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　　「在我们家，看不到任何卵石枯沙纸灯笼等禅风意象，不够财力摆满各款北欧大师名椅名几，更学不来极简主义的坚壁清野凛白无慾，但简约俐落、不尚冗赘巧饰、形随机能生的原则，这么多年来，我始终信守不二。」

　　＊起居室: 设计师特别设计的沙发，一面朝起居室、一面朝餐厅，可以背靠背两面入座、两面赏景，这边儿看电视烤壁炉、另边儿和餐桌上的人把酒聊天……自成另番不同趣味。

　　＊书房：书柜隔板全部拿掉，从工作桌转头可望炉灶，从中岛处擡眼便可见萤幕闪动；不管是炖菜开始香气四溢，抑或有同事线上传讯，一有动静便可立刻冲回照看。是在家工作者兼煮妇之不得不然。看似忙碌多工但踏实陶然。

　　＊厨房:工具道具餐具器皿痛痛快快叠放吊挂出来，方便好用且生活味道满满，才是我心目中的理想厨房样貌。开开阔阔宽宽朗朗大中岛，我们叫它「贪婪之岛」。

　　＊泡茶角落:从红茶到绿茶青茶黑茶一层层分门别类错落有致摆好。一目了然，乐趣与效率兼具。于是，煮水、拿取、操作、收纳、陈列……等等机能和动线就此全数妥贴流畅落定。

　　＊浴室：日本是全世界最爱洗澡的国家了！这回翻修以之为师打造日式格局沐浴天地。崇尚自然、少了瓶瓶罐罐，以用得上且好看的摆设与用具取代；洗脸台下改以层架和抽屉收纳，有秩序有逻辑的置放，盥沐过程缓慢从容有余裕，安适舒坦。

　　＊收纳： 收纳与佈置为一，让收纳不再是得日日奋起自律的美德，而是时刻徜徉其中的乐趣。偶而容得一点不经意小小淘气般的零乱，别是另番自在生活味道。

　　叶怡兰：「我知道，最根本的、这房子里春夏秋冬晨昏日夕之光与风如何流转。」──

　　本书始于叶怡兰「起心动念改造住了近二十年的家」，以「业主与设计师的对话」作结尾，有如一部温暖但安静的小型纪录片，透过文字与图片的记述，今昔的对比，涵纳了怡兰对居家设计最切实的见解，以及对生活美好细节的咀嚼──

　　【长达一年的居家改造全记录】
　　＊以小见大的空间层次：既各自独立又自然融合的起居空间
　　＊梦幻的中岛式厨房，如何克服油烟问题？
　　＊向日本旅馆偷师，设计小而美的享乐浴室
　　＊打造坐拥天光的榻榻米小书房
　　＊书、茶、酒与杂货美型收纳法
　　＊煮妇必学的厨柜抽屉分割法
　　＊兼具晾衣、客用厕所与储藏的多功能小空间
　　＊照明的惊喜：让灯光极美、极精省的趣味安排

　　在读者眼中，饮食旅游作家叶怡兰既精于各国的旅馆文化，又好茶善酒懂美食，对生活必有其独到品味，难免令人好奇，她的私宅又该会是什么模样？自认「很宅」、有「恐色症」的怡兰，抗拒自己家里被定义为北欧风或任何一种风格，也不愿意被太多色彩包围，好不容易下定决心改造住了近二十年的家，她想分享的是，「家」是有机体，会决定你生活的样貌、节奏、内容，同样的，若把家视为生活的容器，这个容器亦须跟着自己的生活方式而成长而变化，起居坐卧、工作阅读、煮饭品茶、盥沐休憩……日常所追求，无非「安适舒坦」而已。

　　【态度篇】有叶怡兰关于「在家这个场域里安顿身心」的种种体悟，例如天光、窗景、空间留白的舍取，例如让做菜和工作变得毫无滞碍的书房与中岛厨房，又例如因为规划合理，让收纳不必是一种美德，而是「顺手方便」的自然动作；【细节篇】以最近距离看细细琢磨出的各种设计巧思与信手拈来的空间小惊喜；【日记篇】娓娓呈现了从改装前到入住后长达一年的观想，相较设计施工这些劳心劳力的严肃工作，日常的极短对话与随笔则令人莞尔；【对话篇】记录了「业主叶怡兰」与「设计师李静敏」的精采对谈：包括「空间的破题」、「小空间中的以小见大」与「减法的设计」。

作者简介

叶怡兰

　　出生于台湾台南。

　　很早就决定以「享乐」做为终身职志。并坚持相信，真正的「享乐」，不是短暂的炫惑声色之娱，也不是一味金钱或地位的堆积；而是需得认真的涉猎、深度的累积，需得花些时间花些工夫，方能从心灵到视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉，每一种感官，都真真切切长长久久地感到喜悦与欢愉。

　　着有《旅人之窗》、《食‧本味》、《好日好旅行》、《终于尝到真滋味》、《隐居‧在旅馆》、《极致之味》、《果然好吃》、《享乐‧旅馆》、《寻味‧红茶》、《在味蕾的国度，飞行》、《台湾生活滋味》、《享乐，旅行的完成式》、《玩味》、《Yilan's 幸福杂货铺》等书。多数并于中国发行简体版。文字与摄影作品散见台湾、中国、香港各大华文媒体。

