这就是北欧人：从食衣住行育乐了解北欧生活 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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这不是旅游指南，也不是旅行游记，更非一个嫁到挪威的媳妇碎碎唸的异乡生活报告书！

　　这是一个喜欢旅行的台湾女子，最后结婚落脚北欧，诚恳的想要分享多年来北欧人、北欧生活带给她的感动，以及从北欧生活中学到的智慧。

　　为了完成这本深入剖析北欧生活的书，作者邀请所有分散在瑞典、挪威、芬兰、丹麦等地的北欧同学、亲友当他的坚强阵容顾问团，一起完成这本丰富有料的北欧生活书，翻开这本书，你不但已经从中窥见北欧人的生活，更可依照书中列出的学习步骤、技巧要点， 学北欧人过生活！

本书特色

　　〔食〕 Alimentation
　　认识北欧人的饮食习惯，一起动手制作美味的料理。北欧人週末最棒的休闲，就是全家大小进入森林，去寻找野菇、野莓，为三餐加菜；北欧人不分男女，几乎人人会下厨，培养生活情趣也节省外食餐费；不施用抗生素的快乐猪、快乐牛，提高乳品产能与肉质质量……从饮食，可以看出北欧人注重生态和谐发展的特性。

　　〔衣〕Habillement
　　潮流行、快时尚在北欧并不风行，平价成衣广受民众好评；上班休闲风、下班着正装，才是真正的「北欧风」！用毛线编织衣物是自古以来的传统，送礼自用两相宜；挪威人的传统服饰「布纳德」，至今依旧会在国庆日、婚宴喜庆时亮相……从衣着，可以看出北欧人念旧不忘本的性格。

　　〔住〕Habitat
　　风靡全球的IJEA，让全世界认识他们永不退流行的斯堪地那维亚风格；每个北欧人的梦想，就是拥有一间不是依山就是傍水的度假屋；房屋坏了怎么办？不要紧，北欧人人都是修缮高手，甚至盖一栋属于自己的房子，也不是难事！从住宅，可以看出北欧人喜好隽永的设计风格、享受自给自足的闲适生活。

　　〔行〕 Transports
　　时序进入冬季，雪橇、雪板纷纷出炉，是孩子们的玩耍工具，也是民众通行、驼载的好帮手；在北欧，路上最大的不是车子，而是行人；全世界最严格的酒驾标准，就在瑞典，若违规等着一个月薪饷上缴国库；不论富翁还是平民，多数人选择自行车当代步工具，方便、健康又环保。从交通，可以看出北欧人守法又追求简约朴实的生活目标。

　　〔育〕Education
　　北欧的教育世界知名，每个孩子都该没有学习压力尽情发展兴趣，成长为独立的个体；北欧有最完善的育婴制度，就连爸爸也不例外，让新手父母有足够的育儿时光；家庭观自由独立，子女成年即不依赖父母，父母老亦不仰赖子女。从育儿，可以看出北欧人向往自由且自主的无拘性格

　　〔乐〕 Loisirs
　　在北欧，白雪是冬天不可或缺的元素，各式各样的冰雪运动在此蓬勃发展；北欧物价高昂且长时间无日照，包机旅游就成了时下最夯的玩法，去物价较低廉的南欧旅游顺便还可享受阳光；北欧湖泊众多，钓鱼成了男孩们的心头好。从玩乐，可以看出北欧人向环境学习，与自然交朋友的开阔心胸。

