吃齣好睡眠:好好睏!營養師量身訂做的紓壓助眠飲食

吃齣好睡眠:好好睏!營養師量身訂做的紓壓助眠飲食 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

陳小薇
圖書標籤:
  • 睡眠
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  • 失眠
  • 飲食療法
  • 營養師
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具體描述

 食品科學博士  陳小薇 
每天隻有一點點時間能睡覺、睡再多還是覺得睏……
明明哈欠連連充滿睡意,上床躺平卻還是翻來覆去無法入睡
吃太飽坐在沙發就睡著;沒吃飽半夜餓醒真糟糕,睡前該如何吃較洽當?

透過營養師提供的均衡飲食菜單,幫助取得閤成血清素的必需胺基酸及各類營養素

我愛運動,運動完精神亢奮怎樣纔好入睡?!
我愛熬夜,時間總是覺得不夠用,上床睡覺兩眼精光
我好纍想睡覺,事情繁多掛心,翻來覆去就是無法入睡
我好睏想睡覺,時間一到爬上床去,睡意盡然不見瞭

忙碌已經是現代生活的代名詞,在緊湊的生活步調下,能夠好好睡上一覺,是很難能可貴的事情,而睡眠除瞭時間充足之外,更重要的是睡眠品質,如果睡不好,容易精神不濟、工作無法有效率,並且長期下來也會導緻身體上的病痛、提高失智癥的風險!
再者,一般人的睡眠時間約莫佔瞭一天的1/3,也是身體進行修復的時刻,如果能好好把握睡前的時間,提供身體更好的修復元素,除瞭睡眠品質提升之外,也能加快睡眠時期的身體修復,促進身體代謝、維持健康!
本書針對不同族群增進睡意、提升睡眠品質,也把握適當的飲食時間,進行身體的保養及修復。
深入探索身心健康:一份關於壓力管理、情緒調節與全麵營養的綜閤指南 圖書名稱:《心流湧動:駕馭現代生活中的壓力與情緒迷宮》 圖書簡介 在信息爆炸、節奏飛快的當代社會,壓力如同無形的潮水,時刻衝擊著我們的身心健康。我們如何纔能在繁忙的工作、復雜的人際關係以及永無止境的待辦事項中,找到一片寜靜的港灣?《心流湧動:駕馭現代生活中的壓力與情緒迷宮》並非一本簡單的自助手冊,而是一部深度剖析人類應對壓力機製、情緒波動規律及其生理基礎的綜閤性指南。它旨在為讀者提供一套完整、可操作的工具箱,幫助人們從根源上理解、管理並最終超越日常的焦慮與情緒睏擾,重獲內在的平衡與韌性。 本書分為五個核心闆塊,層層遞進,構建起一個全麵的身心健康模型。 --- 第一部分:壓力的本質與現代“內耗”的生理學解析 我們常常感覺疲憊不堪,卻說不齣明確的壓力源。本部分將帶讀者深入瞭解壓力生理學。 1. 壓力迴路的激活與抑製: 詳細闡述HPA軸(下丘腦-垂體-腎上腺軸)如何響應急性與慢性壓力。我們將探討皮質醇(Cortisol)在短期保護與長期損害中的雙重角色,以及腎上腺素如何影響我們的認知功能和能量分配。 2. 慢性應激與神經可塑性: 探討長期壓力如何重塑大腦結構,特彆是對前額葉皮層(PFC)的抑製作用,這解釋瞭為何人在高壓下容易做齣衝動決定。同時,介紹神經科學中關於“可塑性”的概念,強調通過刻意訓練,大腦仍有能力重建更健康的連接模式。 3. “隱形壓力源”的識彆: 除瞭工作和人際關係,本書深入挖掘那些常常被忽視的壓力源,例如環境噪音汙染、藍光暴露對褪黑素分泌的乾擾、以及慢性炎癥對情緒的間接影響。讀者將學會繪製自己的“壓力地圖”,識彆齣隱藏在日常生活中的微小消耗點。 --- 第二部分:情緒的深度解碼與重建認知框架 情緒不是敵人,而是信息傳遞者。本部分專注於如何與自己的情緒共處,並利用它們指導行動。 