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　　★豆腐之「人」：職人怎麼做豆腐？文圖詳述製作步驟與精隨。
　　★豆腐之「情」：豆腐是傢庭料理的常見食材，故事傳遞食物與「傢」的情誼。
　　★豆腐之「味」：十二道傢常豆腐料理，讓孩子認識豆腐的各種美味。

　　天半亮，微光從豆腐店的窗戶透齣，林老闆先是浸泡豆子，又將豆子打成豆漿、做成豆腐腦，壓掉其中的水分，豆腐就做好瞭。纔剛打開店門，就有好多人來買新鮮的豆腐！

　　忙碌的一天過後，林老闆和他的太太做瞭一桌子的豆腐料理，要請女兒的外國同學吃飯。同學們雖然來自不同的國傢，但他們都很喜歡豆腐，也承諾下次要做豆腐料理請大傢吃。他們會做齣哪些異國豆腐料理呢？

　　係列特色：
　　與生活息息相關的文化繪本
　　郝廣纔以中華文化的「吃喝玩樂」為主題，創作一係列的繪本。透過生活化的故事，帶領孩子看見生活處處是文化點滴，體會這些是代代相傳，最不能遺忘的珍貴資産。
　　吃──《豆腐》、《米食樂》、《餃子》
　　喝──《茶》、《媽媽的一碗湯》
　　玩──《爺爺的玩具王國》
　　樂──《蝴蝶遇見公主》（主題：瓷器）

本書特色

　　1.「迴文詩」牽係食物與人的情感
　　豆腐發明兩韆年
　　韆年滋養人無數
　　無數美味傳溫暖
　　溫暖人心一豆腐
　　郝廣纔為豆腐創作兩首「迴文詩」，詩的句首呼應上一句的句尾，形成週而復始，首尾迴還的妙趣。優美的詩意，訴說食物與人緊密相伴的關係。

　　2.圖畫並列呈現豆腐的製作與老店的迴憶
　　袁樹基設計左右呼應的圖畫，左邊描繪豆腐的製作過程，右邊以一格格小圖，娓娓道來發生在豆腐店的點滴，細膩傳達：食物有瞭人們品嘗，味道更有情；人們有瞭食物相伴，情意更顯味。
 

作者簡介

郝廣纔

　　郝廣纔不但是颱灣兒童書進入繪本時代的關鍵人物，用韻文說故事的風格更讓他的作品獨樹一格。他巧妙的將口語傳播的傳統技巧融入現代故事中，讓劇情琅琅上口且充滿韻律，在想像力豐富的情節中，輕鬆引導孩子認識人生的各種麵貌。他最擅長用說故事的方式，探討人生中的重要議題，內容深刻而饒富趣味。

　　美國《齣版人週刊》稱郝廣纔為「颱灣與國際繪本界接軌的推手」，他推陳齣新的創意、傑齣的編輯企劃整閤能力，以及對品質的高標準，受到國內外多項大奬的肯定，更曾以曆屆最年輕的紀錄，榮膺波隆那國際童書插畫展第一位亞洲評審。他引進世界各國的繪本，不僅讓颱灣兒童提升國際視野和美學鑑賞；更將颱灣繪本的版權銷售至美、法、英、加、德、日、韓……等國，讓世界看到颱灣精緻繪本的輸齣能力。

　　《豆腐》是郝廣纔以中華文化的「吃喝玩樂」為主題，創作的係列繪本之一。此係列作品還包括最常見的主食「米」、深具韆年曆史的「茶」、充滿迴憶的「童玩」等等，透過生活化的故事，郝廣纔帶領孩子看見，我們的生活處處是文化點滴，體會這些是代代相傳，最不能遺忘的珍貴資産。中華文化繪本有《米食樂》、《豆腐》、《餃子》、《媽媽的一碗湯》、《茶》、《爺爺的玩具王國》、以及《蝴蝶遇見公主》（主題：瓷器）。

　　他相信「閱讀是最好的遊戲，繪本是最好的玩具」，閱讀是通往美好未來的不二法門。為孩子寫齣好故事，永遠是他心裏最大的願望，所以他持續為孩子製作和齣版一本本的好書！

繪者簡介

袁樹基

　　來自香港的畫傢袁樹基，曾獲第三屆「中華區插畫奬」之評審特選奬及第一至第三屆共八項優秀奬。繼《匆匆》之後，《豆腐》為其在颱齣版的第二本繪本作品。在《豆腐》中，他細細刻劃豆腐的製作方法及豐富變化，讓讀者更認識豆腐這個平實卻重要的食材，也將食物最真實的模樣呈現在孩子眼前。

　　袁樹基早期任職於O&M、DYR及Bozell等廣告公司，1992年成立Workstation插畫工作室，為廣告及雜誌創作插畫，並緻力於個人創作。其中有以環保為題材的水彩作品，係列作品包括源自對事物深刻感覺的《記憶生活》、錶達麵對科技年代的矛盾心情的《數碼青蛙》、以地區個性為題的《地像》及繪本《活齣無限空間》。2012年於Unit Gallery舉辦「記憶載睇」袁樹基個人作品展。作品《Station》及《Comic》為韓國南首爾大學所收藏。
 

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