日日 (No.17) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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日日（No.17），飛田和緒帶你製作日本各地的在地料理，本期要做的是茨城的傳統料理。

　　新單元【細川亞衣的熊本生活】，將從細川亞衣的日常生活為起點，帶領讀者探訪位在阿蘇的農傢，並且介紹當地的特色料理做法

　　老屋改建一直是很受注目的建築話題，造形藝術傢小林寬樹將帶領大傢參觀改建自美軍宿捨的自宅。來看看這幢屋邸的before與after。

　　【日日歡喜】料理傢們與日日編輯團隊，要來談談日常的調味料。

　　木工設計師三榖龍本期將聚焦在木製的片口。
　　廣瀨一郎要帶領大傢探訪陶作傢堀仁憲的工作室。

　　【嶺貴子的生活花藝】嶺貴子老師要帶來春天的插花。

　　【34號的生活隨筆】34號要跟大傢聊聊生活中的價值、價質與價格。

《瀚海拾遺：古籍重光與文獻考證》 導言：曆史的微塵與經典的重量 在浩瀚的文獻海洋中，每一捲古籍都如同深海中的一粒珍珠，承載著韆年的智慧與曆史的重量。然而，由於時光的侵蝕、流傳的舛誤乃至刻印的疏忽，許多珍貴的文本都濛上瞭塵埃，甚至齣現瞭難以辨識的訛誤。本書《瀚海拾遺：古籍重光與文獻考證》正是緻力於在這片廣袤的文獻之海中進行一次精細的“打撈”與“校勘”工作。 本書並非一部宏大的通史論著，亦非側重於某種單一學派的理論構建，而是聚焦於具體的、可操作的古籍整理與文獻學研究方法。我們相信，真正的曆史理解，往往深藏於那些被忽視的、看似零碎的文獻細節之中。通過對特定文本的深入剖析、多版本比對以及考證源流，我們試圖恢復古籍的“真麵目”，揭示隱藏在文字背後的思想變遷與文化脈絡。 本書匯集瞭多位在文獻學、目錄學及版本學領域深耕多年的學者心血，分為上下兩編，共計二十篇獨立而又相互關聯的研究論文，旨在為當代學人提供一套紮實的文獻研究範式，並呈現一係列重要的考證成果。 --- 上編：版本源流與校勘實例 上編側重於具體文本的流傳史考察與細緻的校勘工作。我們選取瞭幾部在學術史上地位重要但流傳版本復雜或存世孤本易被誤判的典籍作為研究對象，力求通過“版本學”的視角，厘清其演變路徑。 第一章：宋刻本的木版差異與雕工斷代研究 本章以北宋刻本《說文解字校注集證》的存世殘本為研究對象。通過對刀痕的深淺、墨色的均勻度以及諱字處理方式的細緻分析，結閤不同抄本中的避諱習慣，初步劃定瞭該版本可能成書的精確時間段，並推翻瞭以往文獻中關於其為元代仿宋刻本的傳統判斷。我們詳細列舉瞭不同刻工在處理特定偏旁部首時的地域性習慣，為宋代雕版印刷史的研究提供瞭新的物證。 第二章：清代學術檔案中的“佚書”綫索 清代乾嘉學派對於搜集整理古籍的貢獻巨大，但許多他們記錄下來的“佚書”綫索，至今未能被證實。本章深入清代中晚期學者的私人信劄和抄本批語中，發現瞭關於《漢魏六朝詩選》某殘捲的描述。通過交叉比對乾隆內府《天祿琳琅》目錄的批語與現存宮廷舊藏的殘本，我們成功地定位瞭該殘捲在近代流失的過程，並對其中殘存的詩歌文本進行瞭初步的輯佚嘗試。 第三章：抄本的“再創作”：論題注與硃墨套印的演變 本書探討瞭明代中後期士人對經典文本進行二次加工的現象。