Bon Appetit 甜点物语：英法语字汇（MP3） pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版日期出版日期：2016/10/04

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-15

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图书描述

一场英法语字汇的甜点飨宴！

首本结合英、法语字汇，
享受【甜点＋下午茶】语言学习的多重乐趣！

　　Tea Time!
　　甜点午茶的欢乐食光！

　　【主题介绍】
　　每单元皆介绍各式甜点、下午茶的由来故事，除了知道甜品、茶类和咖啡的身世与特性之外，也能在与客人对谈时，借由故事吸引顾客的注意力，增加销售量！

　　【魔法厨房】
　　前辈亲授制作甜点的秘诀与心得，并就「法国人的口味，台湾人不一定习惯」这点，提供调整、创新口味的建议，帮助店家们制作出口感更符合东方人的点心，提高自家产品的接受度与流行度！

　　【英语字汇】
　　精选与甜点、下午茶有关的英文字汇，每个英文字汇皆附例句，读者能边读例句，边轻松记忆英文单字，并活用于日常对谈中！

　　【中文谐音法学法语】
　　独创中文谐音法，借由与法语发音类似的中文字和注音符号的辅助，让读者马上知道法语字汇该怎么发音，边听MP3，边跟着录音老师唸，自然学会法语字汇！

　　【正统英法发音MP3】
　　由专业录音老师录制英文字汇例句和法语单字发音，一听就学会最正统的发音！

　　阅读本书能获得什么？

　　1.想学和甜点、下午茶英法语字汇的
　　本书列举近千个英法语字汇，单字涵盖率高，只靠一本就能学会所有和甜点、下午茶有关的精华字汇！

　　2.想从事餐饮业，知道更多餐饮知识的
　　透过前辈的经验分享，即刻了解客人的心理，提供顾客最完善的服务，并调整出更符合台湾人口味的甜点午茶，迅速抓住顾客的胃囊！

　　3.想自己开甜点店的
　　借由主题介绍摸熟甜点搭配午茶的特性，为自己的甜点店设计出吸睛的菜单，吸引客群，稳定客源！

　　4.想跟客人介绍甜点的
　　利用甜点午茶的由来故事，诱惑客人的味蕾！还能透过英法语字汇，跟外国客人沟通，拓展客层！

著者信息

作者简介

郭旭辰

　　毕业于文化大学法文系。曾在高中时，到美国肯塔基州交换学生一年，大三时，也曾到法国雷恩的姐妹校当为期一年的交换学生。在法国那年，曾到欧洲各国旅行，对世界美食充满兴趣，平常的休闲兴趣，就是找个英文或法文食谱，做甜点或料理与朋友分享，边学习边享受生活。

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图书目录

Part 1 甜点
1.Macaron马卡龙
2.Ispahan伊斯巴翁
3.Le Mont-Blanc蒙布朗
4.Le Saint-Honoré圣多诺黑
5.Cannelés Bordelais可丽露
6.Madeleine玛德莲
7.Gâteau Opéra欧贝拉蛋糕
8.Soufflé舒芙蕾
9.Mille-Feuille千层派
10.Galette des Rois国王派
11.Mousse慕斯
12.Crème Brûlée焦糖布蕾
13.Éclair闪电泡芙
14.Far Breton 布列塔尼法荷蛋糕
15.Tarte au Citron 柠檬塔
16.Tarte Tatin反烤苹果派
17.Crêpe可丽饼
18.Praline杏仁糖
19.Merveille优炸饼
20.Almond Tuile杏仁脆饼
21.Gaufre de Liège烈日松饼
22.Meringue à la Chantilly香堤蛋白霜饼

Part 2 下午茶
1.L’Histoire de Goûter下午茶的由来
2.Thé à la Menthe薄荷茶
3.Thé Verveine马鞭草茶
4.Marco Polo马可波罗茶
5.Thé Rose玫瑰茶
6.Thé au Jasmin茉莉花茶
7.Thé à la Pomme苹果茶
8.Thé Earl Grey格雷伯爵茶
9.Café Noir黑咖啡
10.Café au Lait欧蕾咖啡
11.Le Café Expresso义式浓缩咖啡
12.Le Café Allongé淡咖啡
13.Le Cappuccino卡布奇诺
14.Mocha摩卡咖啡
15.Café Blue Mountain蓝山咖啡
16.Café Colombien哥伦比亚咖啡
17.Café Charbon炭烧咖啡
18.Le Brésil Santos巴西咖啡
19.Café Hawaïen夏威夷咖啡
20.Café Blanc白咖啡
21.Café Viennois维也纳咖啡
22.Macchiato玛奇朵
23.Mandheling曼特宁
24.Café Irlandais爱尔兰咖啡

图书序言

主题介绍

法国经典甜品马卡龙（Macaron），主要是用蛋白及杏仁粉做成的蛋白脆饼。最早出现在义大利的修道院，当时有位修女为了用甜点替代荤食，制作出这道由杏仁粉做的甜点。在16世纪时，一位义大利公主出嫁时，连同糕点师父一起来到了法国，于是，马卡龙因缘际会地在法国各地流传开来。20世纪，巴黎的糕点师傅Pierre Hermé以独特的方式来呈现马卡龙，利用三明治的夹法将甜而不腻的馅料夹于传统的两个杏仁脆饼之间，这就变成我们现在常见的马卡龙。

前辈经验巧巧说

马卡龙主要材料为蛋白、糖、杏仁粉及馅料，馅料如：巧克力。所以制作马卡龙的成本并不高，但是它是一个很不好做的甜品，各位制作时请敬畏它，像敬畏大自然一样，因为一不小心它就会反过来伤害我们的小小心灵。

有些人很喜欢马卡龙，因为吃起来会有瞬间变贵妇的感觉，但是我个人不太喜欢市面上的马卡龙，因为都太甜了。不要照着食谱走，蛋白脆饼的部分其实不需要甜味，只要有杏仁香，再配上中间的馅料，就会让你有再次初恋的感觉喔！

英文字汇

dessert　n.　甜品
A light and juicy pineapple dessert is the perfect end to any meal.
一个清爽多汁的凤梨甜品为每一餐画上完美的句点。

almond　n.　杏仁
There was a bit of the almond taste in this green tea cake.
这个绿茶蛋糕里有一点杏仁的味道。

egg white　n.　蛋白
A macaroon is a French sweet made with egg white, sugar, and almond powder.
马卡龙是一种用蛋白、糖及杏仁粉制成的法式甜品。

meat　n.　荤食
During this month, people stop eating meat and only eat vegetables and vegetarian products.
在这个月当中，很多人停止吃荤食，只吃蔬菜及其他素食品。