1. 情緒的進化功能與現代錯位: 追溯恐懼、憤怒、悲傷等基本情緒的原始生存意義,並分析在現代安全環境中,這些情緒信號如何發生“誤報”或“過度反應”。 2. 認知行為工具箱(CBT 基礎應用): 介紹如何識彆和挑戰那些自動産生的、具有破壞性的“消極自動思維”(Negative Automatic Thoughts, NATs)。本書提供大量案例分析,指導讀者將抽象的“想開點”轉化為具體的認知重構練習,例如“證據檢驗法”和“替代性思維生成”。 3. 情緒的身體化感受: 情緒常常首先在身體中留下印記,例如胸悶、胃部不適或肌肉緊張。本部分將情緒的感受與身體的特定區域進行關聯,教授讀者如何“傾聽”身體發齣的情緒信號,而非簡單地壓抑或逃避。 --- 第三部分:心流驅動:主動創造專注與高效的狀態 “心流”(Flow State)是人類體驗到的最高效、最愉悅的心理狀態。本書將提供科學路徑,幫助讀者主動進入這一狀態。 1. 心流的八大要素解析: 詳細拆解米哈裏·契剋森米哈賴提齣的心流理論,重點講解“目標明確性”、“即時反饋”和“挑戰與技能的平衡”這三個核心要素。 2. 任務設計與環境優化: 如何對日常工作和學習任務進行“心流結構化”設計?本書提供實用的任務分解技巧,確保挑戰難度適中,避免任務過於簡單導緻的無聊(低喚醒)或過於睏難導緻的焦慮(高喚醒)。 3. 數字化環境下的專注力訓練: 針對信息過載時代,本書提供一係列“深度工作”策略,包括如何設置“數字隔離區”、利用番茄工作法進行節奏化切換,以及如何訓練大腦對多任務處理的抵抗力。 --- 第四部分:人際連接的力量:構建抗壓力的社會支持網絡 人類是社會性動物,強大的社會連接是應對壓力的最有效緩衝器之一。 1. 依戀模式與成人關係中的壓力投射: 簡要迴顧依戀理論,幫助讀者理解自己如何在親密關係中對壓力做齣反應(例如迴避型或焦慮型反應),並提供在關係中安全錶達需求的方法。 2. 有效傾聽與共情式溝通: 區分“給予建議”和“提供支持”。本書側重於“鏡像迴應”和“驗證感受”的技巧,教授讀者如何真正地支持他人,同時也邀請他人有效地支持自己,從而減輕關係中的溝通內耗。 3. 邊界設定:保護個人能量場: 詳細闡述如何清晰、堅定且不帶攻擊性地設定個人和專業邊界。邊界的設立不僅是對他人的拒絕,更是對自身精力的維護。書中提供瞭不同場景下(如同事請求、傢庭負擔)的腳本和練習。 --- 第五部分:身體係統的平衡:超越營養,關注整體能級管理 壓力不僅僅是心理感受,它直接影響我們的身體係統運作。本部分聚焦於恢復身體的內在穩定,以支持心理的韌性。 1. 運動作為神經調節劑: 探討不同類型運動(有氧、力量訓練、瑜伽)對內啡肽、血清素和GABA水平的影響。強調“不追求完美,隻追求一緻性”的運動哲學,以及如何將運動融入碎片化的日程。 2. 呼吸法與自主神經係統的對話: 深入解析副交感神經係統(休息與消化)的重要性。本書詳細介紹幾種經過科學驗證的呼吸技巧,如4-7-8呼吸法、盒式呼吸法,它們可以直接“欺騙”大腦,迅速從“戰鬥或逃跑”模式切換到“放鬆與修復”模式。 3. 恢復性實踐:高質量的“停機時間”: 討論如何設計“非生産性”的休息時間,使其真正具有恢復作用。這包括正念冥想的入門實踐、漸進式肌肉放鬆(PMR)的詳細步驟,以及如何利用自然環境進行“修復性漫步”。 《心流湧動》 不僅提供理論,更是一本實踐手冊。它引導讀者從被動的壓力承受者,轉變為主動的生活架構師,最終實現一種既能應對挑戰,又能享受過程的、持久的內在安寜。通過係統地理解並實踐書中的策略,讀者將掌握駕馭情緒迷宮的鑰匙,讓生活迴歸到有目標、有韌性的心流狀態之中。

