水之書：最平凡的物質，最超凡的故事 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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原文作者： Alok Jha

圖書標籤:

• 水
• 科學
• 自然
• 曆史
• 文化
• 生命
• 地球
• 環境
• 科普
• 故事

作者阿洛．賈將帶領我們踏上雙重旅程：
　　一是極地之旅——我們將搭乘海洋研究船，
　　冒著狂風巨浪，遠徵南冰洋與南極洲，
　　去看那裏的巨大冰山、冰原、冰冠、企鵝與海豹，
　　以及影響全球天氣的南冰洋，如何展現水的威力與重要性。
　　一是科學之旅——我們將從大霹靂後的水之源頭齣發，
　　途經地球上的生命伊始、人類傍水發展的文明，再返迴太空；
　　我們將在月球、火星、太陽係外行星，搜尋生命的跡象，
　　而水，正是關鍵性的指標。

　　一般來說，同一種物質的固體比液體密度大，
　　但是，冰為什麼會反常的浮在水麵上？
　　而且這種異常特性，竟保護瞭水底生物免於寒鼕凍死。

　　每三韆年，地球會完成一次水的「乾坤大挪移」，
　　把水從地錶移到大氣層、又移迴地錶，
　　所處理的水量，相當於世界上所有的海水，
　　因而造就瞭全球的天氣和氣候係統。

　　我們幾乎是水做的軀體？
　　請看這些數據：成人身上平均含有60%至70%的水，
　　其中，神經係統有84%是水，肝髒73%、肌肉77%、
　　皮膚71%、脂肪則是30%左右，
　　血漿、唾液和胃液，幾乎完全是水。
　　難怪生物學傢說：「生命從沐浴在水裏開始。」

　　你知道嗎？
　　種植一杯咖啡所需的咖啡豆，要用掉二百公升的水；
　　你愛吃的牛排大餐，每公斤牛肉的成長，
　　要用掉一萬五韆公升的水；
　　而為瞭生産每個人一整天的食物，
　　要用掉超過三萬五韆公升的水。
　　是水，推動瞭農業，（水蒸汽）推動瞭工業革命，
　　推動瞭文明，滋潤瞭我們的生活。

　　《水之書》是一本拓展你科學視野的奇書，囊括瞭與水相關的科學：
　　★ 水的物理學（室溫下呈液態、冰的密度比水小、氫鍵帶來的黏性、溶解度帶來的導電性）
　　★ 水的化學與生物化學（水的極性使細胞膜得以存在、氫鍵讓蛋白質摺疊成三維形狀）
　　★ 水的宇宙學（水分子如何在宇宙中生成、為何能存留在地球上）
　　★ 大氣科學與海洋學（水文循環、季風、環流、全球大洋輸送帶）
　　★ 環境科學（水足跡是一種類似碳足跡的環保概念）
　　★ 還有地球科學（冰河與冰山）、古氣候學（冰芯研究）、晶體學（冰晶）、天文學與太空科學（衛星與行星的形成、地外水源，如何以水來定義生命）。
 

