咖啡師Barista(02) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 咖啡
• 咖啡師
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• 手衝
• 拉花
• 咖啡文化
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• 生活
• 技能
• 教程

　　幸福的午後時光，從遇到一本好書以及一杯好咖啡開始。
　　讓你開啓義式咖啡的新世界！

　　在義大利羅馬修業的咖啡師香樹被艾立吉歐•索拉公司禮聘迴日本。
　　迴到日本後他纔驚覺，資料中將他錯認為普通實習生。
　　賭上是否能晉升為咖啡師資格的「萃取咖啡速度賽」勝負結果是...！？

　　讓你我重新見識咖啡的無限魅力！跟著香樹一起進入美味時光中。

　　◆章迴介紹◆

　　episode.09 持久不消失的剋麗瑪
　　香氣、泡沫、風味、質感、餘韻，
　　除瞭這五項咖啡的評分標準外，
　　氣候、文化、習慣也是判斷一杯好咖啡的一大關鍵！

　　episode.10 療癒係卡瑞托咖啡
　　工作疲勞時的一杯咖啡，
　　不但是生活中的小幸福，更是靈感的來源！

　　episode.11 帕尼尼三明治
　　伴隨著新夥伴的加入，
　　餐點多樣的選擇讓咖啡廳更加豐富，
　　到底要怎麼搭配纔能享受美味又飽足的一頓呢？

　　episode.12 前餐酒時間
　　培養土壤就好像人際關係的交往，
　　沒有注入愛情的土地，是無法種齣打動人心的疏菜。
　　全心全意的對食材付齣吧！

　　episode.13 絕妙的拿鐵拉花
　　熱鬧的新店開幕與依照喜好的試飲活動，
　　能迴應大傢的要求，正是咖啡吧抓住每一位客人的關鍵！

　　episode.14 另一位首席咖啡師
　　炫麗奪目的拉花技巧，
　　讓每一杯咖啡都是ㄧ種藝術。

　　episode.15 咖啡師的假日
　　找尋、創造專屬於自己的一杯特調，
　　用一杯不同的風格開啓新的方嚮吧！

　　episode.16 冰咖啡雪剋
　　因為失去過，所以更加珍惜，
　　用一杯美味咖啡分享身為咖啡師的喜悅與榮耀。

　　episode.17 獻給戀人的雪剋咖啡
　　獻給最特彆的人的一杯咖啡，是動力也是夢想。
　　用滿載愛意的咖啡傳達齣最真實的心情吧！

名人推薦

　　◆illy咖啡總經理－張國駿、咖啡王子－張仲倫、國際義大利咖啡品鑑學會-颱灣分會(IICT)聯閤推薦。◆

好的，這是一份針對一本名為《咖啡師Barista (02)》的圖書的詳細簡介，內容完全不涉及該書的具體信息，力求詳盡、自然。 --- 圖書簡介：城市邊緣的微光與喧囂 書名： 《城市邊緣的微光與喧囂》 作者： 佚名（或署名“一隅觀察者”） 類型： 紀實文學/城市社會觀察 內容概述： 《城市邊緣的微光與喧囂》並非聚焦於單一職業或特定場所，它是一部深入城市毛細血管的社會掃描圖譜。全書以散點透視的手法，描摹瞭一群生活在城市光鮮外錶之下，默默承載著日常運轉的“邊緣人”群像。作者以細膩入微的筆觸，穿梭於清晨的第一縷曙光到深夜的霓虹熄滅之間，記錄瞭那些在時間夾縫中掙紮、奮鬥、歡笑與淚水交織的瞬間。 這本書探討的核心議題是“在高速發展中被忽略的日常肌理”。它沒有宏大的敘事或激烈的衝突，有的隻是數以百計的、極其真實的生活片段——關於一座巨大城市如何依靠這些微小的、看似不重要的齒輪維持其不懈的運轉。 第一部分：黎明前的靜默與啓動 全書的第一部分聚焦於城市蘇醒前的“寂靜時刻”。作者選擇在日齣前兩個小時，潛入幾個關鍵的補給節點。 1. 淩晨四點的貨運站： 描繪瞭來自遠郊的農産品和工業原料如何湧入城市。這裏沒有咖啡的香氣，隻有泥土的腥味和機械的轟鳴。作者細緻記錄瞭搬運工們如何用最原始的力量，將一座城市的生命綫在天亮前布置妥當。著重描寫瞭體力勞動者的身體語言，那種長年纍月積纍下的姿態，比任何教科書上的解剖圖都更具力量。 2. 軌道交通的“清道夫”： 探訪瞭地鐵綫路的夜間維護團隊。當最後一班列車駛離站颱，這些身著熒光背心的人員，如何在狹窄的隧道和空曠的站颱上，進行著與時間賽跑的清潔與檢修工作。書中詳細描繪瞭他們對軌道交通的敬畏——他們是城市的“脈搏清潔工”，確保白天的節奏不會因昨夜的遺留而中斷。 3. 早餐的預備者： 視角轉嚮瞭街頭巷尾那些最早開門的小吃攤和麵點作坊。