日日 (No.17)

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具体描述

日日(No.17),飞田和绪带你制作日本各地的在地料理,本期要做的是茨城的传统料理。

  新单元【细川亚衣的熊本生活】,将从细川亚衣的日常生活为起点,带领读者探访位在阿苏的农家,并且介绍当地的特色料理做法

  老屋改建一直是很受注目的建筑话题,造形艺术家小林宽树将带领大家参观改建自美军宿舍的自宅。来看看这幢屋邸的before与after。

  【日日欢喜】料理家们与日日编辑团队,要来谈谈日常的调味料。

  木工设计师三谷龙本期将聚焦在木制的片口。
  广濑一郎要带领大家探访陶作家堀仁宪的工作室。

  【岭贵子的生活花艺】岭贵子老师要带来春天的插花。

  【34号的生活随笔】34号要跟大家聊聊生活中的价值、价质与价格。

著者信息

作者简介

日日编辑部


  日文版
  2004年,四位女性开始了《日日》这本小杂志的制作。
  期许《日日》成为寻常生活中,找到小幸福的刊物。
  关注每天吃的饭菜、器皿杂货、食材,还有很温暖的手工艺品等等。

  台湾版
  2012年,由四位台湾女子引进《日日》中文版。
  因为想走出台湾看似很大、其实很小的圈圈,
  三分之二选译了日文版《日日》的精采单元,三分之一编採台湾本地的生活人、事、物。
  期许读者也能细细品味自己的日日生活。

图书目录

【特集】细川亚衣的熊本日日生活

熊本食材做出4道料理
熊本乡土食物‧丸子
为我们示范栗丸与豆丸的作法
拜访阿苏的农家 高岛和子

【特集】精心改造美军旧宿舍而成的小林宽树宅邸

【桃居‧广濑一郎 此刻的关注20】探访 堀仁宪的工作室

【三谷龙二器皿的履历书6】片口

【连载 飞田和绪带你做日本各地的料理5】茨城的传统料理

【公文美和の摄影日记13】美味日日

【日日欢喜16】爱用的调味料

【岭贵子的生活花艺7】春天的花与一轮插

【34号的生活随笔12】价与值与质

【+用插画描绘日日的生活3】田所真理子

【+我的玩偶剪贴簿10】久保百合子:日本最古老的洋芋片是草裙舞女孩

【关于封面】
细川亚衣家有很多水果。
还有用橄榄树做成的大木钵。
在那里面有连着枝的柿子
和石榴等秋天的水果自然地摆在里面。
在拍摄料理的空挡,
日置武晴看着还带点青的普通柿子,
然后他所拍下的就是这期的封面了。
蒂的部分所呈现的质感,
让这照片看起来非常有趣。

图书序言

图书试读

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