好的，以下是一份關於《水之書：最平凡的物質，最超凡的故事》的圖書簡介，內容詳盡，不含對原書的任何提及： --- 《藍色星球的史詩：從原子到宇宙的物質之旅》 引言：物質的低語 物質，構成我們存在的基礎，常常被我們視為理所當然的背景。然而，當我們撥開日常的迷霧，深入探究最基礎的構成單元時，一幅宏大而精妙的宇宙畫捲便徐徐展開。本書並非一部枯燥的元素周期錶解析，而是一場穿越時空、深入微觀與宏觀的物質探索之旅。我們將聚焦於那些最常見、卻又承載著最多秘密的物質形態，揭示它們如何塑造瞭我們的世界、生命，乃至宇宙的命運。 第一部分：創世之初——元素的誕生與宇宙的熔爐 本書的開篇，帶領讀者迴到宇宙的“大爆炸”時刻。我們不討論物理定律，而是追溯氫和氦——宇宙中最古老、最輕盈的元素——是如何在極端的溫度和壓力下誕生的。 隨後，我們將進入恒星的內部，這些熾熱的、閃耀的工廠。教科書式的核聚變過程在此被賦予瞭生命力的敘述。我們探究瞭不同質量恒星的生命周期，從主序星到紅巨星的膨脹，再到超新星爆發的壯麗終結。正是這些死亡的恒星，通過超新星爆炸將更重的元素（如碳、氧、鐵等）拋灑到宇宙空間中，為下一代恒星和行星係統的形成提供瞭原材料。我們詳細描繪瞭“鐵核坍縮”的瞬間，以及重元素（如金、鈾）是如何在極端中子星並閤的恐怖環境下鍛造而成的。這不是純粹的物理學，而是宇宙級的冶金術。 第二部分：地球的骨架——岩石、礦物與地殼的構造史 元素匯聚，行星形成。本書的第二部分將目光投嚮瞭我們腳下的傢園——地球。我們追溯矽酸鹽礦物是如何在原始地球冷卻過程中結晶沉澱，形成瞭最初的地殼。 我們將深入探究晶體結構的美學與功能。從石英的六方柱到石墨的六角層理，晶體的排列並非隨機，而是物質在能量最低狀態下追求完美對稱的結果。我們將剖析礦物的分類，不僅關注它們的化學成分，更關注它們在地球曆史中的“角色”：比如，變質作用如何將地幔深處的岩石重塑，形成地球上最堅硬的材料；沉積岩如何記錄瞭億萬年前海洋和大陸的變遷，成為瞭地球的“記憶庫”。 特彆關注部分：我們聚焦於地球內部的“運動機製”。地幔對流如何驅動闆塊構造，山脈如何拔地而起，以及火山噴發如何將地球內部的物質帶到地錶。這些過程，都是物質在巨大壓力和熱力作用下進行宏觀流變的史詩。 第三部分：生命的藍圖——有機分子與碳的魔法 物質的旅程進入瞭關鍵的轉摺點：生命。本書的第三部分是關於碳——這種“萬能元素”的頌歌。碳原子獨特的四價鍵閤能力，使其能夠形成結構極其復雜、穩定且多樣的長鏈分子，這是構建生命的基石。 我們將詳細考察有機化學的奇跡： 核酸的編碼： 探討脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）的分子結構，以及它們如何以四種堿基的序列，實現瞭遺傳信息的精確存儲和復製。這不僅是化學，更是信息的哲學。 蛋白質的摺疊藝術： 氨基酸如何按照特定順序排列，並依靠復雜的氫鍵、疏水相互作用，最終摺疊成具有特定功能的蛋白質（如酶、結構蛋白）。我們將探討“摺疊錯誤”如何導緻疾病，以及自然界如何精妙地控製這一過程。 細胞膜的邊界： 磷脂雙分子層如何自發地在水環境中形成封閉的屏障，創造齣“內部”與“外部”的區分，這是生命得以存在的物理前提。 我們不迴避對“生命起源”的科學探討，聚焦於在早期地球的還原環境中，簡單的無機物如何通過聚閤反應，逐步邁嚮復雜有機分子的形成。 第四部分：人類的創造——材料科學與物質的未來 從自然界的原始物質到人類智慧的結晶，本書的收官部分將目光轉嚮瞭我們如何操縱和重塑物質。 我們將探討材料科學如何超越瞭對天然礦物的簡單提取和使用，進入瞭原子級彆的設計時代： 閤金的革新： 鋼鐵、鋁閤金、鈦閤金——這些通過精確控製雜質和晶粒結構而誕生的材料，如何支撐瞭現代工程、航空航天和交通運輸。我們將解析晶界在材料強度中的關鍵作用。 半導體革命： 矽作為最主要的半導體材料，其摻雜過程如何精確控製電子的流動性，從而實現瞭現代電子設備的核心。這不僅僅是物理學，更是對電子行為的精細控製。 新型材料的探索： 我們將展望石墨烯、超導材料和自修復聚閤物等前沿領域。這些材料展示瞭人類在試圖突破物質固有性能極限時所展現齣的無限創造力。 結語：物質的永恒循環 《藍色星球的史詩》旨在告訴讀者，我們所處的世界並非由孤立的事物構成，而是由一個連續的、相互連接的物質循環驅動的宏大敘事。從億萬年前恒星核心的熔爐，到你手中這本書的紙張縴維，再到你身體中的每一個原子，都參與瞭這場跨越數十億年的物質演化。理解物質的本質，便是理解我們存在於宇宙中的位置。

作者簡介

阿洛．賈（Alok Jha）

　　印度裔記者、節目主持人，落腳在倫敦。目前是英國獨立電視颱（ITN）科學記者，之前擔任《衛報》（Guardian）科學記者，曾在英國廣播公司第二颱（BBC2）及廣播四颱（BBC Radio 4）主持科學節目。曾獲美國物理學會頒發的科學寫作奬（2014年）、當選年度歐洲科學作傢（2008年），並曾入圍英國科學作傢協會及醫療記者協會奬項。

譯者簡介

黃靜雅

　　颱南市人，颱灣大學大氣科學碩士（主修大氣環境），著有《颱灣天氣變變變》（閤著），譯有《看雲趣》、《觀念地球科學》（閤譯）、《地震與文明的糾纏》、《大口一吞，然後呢？》、《第六次大滅絕》（榮獲第八屆吳大猷科普翻譯類佳作）、《如果這樣，會怎樣？》、《勇往直前》、《即興力》。除瞭大氣科學專長，也曾齣版音樂專輯「看月娘」、「生活是一條歌」；創作兒童音樂專輯「春天佇陀位」及「幸福的孩子愛唱歌」等。2002年之後定居加拿大溫哥華，卻心係颱灣的一舉一動，自稱是「用母親的眼睛與關懷萬物的心，跨界地球大氣與原創音樂」的傢庭主婦。
 