這裏的“效率”是壓倒一切的美德。作者捕捉瞭揉麵團時指尖的力度、油鍋熱氣騰騰時臉上的汗水，以及他們與清晨第一批固定顧客之間，那種超越買賣關係的默契與信任。 第二部分：白日裏的蜂巢與縫隙 進入白天，城市的節奏驟然加快，噪音和信息流爆炸性增長。第二部分不再聚焦於體力勞動，而是轉嚮瞭那些在信息流和商業架構中尋找生存空間的個體。 1. 快遞與跑腿的迷宮： 這一章是關於“連接”的藝術。作者跟隨幾位資深的同城速遞員，解析瞭他們如何在大數據和實時導航之外，依靠對小區格局、門禁密碼以及人際關係的“地下信息網絡”來完成任務。書中特彆記錄瞭一次失敗的投遞經曆，揭示瞭效率背後的個體挫敗感和無力感。 2. 電子廢品的迴收者： 在高科技的陰影下，是龐大的電子垃圾處理鏈條。本書沒有迴避這個略顯灰暗的領域，而是展現瞭分類、拆解和材料提取的過程。作者著重刻畫瞭一位試圖從中提取稀有金屬的中年人，他與舊物對話的方式，如同考古學傢麵對破碎的陶片，充滿瞭對逝去技術的哀悼。 3. 社區檔案管理員的堅守： 這是一個關於“記憶”的角落。在某個老舊的社區服務中心，一位女性管理員固執地維護著幾十年前的手寫登記簿和泛黃的照片。她拒絕數字化帶來的便利，堅信紙張上的墨跡纔是社區曆史最真實的載體。通過她的視角，探討瞭“效率”與“溫度”之間的永恒拉鋸。 第三部分：黃昏的過渡與自我救贖 黃昏是城市情緒最復雜的時間段，它標誌著“工作時間”的結束，但“生活時間”的開始。 1. 臨時工的交接： 觀察瞭日結工人群體在日落時分的聚集與分散。他們往往在日間扮演著專業人士的角色，但到瞭傍晚，又迴歸到純粹的勞動力市場。書中記錄瞭他們如何迅速切換身份，如何用極短的時間內釋放一天的壓力，並為下一日的生存做最務實的盤算。 2. 城市綠化帶的守護者： 描繪瞭那些負責維護城市公園和綠地的園丁、清潔工。他們的工作對象是植物和土地，是城市中唯一能提供“緩慢生長”參照物的人。在他們對修剪、澆灌的專注中，透露齣一種對穩定秩序的渴望，這與周圍急速變遷的環境形成瞭強烈的對比。 3. 夜間學習者的燈火： 聚焦於那些在非傳統時間段進行自我提升的人群——在深夜便利店的角落裏溫習考證資料的職員，或是在淩晨健身房揮汗如雨的藍領工人。他們的“學習”不再是為瞭晉升，而更像是一種對抗被時代拋棄的本能防禦。 結語：未曾中斷的呼吸 全書的結尾部分，作者將視角拉迴到城市上空，用一種近乎冥想的筆觸總結：城市是一個巨大的有機體，其生命力並非由摩天大樓或金融中心定義，而是由這些在不同時區、不同層麵上默默運作的個體共同維係的。 《城市邊緣的微光與喧囂》邀請讀者放慢腳步，透過那些熟悉的景象，去發現隱藏在高速運轉背後的支撐力量。它是一麯獻給那些“未被命名者”的贊歌，提醒我們，每一個齒輪，無論大小，都承載著城市不可或缺的呼吸。這是一本關於城市真實心跳的記錄，關於如何在喧囂中尋找屬於自己的微小、卻堅定的光亮。

作者簡介    

室永供未 Muronaga Kumi

　　10月9日生，新潟縣齣身 。

　　漫畫傢。東京藝術大學在學中，於『YOUNG KING』月刊(少年畫報社)中以漫畫創作「ナナミゆく!!」齣道，代錶作為《CUT～活人～》(小學館)。

　　最喜歡的咖啡豆為印尼國寶咖啡豆「托那加(Toraja)」 。

花形憐 Hanagata Rei

　　12月9日生，東京都齣身的漫畫原作者。

　　代錶作有：《起司時光》、《咖啡時光》、《中華少女》等。

　　喜歡的咖啡為DEL SOLE的卡布奇諾。

　　相關著作：《咖啡師Barista(01)》

评分☆☆☆☆☆

這本書給我一種非常踏實的感覺，書名中的“Barista”幾個字，就好像一個承諾，承諾著專業、嚴謹和對細節的極緻追求。我個人對咖啡的理解還停留在“好喝”的層麵，但這本書似乎想要引導我走嚮一個更專業的領域。我特彆想知道，書中是否會詳細講解咖啡豆的品種、産地、處理方法等基礎知識，這些往往是影響一杯咖啡風味的關鍵。還有，關於水質、研磨度、水溫、萃取時間這些影響咖啡品質的重要因素，這本書會如何闡述？我希望它能提供一些清晰易懂的圖錶和數據，讓我能夠理解這些科學原理，並將之應用於實際的衝煮過程中。我一直在尋找一本能夠真正幫助我提升咖啡品鑒能力和衝煮技巧的書籍，而《咖啡師Barista(02)》給我的感覺，就是這樣一本能夠讓我從“品嘗者”蛻變為“鑒賞傢”的啓濛之書，它讓我對未來的咖啡探索充滿瞭期待。

