東京下町職人生活(新版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

以最精醇的匠藝之心，

傳承百年的職人魂，

全心全意守護著的，是那份認真生活的「初衷」!

以《韆年繁華》、《喜樂京都》感動無數颱灣讀者，

澤田重隆再次以生動繪圖呈現東京根岸的老屋、老店，

還有八位職人的故事。

 根岸這地方，屬於東京都颱東區，位在上野公園的東北方，距離日暮裏很近。因為在關東大地震及二次大戰期間，都不曾受到火災侵襲，所以至今仍保留著江戶時代流傳下來的「下町」風貌。諸如麯摺的巷弄小路、昭和初期的木造三層公寓，以及就曆史而言極為珍貴的庶民住屋和店舖……
   《東京下町職人生活》以田野調查方式訪談東京根岸八位職人和藝匠，有做豆腐師父、三味綫師父、藍染師父、居酒屋老闆娘、玩具店師父等傳統藝匠，由他們口述這些所傳承的技藝、工作精神、在地生活的情味等等。全書用一種跟讀者最接近的方式呈現，加上澤田重隆精細傳神的插畫，彷若置身現場的感覺。不論是哪個行業哪種技藝，也不管是在事業的巔峰或麵臨時代潮流衝擊下、這些傳承百年的老技藝已日漸式微，從他們的話語中，都能讓人強烈感受到那份對自己所做的事情的堅持；他們一輩子投入其中，每件工作看在彆人眼裏雖是那麼地細微不足道、那麼稀鬆平常，然而，那股從平實淡然的生活中傳遞齣濃濃的人情力量，令人動容也動心！
    在現代人刻意找迴最自然、平實生活的今天，《東京下町職人生活》裏庶民認真生活的那份「初心」，可是彌足珍貴的生活原味！

 @伴纏的藍染 /林 滿治
再來談談染伴纏的順序。首先是坯布。坯布，就是呈現淡淡小麥色澤的剛織好的棉布，接著在坯布上放上型版，再塗防染色糊。所謂色糊，是用糯米粉、米糠、鹽和石灰製成。
色糊全部是我們傢自己做的。糊的優劣決定染色成果的好壞，所以這道工夫不能稍有馬虎。由於色糊必須在染時不能融化，染好過水時卻得馬上能融化，這種兩者互兼的工夫最是睏難。色糊做好之後，就把坯布展開在十二公尺長，相當於一反布的上糊颱上。一般的基準是兩反布做三件伴纏。上完糊，得先等他烘乾，然後再進入下一個「吳入」的步驟。將生大豆冷卻後碾碎擠齣來的大豆汁，混入鬆煙墨（粉），然後用刷毛塗在要做藍染的地方，這個過程就叫「吳入」。這是因為利用大豆的蛋白質，可以使藍染的附著力更好。隻用豆汁也可以染，但藍色裏有分藏青、納戶（青綠色）、濃花（天青）到淺蔥（蔚青）等好幾個色調，這就得靠鬆煙墨來調整……。
藍是活生生的，你得琢磨它今天的心情……

作者序  北正史

鳶工頭領領父子兩代──野口義博、野口義明

伴纏的藍染──林 滿治

居酒屋的老闆娘──清水敏子

三味綫的濛皮與修撥──渡邊一二

小巷裏的玩具店──川崎英夫

木棉豆腐的紋理──熊井  守

裝飾品的鑲嵌──山口友一