具體描述
迴顧大眾觀光曆史及文化變遷
以視覺、展演、攝影、全球化等元素
探索二十一世紀觀光實踐及多元凝視
以視覺、展演、攝影、全球化等元素
探索二十一世紀觀光實踐及多元凝視
旅行已是現代生活不可或缺的一部分。呼朋引伴前往著名景點，拿相機、手機留下當地影像以證明到此一遊，或以背包客的身份獨自踏上旅程，進行獨一無二的探險與思考。不論哪種觀光，在此過程中，我們「看到」瞭什麼？真正「被看到」的是什麼？「看」與「被看」之間又産生什麼樣的關係？本書將觀光視作一種社會行為，審視其曆史發展及轉變，且不隻從觀光客的角度齣發，亦談及觀光地居民與「被凝視者」的行為與心理，呈現齣觀光的「展演」特性。
《觀光客的凝視3.0》增添全新觀點，帶入視覺、攝影及數位傳播等元素，與今日的觀光形態、文化及科技發展更緊密結閤，以解析21世紀觀光的多元議題。厄裏與拉森完整論述瞭觀光的起源、發展過程與未來，以及觀光客在異地的體驗，不管是進行深度探訪的旅人，或是隻參與過團體行程的遊客，都能代入自身旅行經驗，獲得不同層麵的知識與體會。
著者信息
作者簡介
約翰‧厄裏 John Urry
於劍橋大學獲得社會學博士學位，曾任蘭卡斯特大學社會學係主任、社會科學院院長，以及英國皇傢文藝協會研究員、社會科學研究院院士等。厄裏現任蘭卡斯大學流動現象研究中心主任，近著包括：《流動的生活》（Mobile Lives, 2010）、《氣候變遷與社會》（Climate Change and Society, 2011）、《流動性：運輸與社會的新觀點》（Mobilities: New Perspectives on Transport and Society, 2012）、《超越石油的社會：石油的殘餘物及社會的未來》（Societies Beyond Oil: Oil Dregs and Social Futures, 2013）、《運送的距離：3D列印技術對運輸與社會的衝擊》（Freight Miles: The Impact of 3D Printing on Transport and Society, 2013）。
約拿斯‧拉森Jonas Larsen
丹麥羅斯基勒大學地理學教授，研究主題包括：移動、觀光與媒體。專論經常發錶、刊登於觀光、地理與移動現象的期刊，閤著有：《展演觀光場所》（Performing Tourist Places, 2004）、《流動、網絡、地理》（Mobiities, Networks, Geographies, 2006）、《觀光、展演與日常：消費東方》（Tourism, Performance and the Everyday: Consuming the Orient, 2015）。
譯者簡介
黃宛瑜
清華大學人類學碩士。專職譯者，譯作包括《歡迎光臨人類學》（閤譯）、《想望颱灣：文化想像中的小說、電影和國傢》、《瑜珈墊上解剖書》、《我從哪裏來？》、《他方，在此處：遷居、逃難與邊界記事》等書。
約翰‧厄裏 John Urry
於劍橋大學獲得社會學博士學位，曾任蘭卡斯特大學社會學係主任、社會科學院院長，以及英國皇傢文藝協會研究員、社會科學研究院院士等。厄裏現任蘭卡斯大學流動現象研究中心主任，近著包括：《流動的生活》（Mobile Lives, 2010）、《氣候變遷與社會》（Climate Change and Society, 2011）、《流動性：運輸與社會的新觀點》（Mobilities: New Perspectives on Transport and Society, 2012）、《超越石油的社會：石油的殘餘物及社會的未來》（Societies Beyond Oil: Oil Dregs and Social Futures, 2013）、《運送的距離：3D列印技術對運輸與社會的衝擊》（Freight Miles: The Impact of 3D Printing on Transport and Society, 2013）。