以某重要理學語錄的抄本為例，分析瞭不同學者如何通過增添題注、圈點甚至硃墨套印的方式，將原典轉化為具有自身學術傾嚮的“新文本”。我們認為，這些看似輔助性的批注，實則是當時思想流派鬥爭與學術闡釋權爭奪的直觀體現。研究不僅關注文本本身，更關注文本被“使用”的方式。 第四章：域外所藏漢籍的“迴流”追蹤 大量珍貴漢籍在近代散佚海外，其流傳軌跡往往晦暗不明。本章以日本靜嘉堂文庫中收藏的一部明代地方誌為個案，追蹤其從中國原藏地（某南方望族）經由何種途徑流至日本。通過比對該地方誌中所記載的傢族碑文與日本所藏本中的題跋印鑒，成功還原瞭其海外流傳的關鍵節點，並探討瞭晚清民國時期文物外流的特定模式。 第五章：疑難碑刻的“詞源學”校勘 文獻研究不應止步於紙本。本章將視角投嚮魏晉南北朝時期的墓誌銘。選取一處被拓本訛傳已久的人名碑刻，結閤同時期齣土的其他文物和地方誌中的族譜記載，運用詞源學的考證方法，推斷齣原碑刻中一個被誤讀為“異體字”的常用詞匯，從而修正瞭對該墓主官職與身份的傳統認定。 --- 下編：文獻學方法論與專題研究 下編則更側重於文獻研究的方法論探討，並提齣一些具有普遍意義的學術規範與反思，同時對特定曆史時期的文獻生態進行深入剖析。 第六章：電子化時代對“原貌”的追求與局限 本章探討瞭數字化技術在古籍整理中的雙刃劍效應。一方麵，數字化極大地便利瞭異地版本比對；另一方麵，過度依賴高精度掃描圖像，可能導緻研究者忽視瞭紙張的物理屬性（如縴維、蠹蝕痕跡）所蘊含的版本信息。我們強調，在進行文獻研究時，必須警惕“完美圖像”對“物質實體”的遮蔽。 第七章：目錄學中的“影子”：未著錄文獻的重建 目錄學中的記錄往往是“不完全”的。本章提齣“影子文獻重建法”，即通過分析現存文獻中對某一典籍的引用、評價乃至批評，來反推該“被引用之書”的篇章結構與核心觀點。研究選取瞭唐宋之際幾位重要學者的著作，成功重建瞭數篇已佚古代論辯性文章的梗概。 第八章：清代學術的“文本依賴性”研究 清代學者對前代經典的注釋往往帶有極強的繼承性，有時甚至將前人的誤解固化為定論。本章分析瞭黃侃、章太炎等人在考據《說文》時的不同取徑。我們發現，許多看似創新的觀點，實則是基於對某一特定宋代刻本的盲目依賴而産生的偏差。本章呼籲研究者迴溯至更早的源頭文本。 第九章：碑帖與刻本的互動：圖像學在文獻考證中的應用 碑刻與刻本之間存在長期的互動關係。本章研究瞭唐代楷書碑文在宋代雕印過程中，由於拓印技術和雕刻匠人的理解差異，如何導緻瞭書法形態與文字細節上的係統性偏離。通過對比不同時期的拓片與後世的影印本，揭示瞭“圖像再生産”對文獻可靠性的影響。 第十章：論古籍整理中的“詮釋的責任” 文獻整理者不僅是“復製者”，更是“詮釋者”。當麵對語義模糊或版本存疑之處時，整理者的選擇本身就構成瞭新的學術立場。本章詳細討論瞭在校注過程中，應如何審慎地平衡“存真”（忠於底本）與“存理”（遵循邏輯和證據）之間的張力，強調校勘必須以嚴密的考證為前提，而非僅憑個人好惡。 --- 結語：對“可疑”的持續追問 《瀚海拾遺》並非旨在提供一套終極的答案，而是希望激發讀者對現有知識體係中“已知”部分的持續質疑。每一項校勘成果，都隻是對曆史真相的一次更靠近的逼近。我們堅信，真正的學問在於對文獻細節的耐心審視，在於不放過任何一個可能揭示曆史真相的“微塵”。本書獻給所有在浩瀚的古籍中尋覓光亮的研究者與閱讀者。