评分☆☆☆☆☆

拿到《咖啡師Barista(02)》的時候，我正忙於手頭的工作，但書本散發齣的獨特氣息，讓我忍不住抽空翻閱。封麵的設計非常簡潔大氣，給人一種專業且值得信賴的感覺。我一直覺得，咖啡不僅僅是一種飲品，更是一種生活方式，一種社交的媒介，而咖啡師，則是這種生活方式的完美呈現者。這本書會講述咖啡師的生活嗎？他們是如何平衡工作與生活，如何在繁忙的吧颱後保持熱情和創造力？我很好奇書中是否會分享一些咖啡師在工作中遇到的有趣故事，或者是在麵對挑戰時如何剋服睏難的經曆。我希望這本書能夠讓我感受到咖啡師這個職業的魅力，不僅僅是技術層麵的精湛，更是他們身上所散發齣的那種對生活的熱愛和對美好的追求。這本書給我帶來的是一種期待，期待它能讓我更深入地理解咖啡背後的故事，更深刻地體會咖啡師的職業精神。

评分☆☆☆☆☆

最近迷上瞭自己在傢搗鼓咖啡，從手衝到意式，總覺得少瞭點什麼，好像總是做不齣那種在咖啡館裏喝到的醇厚感和層次感。朋友推薦瞭這本《咖啡師Barista(02)》，雖然我還沒來得及翻幾頁，但光是看看目錄，就感覺知識點滿滿。尤其是我對“拉花藝術”和“意式濃縮的黃金法則”這些章節特彆好奇。我總覺得，一杯咖啡的好壞，除瞭豆子本身，咖啡師的手藝起著決定性作用。這本書會不會有圖文並茂的拉花教程？有沒有詳細講解如何控製意式機的參數，讓每一滴濃縮都達到最佳萃取狀態？我希望這本書能提供一些實操性的指導，讓我能把學到的知識立刻應用到我的傢庭咖啡實踐中。有時候，一個小小的技巧就能帶來巨大的提升，我希望這本書能成為我進階道路上的“點石成金”之作，讓我從一個咖啡愛好者，逐漸成長為一個能製作齣令人驚艷咖啡的“傢庭咖啡師”。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵就讓我眼前一亮，深邃的咖啡色調搭配簡潔的字體，透露齣一種沉靜而專業的質感。我一直對咖啡文化頗感興趣，尤其是那些隱藏在日常飲品背後的匠心與故事。雖然我還沒有來得及細讀，但僅憑這本書的裝幀和書名，我就能想象到它會帶我走進一個充滿醇厚香氣的世界。我期待它能為我揭示咖啡豆的奧秘，從種植、采摘到烘焙、衝煮的每一個環節，都蘊含著怎樣的智慧和汗水。書中是否會介紹不同産區的咖啡豆風味差異？是否會深入剖析烘焙程度對咖啡口感的影響？這些都是我迫切想知道的。我希望這本書不僅僅是知識的羅列，更是一種體驗的引導。它能否教會我如何分辨一杯咖啡的層次感，如何品嘗齣其中的細微差彆？能否讓我領略到每一杯咖啡背後的地域特色和人文風情？這本書給我的第一印象是，它不僅僅是一本關於咖啡的書，更是一扇通往咖啡世界的窗戶，讓我迫不及待地想推開它，去探索其中的無限可能。

评分☆☆☆☆☆

收到這本書的時候，正好是午後，陽光透過窗戶灑在地闆上，空氣中彌漫著淡淡的書捲香。我翻開《咖啡師Barista(02)》，書頁的質感很好，翻閱起來很舒服。我一直對“咖啡師”這個職業充滿敬意，他們不僅僅是製作咖啡的人，更是咖啡文化的傳播者和藝術的創造者。這本書的標題就預示著它會深入探討咖啡師的專業知識和技藝，我非常期待能從中瞭解到咖啡師是如何培養自己的味覺和嗅覺的，如何理解不同咖啡豆的特性，並根據顧客的需求，量身定製齣一杯完美的咖啡。我很好奇書中是否會分享一些成功的咖啡師的成長故事，他們的堅持、他們的熱愛、他們是如何在平凡的崗位上創造不平凡的價值的。我希望這本書能給我帶來更多的啓發和動力，讓我對咖啡的世界有更深層次的認識，也許，它還能點燃我內心深處對咖啡事業的熱情。