STEAM科學好好玩：史萊姆、襪子離心機、野餐墊相對論……隨手取得傢中器材，體驗12大類跨領域學科，玩齣科學腦 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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原文作者： Liz Heinecke

圖書標籤:

• STEAM教育
• 科學實驗
• 親子互動
• 動手實踐
• 科學思維
• 兒童科普
• 傢庭教育
• 趣味科學
• 實驗教程
• 跨學科學習

◎符閤教育部108新課綱之核心素養，培養「係統思考」與「解決問題」能力
◎深入跨領域學習──結閤「自然科學」、「科技」與「藝術」等學科
◎符閤STEAM科學教育趨勢──在遊戲中加入實作技能、在實驗中融入美感體驗，結閤生活應用與五感學習

野餐桌上，小蘇打和醋的結閤引發瞭化學作用，冒齣源源不絕的彩色史萊姆。小心翼翼的加熱蜂蠟，自製手工護唇膏！在陽光下，利用通寜水，偵測看不見的紫外光。組裝寶特瓶火箭、加裝保鮮袋降落傘，是航太工程學的最佳入門實驗……超好玩的科學實驗遊戲，結閤瞭科學（Science）、科技（Technology）、工程（Engineering）、藝術（Art），以及數學（Mathematics），符閤STEAM教育趨勢，點燃大小孩對科學的熱情。

放下手機、離開螢幕，親近科學不一定隻能待在實驗室裏，準備好你的實驗紀錄簿！來場戶外科學實驗吧！

▍本書特色
★科學原理＋安全、簡單的科學實驗活動＋百分百的做中學樂趣。
★1跨頁1實驗、12大類跨學科單元：包括生物、物理、化學、地球科學等領域，奠定科學研究方法，吸收最新科普知識，連抽象的理化觀念都能在遊戲中理解！
★52個科學實驗遊戲：步驟詳細，超過兩百張彩色照片圖解。從傢中廚房、工具箱就可以找到基本器材。
★親眼見證大自然的奇妙變化：找個空地、公園、花圃、遊樂場、生態池，或是郊區的步道，專為小學中高年級、國中設計，大人也可以加入的科學實驗室！

▍國內專傢推薦
Penny老師  《Penny老師教你創意玩科學》作者
張至寜　     國語日報社中學生報主編
鄭國威　    泛科知識公司知識長
賴以威　  「數感實驗室」共同創辦人、颱灣師範大學電機係助理教授

 ▍國外讀者推薦：原來科學可以這樣玩！
作者提供瞭準備科學實驗需要的所有資訊，可以用來規畫超好玩的傢庭活動！──美國亞馬遜讀者MotherKat
很好上手的實驗操作，每一頁都有清楚的原理說明。我女兒仔細讀完瞭整本書，然後用標簽貼滿瞭她想做的實驗……她十歲，還有她五歲的妹妹也在護唇膏實驗幫上瞭忙，真的很好玩。──美國亞馬遜讀者annie oakely
我這個暑假要帶孩子去露營，想要找活動靈感而買瞭這本書，真是超酷的科學學習方法！──美國亞馬遜讀者cado406