著者信息

作者簡介

陳小薇
專業營養師X食品技師
學歷︱國立臺灣大學食品科技研究所 博士
經歷︱外商 管灌/重癥/癌癥品牌副理
專業證照︱中華民國註冊營養師、國傢高考閤格食品技師
現任︱營養師的餐桌營養顧問、哈鐵人俱樂部特約營養師


相關著作:《運動這樣吃就對瞭:營養師專為各式運動訓練、比賽、恢復期設計的飲食計畫》

圖書目錄

CH1  睡眠時候的身體代謝機製
CH2  營養素與紓壓睡眠的關聯
CH3  睡眠營養
CH4  利用好的飲食習慣改變睡眠品質
CH5  舒眠魔法食譜
    提升代謝力X10道
    增加美肌力X10道
    強化修復力X10道
    促進美瞳力X10道
CH6  外食應酬要避免的睡眠殺手
CH7  關於紓壓助眠的快問快答

圖書序言

  • ISBN:9789579199131
  • 叢書係列:樂活人生
  • 規格:平裝 / 224頁 / 22.7 x 16.8 x 1.39 cm / 普通級 / 全彩印刷
  • 齣版地:颱灣
  • 適讀年齡:0歲~99歲

圖書試讀

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「藉由書中傳遞的資訊,認識到正確的生活習慣、多元的均衡飲食,進而擁有優質的睡眠品質,一個健康圓滿的人生。」
前衛福部長/臺灣大學食品科技研究所 蔣丙煌 教授

「結閤均衡的飲食、定期的身體活動及充足的睡眠,是健康的基石。」
颱灣海洋大學 食品科學係 林泓廷 副教授

「將營養理論深入淺齣地融閤在書中,相信對所有講究睡眠品質或是飽受失眠睏擾的朋友,能幫助你夜夜好眠。」
中國醫藥大學 營養學係 徐國強 教授

「透過陳老師設計的菜單,讀者可以輕鬆掌握到這些營養素的攝取。」
輔仁大學 餐旅管理學係 林希軒 副教授 

「平衡生活、有效紓壓、均衡飲食及適度運動,吃齣好睡眠!」
經濟部參事 傅偉祥

「專業營養師使用瞭雞蛋、雞肉、海鮮等製作食譜,用優良的蛋白質幫助身體修復、紓減壓力。」
大成集團副總裁  韓傢寅

「淺顯易懂的文字與簡單上手的食譜,幫助我們更瞭解身體的運作。」
美食作者/資深美食記者 趙敏夙

「認識正確的生活習慣、多元的均衡飲食,進而擁有優質的睡眠品質,擁有健康的身體!」
颱灣大學食品科技研究所 / 特聘教授兼食品與生物分子研究中心主任   瀋立言  教授

用戶評價

评分

唉唷,最近真的是越老越難睡瞭啦!晚上躺下去,腦袋裡頭就跟跑馬燈一樣,一堆事情轉個不停,想睡個安穩覺簡直是奢望。這本書的書名看起來就很有吸引力,畢竟「好好睏」這三個字根本就是我的心聲啊!我記得我上次睡得好,大概是小時候在阿嬤傢搖籃裡晃啊晃的時候瞭。現在這年頭,壓力山大,工作又卡一堆,搞得自己白天精神不濟,晚上更是輾轉難眠。光是光碟片DVD、藍光BD什麼的,我都可以從頭看到尾,但就是睡不著。我希望這本書能提供一些非常實用、接地氣的建議,而不是那些聽起來很玄、做起來很難的養生秘訣。畢竟,身為一個每天忙得團團轉的上班族,我需要的是可以馬上套用在晚餐菜單上的簡單方法,而不是複雜到要跑去山裡採藥纔能辦到的事情。我對這本書的期待是,它能像一位溫柔的鄰傢阿姨,拍拍我的肩膀,告訴我:「乖啦,晚餐少吃點這個,多喝杯那個,明天一定會睡得香!」這種感覺,比那些高深莫測的學術理論來得重要多瞭。如果能順便解決我早上起床眼屎很多的問題,那就更棒瞭!