約拿斯‧拉森Jonas Larsen
丹麥羅斯基勒大學地理學教授，研究主題包括：移動、觀光與媒體。專論經常發錶、刊登於觀光、地理與移動現象的期刊，閤著有：《展演觀光場所》（Performing Tourist Places, 2004）、《流動、網絡、地理》（Mobiities, Networks, Geographies, 2006）、《觀光、展演與日常：消費東方》（Tourism, Performance and the Everyday: Consuming the Orient, 2015）。
譯者簡介
黃宛瑜
清華大學人類學碩士。專職譯者，譯作包括《歡迎光臨人類學》（閤譯）、《想望颱灣：文化想像中的小說、電影和國傢》、《瑜珈墊上解剖書》、《我從哪裏來？》、《他方，在此處：遷居、逃難與邊界記事》等書。
圖書目錄
序
第二版序
第三版序
導讀 觀光、凝視與展演 葉秀燕
1 理論
觀光的重要性／理論取徑／移動世界
2 大眾觀光
英國海濱度假勝地的發展／「濱海的布拉福德」、海灘和度假小屋
3 經濟
福特主義和後福特主義／全球化／社會關係／觀光旅遊作為發展策略
4 在觀光凝視下工作
展演「服務」／餐飲這一行／彈性與移動
5 變遷的觀光文化
現代和後現代／媒體化觀光
6 地方、建築和設計
地方／為觀光凝視而設計／主題空間／曆史遺産／新「博物館」
7 視覺與攝影
視覺史／攝影的渴望與起源／柯達化／誘人的商業影像／攝影和觀光凝視／數位化和網絡化
8 展演
展演轉嚮／身體化凝視／凝視的社會關係／凝視與地方／展演觀光攝影
9 風險與未來
風險與危險／地位競爭／石油／氣候變遷／未來／杜拜
參考書目
第二版序
第三版序
導讀 觀光、凝視與展演 葉秀燕
1 理論
觀光的重要性／理論取徑／移動世界
2 大眾觀光
英國海濱度假勝地的發展／「濱海的布拉福德」、海灘和度假小屋
3 經濟
福特主義和後福特主義／全球化／社會關係／觀光旅遊作為發展策略
4 在觀光凝視下工作
展演「服務」／餐飲這一行／彈性與移動
5 變遷的觀光文化
現代和後現代／媒體化觀光
6 地方、建築和設計
地方／為觀光凝視而設計／主題空間／曆史遺産／新「博物館」
7 視覺與攝影
視覺史／攝影的渴望與起源／柯達化／誘人的商業影像／攝影和觀光凝視／數位化和網絡化
8 展演
展演轉嚮／身體化凝視／凝視的社會關係／凝視與地方／展演觀光攝影
9 風險與未來
風險與危險／地位競爭／石油／氣候變遷／未來／杜拜
參考書目
圖書序言
第三版序
觀光這個領域處於持續的流動狀態之中，而觀光的理論也需跟隨這樣的潮流，以捕捉時刻産生的改變。《觀光客的凝視》第三版大幅重組、重新思考且擴展瞭前兩版的內容，更適於二十一世紀的觀光研究者、觀光科係學生，以及旅遊行程的設計與規劃者閱讀。第三版對前兩版的內容作瞭許多更動，而約拿斯‧拉森作為共同作者，帶來全新的觀看角度。我們徹底更新瞭舊有章節，刪除已過時的資訊與研究，加入新的研究觀點與理論、概念等，也基於更多理論，思考「觀光客的凝視」這個概念，尤其是其「黑暗」麵。三個新章節從以下幾個方麵檢視觀光客的凝視：一、攝影與數位化；二、觀光理論與研究中對展演的分析；三、觀光産業帶來的風險，例如全球暖化、石油峰值等，阻礙瞭全球觀光客凝視的意願及未來。
我們很感激在撰寫《觀光客的凝視》新版期間，從週遭人們獲得的靈感及幫助，特彆要感謝以下幾位：Jørgen Ole Bærenholdt、Monika Büscher、Javier Caletrio、Beckie Coleman、Anne Cronin、Viv Cuthill、Monica Degen、Kingsley Dennis、Pennie Drinkalll、Tim Edensor、Michael Haldrup、Kevin Hannam、Allison Hui、Michael Hviid Jacobsen、Juliet Jain、Jennie Germann Molz、Mette Sandbye、Mimi Sheller、Rob Shields、David Tyfield、Amy Urry、Tom Urry、Sylvia Walby與Laura Watts。書中圖片由Amy Urry和我們兩個拍攝。