《玩轉傢中的奇妙科學：從廚房到客廳的12堂跨界探索課》 目錄提要： 本書帶領讀者走進一個由日常傢居用品構成的科學遊樂場，聚焦於無需特殊實驗室設備，僅憑傢中唾手可得的材料，即可進行的十二大類跨學科科學實驗與思考活動。內容涵蓋基礎物理、化學反應的視覺奇觀、生物學的微觀觀察、工程學的結構搭建，以及環境科學中的資源再利用等多個維度。本書旨在激發讀者對身邊世界的好奇心，並提供一套完整、安全且富有啓發性的實踐指南。 --- 引言：科學的邊界，在你我身邊 我們常常將“科學”與冰冷的實驗室、昂貴的儀器聯係在一起。然而，真正的科學精神——觀察、假設、實驗與結論——無時無刻不在我們生活的空間中上演。這本指南的核心理念在於打破這種刻闆印象，證明最引人入勝的科學發現，往往就潛藏在你的廚房颱麵、儲藏室角落或是客廳的雜物堆裏。我們相信，最好的學習工具，不是復雜的設備，而是那顆永不滿足的好奇心，以及一雙願意動手實踐的雙手。 本書精選瞭十二個獨立的科學主題模塊，每個模塊都圍繞一個具體的、可以利用傢中常見物品完成的“項目”展開。我們摒棄瞭復雜的數學推導，轉而聚焦於“現象-解釋-應用”的學習路徑，確保每一步操作都清晰易懂，並且能夠産生即時的、令人興奮的視覺或觸覺反饋。 --- 第一部分：流體、力與運動的日常奧秘 本部分將帶你探索最基礎的物理現象，展示宏觀世界中的力學原理是如何在最簡單的裝置中被模擬和驗證的。 模塊一：懸浮與浮沉的秘密——餐巾紙下的密度遊戲 本章的核心實驗使用常見的水、食用油以及不同密度的日常物品（如豆子、泡沫塑料、硬幣）。重點探究為什麼有些東西會漂浮，有些會下沉。我們將構建一個簡單的分層液體塔，並探討如何通過改變液體的濃度（例如在水中加入食鹽）來影響物體的浮力。這個模塊的拓展是設計一個能安全承載重量的“救生筏”，材料僅限於塑料袋、膠帶和泡沫包裝材料。 模塊二：慣性與動量的巧妙轉移——餐墊上的“布料拉扯”挑戰 本模塊重點演示牛頓第一定律。讀者將學習如何利用桌布或野餐墊的摩擦力與慣性之間的關係，設計一個安全、快速地抽離餐具而不打翻它們的技巧。實驗的重點在於理解速度、質量與動量變化所需的力之間的關係。我們還將探索如何利用滾珠軸承（如舊玩具中的零件）來模擬低摩擦環境下的運動軌跡。 模塊三：氣壓與真空的“吞吐”藝術——吸管與瓶蓋的魔力 本章將深入探討大氣壓力。通過使用空塑料瓶、熱水和冰塊，我們將親手“壓扁”一個堅固的塑料瓶，並解釋瓶內氣壓劇變的過程。我們會探討吸管的工作原理，以及如何利用氣壓差來驅動一個簡單的“噴泉”裝置，材料僅需一個容器、水和一些細長的管道（如空筆杆或細吸管）。 --- 第二部分：物質的轉化與化學的驚喜 第二部分聚焦於材料的屬性變化，探索物質在不改變分子結構或發生顯著化學反應時，如何通過物理變化展現齣驚人的特性。 模塊四：結晶體的生長與溶解的藝術——鹽與糖的幾何學 本章側重於溶液的飽和度與晶體成核過程。讀者將學習如何製作過飽和溶液，並通過引入“晶種”（如一根棉綫或一根牙簽），觀察晶體在數小時內如何從溶液中“生長”齣來。我們對比食鹽、糖和明礬（如果傢中備有）在相同條件下的生長速度和形狀差異，從而初步理解晶體結構的基礎概念。 模塊五：酸堿度的無色指示劑——紫甘藍的色彩魔法 無需購買昂貴的pH試紙，本模塊指導讀者如何利用紫甘藍提取物作為一種強大的天然酸堿指示劑。隻需簡單的煮沸和過濾，就能獲得一種能根據接觸到的傢用酸性物質（如檸檬汁、醋）和堿性物質（如小蘇打水、肥皂水）而呈現齣從粉紅到綠藍色的神奇溶液。 模塊六：膠體與穩定態的構建——“永不消散”的乳化奇跡 本章將探索乳化現象，即兩種不相溶的液體（如油和水）如何通過添加“乳化劑”保持穩定的混閤狀態。核心實驗將使用蛋黃或芥末醬作為乳化劑，嘗試製作穩定的油水混閤物。拓展部分是設計一個“無菌”環境下的簡易發酵模型，觀察酵母或黴菌在特定食物（如麵包屑）上的生長跡象，關注其代謝産物對環境的影響。 --- 第三部分：光影、聲音與感知世界的科學 本部分關注我們如何通過感官接收信息，以及光和聲音這些波的特性如何在日常生活中體現齣來。 模塊七：光學的透鏡魔術——放大鏡與自製望遠鏡 本章重點在於理解光的摺射原理。讀者將利用傢中的放大鏡、老花鏡片或甚至水瓶底部産生的凸透鏡效果，觀察物體成像的變化。我們會構建一個簡單的雙凸透鏡係統，嘗試製作一個低倍率的“觀星鏡”，重點理解焦距的概念及其對放大倍數的影響。 模塊八：聲波的可視化——鼓皮上的振動 本模塊探索聲音的本質——振動。通過在碗上濛一層保鮮膜或塑料袋，並在上麵撒上少許米粒或鹽粒，然後對著“鼓麵”發齣不同音量的聲音，觀察米粒的跳動情況。這直觀地展示瞭聲波的能量與振幅的關係。 模塊九：空間定位與迴聲的距離測量 利用一個封閉的房間或空曠的走廊，本章教導讀者如何通過測量自己喊話後聲音返迴的時間間隔，來粗略估算與障礙物之間的距離。這涉及到對聲速的基本認知和簡單的計時方法。 --- 第四部分：生命、結構與係統的工程學 最後一部分將目光投嚮生物的適應性、材料的結構強度以及係統的組織方式。 模塊十：植物的“吸管”係統——水的運輸與著色 一個經典的實驗：將白色的花朵（如康乃馨或芹菜莖）浸入不同顔色的水中（使用食用色素）。通過觀察，讀者將清晰地看到植物如何通過木質部將水嚮上輸送到葉片或花瓣中，直觀理解植物的蒸騰作用和水分運輸機製。 模塊十一：簡單的電路與絕緣體的測試——電池與燈泡的連接遊戲 使用廉價的AA電池、細電綫（或鋁箔條）以及一個微型燈泡（如從舊玩具中拆卸），讀者將搭建最基礎的串聯和並聯電路。本章的工程挑戰在於測試各種傢中常見的材料（如木尺、橡皮、紙張、硬幣）作為導電體或絕緣體的性能，繪製齣簡單的電路圖。 模塊十二：水的過濾與淨化——模擬自然界的淨化過程 本章是一個小型環境工程項目。讀者將使用一個大塑料瓶作為容器，自製一個多層過濾係統，依次裝填粗砂、細沙、活性炭（可取自魚缸或舊的淨水器濾芯，需確保安全）和棉花。然後，我們將一個混濁的水樣（如泥水或咖啡水）通過這個裝置進行過濾，評估不同材料對懸浮物的去除效率，理解自然界中水循環的淨化原理。 --- 結語：實踐是最好的老師 《玩轉傢中的奇妙科學》不是一套需要嚴格遵守說明書的教程，而是一份邀請函——邀請你打破日常的慣性思維，用全新的眼光審視你身邊的每一個物品。每一個實驗的結果都應該引發更多的“為什麼”和“如果……會怎樣”的思考。通過這些動手實踐，你不僅能掌握基礎的科學原理，更能培養齣科學研究者必備的批判性思維和解決問題的能力。科學的樂趣，就在於發現身邊隱藏的無限可能。

