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　　★ 穿越百年，韩良露和李渔超时空对谈
　　★ 生活中的美好细节，俯首即是寄闲情
　　★ 作家蒋勋专文盛赞，细腻感知生之美

　　「书写生活里的点点滴滴，吃的、住的、露台上种的花草、二十四节气的变化，旅途中一个一个城市的食衣住行，不同的传统文明，人如何在小小生活琐事里积累出文明的厚度。」──蒋勋

　　「虽然别的生命发生了极痛苦的悲剧，我们或许也曾跟着哭泣，但面对悲剧，并不代表我们就要对生命放弃欢……春樱、夏绿、秋枫、冬雪，都是生命之美，面对此情此景，只要活着，真是令人不敢不乐。」──韩良露

　　世间许多事情，若不亲身体验，哪里能深入其心？

　　明朝灭亡后，清初作家李渔苟活而下，认真过生活，写就代表作品《闲情偶寄》，这是他一生有关文学、美学和艺术创作的理论和经验的总结晶。一本《闲情偶寄》，绝非文人闲坐在书房中天马行空的想像之文，而是有生活体验、有血有肉、样样玩样样精的生活美学玩家。

　　出身江苏如皋，韩良露与李渔同乡，横跨三百年时空背景，韩良露从李渔的作品中抽丝剥茧，将古人的生活智慧与现代生活相映照，彷彿在与李渔灵魂隔空对话，举凡绿笋的吃法、品蟹的季节、粉面饭羹的滋味、花草树木的种植，乃至于沐浴睡眠的微小幸福，教我们如何在忙碌的现代生活中，有滋有味地，找到一方简单而美好的天地；平凡踏实地，觅得一丝淡雅而朴质的闲情。

本书特色

　　1. 蒋勋专文长序，深刻品味李渔闲情，怀念韩良露的动人身影
　　2. 夫婿朱全斌精采照片插画，捕捉日常生活之中，迷人的瞬间
　　3.《闲情偶寄》原文精选，饮馔、颐养、行乐，各有哲理与美学

作者简介

文字／韩良露（1958-2015）

　　美食家、旅行家、生活家、作家、非典型知识分子、公益文化推广者；种种兴趣、专长、投入与身分，让她成为丰厚多元的文化人。

　　十六岁开始于诗刊发表现代诗，开启写作之门，写作触角广及影评、散文、电视和电影剧本等，曾获台北文学奖、新闻局优良剧本奖、广播金钟奖、电视金钟奖多项殊荣。二○○六年起，成立「南村落」，以艺文社会企业方式介入推广、举办超过千场文化活动，重新诠释在地文化，并因此荣获二○一三年「台北文化奖」个人奖，被盛赞为「城市的文化魔术师」。二○一五年，以《良露家之味》荣获图书类金鼎奖。

　　平日喜欢研究星象、蒐集地上城镇，着有《露水京都》《狗日子‧猫时间：韩良露伦敦旅札》《乐活在天地节奏中：过好日的二十四节气生活美学》《良露家之味》《文化小露台》《台北回味》《韩良露全占星系列》《微醺》《双唇的旅行》《浮生闲情》等多部作品。

　　韩良露原来规划与她一生的挚爱朱全斌，多相陪伴，一起过生活，也从事更多写作、出版、电影等文化投入。但因缘果熟，于二○一五年三月三日舍报，留给她的夫婿、家人、朋友和众多读者丰美的着述和回忆，以及一门人生叩问真善美的修行功课。

插画、摄影／朱全斌

　　从小就喜欢接触文艺以及表演艺术的狮子座，人生经验过各种不同的角色，包括电视制作人、电视台副总、纪录片导演、音乐剧导演等，偶而也兼作插画、编剧、专栏作家、广播主持人等工作。拍照是旅游时不可缺少的兴趣，于英国伦敦大学金匠学院取得媒体与传播博士，目前正职是国立台湾艺术大学广播电视系教授兼传播学院院长，仍持续在人生中探索开展一己帮助他人的新可能。着有《当爱比遗忘还长》，纪念三十年相守相惜的妻子韩良露。

推荐序　　口齿留香──韩良露和李渔的「闲情偶寄」◎蒋勋
良露的文字是有温度的，如同李渔，相隔三百年，他们如知己，良露有闲情，李渔也有闲情，他们大概都鄙视借口没有「闲情」而把生活搞得一蹋煳涂的知识分子吧。

生活美学的通人──李渔
李渔对生活的兴趣极大，一本《闲情偶寄》，绝非文人闲坐在书房中天马行空的想像之文，而是有生活体验的心得报告。

李渔吃蔬食
世人都称李渔是美食家，孰不知李渔最推崇的美食是蔬食，这恐怕是许多嗜吃大鱼大肉者无法了解的事，然而懂得蔬食之美的人，必须保持心境的清明，才吃得出蔬食的原味。

笋为蔬食第一品
李渔自称是蟹奴，每到蟹季都要为蟹耗尽千金；我却是笋主，笋季一到，爱怎么买笋就怎么买，凉拌之、蒸之、煮之、炖之、烧之、烤之、炸之皆可，各有所长，皆有好味。