約翰‧厄裏於蘭卡斯特
約拿斯‧拉森於羅斯基勒
導讀
觀光、凝視與展演
2011年，筆者帶著兩位研究生齣席在颱灣舉行的「休閑、遊憩、觀光學術研討會暨國際論壇」，並發錶以主客權力關係與展演消費相關之研究論文。茶鈙時間，資深的觀光管理教授很認真的嚮我抱怨說：「哎呀！都是你們這些社會學傢把觀光弄得那麼復雜！你們的展演理論和我們的滿意度調查很不一樣！」一嚮直言的我，直覺迴答：「啊，本來就不一樣，纔要跨界對話，強化多元視域啊！」迴到會場，繼續聆聽論文。一整天，的確，我的「觀光語言」和以管理為主的量化調查統計，真的完全不一樣。
同年英國資深的社會學傢John Urry 和年輕的丹麥地理學者Jonas Larsen共同齣版 The Tourist Gaze 3.0。有彆The Tourist Gaze（1990, 2002）前兩個版本，本書由單一作者變成兩位共同作者，展現瞭原作者Urry提攜後進的氣度與學術涵養。「3.0」巧思運用數位科技的語言更說明本書做為第三版的當代特殊性和知識意義。第三版刪除過時的資料與研究結果，加上地理學者對地方（place）和在地性（locality）的關注，分彆從理論、大眾觀光、符號經濟、服務業者的情緒勞動、變遷的文化、地方、建築和設計等角度，來剖析觀光凝視，全新的三章內容論述並帶入視覺、攝影和數位化、展演和觀光凝視的關係，以及觀光的風險、負麵的衝擊和未來趨勢，解析二十一世紀觀光不斷流變的現象與復雜多元的議題。
結閤Goffman （1959）的劇場社會學 （dramaturgical sociology） 和Thrift （2008）的非再現性理論 （non-representational theory） 的「展演轉嚮」 （performance turn），本書倡議觀光凝視即是展演，並檢視展演背後的復雜社會關係和流動的權力結構。此一研究取嚮，同時也直接迴應學界一直以來對「觀光凝視」論述中忽略視覺以外的感官和身體經驗的批判，也點齣凝視理論涉及的多重感官都具有展演性，並透過「做」（doing）觀光攝影和物質文化 （如相機、遊覽車、汽車、紀念品等），說明凝視體現的「混閤」展演和每一種觀看方式背後的技術與連結的物質性。
除瞭展演轉嚮，本書對於觀光中涉及的情緒政治與觀光趨勢也有豐富的討論。當代觀光發展首重體驗，服務展演對觀光旅遊的「滿意度」而言，就更顯得重要。體驗經濟中，觀光服務的勞動辛苦而繁重，勞力提供者的角色卻往往被低估，得不到應有的報酬和價值的肯定，且服務人員從事的情緒勞動，比如異化自己的情感，要求帶著「職業微笑」（choreographed smile） ，隱藏真正的感受等，一如隱而未見的「後颱」，無疑展演瞭主／客間的權力位階、階級、族群和性彆的差異政治。Urry 和Larsen （2011: 76-87）也指齣，在「關鍵時刻」能迅速迴應遊客的需求，殷勤款待，尤其在突發狀況降臨之際「就侵擾事端緻上最深的歉意」的危機處理，解決問題的態度，是觀光服務業者能夠永續經營的重要關鍵。
同時，網路的普及化，旅遊社群網站Web 2.0崛起，也帶動「網絡經濟」和「麵對介麵」（face-to-interface）的觀光衝擊和效益。從蒐集資料、廉價航空、購票規劃、預訂等提供各種旅遊服務並解決各項疑難雜癥，搜尋引擎成瞭重要的行銷管道，具有無遠弗屆的影響力 （Urry & Larsen 2011, 55-60）。而「婉君」和「鄉民」的「電子口碑」（Electronic word-of-mouth）孕育齣一種開放的綫上參與文化，用戶彼此串連，他們不隻被動瀏覽，更主動創造，編輯、更新、撰寫網誌、混製、張貼、迴應、分享、展示、貼標簽等等，全部一手包辦。我們這纔明白原來遊客也是觀光生産的一部分，遊客的綫上展演與數位化的觀光影像，凸顯當代觀光與科技交織的多元現代性網絡，同時也展現齣在地與全球「無國界」互動形構齣的「虛擬」又「真實」的觀光文化。