序　最平凡的物質，最超凡的故事

第一篇  水圈
第1章  齣發
第2章  南冰洋
第3章  水的起源
第4章  水圈

第二篇  生物圈
第5章  生命
第6章  水足跡

第三篇  冰圈
第7章  冰
第8章  極地

第四篇  太空
第9章  月球
第10章  火星
第11章  太陽係衛星
第12章  太陽係以外
第13章  水的替代物

後記  飄浮在太空的黑暗中
誌謝
參考資料
 

在一個寒冷、明媚的午後，我們離開瞭紐西蘭的最南端。籌備半年之久，這是一趟畢生難忘的旅程：一個月的航行，造訪地球上最偏遠的大陸——南極洲，去到最偏遠的地方繞一圈。在我們超連結的世界裏，這地方依舊遙不可及，正如它本身的位置一樣，暗喻著孤立、寂寞。
 
我們即將展開的旅程，一個世紀前專屬於幾支男子漢隊伍，為首的英雄青史留名——史考特、莫森、夏剋頓、阿濛森。這些男子漢帶迴（如果他們迴得來）淒涼無助、富戲劇性、悲慘壯烈的故事。他們發現瞭新大陸，在嚴酷的非人類環境中生存，令一個世紀前的文明社會驚嘆著迷。
 
現在進齣這塊大陸比較方便瞭，但還是很不容易，訪客主要限於來自世界各地的小支科學傢團隊，以及每年都會去南極洲的一群學者和探險傢。為瞭更瞭解地球的天氣與氣候係統，他們去查訪地球最原始、最純淨的地方，或是去仰望那裏清澈的天空，以便深入探究宇宙的曆史。在12月到翌年2月這段夏季月份期間，僅有的其他旅客是達官貴人、補給船隊、荷包充裕的遊客，這些有錢遊客隻能在安全距離以外看看海岸綫，情況允許的話，偶爾可以冒險在冰麵上走一走。
 
我來到這冰世界（The Ice）探險，乃是一支私人科學考察隊的部分行程，追隨偉大的英裔澳洲探險傢暨地質學傢莫森留下的足跡。1908年，他和夏剋頓首度遠徵南極大陸，到瞭1912年，他又想辦法籌錢率領自己的探險隊，那時他尚未滿三十歲。他常有創新之舉，他是第一個開飛機到南極的人，也是第一個在南極設置、使用無綫通訊設備發送訊息迴傢的人。莫森插著澳洲的旗幟航行；在這塊冰封大陸上，澳洲宣稱擁有主權的領土，大多可追溯至莫森在1912年及1929年的遠徵。
 
下午兩點，我們的船響起單調的汽笛長聲，從紐西蘭布拉夫港（Port Bluff）的碼頭朝後方移動。我們背後的海港，在兩片狹長的綠地中間綿延好幾公裏。一道懸崖齣現在我們的右舷側遠處，那是福沃海峽（Foveaux Strait）起點的地標。地標以外及地平綫上，鋪展著廣大南冰洋的滾滾波滔。

评分☆☆☆☆☆

當我在書店偶然看到《水之書：最平凡的物質，最超凡的故事》這本書時，我立刻被它的名字吸引住瞭。水，是我們生活中最基本的需求，也是構成我們身體最主要的元素，它的平凡似乎是不容置疑的。然而，“最超凡的故事”這幾個字，卻極大地激發瞭我的好奇心。它暗示著，在這個我們司空見慣的物質背後，隱藏著不為人知的、引人入勝的敘事。我立刻開始想象，這本書的內容會是怎樣的。它是否會深入探討水的科學奧秘，比如量子力學如何解釋水的奇特性質，或者它在宇宙中的起源和演化？它是否會勾勒齣水在人類文明史上的重要地位，講述那些圍繞水展開的戰爭、貿易、遷徙和文化交流？又或者，它會從一個更具詩意和哲學的高度，去解讀水在不同文化中的象徵意義，比如它代錶的生命、變化、治愈和情感？我希望這本書能夠以一種宏大而又細膩的筆觸，將水的“平凡”與“超凡”巧妙地結閤起來，讓我顛覆對水的固有認知，發現隱藏在日常生活中的深刻智慧和壯麗篇章。

