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由于科技的进步造成今日农药的氾滥与黑心食品新闻不断发生，近年来国民生活品质提升，国人重视饮食安全与养生观念之盛行，每当上菜市场购买蔬果时，多少会想到这些漂亮鲜嫩翠绿的蔬果中，到底残留了多少对人体有害的农药呢？若不想被毒害，不如亲自DIY来种植清洁的蔬果。本书主要以不施农用之清洁蔬果为出发点，教大家以水耕及无土介质方式来重出自然健康的蔬果。
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