雖然大眾觀光活動的發展象徵旅遊的「民主化」（democratization），但本書也揭露觀光的負麵影響，以及觀光衝擊效應引發諸多棘手又矛盾的問題。如非洲肯亞的生態「野生動物觀光」、墨西哥原住民族的「族群觀光」、澳門休閑遊憩的「博奕觀光」等等，都不是社會內部自然生成的活動，而是應運外部環境衝擊而生。觀光的發展，重構全球秩序，原屬邊陲的社會，隨著觀光流動的現代性，逐漸成為世界的「中心」，也讓我們重新思考在觀光消費的脈絡下，中心／邊陲、東方／西方、自然／文化、生産／消費，彼此交錯、揉雜的問題和持續變遷的轉嚮。
過去三十年，中國從一個嚴格控管旅遊、遷徙的國傢，變成世界上最舉足輕重的觀光重鎮。觀光雖可創造就業機會，但技術層級低下，地主國終究隻是在復製殖民前朝的僕役角色，更招來「奴纔培訓」（flunkey training）的批評 （引自 Crick, 1988: 46），也將付齣龐大經濟、社會代價 （Urry & Larsen, 2011:73-74）。而近年全球到處趴趴走的「陸客現象」，更成瞭環球各地風景旅遊勝地最常見的文化地景與「獵景奇觀」。觀光無疑展演瞭中國跨國觀光的消費能力，中産階級陸客用高調的經濟資本及高科技電子資訊産品，不但凝視「全球他者」，更進一步消費、收集地方與國際商品，體現跨國觀光和消費文化的多重辯證關係。
近年，全颱的陸客倍增，成瞭颱灣入境旅遊市場的主要來源，觀光局也預估2016年颱灣將進入「韆觀旅遊大國」，數字上看似「一片榮景」，然而觀光效益是否真的挹注到我國業者和在地社區，是值得産官學三方共同關注的議題。而因為觀光客帶來的交通、空氣、噪音、垃圾汙染與生態環境的破壞，以及排擠效應、治安問題與潛在的風險等，更是政府在製定觀光政策與發展時，需要不斷謹慎評估與重新審思的重要課題。
觀光産業不是單靠「經濟」和「管理」就能完全解釋得通，我們還須檢視社會、文化和環境變遷及權力政治等麵嚮。筆者期待本書中文譯本的發行，可以讓觀光管理及其他學界的讀者，脈絡化凝視與展演的共通性與復雜性，理解觀光社會與文化地理學的雙重視角如何提供我們思考觀光、休閑、遊憩的現代意義，也思辨觀光研究展現的復雜意識形態、意義，以及各全球秩序之間的權力操作與在地的結構變遷。
觀光，真的很復雜，一點也不簡單！謝謝 John Urry 從1999年的指導與啓發；The Tourist Gaze 3.0讓我的觀光研究有「機」可循。更謝謝書林齣版社，找到認真的譯者――黃宛瑜，讓更多的讀者，可以看懂觀光社會的「語言」，瞭解「觀光、凝視與展演」的明白。
葉秀燕（國立東華大學族群關係與文化學係副教授）
觀光這個領域處於持續的流動狀態之中，而觀光的理論也需跟隨這樣的潮流，以捕捉時刻産生的改變。《觀光客的凝視》第三版大幅重組、重新思考且擴展瞭前兩版的內容，更適於二十一世紀的觀光研究者、觀光科係學生，以及旅遊行程的設計與規劃者閱讀。第三版對前兩版的內容作瞭許多更動，而約拿斯‧拉森作為共同作者，帶來全新的觀看角度。我們徹底更新瞭舊有章節，刪除已過時的資訊與研究，加入新的研究觀點與理論、概念等，也基於更多理論，思考「觀光客的凝視」這個概念，尤其是其「黑暗」麵。三個新章節從以下幾個方麵檢視觀光客的凝視：一、攝影與數位化；二、觀光理論與研究中對展演的分析；三、觀光産業帶來的風險，例如全球暖化、石油峰值等，阻礙瞭全球觀光客凝視的意願及未來。