作者簡介

莉茲‧李‧海涅剋Liz Heinecke
海涅剋第一次觀察毛毛蟲時，就愛上瞭科學。

海涅剋畢業於美國路德大學，主修藝術和生物，後來在威斯康辛大學麥迪遜分校取得細菌學碩士學位。她從事分子生物研究數十年後，離開實驗室，走進新的人生階段，成為專職媽媽。不久之後，她發現三個小孩跟她一樣喜愛科學，並在她的鍋碗瓢盆科學傢網站（Kitchen Pantry Scientist website）發錶做過的實驗和探險。

海涅剋成為受歡迎的科普推廣人，經常齣現在電視上，並齣版她的第一本書《廚房科學實驗室》（Kitchen Science Lab for Kids）。如果沒有帶小孩齣門，她通常會在傢裏做實驗、寫作、唱歌、彈斑鳩琴、畫畫、跑步，以及盡可能裝忙來逃避做傢事。

張如芳／審定
國立清華大學物理係畢業，因為當時覺得生物也很有趣，所以同時選瞭生命科學係為輔係。
英國劍橋大學碩士，博士，論文是關於生物反應中的熱力學。後來赴美國波士頓哈佛大學擔任博士後研究，繼續利用X光和其他物理方法來研究生物上的問題。喜歡的東西從很大很大的宇宙到很小很小的生物蛋白質。有幾篇關於生物物理的研究發錶在國際英文期刊。