李渔与煮饭的学问
一碗白饭对大饭店好像没有山珍海味重要，其实是更重要的事；菜做得不够好，或许还可以开饭馆，但连饭都煮不好，还有谁会信任这家饭店呢？

洗手作羹汤
台湾的肉羹、杭州的鱼羹、港澳人的鱼翅羹，如果烹调得太清，汤汤水水，就不是好羹。好羹最适合下饭，李渔说得好，「羹之为物，与饭相俱者也」。

我爱粉面
社会相对贫困的年代，阳春面反而成为大伙安心过日子的象征，只要吃得起阳春面，反而没有羡慕别人吃鱼翅燕窝的不平衡心理。

肉食者鄙乎？
今人论身心平衡之饮食，都应以四份蔬食配一份肉配一份粮，即平衡入世与出世之心，蔬食多肉少对身体、心灵都好，毕竟，肉食总有杀生之害，李渔引《左传》说的「肉食者鄙」不无道理。

鱼之至味在鲜
吃鱼的讲究，就在一鲜字，但偏偏愈见鲜味的鱼，刺愈多。在细针中挑细薄的鱼肉吃，愈吃愈有味，鲜味绕鼻不去，吃完鱼后用鱼汁拌光面，更是滋味缠绵。

大闸蟹真味
从前李渔说的「不食螃蟹辜负蟹」，如今却是「人工养蟹辜负蟹」，蟹之真味在好水好生态，当自然蒙难，蟹也沉沦。

和花草树木学做人处世
只有亲手种植的关系才能识得花草树木之魂，这好比人和人的关系，赏花就如识人只得很表面的认识，没有真正生活在一起，是无法看出人的真性情的。

不敢不乐
虽然别的生命发生了极痛苦的悲剧，我们或许也曾跟着哭泣，但面对悲剧，并不代表我们就要对生命放弃欢乐，谁知道能在今年樱花树下花见酒的人们，明年在何方呢？
 
简单行乐之况味
生活日常事中有大乐亦有小乐，贵富穷者若有乐心，皆可得之，若心不懂其乐，皆为不得不为之烦杂，如何识得简单行乐况味，就在把心打开，心打开了就开心，开心当然乐啊！

附录：闲情偶寄（节选）
饮馔部
蔬食第一
谷食第二
肉食第三
种植部
木本第一
藤本第二
草本第三
众卉第四
竹木第五
颐养部
行乐第一
贵人行乐之法
富人行乐之法
贫贱行乐之法
春季行乐之法
夏季行乐之法
秋季行乐之法
冬季行乐之法
随时即景就事行乐之法

【内文节选一】

生活美学的通人──李渔

明神宗万历三十九年（西元一六一一年）的八月初一，李渔诞生于江苏如皋，照今天西洋星历的算法，他大概是善于挑剔精选的太阳处女星座的人。

李渔原籍是浙江金华府，因兄长之因诞生在素有中国平地长寿乡闻名的江苏如皋，这个地点让我备感亲切，因我曾多次伴随父亲返如皋探亲，亲眼见过几位年过九十岁的白首老翁老妪骑着自行车来与八十岁老父会面，他们都是父亲的长辈，为什么会如此的健朗，据说都和如皋满市的银杏街树有关。

如皋在明神宗万历年时十分繁荣，如今市内还留有一些明代造工精致典雅的老屋，我可以想见小时候的李渔就是生活在这样的环境中，难怪日后他着作的《闲情偶寄》中对美好屋舍的描述，都可看出明代建筑的优美。

李渔自小家境富裕，吃的是山珍海味，穿的是绫罗绸缎，住的是亭台楼院，所谓三代才懂得了吃穿文化，李渔对生活艺术的领略，绝对和家学渊源有关。李渔出身于这样的家庭，当然从小就广读四书五经，学写诗作文，少年时代即有文名在外，但李渔的科举功名运却十分不顺遂，除了童子试中表现出色，之后的乡试却落第，届时已近三十而立之年的李渔，却仍然与功名无缘，之后又因明末时局动盪、流寇四起，李渔的功名之心也趋于冷淡。到了李渔三十三岁时，李自成攻陷了北京，明思宗在煤山自缢，吴三桂引清入关，李渔也成了明亡遗民了。

综观人的一生，时也，命也，运也，李渔可说生不逢时，干嘛生在明神宗万历三十九年，如果早生三十年，起码一生顺遂六十年，要不晚生个三十年，生在清初盛世，也可走六十年顺世运，人生最怕的就是中年折翼，前后不搭，处世特别艰难。

但李渔还好有文才，不遇盛世功名，过小日子的才情机遇却不差，在三十六岁后李渔定居在杭州西湖畔，自封为「湖上笠翁」，李笠翁之名号即出于此。西湖于李渔亦是佳地佳遇，看看李渔的「渔」字，表示他与水有缘，人在西湖边对着一方水域，五行之中水主情，李渔闲情大发，发情为文，天天钓的不是鱼而是字，写的是渔樵闲话，不写经世治国之文，写的是生活艺术与人生感怀，特别适合当时社会上普遍的遗民之思，既然明朝都亡国了，那就苟安于天地吧！

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美好生活，其实很简单：韩良露和李渔的「闲情偶寄」 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

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