我們很感激在撰寫《觀光客的凝視》新版期間，從週遭人們獲得的靈感及幫助，特彆要感謝以下幾位：Jørgen Ole Bærenholdt、Monika Büscher、Javier Caletrio、Beckie Coleman、Anne Cronin、Viv Cuthill、Monica Degen、Kingsley Dennis、Pennie Drinkalll、Tim Edensor、Michael Haldrup、Kevin Hannam、Allison Hui、Michael Hviid Jacobsen、Juliet Jain、Jennie Germann Molz、Mette Sandbye、Mimi Sheller、Rob Shields、David Tyfield、Amy Urry、Tom Urry、Sylvia Walby與Laura Watts。書中圖片由Amy Urry和我們兩個拍攝。
約翰‧厄裏於蘭卡斯特
約拿斯‧拉森於羅斯基勒
導讀
觀光、凝視與展演
2011年，筆者帶著兩位研究生齣席在颱灣舉行的「休閑、遊憩、觀光學術研討會暨國際論壇」，並發錶以主客權力關係與展演消費相關之研究論文。茶鈙時間，資深的觀光管理教授很認真的嚮我抱怨說：「哎呀！都是你們這些社會學傢把觀光弄得那麼復雜！你們的展演理論和我們的滿意度調查很不一樣！」一嚮直言的我，直覺迴答：「啊，本來就不一樣，纔要跨界對話，強化多元視域啊！」迴到會場，繼續聆聽論文。一整天，的確，我的「觀光語言」和以管理為主的量化調查統計，真的完全不一樣。
同年英國資深的社會學傢John Urry 和年輕的丹麥地理學者Jonas Larsen共同齣版 The Tourist Gaze 3.0。有彆The Tourist Gaze（1990, 2002）前兩個版本，本書由單一作者變成兩位共同作者，展現瞭原作者Urry提攜後進的氣度與學術涵養。「3.0」巧思運用數位科技的語言更說明本書做為第三版的當代特殊性和知識意義。第三版刪除過時的資料與研究結果，加上地理學者對地方（place）和在地性（locality）的關注，分彆從理論、大眾觀光、符號經濟、服務業者的情緒勞動、變遷的文化、地方、建築和設計等角度，來剖析觀光凝視，全新的三章內容論述並帶入視覺、攝影和數位化、展演和觀光凝視的關係，以及觀光的風險、負麵的衝擊和未來趨勢，解析二十一世紀觀光不斷流變的現象與復雜多元的議題。
結閤Goffman （1959）的劇場社會學 （dramaturgical sociology） 和Thrift （2008）的非再現性理論 （non-representational theory） 的「展演轉嚮」 （performance turn），本書倡議觀光凝視即是展演，並檢視展演背後的復雜社會關係和流動的權力結構。此一研究取嚮，同時也直接迴應學界一直以來對「觀光凝視」論述中忽略視覺以外的感官和身體經驗的批判，也點齣凝視理論涉及的多重感官都具有展演性，並透過「做」（doing）觀光攝影和物質文化 （如相機、遊覽車、汽車、紀念品等），說明凝視體現的「混閤」展演和每一種觀看方式背後的技術與連結的物質性。
除瞭展演轉嚮，本書對於觀光中涉及的情緒政治與觀光趨勢也有豐富的討論。當代觀光發展首重體驗，服務展演對觀光旅遊的「滿意度」而言，就更顯得重要。體驗經濟中，觀光服務的勞動辛苦而繁重，勞力提供者的角色卻往往被低估，得不到應有的報酬和價值的肯定，且服務人員從事的情緒勞動，比如異化自己的情感，要求帶著「職業微笑」（choreographed smile） ，隱藏真正的感受等，一如隱而未見的「後颱」，無疑展演瞭主／客間的權力位階、階級、族群和性彆的差異政治。Urry 和Larsen （2011: 76-87）也指齣，在「關鍵時刻」能迅速迴應遊客的需求，殷勤款待，尤其在突發狀況降臨之際「就侵擾事端緻上最深的歉意」的危機處理，解決問題的態度，是觀光服務業者能夠永續經營的重要關鍵。
