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　　★豆腐之「人」：职人怎么做豆腐？文图详述制作步骤与精随。
　　★豆腐之「情」：豆腐是家庭料理的常见食材，故事传递食物与「家」的情谊。
　　★豆腐之「味」：十二道家常豆腐料理，让孩子认识豆腐的各种美味。

　　天半亮，微光从豆腐店的窗户透出，林老板先是浸泡豆子，又将豆子打成豆浆、做成豆腐脑，压掉其中的水分，豆腐就做好了。才刚打开店门，就有好多人来买新鲜的豆腐！

　　忙碌的一天过后，林老板和他的太太做了一桌子的豆腐料理，要请女儿的外国同学吃饭。同学们虽然来自不同的国家，但他们都很喜欢豆腐，也承诺下次要做豆腐料理请大家吃。他们会做出哪些异国豆腐料理呢？

　　系列特色：
　　与生活息息相关的文化绘本
　　郝广才以中华文化的「吃喝玩乐」为主题，创作一系列的绘本。透过生活化的故事，带领孩子看见生活处处是文化点滴，体会这些是代代相传，最不能遗忘的珍贵资产。
　　吃──《豆腐》、《米食乐》、《饺子》
　　喝──《茶》、《妈妈的一碗汤》
　　玩──《爷爷的玩具王国》
　　乐──《蝴蝶遇见公主》（主题：瓷器）

本书特色

　　1.「回文诗」牵系食物与人的情感
　　豆腐发明两千年
　　千年滋养人无数
　　无数美味传温暖
　　温暖人心一豆腐
　　郝广才为豆腐创作两首「回文诗」，诗的句首唿应上一句的句尾，形成週而复始，首尾回还的妙趣。优美的诗意，诉说食物与人紧密相伴的关系。

　　2.图画并列呈现豆腐的制作与老店的回忆
　　袁树基设计左右唿应的图画，左边描绘豆腐的制作过程，右边以一格格小图，娓娓道来发生在豆腐店的点滴，细腻传达：食物有了人们品尝，味道更有情；人们有了食物相伴，情意更显味。
 

作者简介

郝广才

　　郝广才不但是台湾儿童书进入绘本时代的关键人物，用韵文说故事的风格更让他的作品独树一格。他巧妙的将口语传播的传统技巧融入现代故事中，让剧情琅琅上口且充满韵律，在想像力丰富的情节中，轻松引导孩子认识人生的各种面貌。他最擅长用说故事的方式，探讨人生中的重要议题，内容深刻而饶富趣味。

　　美国《出版人週刊》称郝广才为「台湾与国际绘本界接轨的推手」，他推陈出新的创意、杰出的编辑企划整合能力，以及对品质的高标准，受到国内外多项大奖的肯定，更曾以历届最年轻的纪录，荣膺波隆那国际童书插画展第一位亚洲评审。他引进世界各国的绘本，不仅让台湾儿童提升国际视野和美学鑑赏；更将台湾绘本的版权销售至美、法、英、加、德、日、韩……等国，让世界看到台湾精致绘本的输出能力。

　　《豆腐》是郝广才以中华文化的「吃喝玩乐」为主题，创作的系列绘本之一。此系列作品还包括最常见的主食「米」、深具千年历史的「茶」、充满回忆的「童玩」等等，透过生活化的故事，郝广才带领孩子看见，我们的生活处处是文化点滴，体会这些是代代相传，最不能遗忘的珍贵资产。中华文化绘本有《米食乐》、《豆腐》、《饺子》、《妈妈的一碗汤》、《茶》、《爷爷的玩具王国》、以及《蝴蝶遇见公主》（主题：瓷器）。

　　他相信「阅读是最好的游戏，绘本是最好的玩具」，阅读是通往美好未来的不二法门。为孩子写出好故事，永远是他心里最大的愿望，所以他持续为孩子制作和出版一本本的好书！

绘者简介

袁树基

　　来自香港的画家袁树基，曾获第三届「中华区插画奖」之评审特选奖及第一至第三届共八项优秀奖。继《匆匆》之后，《豆腐》为其在台出版的第二本绘本作品。在《豆腐》中，他细细刻划豆腐的制作方法及丰富变化，让读者更认识豆腐这个平实却重要的食材，也将食物最真实的模样呈现在孩子眼前。

　　袁树基早期任职于O&M、DYR及Bozell等广告公司，1992年成立Workstation插画工作室，为广告及杂志创作插画，并致力于个人创作。其中有以环保为题材的水彩作品，系列作品包括源自对事物深刻感觉的《记忆生活》、表达面对科技年代的矛盾心情的《数码青蛙》、以地区个性为题的《地像》及绘本《活出无限空间》。2012年于Unit Gallery举办「记忆载睇」袁树基个人作品展。作品《Station》及《Comic》为韩国南首尔大学所收藏。
 

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