　　《Yilan美食生活玩家》（www.yilan.com.tw）网站创办人；自由心向股份有限公司创意出版部总编辑。开设「PEKOE食品杂货铺」（www.pekoe.com.tw）。

　　于PEKOE讲堂与相关艺文与饮食学苑不定期开设各种饮食、旅游、生活美学课程。

　　曾获讲义杂志「2004年度最佳旅游作家」。 2005年9月推出个人设计茶具《读饮》，并入围台北县立莺歌陶瓷博物馆「2006创意生活‧陶瓷新品评鑑展」。2007年与Discovery旅游生活频道合作拍摄《生活采风－叶怡兰篇》短片，并入围该年电视金钟奖「频道广告奖」。2013年10月获颁全球威士忌界最高荣耀「苏格兰双耳小酒杯执持者 The Keepers of The Quaich」。

　　历任《Aspire》杂志总编辑、《壹週刊》美食旅游家居组主任、《明日报》美食旅游新闻中心主任、《Vogue》杂志採访主编、《室内》杂志编辑主任、《雅砌》杂志採访编辑。

I缘起：家的模样，生活的模样

II态度
开阔透亮，光、景与风之必要
我爱厨房：好个，贪婪之岛
我爱厨房：愉快哼唱与自在烹调的地方
我爱厨房：关于，我的泡茶角落
客厅？不，是起居室
好生奢华，我的书房
浴室，疗癒享乐之必要
说说，我的七大收纳心法
关于，断舍离以及其他
冬暖夏凉之必要
地与天，高度高度
关于，家的风格
说说，我的「恐色症」
旧家具，新回忆    
且拥，一萦萦晕黄暖亮    

III细节
01玄关
02冬期限定
03痕迹
04远望
05藏起来
06秘密十二格
07电视餐
08方寸庭园
09露出来
10风来
11粉红不要
12随手抓
13蒸笼之必要
14布巾的归属
15双槽
16琳琅满目
17酒藏
18酒鬼专属
19分开工作
20壁毯
21若隐若「线」
22榻榻米下
23左与右
24怕光
25储、藏
26瓶瓶罐罐
27沐浴小风景
28暂放
29洗脸台下
30微夜光
31一间多用
32猫道

IV过程    
from1月17日
To12月20日

V对话
业主V.S.设计师：需求所在，生活感之所在──叶怡兰、李静敏对谈

VI附录:装修建材/配备厂商资讯

【缘起】家的模样，生活的模样
 
这一年多来，只要人在家中，我总是不断地、如泉涌般时时感觉到幸福。
 
虽说一向善感的我，老实说从小到大原就很容易被各种围绕身边的小物小事触动，但我很确定，即使日复一日重复如常，这幸福感如此真切与频繁，和以前大不一样：
 
每日晨起，掀开被窝两足下地，即使没有准准踩中床畔的拖鞋也一样暖唿唿，不再冰得让人瞬间耳聪目明睡意全消；出得房门，登时便见整大片开开阔阔明亮明媚窗景与天光迎面而来，且即使来到中岛炉台前煮一壶奶茶，这窗这光依然分分秒秒就在眼前相伴。
 
工作时，周遭环境桌面一片干净宽朗，突然想查阅什么书籍资料起身转身唾手可得，用不着再三回想这本书那份报告究竟是搁在这边柜还是那边箱。累了，起身来到厨房角落俐落沖杯茶，即使烧水浸茶当口还是得把握时间不断来回电脑前照看，然满室徐徐氤氲飘散的茶香仍旧令人陶然。
 
黄昏，惊觉身畔闪动的光线转了方向，忙忙起身奔向起居室大窗畔椅榻上，好险、没错过今天的夕阳。一如以往，光芒万丈自大直桥旁落下后，天空转为幽蓝，城市里的灯火徐徐一盏一盏点亮，与天际益发秾艳的一抹犹存晚霞相辉映──这是冬季里偶而上演、可遇不可求的最美一刻，我管它叫「奇幻时光」。
 
晚上，照例忙过了时间才终于奋力将眼前工作大致完结，一面收尾一面寻思晚餐该煮些什么，然后同样又是书房厨房两头张望奔跑，三数种炉具齐开，忙中但可算有条理有效率迅速张罗出两菜一汤一饭。接着，摆好餐桌、打开电视、一旁酒柜里选一款合搭的酒，小酌、吃饭、视线在萤幕与窗外交错穿梭、聊些有的没的家常话，把一整日的疲累慢慢卸下。
 
收好碗盘擦了桌子、锅具道具工具各自归位，洗碗机的哗哗声响里，窝在沙发上翻翻书上上网小憩一下；抬头，宛如约好似的，弯弯月芽就在此际从窗儿一角笑咪咪探头与我对望。
 
然后，地暖和暖风机充分温热过的浴室里刻意放慢速度舒舒服服淋个浴泡过澡或脚，起身裹上烤得热烘烘的浴巾，突地回想起即使热水开到灼烫仍止不住簌簌发抖的旧日景况，忍不住摇头失笑。
 
回到电脑前，再把剩余工作检点一次、关机，另一半已经自顾自开了壁炉，赶紧倒一杯泥煤气息优雅的单一麦芽威士忌、抓几枚巧克力跟上，酒香里火光间相对默默喝得醺然，就该是就寝时候到了……

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家的模样：叶怡兰的私宅改造读本 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

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