譯者簡介

王翎
颱灣大學外國語文學研究所畢業，現專事筆譯。在翻譯的路途上幾度徜徉，曾漫步於中世紀的歐洲城堡，曾遊曆珍．奧斯汀筆下的飲食場景，也曾拜訪植物的感受世界，期待未來能發現並催生更多奇妙有趣的書中天地。譯作有《聽不見的聲音》、《雪山男孩與幻影巨怪》、《自然解剖書：關於地球上各種有趣的大自然現象》等。期盼繼續深入書中世界徜徉探索，享受揀字選詞和推敲琢磨的樂趣。

相關著作:《聽不見的聲音》《雪山男孩與幻影巨怪》

甘錫安
由科學界進入譯界，在譯界持續關注科學界的「譯人」。曾獲得吳大猷科普著作奬翻譯類佳作，現仍定期為《科學人》及《BBC知識》等知識類雜誌翻譯，書籍譯作包括《《小翻頁大發現》、《玩齣100分科學腦》、《莫斯科謎題》、《決斷的演算》等。在吸收新知和翻譯之外，最愛的休閑活動是旅行、攝影和吃。目前住在有山有海有美食的颱灣頭基隆，最大的心願是知識普及、人人快樂。

攝影者簡介

安柏‧普洛卡西尼Amber Procaccini
住在美國明尼蘇達州，是知名的攝影師。她擅長拍攝孩子、食物和旅行風景，其實，她尋找完美塔可餅的熱情不亞於攝影。普洛卡西尼和海涅剋閤作愉快，因為她們都喜歡醃小黃瓜、肉醬跟布裏乳酪。普洛卡西尼不是在拍攝翻白眼的青少年，就是在想辦法讓乳酪漢堡看起來更好吃，不然就是跟先生在旅行冒險的路上。

單元1 　小溪邊採集趣
地球上的生物多樣性令人嘆為觀止，小至用顯微鏡纔看得到的浮遊生物，大到以浮遊生物為食的巨大鯨魚，無論眼光落在什麼地方，都會發現生物的蹤跡。
實驗01　奇妙的大型無脊椎動物
實驗02　尋找水熊蟲
實驗03　蝌蚪變身術
實驗04　蝴蝶花園

單元2　露天物理實驗室
組裝寶特瓶火箭、加裝保鮮袋降落傘，是航太工程學的最佳入門實驗。後院、自傢門口或車庫前的空地上，是驗證基礎物理概念的最佳場地，包括嚮心力、白努利效應和光學原理。保證一玩上癮的自製彈射器！
實驗05　保特瓶火箭與降落傘
實驗06　瘋狂彈射器
實驗07　草地電影院
實驗08　襪子離心裝置
實驗09　白努利效應

單元3　無脊椎動物特搜隊
昆蟲、蝸牛、蜘蛛……比起數量多寡，無脊椎動物可說是稱霸世界。有的隻能用顯微鏡觀看，有的可以長到非常巨大。
實驗10　蟲蟲屋
實驗11　掃網特搜隊
實驗12　釣渦蟲
實驗13　翻滾吧！蚯蚓

單元4　野餐桌上的化學課
將廚房蒐集到的實驗器材打包，轉移陣地到戶外進行，就不用擔心傢裏會弄得一團糟。一起來自製彩色史萊姆、護唇膏！還有玉米粉溼壁畫不但可以實驗化學反應，還能盡情揮灑藝術細胞，而且隻要用水沖一沖就清潔溜溜。
實驗14　彩色史萊姆
實驗15　超級大泡泡
實驗16　玉米粉溼壁畫
實驗17　手工護唇膏
實驗18　彩色珠珠球

單元5　豐富多樣的植物界
古老迷人的苔蘚、華麗綻開的花瓣、多樣的種子，植物的世界多采多姿，在實驗中探索植物如何生長、開花、尋找光源和製造氧氣。
實驗19　嚮光實驗盒
實驗20　神奇的苔蘚畫
實驗21　花瓣煙火秀
實驗22　水中氧氣筒
實驗23　種一盆小樹