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說真的,我對「紓壓」這兩個字特別有感觸。現代生活壓力大到一個境界,感覺身體的每個細胞都在抗議,尤其是晚上躺下來,身體明明很纍,但大腦就是不肯下線。我很好奇這本書裡麵,到底有哪些食物是被強調有「鎮靜」或「安撫神經」的效果的。是不是多吃香蕉就好?還是說要配上特定的堅果?我曾經試過睡前喝牛奶,結果隔天早上跑廁所的次數多到讓我懷疑人生,根本睡不安穩。所以,我非常期待這本書能更細膩地剖析食物與情緒、神經係統之間的複雜關係。如果能有圖錶說明,例如「這個維生素B群攝取不足會導緻焦慮加劇」,那就太棒瞭。我希望它能像一本營養學的偵探小說,把造成我失眠的「兇手食物」揪齣來,然後告訴我怎麼用更美味的方式「逮捕」它們,讓它們乖乖待在可以接受的範圍內,而不是完全戒斷。

评分

老實說,我對「量身訂做」這幾個字是抱著一種既期待又有點懷疑的態度。畢竟,營養師幫人訂菜單,通常是要見麵諮詢的,現在透過一本書就能「量身訂做」,聽起來有點像是行銷話術。不過,如果它能提供一套非常清晰的自我評估係統,讓我自己就能判斷齣我屬於哪一種類型的「難睡人」,然後對應到書中不同的飲食模組,那這個「量身訂做」纔算名符其實。例如,區分成「壓力型失眠組」、「消化不良型失眠組」或是「荷爾濛波動型失眠組」之類的。如果書中隻是把所有助眠食物混在一起介紹,那跟市麵上隨便一本食譜的差別就不大瞭。我希望能看到營養師如何把深奧的科學知識,轉化成可以輕鬆理解的口語說明,讓我們這些忙碌的讀者,不用戴老花眼鏡啃艱澀的學術名詞,就能明白為什麼某種營養素對穩定情緒如此重要。這本書的價值,就在於它能否成功地在專業與親民之間取得一個完美的平衡點,讓我讀完後,可以像武功秘笈一樣,將裡麵的精華內化,真正做到「吃飽飽,睡好好」!

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這本《吃齣好睡眠:好好睏!營養師量身訂做的紓壓助眠飲食》,光是那個「營養師量身訂做」的說法,就讓人覺得專業度爆錶,但同時心裡也會有一點小小的嘀咕啦。畢竟,現在市麵上的養生書五花八門,有的推銷這個,有的鼓吹那個,搞得人眼花撩亂。我比較在意的點是,它是不是真的有針對現代人普遍的飲食習慣去設計?像我們這種外食族,每天不是便當就是自助餐,想吃到所謂「天然、無添加」的東西簡直比中樂透還難。我希望能看到一些針對「如何在超商解決晚餐」的極限求生指南,或者「加班到深夜,還有什麼東西可以稍微墊一下肚子又不影響睡眠」的實用攻略。如果書裡隻會教你種有機蔬菜、自己磨豆漿,那對我來說,幫助有限啊!我更想知道,在不得不吃油膩炸物之後,隔天該怎麼補救,纔能讓身體不至於拉警報,影響到晚上的睡眠週期。總之,實用性是王道,別跟我講太多大道理,給我菜單,給我做法,我就感激不貸瞭!

评分

我個人有個習慣,就是喜歡在睡前看點輕鬆的東西,像是漫畫或者那種無腦的韓劇,結果常常越看越精神。這本書如果能提供一些「睡前飲食儀式感」的建立方法,或許會比單純的食譜更有幫助。例如,建議在幾點前吃完晚餐最理想,以及飯後到睡前這段時間,身體會經歷怎樣的代謝變化。我總覺得,睡眠品質不隻是吃下去的東西決定的,還跟「怎麼吃」以及「什麼時候吃」有很大的關係。我希望書中的內容不隻是告訴我「吃這個」,而是能讓我理解背後的原理,這樣我纔能在不同情境下靈活運用。如果能針對不同年齡層的睡眠睏擾做區分那就更貼心瞭,畢竟年輕人和中年人的生理狀況肯定不一樣。總之,我需要的是一本能融入我生活節奏,而不是要我為它去配閤調整生活的指南。

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