水之书：最平凡的物质，最超凡的故事 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者原文作者： Alok Jha

出版者出版社：天下文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：黄静雅

出版日期出版日期：2017/03/29

语言语言：繁体中文

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发表于2024-12-25

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图书描述

作者阿洛．贾将带领我们踏上双重旅程：
　　一是极地之旅——我们将搭乘海洋研究船，
　　冒着狂风巨浪，远征南冰洋与南极洲，
　　去看那里的巨大冰山、冰原、冰冠、企鹅与海豹，
　　以及影响全球天气的南冰洋，如何展现水的威力与重要性。
　　一是科学之旅——我们将从大霹雳后的水之源头出发，
　　途经地球上的生命伊始、人类傍水发展的文明，再返回太空；
　　我们将在月球、火星、太阳系外行星，搜寻生命的迹象，
　　而水，正是关键性的指标。

　　一般来说，同一种物质的固体比液体密度大，
　　但是，冰为什么会反常的浮在水面上？
　　而且这种异常特性，竟保护了水底生物免于寒冬冻死。

　　每三千年，地球会完成一次水的「干坤大挪移」，
　　把水从地表移到大气层、又移回地表，
　　所处理的水量，相当于世界上所有的海水，
　　因而造就了全球的天气和气候系统。

　　我们几乎是水做的躯体？
　　请看这些数据：成人身上平均含有60%至70%的水，
　　其中，神经系统有84%是水，肝脏73%、肌肉77%、
　　皮肤71%、脂肪则是30%左右，
　　血浆、唾液和胃液，几乎完全是水。
　　难怪生物学家说：「生命从沐浴在水里开始。」

　　你知道吗？
　　种植一杯咖啡所需的咖啡豆，要用掉二百公升的水；
　　你爱吃的牛排大餐，每公斤牛肉的成长，
　　要用掉一万五千公升的水；
　　而为了生产每个人一整天的食物，
　　要用掉超过三万五千公升的水。
　　是水，推动了农业，（水蒸汽）推动了工业革命，
　　推动了文明，滋润了我们的生活。

　　《水之书》是一本拓展你科学视野的奇书，囊括了与水相关的科学：
　　★ 水的物理学（室温下呈液态、冰的密度比水小、氢键带来的黏性、溶解度带来的导电性）
　　★ 水的化学与生物化学（水的极性使细胞膜得以存在、氢键让蛋白质折叠成三维形状）
　　★ 水的宇宙学（水分子如何在宇宙中生成、为何能存留在地球上）
　　★ 大气科学与海洋学（水文循环、季风、环流、全球大洋输送带）
　　★ 环境科学（水足迹是一种类似碳足迹的环保概念）
　　★ 还有地球科学（冰河与冰山）、古气候学（冰芯研究）、晶体学（冰晶）、天文学与太空科学（卫星与行星的形成、地外水源，如何以水来定义生命）。

著者信息

作者简介

阿洛．贾（Alok Jha）

　　印度裔记者、节目主持人，落脚在伦敦。目前是英国独立电视台（ITN）科学记者，之前担任《卫报》（Guardian）科学记者，曾在英国广播公司第二台（BBC2）及广播四台（BBC Radio 4）主持科学节目。曾获美国物理学会颁发的科学写作奖（2014年）、当选年度欧洲科学作家（2008年），并曾入围英国科学作家协会及医疗记者协会奖项。

译者简介

黄静雅

　　台南市人，台湾大学大气科学硕士（主修大气环境），着有《台湾天气变变变》（合着），译有《看云趣》、《观念地球科学》（合译）、《地震与文明的纠缠》、《大口一吞，然后呢？》、《第六次大灭绝》（荣获第八届吴大猷科普翻译类佳作）、《如果这样，会怎样？》、《勇往直前》、《即兴力》。除了大气科学专长，也曾出版音乐专辑「看月娘」、「生活是一条歌」；创作儿童音乐专辑「春天伫陀位」及「幸福的孩子爱唱歌」等。2002年之后定居加拿大温哥华，却心系台湾的一举一动，自称是「用母亲的眼睛与关怀万物的心，跨界地球大气与原创音乐」的家庭主妇。

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图书目录

序　最平凡的物质，最超凡的故事

第一篇水圈
第1章出发
第2章南冰洋
第3章水的起源
第4章水圈

第二篇生物圈
第5章生命
第6章水足迹

第三篇冰圈
第7章冰
第8章极地

第四篇太空
第9章月球
第10章火星
第11章太阳系卫星
第12章太阳系以外
第13章水的替代物

后记飘浮在太空的黑暗中
志谢
参考资料

图书序言

在一个寒冷、明媚的午后，我们离开了纽西兰的最南端。筹备半年之久，这是一趟毕生难忘的旅程：一个月的航行，造访地球上最偏远的大陆——南极洲，去到最偏远的地方绕一圈。在我们超连结的世界里，这地方依旧遥不可及，正如它本身的位置一样，暗喻着孤立、寂寞。

我们即将展开的旅程，一个世纪前专属于几支男子汉队伍，为首的英雄青史留名——史考特、莫森、夏克顿、阿蒙森。这些男子汉带回（如果他们回得来）凄凉无助、富戏剧性、悲惨壮烈的故事。他们发现了新大陆，在严酷的非人类环境中生存，令一个世纪前的文明社会惊叹着迷。

现在进出这块大陆比较方便了，但还是很不容易，访客主要限于来自世界各地的小支科学家团队，以及每年都会去南极洲的一群学者和探险家。为了更了解地球的天气与气候系统，他们去查访地球最原始、最纯净的地方，或是去仰望那里清澈的天空，以便深入探究宇宙的历史。在12月到翌年2月这段夏季月份期间，仅有的其他旅客是达官贵人、补给船队、荷包充裕的游客，这些有钱游客只能在安全距离以外看看海岸线，情况允许的话，偶尔可以冒险在冰面上走一走。

我来到这冰世界（The Ice）探险，乃是一支私人科学考察队的部分行程，追随伟大的英裔澳洲探险家暨地质学家莫森留下的足迹。1908年，他和夏克顿首度远征南极大陆，到了1912年，他又想办法筹钱率领自己的探险队，那时他尚未满三十岁。他常有创新之举，他是第一个开飞机到南极的人，也是第一个在南极设置、使用无线通讯设备发送讯息回家的人。莫森插着澳洲的旗帜航行；在这块冰封大陆上，澳洲宣称拥有主权的领土，大多可追溯至莫森在1912年及1929年的远征。

下午两点，我们的船响起单调的汽笛长声，从纽西兰布拉夫港（Port Bluff）的码头朝后方移动。我们背后的海港，在两片狭长的绿地中间绵延好几公里。一道悬崖出现在我们的右舷侧远处，那是福沃海崃（Foveaux Strait）起点的地标。地标以外及地平线上，铺展着广大南冰洋的滚滚波滔。