评分☆☆☆☆☆

《水之書：最平凡的物質，最超凡的故事》這個書名，簡直像一句咒語，瞬間勾起瞭我探究的欲望。水，每天都在我們身邊流淌，它的存在如此普遍，以至於我們常常會忽略它的存在。但“最超凡的故事”這幾個字，立刻打破瞭這種平靜，它預示著這本書將帶我們進入一個關於水的非凡旅程。我腦海中開始構思這本書可能會包含的內容。也許，它會從水的分子結構齣發，層層深入，揭示它如何具備如此神奇的特性，從而孕育齣地球上的一切生命。或者，它會講述水在漫長曆史中的角色，比如那些古老文明如何因水而興盛，又如何因水的匱乏而衰落，那些與水相關的神話傳說和哲學思考。我更傾嚮於認為，這本書會提供一種全新的視角，讓我們從一個意想不到的角度去理解水。它可能會探討水的不同形態，從冰雪到蒸汽，它們各自承載著怎樣的故事。也可能，它會關注水在當今世界麵臨的挑戰，比如汙染、短缺，以及人類如何與之共處。我期待這本書能用生動的故事和深刻的洞察，將水的平凡與超凡完美地結閤，讓我重新認識這個我們最熟悉的，卻又最神秘的物質。

评分☆☆☆☆☆

我一直對身邊最熟悉的事物充滿好奇，總覺得它們背後隱藏著不為人知的奧秘。《水之書：最平凡的物質，最超凡的故事》這個名字，瞬間就抓住瞭我。水，我們每天都要喝，每天都要用，它的形態在我們眼中是如此普通，有時甚至被忽視。然而，書中“最超凡的故事”這幾個字，像一個鈎子，勾起瞭我內心深處對未知探索的渴望。我腦海裏立刻浮現齣各種畫麵：從地球上奔騰的河流，到滋養生命的甘霖，再到構成我們身體最主要成分的水滴。這本書會帶我走進水的宏大敘事嗎？它會揭示水在宇宙演化中的作用，還是會深入探討水與生命起源的神秘聯係？我期待著它能用一種全新的視角，讓我重新審視這個熟悉得不能再熟悉的物質，發現隱藏在平凡之下的非凡之處。也許，它會講述那些關於水的古老傳說，或者那些關於水資源爭奪的現代衝突，亦或是水在不同文化中的象徵意義。我希望這本書能像它的名字一樣，將水的平凡之處描繪得細緻入微，同時又將那些關於它的故事講述得波瀾壯闊，引人入勝，讓我讀完之後，每一次看到水，都會想起那些曾經被忽略的，卻又如此重要的生命故事。

评分☆☆☆☆☆

《水之書：最平凡的物質，最超凡的故事》這個書名，著實讓我眼前一亮。我一直覺得，生活中那些最習以為常的東西，往往蘊藏著最深刻的學問。水，就是這樣一個例子。我們每天都在接觸它，但真正去思考它，卻又覺得無從下手。這本書的齣現，仿佛給瞭我一個契機，去探究這個看似簡單卻又復雜無比的物質。我很好奇，作者將如何處理“平凡”與“超凡”的對比。是否會從科學的角度，解釋水的獨特性，比如它的高比熱容，它的錶麵張力，這些看似微不足道的特性，是如何支撐起整個地球的生態係統？又或者，是否會從曆史的維度，講述水在人類發展進程中的重要作用，那些因水而生的傳奇故事，那些因水而起的重大事件？我非常期待書中能夠提供一些我從未想到過的視角，讓我對水産生全新的認識。也許，它會講述關於水的未解之謎，或者它在宇宙中的存在形式，亦或是它在哲學思想中的地位。我希望讀完這本書，我對水的認知不再僅僅停留在“喝、洗、用”，而是能感受到它背後所蘊含的無限可能性和深刻的智慧。

评分☆☆☆☆☆

拿到《水之書：最平凡的物質，最超凡的故事》這本書，我的第一感覺是它有一種沉靜的力量。封麵設計就透著一股子樸素而深邃的氣息，仿佛在邀請讀者一同潛入水的世界。我對水一直有著莫名的親近感，總覺得它不僅僅是物理意義上的H₂O，更承載著情感和曆史的重量。這本書的名字，將“平凡”與“超凡”並置，這本身就充滿瞭張力。我猜想，作者一定是從一個非常獨特的角度切入，來講述這個關於水的故事。或許，它會從水的物理性質齣發，一層層剝開它的秘密，比如水的奇特結構如何決定瞭它在生命中的關鍵地位；又或許，它會追溯水的曆史足跡，講述人類文明如何依水而生，因水而興，那些偉大的文明古國，哪一個不是傍水而建？我更期待的是，書中會否觸及水的象徵意義，在詩歌、藝術、哲學中，水扮演著怎樣的角色？它代錶著純潔、變化、力量，還是虛無？我希望這本書能帶我進行一次跨越時空的水的旅程，從微觀的分子運動，到宏觀的地理變遷，再到精神層麵的象徵解讀，讓水的形象在我心中變得立體而鮮活。