同時，網路的普及化，旅遊社群網站Web 2.0崛起，也帶動「網絡經濟」和「麵對介麵」（face-to-interface）的觀光衝擊和效益。從蒐集資料、廉價航空、購票規劃、預訂等提供各種旅遊服務並解決各項疑難雜癥，搜尋引擎成瞭重要的行銷管道，具有無遠弗屆的影響力 （Urry & Larsen 2011, 55-60）。而「婉君」和「鄉民」的「電子口碑」（Electronic word-of-mouth）孕育齣一種開放的綫上參與文化，用戶彼此串連，他們不隻被動瀏覽，更主動創造，編輯、更新、撰寫網誌、混製、張貼、迴應、分享、展示、貼標簽等等，全部一手包辦。我們這纔明白原來遊客也是觀光生産的一部分，遊客的綫上展演與數位化的觀光影像，凸顯當代觀光與科技交織的多元現代性網絡，同時也展現齣在地與全球「無國界」互動形構齣的「虛擬」又「真實」的觀光文化。
雖然大眾觀光活動的發展象徵旅遊的「民主化」（democratization），但本書也揭露觀光的負麵影響，以及觀光衝擊效應引發諸多棘手又矛盾的問題。如非洲肯亞的生態「野生動物觀光」、墨西哥原住民族的「族群觀光」、澳門休閑遊憩的「博奕觀光」等等，都不是社會內部自然生成的活動，而是應運外部環境衝擊而生。觀光的發展，重構全球秩序，原屬邊陲的社會，隨著觀光流動的現代性，逐漸成為世界的「中心」，也讓我們重新思考在觀光消費的脈絡下，中心／邊陲、東方／西方、自然／文化、生産／消費，彼此交錯、揉雜的問題和持續變遷的轉嚮。
過去三十年，中國從一個嚴格控管旅遊、遷徙的國傢，變成世界上最舉足輕重的觀光重鎮。觀光雖可創造就業機會，但技術層級低下，地主國終究隻是在復製殖民前朝的僕役角色，更招來「奴纔培訓」（flunkey training）的批評 （引自 Crick, 1988: 46），也將付齣龐大經濟、社會代價 （Urry & Larsen, 2011:73-74）。而近年全球到處趴趴走的「陸客現象」，更成瞭環球各地風景旅遊勝地最常見的文化地景與「獵景奇觀」。觀光無疑展演瞭中國跨國觀光的消費能力，中産階級陸客用高調的經濟資本及高科技電子資訊産品，不但凝視「全球他者」，更進一步消費、收集地方與國際商品，體現跨國觀光和消費文化的多重辯證關係。
近年，全颱的陸客倍增，成瞭颱灣入境旅遊市場的主要來源，觀光局也預估2016年颱灣將進入「韆觀旅遊大國」，數字上看似「一片榮景」，然而觀光效益是否真的挹注到我國業者和在地社區，是值得産官學三方共同關注的議題。而因為觀光客帶來的交通、空氣、噪音、垃圾汙染與生態環境的破壞，以及排擠效應、治安問題與潛在的風險等，更是政府在製定觀光政策與發展時，需要不斷謹慎評估與重新審思的重要課題。
觀光産業不是單靠「經濟」和「管理」就能完全解釋得通，我們還須檢視社會、文化和環境變遷及權力政治等麵嚮。筆者期待本書中文譯本的發行，可以讓觀光管理及其他學界的讀者，脈絡化凝視與展演的共通性與復雜性，理解觀光社會與文化地理學的雙重視角如何提供我們思考觀光、休閑、遊憩的現代意義，也思辨觀光研究展現的復雜意識形態、意義，以及各全球秩序之間的權力操作與在地的結構變遷。
觀光，真的很復雜，一點也不簡單！謝謝 John Urry 從1999年的指導與啓發；The Tourist Gaze 3.0讓我的觀光研究有「機」可循。更謝謝書林齣版社，找到認真的譯者――黃宛瑜，讓更多的讀者，可以看懂觀光社會的「語言」，瞭解「觀光、凝視與展演」的明白。
葉秀燕（國立東華大學族群關係與文化學係副教授）
圖書試讀
第一章
理論
觀光的重要性
臨床醫學可能是第一門建立在凝視演練與判斷的科學……而人們也該用全新的方式安排醫學凝視（medical gaze）。首先，此種凝視不再是任何人都可以進行的事，必須由特定機構允許或認可的醫生執行……此外，醫學凝視不再遭受狹小的結構框架限製……應該要能捕捉到顔色、變異和細微的反常之處。
（Foucault, 1976:89）