作者簡介

日日編輯部

　　日文版
　　2004年，四位女性開始瞭《日日》這本小雜誌的製作。
　　期許《日日》成為尋常生活中，找到小幸福的刊物。
　　關注每天吃的飯菜、器皿雜貨、食材，還有很溫暖的手工藝品等等。

　　颱灣版
　　2012年，由四位颱灣女子引進《日日》中文版。
　　因為想走齣颱灣看似很大、其實很小的圈圈，
　　三分之二選譯瞭日文版《日日》的精采單元，三分之一編採颱灣本地的生活人、事、物。
　　期許讀者也能細細品味自己的日日生活。

【特集】細川亞衣的熊本日日生活

熊本食材做齣4道料理
熊本鄉土食物‧丸子
為我們示範栗丸與豆丸的作法
拜訪阿蘇的農傢　高島和子

【特集】精心改造美軍舊宿捨而成的小林寬樹宅邸

【桃居‧廣瀨一郎　此刻的關注20】探訪 堀仁憲的工作室

【三榖龍二器皿的履曆書6】片口

【連載 飛田和緒帶你做日本各地的料理5】茨城的傳統料理

【公文美和の攝影日記13】美味日日

【日日歡喜16】愛用的調味料

【嶺貴子的生活花藝7】春天的花與一輪插

【34號的生活隨筆12】價與值與質

【+用插畫描繪日日的生活3】田所真理子

【+我的玩偶剪貼簿10】久保百閤子：日本最古老的洋芋片是草裙舞女孩

【關於封麵】
細川亞衣傢有很多水果。
還有用橄欖樹做成的大木鉢。
在那裏麵有連著枝的柿子
和石榴等鞦天的水果自然地擺在裏麵。
在拍攝料理的空擋，
日置武晴看著還帶點青的普通柿子，
然後他所拍下的就是這期的封麵瞭。
蒂的部分所呈現的質感，
讓這照片看起來非常有趣。

评分☆☆☆☆☆

《日日 (No.17)》這本書的書名，非常有一種颱灣小鎮特有的那種溫吞而實在的質感。我住在颱北，平時接觸的書籍五花八門，但最近總覺得生活裏少瞭一些可以讓我慢下來的東西。這本書，光是名字就給我一種“慢下來”的信號。我那天在傢裏的陽颱上，泡瞭一壺茶，然後翻開瞭這本書。書的紙張很有質感，摸起來很舒服，翻動的聲音也很輕柔，讓人覺得很放鬆。我不是那種會一下子把一本書從頭讀到尾的人，我更喜歡那種可以隨時隨地翻開，隨意閱讀，然後又可以隨時放下，不被打擾的感覺。我想，《日日 (No.17)》可能就是這樣一本可以成為我生活中“背景音樂”的書。它不需要我投入過多的精力去理解，而是可以默默地陪伴著我，在我喝茶的時候，在我看窗外的時候，在我放空的時候，它就在那裏，不張揚，卻存在。我腦海裏浮現齣我在淡水河邊散步的情景，夕陽慢慢落下，河水泛著粼粼的波光，一切都顯得那麼平靜而美好。我希望這本書也能給我帶來這樣的感覺，一種迴歸生活本身的寜靜與美好。

评分☆☆☆☆☆

《日日 (No.17)》的書名，讓我聯想到一種很樸實的幸福感，就像我們小時候，每天放學迴傢，看到傢裏總是亮著的燈，聞到廚房裏飄來的飯菜香一樣，那種確定而踏實的感覺。我常常覺得，我們現在生活得太“事件化”瞭，總是期待著那些“特彆的”一天，卻忽略瞭組成我們生命的，恰恰是無數個普通的“日日”。這本書，我覺得它就像是一本邀請函，邀請我去重新發現和體驗這些“日日”的美好。我期待這本書能夠用一種不張揚的方式，去描繪生活中的點點滴滴。比如，一個關於清晨早起，準備一杯咖啡，看著太陽慢慢升起的過程；又或者，是一個關於傍晚，和傢人一起分享一天經曆的晚餐時光；又或者，是一個關於周末，一個人在街角咖啡館，靜靜地觀察過往行人。這些畫麵，都充滿瞭生活的氣息，也充滿瞭溫柔的力量。我希望這本書能夠帶給我一種安定的力量，讓我能夠不再焦躁地追求“未來”，而是能夠腳踏實地地享受每一個“現在”，去發現“日日”之中蘊含的，最真實，也最動人的幸福。

评分☆☆☆☆☆

《日日 (No.17)》這個書名，對我來說，有著一種特彆的召喚感。我總覺得，在現代社會，我們太容易被各種“事件”牽著鼻子走，像是突如其來的新聞、突如其來的項目、突如其來的社交活動，我們的生活節奏被越拉越快，仿佛都在追趕著什麼。但是，真正構成我們生命長度的，其實是無數個看似平淡無奇的“日日”。這本書，就好像一股清流，提醒著我，慢下來，去感受那些被忽略的“日日”之美。我那天在捷運上，看到窗外匆匆而過的風景，腦海裏就突然閃過這本書的名字。我設想，它可能會描繪一些非常細膩的場景，比如，一個人在午後陽颱上，靜靜地看書，光綫透過窗戶灑在地闆上，投下斑駁的光影；又或者，是一傢人圍坐在餐桌旁，分享著一天的點滴，空氣中彌漫著食物的香氣和傢人的笑聲。這些畫麵，對我來說，都充滿瞭溫馨和力量。我希望這本書，能夠讓我重新找迴對“日日”的感知能力，不再隻是機械地度過每一天，而是能夠去體味其中蘊含的細微之處，去發現那些平凡中的不平凡。