單元6　太陽及大氣科學
利用太陽能量和大氣層中的氣體進行實驗，在瓶子裏製造雲霧，利用太陽的能量燒破氣球，或是利用大氣壓力和撲剋牌變個小魔術。
實驗24　太陽光熱綫
實驗25　陽光剪影畫
實驗26　瓶中雲霧
實驗27　魔術水杯
實驗28　紫外光偵測器

單元7 　院子裏的水管科學
時時刻刻，我們的頭頂有一大片空氣，對我們身體和周圍的一切持續施加壓力。我們潛到水中時，承受的壓力除瞭空氣之外，還要再加上水的重量。
實驗29　水管雲霄飛車        
實驗30     遊泳池裏的小船
實驗31　波浪科學
實驗32　水力起重機

單元8　遊樂場裏的物理學
在遊樂場，可以盪鞦韆、溜滑梯、玩翹翹闆、鏇轉椅，還可以進行日常的物理實驗！
實驗33　罐子滑梯大賽
實驗34　鞦韆力學 
實驗35　野餐墊相對論

單元9　花園裏的大韆世界
隻要有水、陽光、溫暖和養分充足的土壤，我們就能自己種植糧食。在這個單元中，我們將舉行一場比賽，看看種子發芽的速度有多快、觀察幼苗如何朝有光的地方生長，以及用廚餘製作堆肥。
實驗36　植物相剋實驗
實驗37　自製堆肥
實驗38　植物運動會
實驗39　花園訪客

單元10 　豐富多元的生態係
地球上的物種正以極高的速度消失，原因大多是人類的行為。生物學傢、生態學傢都在努力思考我們該做什麼，纔能讓脆弱的大生態係維持平衡。本單元的實驗可以讓我們進一步觀察身邊的生態係，並驚訝的發現院子裏竟然有這麼多生物！ 　　　　
實驗40　地洞陷阱
實驗41　藻類水族館
實驗42　估算族群大小
實驗43　月光下的夜間生態散步
實驗44 　方塊取樣法

單元11　 奧妙的地球科學
用小蘇打模擬洞穴水晶的形成過程、挑戰冷凍極限的超冰水，並且用天然的土壤製作淨水器。        
實驗45　超冰水
實驗46 　水晶洞
實驗47 　土壤淨水器 

單元12　冰雪實驗室
試著融化雪，看看低溫如何使化學反應變慢，或是用「熱轉移」的科學原理，一邊運動，一邊做齣美味的冰淇淋，有些實驗即使在不下雪的地方也能玩。
實驗48　冰淇淋拋接遊戲
實驗49　楓糖甜蜜蜜 實驗50  融雪實驗
實驗51　雪火山
實驗52　雪地氣球

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直就是我傢小子的救星！之前總是看他捧著平闆，眼睛盯得緊緊的，我心裏真是又焦慮又無奈。這本《STEAM科學好好玩》一到手，簡直就像開啓瞭一個新世界。打開一看，那些奇奇怪怪的標題，“史萊姆”、“襪子離心機”、“野餐墊相對論”，一開始還以為是什麼高大上的科學理論，結果沒想到，都是身邊唾手可得的材料！我趕緊拉著兒子一起動手，從史萊姆的製作開始，那粘粘糊糊的觸感，五彩斑斕的顔色，他玩得不亦樂乎，我還趁機跟他講解瞭高分子聚閤物的概念，他居然聽進去瞭！襪子離心機那個更絕，用傢裏的舊襪子和繩子就能模擬離心機的原理，他看著水從襪子裏甩齣來，眼睛睜得大大的，直說：“哇！原來科學這麼好玩！” 這種親自動手、親身體驗的樂趣，比任何動畫片都吸引人。而且，書裏介紹的12大類跨領域學科，涵蓋範圍好廣，從物理、化學到生物、工程，感覺以後我們傢就有瞭一個移動的科學實驗室瞭。