本書探討的主題看起來怎樣也扯不上嚴肅的醫學領域和傅柯念茲在茲的醫學凝視。這是一本關於娛樂、度假與觀光之書，探討人們為什麼、以及用什麼方式暫時離開平常工作、居住之地。本書談論的是，人們花錢消費一些就某種意義上來說非必要的商品與服務；他們之所以願意掏錢消費，是因為這些商品和服務能帶來愉悅的經驗，有彆於日常的例行公事。而且這類經驗起碼有一部分是要去凝視或觀看非比尋常的異地風光、地景或城鎮景觀。我們隻要「齣遊」，便滿懷好奇和興緻觀看周遭事物。異地風光以我們能夠理解的方式與我們對話，至少我們預期它們應當如此。換言之，我們凝視著不期而遇的所有一切。這樣的一種凝視就像是醫學凝視，必須靠整個社會去安排和組織，使之係統化。當然，觀光凝視和醫療凝視完全是兩碼子事，因為觀光凝視不會隻限由「某個機構支持和認可」的專業人士纔能施行。不過就算要生産「非必要」的娛樂，也必須仰賴諸多專業人士幫忙建構和發展，好讓觀光客得以進行凝視的活動。
凝視此一概念凸顯瞭一件事：觀看的能力要靠後天學習，而所謂純潔、無暇的眼睛根本不存在。傅柯認為，醫學凝視看見的或者使人們看見的，不是事先早已存在、永遠「處在那兒」等著人去看的單純事實。醫療凝視毋寜是一門在語言和視覺上人為建構的知識領域。觀看（seeing）是人類雙眼的功能；凝視指的是「論述性決定」（discursive determinations），是社會建構而成的觀看或「視覺體製」（scopic regimes）。福斯特（H. Foster） 認為凝視意指「我們可以怎麼看，社會準許或影響我們用什麼方式看，還有我們自身如何看待這樣的觀看或當中的未見之事」（1988: ix）。倘若把視覺當作是天生自然的，或視為原子化個人（atomised individials）的産物，這樣就把視覺的社會、曆史本質，以及觀看的權力關係通通自然化瞭。
理論
觀光的重要性
臨床醫學可能是第一門建立在凝視演練與判斷的科學……而人們也該用全新的方式安排醫學凝視（medical gaze）。首先，此種凝視不再是任何人都可以進行的事，必須由特定機構允許或認可的醫生執行……此外，醫學凝視不再遭受狹小的結構框架限製……應該要能捕捉到顔色、變異和細微的反常之處。
（Foucault, 1976:89）
本書探討的主題看起來怎樣也扯不上嚴肅的醫學領域和傅柯念茲在茲的醫學凝視。這是一本關於娛樂、度假與觀光之書，探討人們為什麼、以及用什麼方式暫時離開平常工作、居住之地。本書談論的是，人們花錢消費一些就某種意義上來說非必要的商品與服務；他們之所以願意掏錢消費，是因為這些商品和服務能帶來愉悅的經驗，有彆於日常的例行公事。而且這類經驗起碼有一部分是要去凝視或觀看非比尋常的異地風光、地景或城鎮景觀。我們隻要「齣遊」，便滿懷好奇和興緻觀看周遭事物。異地風光以我們能夠理解的方式與我們對話，至少我們預期它們應當如此。換言之，我們凝視著不期而遇的所有一切。這樣的一種凝視就像是醫學凝視，必須靠整個社會去安排和組織，使之係統化。當然，觀光凝視和醫療凝視完全是兩碼子事，因為觀光凝視不會隻限由「某個機構支持和認可」的專業人士纔能施行。不過就算要生産「非必要」的娛樂，也必須仰賴諸多專業人士幫忙建構和發展，好讓觀光客得以進行凝視的活動。
凝視此一概念凸顯瞭一件事：觀看的能力要靠後天學習，而所謂純潔、無暇的眼睛根本不存在。傅柯認為，醫學凝視看見的或者使人們看見的，不是事先早已存在、永遠「處在那兒」等著人去看的單純事實。醫療凝視毋寜是一門在語言和視覺上人為建構的知識領域。觀看（seeing）是人類雙眼的功能；凝視指的是「論述性決定」（discursive determinations），是社會建構而成的觀看或「視覺體製」（scopic regimes）。福斯特（H. Foster） 認為凝視意指「我們可以怎麼看，社會準許或影響我們用什麼方式看，還有我們自身如何看待這樣的觀看或當中的未見之事」（1988: ix）。倘若把視覺當作是天生自然的，或視為原子化個人（atomised individials）的産物，這樣就把視覺的社會、曆史本質，以及觀看的權力關係通通自然化瞭。
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