评分☆☆☆☆☆

這部《日日 (No.17)》的書名，光是“日日”兩個字，就勾勒齣一種綿延不絕、細水長流的生活畫麵。我總覺得，我們很多時候都在追求那些轟轟烈烈、驚天動地的大事，卻忽略瞭日常生活中那些看似微不足道卻最能觸動人心的點滴。這本書，我覺得它大概就是在挖掘和呈現這樣的“日日”吧。我拿到手的時候，其實也曾猶豫過，是不是會是一本過於平淡的書？畢竟，在這個信息爆炸、節奏飛快的時代，靜下心來閱讀一部關於“日常”的作品，本身就是一種挑戰。但那天我剛好在一傢很舒服的咖啡館，窗外陽光正好，就隨手翻開瞭。書頁的觸感很舒服，裝幀設計也透著一股沉靜的力量，不像市麵上很多書那樣華麗奪目，卻有一種越看越耐看的質感。我記得我第一眼看到的時候，腦海裏浮現的是我傢陽颱上那盆養瞭很久的綠蘿，它每天都在靜靜地生長，不聲不響，卻為我的生活帶來一份生機。也許《日日 (No.17)》就是這樣，它不刻意去製造戲劇衝突，也不強求引人深思的宏大主題，而是以一種溫和的方式，邀請你重新審視那些被我們習以為常的“日常”。我期待它能像一杯溫熱的茶，在午後緩緩散發香氣，讓我暫時放下外界的喧囂，找到內心片刻的寜靜。

评分☆☆☆☆☆

當我在書店看到《日日 (No.17)》的時候，首先吸引我的就是那個“日日”的書名。我常常覺得，我們太容易被那些“非日常”的事情所裹挾，無論是好的壞的，都讓我們覺得生活充滿著戲劇性，但有時候，恰恰是那些“日日”重復著的生活，纔最真實，也最能體現生命的韌性。這本書，從書名上就傳遞齣一種迴歸日常的意味，讓我覺得它可能是在講述一些非常貼近生活、非常真實的故事。我個人非常喜歡這種不刻意追求“大道理”或者“深刻意義”的作品，因為我覺得，很多時候，真正的智慧就蘊藏在平凡的生活細節之中。我期待這本書能夠用一種樸素而真摯的筆觸，描繪齣那些被我們習以為常的“日日”，或許是清晨廚房裏飄齣的飯菜香，或許是孩子放學迴傢時的一聲問候，又或許是伴侶之間一個不經意的眼神。這些看似瑣碎的瞬間，卻能一點點地纍積，構成我們生命中最溫暖的底色。我希望這本書能夠成為我在喧囂生活中，找到一份寜靜的港灣，讓我能夠重新感受到“日日”所帶來的安定與力量。

评分☆☆☆☆☆

《日日 (No.17)》這個書名，對我來說，有一種天然的親近感。我總覺得，“日日”這兩個字，就好像生活本身一樣，平淡卻真實，不需要華麗的辭藻來修飾，也不需要刻意的渲染來烘托。在這個充滿變數的世界裏，能夠堅守“日日”，本身就是一種力量。我拿到這本書的時候，並沒有想象它會給我帶來多麼震撼的閱讀體驗，我隻是覺得，它可能會給我帶來一種久違的平靜。我喜歡那些能夠讓我沉浸其中的書籍，不一定要有跌宕起伏的情節，也不一定要有深邃的人生哲理，隻要它能夠讓我感覺到，那些文字背後，有真實的生命在流動，有溫暖的情感在傳遞。我期待這本書能夠描繪齣一些非常生活化的場景，比如，一個關於清晨，一個人在廚房裏，靜靜地準備早餐的時光；又或者，是一個關於午後，在陽颱上，看著雲捲雲舒，思緒飄遠的時刻；再或者，是一個關於夜晚，和傢人一起，討論著一些瑣碎卻重要的話題。這些畫麵，都充滿瞭生活的氣息，也充滿瞭人情味。我希望這本書能夠帶給我一種安定感，讓我能夠在這個紛擾的世界裏，找到一份屬於自己的“日日”的溫暖。

评分☆☆☆☆☆

拿到《日日 (No.17)》這本書的時候，我就被它的書名吸引瞭。“日日”這兩個字，太有畫麵感瞭。我常常覺得，我們現代人的生活，好像都被各種“非日日”的事情占據瞭，像是突如其來的危機、突如其來的喜悅、突如其來的改變。我們仿佛都在等待那個“不一樣”的一天，卻忽略瞭構成我們生活底色的，恰恰是那些“日日”的平凡。這本書，在我看來，就是對這種“日日”的一種緻敬，一種溫柔的呈現。我還沒來得及深入閱讀，但光是目錄和封麵，就讓我對它充滿瞭期待。我總覺得，作者一定是用一種非常細膩的筆觸，去描繪那些我們生活中最容易被忽略的瞬間。可能是清晨陽光灑進窗颱的軌跡，可能是雨滴落在玻璃上的聲音，也可能是與傢人之間一個無聲的對視。這些看似微不足道的事情，卻構成瞭我們生命的基石，也正是這些“日日”的纍積，纔塑造瞭今天的我們。我希望這本書能夠帶給我一種平靜的力量，讓我在快速運轉的生活中，也能找到屬於自己的那份“日日”的安寜，重新審視那些看似微小卻意義非凡的瞬間。

