，硕果累累的喜悦，以及冬天时，炉火旁的温馨。我期待书中能够传递出一种“惜时如金，顺势而为”的生活哲学。而“美时”，在我心目中，它是一种生活的艺术，一种对细节的关注。或许是南方老宅院里，那精雕细琢的木雕，或许是早市上，充满活力的叫卖声，又或许是晚风中，弥漫开来的饭菜香。我希望这本书能让我感受到南方那种独有的、质朴而又充满诗意的“美”。至于“美食”，这无疑是我最翘首以盼的部分。南方菜肴琳琅满目，我希望这本书能带领我品尝那些充满地域风情的独特美味。不仅仅是那些名声显赫的大菜，更是一些充满人情味的小吃，例如，某个海滨渔村特有的海鲜做法，某个山村独有的野菜烹饪，或是某个古老城镇流传的特色甜点。这不仅仅是一本书，它更像是一次感官的盛宴，一次对南方生活温度的深刻体会。
评分初见《着时：南方‧美时‧美食》的封面，就有一种被深深吸引的感觉。南方，这两个字在我心中，总是与一种温润、包容的气息连结在一起。我猜想，这本书在“着时”的部分，会着重描绘南方居民如何顺应四时变化，将自然馈赠融入日常生活。比如，春天如何采摘嫩芽，夏天如何应对暑热，秋天如何享受丰收，冬天如何滋养身体。我期待书中能展现出一种“顺应天时，自在生活”的东方智慧。而“美时”，在我看来，它更是一种生活情趣的体现。或许是南方古镇的晨钟暮鼓，或许是小桥流水人家的诗意画面，又或许是茶余饭后，邻里间的闲谈。我希望这本书能捕捉到那些转瞬即逝却又意味深长的“美时”瞬间，让我感受到南方那份独特的韵味。至于“美食”，这绝对是我阅读这本书最大的期待。南方地域辽阔，各地风味各异，我希望书中能介绍一些充满地方特色的美味佳肴，不仅仅是那些广为人知的名菜，更是一些藏匿在街头巷尾，充满烟火气的家常菜。或许是某个小镇独有的面点，或许是某个村落流传的特色汤品，又或者是一些简单的时令小吃，都承载着当地人的生活记忆和情感。这不仅仅是一本书，它更像是一次心灵的回归，一次对南方生活美学的深度解读。
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