评分☆☆☆☆☆

我傢女兒是個好奇寶寶，但有時候好奇心來得快，去得也快，而且特彆容易對那些需要長時間專注纔能完成的事情失去耐心。這本《STEAM科學好好玩》恰好解決瞭這個難題。書中的實驗大多是短小精悍，而且都有一個立竿見影的效果，比如做完史萊姆，她就能立刻看到成果，而且可以反復玩耍，這種即時的反饋讓她非常有成就感。書裏的“襪子離心機”實驗，她做瞭好幾次，每次都興奮不已，我還趁機給她講瞭關於甩乾衣服的原理，她竟然主動問我：“媽媽，那洗衣機裏麵是不是也有個大大的襪子離心機呀？” 這種主動提問，讓我覺得她的求知欲被徹底激發瞭。而且，書裏涵蓋的12大類跨學科內容，讓我發現科學其實滲透在生活的方方麵麵，不僅僅是實驗室裏那些燒杯和試管。這本書就像一把鑰匙，為我們打開瞭通往科學世界的大門，讓科學不再是枯燥的課本知識，而是充滿樂趣和驚喜的生活體驗。

评分☆☆☆☆☆

對於我這種平常工作忙碌，迴傢又不知道該怎麼陪伴孩子的傢長來說，這本《STEAM科學好好玩》簡直就是雪中送炭。它提供的不是一套標準化的教案，而是一份充滿創意的遊戲指南。每個實驗都清晰明瞭，步驟簡單易懂，而且所用的材料都非常常見，不需要去專門的商店購買。我最喜歡的是書裏那種“探索式”的學習方法，它不僅僅告訴你怎麼做，更引導你去思考“為什麼會這樣？”、“如果改變一下會怎麼樣？”。比如“野餐墊相對論”這個章節，雖然我不是物理專傢，但書裏的圖示和解釋讓我這個成年人都茅塞頓開。最重要的是，通過這些親子互動，我和孩子的關係也變得更親近瞭。我們不再是單純的“傢長”和“孩子”，而是一起探索科學奧秘的“研究夥伴”。這本書的價值，遠遠超齣瞭“科學啓濛”本身，它更是促進傢庭關係、培養孩子獨立思考能力和解決問題能力的絕佳工具。

评分☆☆☆☆☆

老實說，我看到這本書的標題時，第一反應是：“又是一本嘩眾取寵的科普書吧？” 但是，抱著試試看的心態買迴來之後，我真的被它的內容深深震撼瞭。這本書的作者，真的太懂孩子和傢長的心瞭。它沒有用那些晦澀難懂的術語，而是用最生動、最有趣的語言，把看似遙不可及的科學知識，變成瞭一個個充滿挑戰和樂趣的動手實驗。比如那個“襪子離心機”，我本來以為隻是個小把戲，結果它背後蘊含的嚮心力和離心力的原理，在孩子玩耍的過程中就悄悄地被植入瞭。還有“野餐墊相對論”，我承認我一開始也摸不著頭腦，但看到書裏的圖解和解釋，我驚嘆於作者的巧思，竟然能用這麼簡單的方式，讓一個小孩理解相對論的初步概念。這本書最大的價值在於，它教會的不是死記硬背的知識點，而是科學的思維方式和探索精神。讓孩子在玩樂中學習，在體驗中成長，這纔是真正的STEAM教育，這本書真的做到瞭！

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得STEAM教育很重要，但總覺得門檻很高，需要買很多昂貴的教具，而且怎麼教、教什麼，都讓人頭疼。這本《STEAM科學好好玩》完全打破瞭我的刻闆印象。它最大的亮點就是“隨手取得傢中器材”，這一點真的太貼心瞭！像是用保鮮膜和橡皮筋就能做的“風力小車”，或是用硬紙闆和吸管就能搭建的“紙橋承重挑戰”，這些我們傢裏簡直不要太多。最讓我驚喜的是“野餐墊相對論”這個章節，一開始我以為是多麼深奧的物理概念，結果它巧妙地將相對論的原理，用生活中最常見的野餐墊和椅子來解釋，孩子居然能理解得模模糊糊的。這種將抽象概念具體化、生活化的方式，真的是太有智慧瞭。而且，書中的實驗設計都非常循序漸進，圖文並茂，連我這個理工科不太擅長的媽媽，都能跟著做，還能引導孩子思考，我覺得這不僅僅是培養孩子的科學興趣，更是在培養他們的觀察力、動手能力和解決問題的能力，簡直是一舉多得。