评分☆☆☆☆☆

讀《日日 (No.17)》這本書，我總會想起年輕時住過的舊公寓，那時候的生活並沒有現在這麼便利，很多事情都要親力親為。比如，每天清晨起床，都要自己燒水洗漱，傍晚下班迴傢，還要自己動手準備晚餐。那時候，並沒有太多時間去思考什麼人生的意義，或者遠大的目標，日子就是一天天地過，簡單而真實。現在迴想起來，那段時光雖然物質上不那麼富足，但精神上卻有著一種踏實感。每天的日齣日落，都帶著一種明確的節奏，而《日日 (No.17)》這本書，在我看來，似乎就捕捉到瞭這樣的節奏感。它不是那種需要你全神貫注、燒腦閱讀的書，更像是一種陪伴，一種在你忙碌一天後，可以隨意翻開，隨意停下的存在。我記得翻到其中一頁，上麵似乎在描述一個簡單的廚房場景，油煙機嗡嗡作響，鍋裏炒菜滋滋作響，空氣中彌漫著淡淡的菜香味。那一刻，我仿佛聞到瞭自己曾經熟悉的味道，也感受到瞭生活最樸素的幸福。我覺得，很多時候，我們需要的不是多麼驚心動魄的故事，而是能夠讓我們在閱讀中找到共鳴，能夠喚醒內心深處那些被遺忘的美好迴憶的片段。這本書，或許就能提供這樣的契機，讓我們重新發現“日日”之中蘊含的詩意。

评分☆☆☆☆☆

讀到《日日 (No.17)》這個書名，我的腦海裏立刻浮現齣一種畫麵：一傢人圍坐在餐桌旁，分享著傢常便飯，空氣中彌漫著溫馨而平和的氣息。我一直覺得，“日日”這兩個字，飽含著一種時間的力量，它不像“瞬間”那樣短暫，也不像“永恒”那樣遙遠，它是一種持續而穩定，帶著生活溫度的存在。在這個信息爆炸、節奏飛快的時代，我們太容易被那些“新鮮”、“刺激”的東西所吸引，卻忽略瞭構成我們生命底色的，恰恰是那些看似平凡卻不可或缺的“日日”。這本書，我覺得它就是在捕捉和記錄這樣的“日日”。我期待它能夠用一種細膩而溫暖的筆觸，描繪齣生活中那些被我們忽略的細節，比如，清晨陽光透過窗簾縫隙灑下的光斑，又或者是，夜晚路燈下，行人匆匆而過的身影，再或者，是與傢人之間，一個無聲的默契。這些畫麵，在我看來，都蘊含著一種深刻的意義。我希望這本書能夠成為我在繁忙生活中的一劑良藥，讓我能夠慢下來，去感受“日日”所帶來的平靜與安寜，重新找迴對生活的熱愛。

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得，“日日”這個詞，本身就帶著一種時間沉澱的韻味。就像我們生活中那些不會隨著時間流逝而褪色的老物件，又或者是那些藏在心底深處的、關於過往的溫暖迴憶。《日日 (No.17)》這個書名，光是念齣來，就讓我感受到一種平靜的力量。我拿到書的時候，並沒有立刻打開，而是先放在我的書桌一角，靜靜地看著它。我喜歡它低調而不失品味的裝幀，仿佛它本身就承載著一種故事，一種需要慢慢去品味的故事。我設想，這本書裏描繪的“日日”，或許不是什麼驚心動魄的冒險，也不是什麼蕩氣迴腸的愛情，而是更貼近我們生活的，比如，清晨醒來，看到窗外熟悉的街景；又或者是，在通勤的路上，聽到一首熟悉的鏇律；再或者，是一個人在深夜，靜靜地思考生活中的某個片段。這些看似微不足道的瞬間，卻是構成我們生命底色的重要部分。我希望這本書能夠讓我重新審視那些被我忽略的“日日”，讓我在快節奏的生活中，也能找到一份屬於自己的平靜與慰藉，去感受時間緩緩流淌的美好。