北欧生活全景扫描：深入探索人与自然的和谐共生 本书旨在为读者呈现一幅广阔而细腻的北欧生活画卷，聚焦于芬兰、瑞典、挪威、丹麦和冰岛这五个国度的独特文化肌理、社会结构、自然环境以及人民的精神内核。我们不从宏观的政治经济层面入手，而是深入到日常的衣食住行、工作方式、教育理念乃至休闲娱乐之中，挖掘北欧模式得以持续运转的底层逻辑。 --- 第一部分：大地之上的哲学——环境与空间 北欧，一个常年与严酷气候抗争，却又从中提炼出独特美学的地域。本书的开篇将带你领略这种人与自然之间既对立又交融的关系。 1. 气候的塑造者：光影与极昼极夜 北欧的生活节奏被极端的日照变化深深烙印。我们探讨的不是气象学上的温度曲线，而是这种光影变化如何影响了北欧人的心理状态和作息习惯。从冬季漫长的黑暗中孕育出的“Kalsarikännit”（芬兰语，意为“在家穿内衣喝酒的舒适感”）到夏季永不落下的“仲夏夜之光”如何催生了户外活动的热情，都将作为重要的文化切片进行分析。我们考察了建筑设计如何适应这种光照变化——从巨幅的窗户到对室内照明的精妙布局，无一不体现出对自然规律的尊重。 2. 居住的艺术：极简主义与功能至上 北欧的“家”不仅仅是一个住所，它是一种生活哲学的物质载体。本书将剖析北欧建筑和室内设计中“Less is More”的实践。这并非单纯的审美选择，而是对稀缺资源的有效利用和对内心宁静的追求。我们将详细介绍瑞典的“Folkhemmet”（人民的家）理念如何延伸到私人空间，强调材料的天然性（大量使用木材）、色彩的克制（灰、白、大地色系）以及家具的模块化和可持续性。通过对几处标志性住宅案例的深度解构，揭示北欧人如何在家中创造一个高效、放松且充满自然气息的避风港。 3. 交通与移动：效率与公共精神 不同于许多高密度城市，北欧的城市规划更注重人与城市空间的和谐。我们审视了哥本哈根和阿姆斯特丹（虽然地理上不完全是北欧，但其城市精神与北欧高度契合）的自行车文化如何成为一种全民的通勤方式，它背后是城市基础设施对非机动交通的绝对优先权。同时，对于寒冷地区如挪威和冰岛的冬季道路维护系统，以及对电动汽车普及的支持政策，都体现了对环境责任的长期承诺。 --- 第二部分：身体与精神的滋养——饮食与健康 北欧的食物往往被简化为三文鱼和土豆，但实际上，其饮食文化植根于对本地食材的深度挖掘和季节性的严格遵守。 1. 新北欧美食（New Nordic Cuisine）的复兴 本书会追踪“新北欧美食”运动的根源，这不是对传统烹饪的简单抛弃，而是回归到“野外采集”（Foraging）和本土化的精神。我们详细探讨了对苔藓、浆果、野生蘑菇和海洋资源的创新性运用。例如，丹麦的“Smørrebrød”（开放式三明治）如何从简单的午餐演变为艺术品，以及芬兰“Karjalanpiirakka”（卡累利阿馅饼）在现代菜单中的角色转变。 2. 慢食与健康：对加工食品的审慎态度 北欧国家普遍拥有高预期寿命，这与他们对饮食质量的重视密不可分。我们将对比北欧家庭日常的餐桌布置，观察他们如何将烹饪视为一种日常的社交和放松活动，而不是匆忙应付的任务。对“Fika”（瑞典咖啡休息时间）文化的深入剖析将展示，工作中的短暂放松如何融入日常的健康管理中。 3. 桑拿与水疗：净化身心的仪式 在芬兰，桑拿（Sauna）远非洗浴工具，它是一种宗教仪式般的放松和社交场所。我们考察了桑拿的历史演变，从传统的烟熏桑拿（Savusauna）到现代的公共桑拿，以及它在健康维护中的核心地位。这种对身体的关注延伸到了对公共泳池和海岸线的使用文化上，体现了对清洁和自然疗法的推崇。 --- 第三部分：社会结构的基石——教育与工作伦理 北欧的社会模式之所以受到全球关注，很大程度上是因为其独特的教育体系和工作哲学。 1. 玩中学：无压力的教育环境 北欧的早期教育核心是“Play”（游戏）。本书将重点分析瑞典和丹麦的幼儿园（Daghem/Børnehave）如何将学习融入到自由探索中，延迟正式的学术教育起始年龄。我们探讨了这种策略如何培养出独立思考、解决问题能力强且心理健康度高的公民。对于成人教育和终身学习的投资，也反映了他们对人力资源持续优化的理解。 2. 工作与生活的平衡：效率的秘密 北欧人以高效率著称，但这并非源于长时间的加班，而是高度集中的工作模式和对个人时间的绝对尊重。我们将分析“Hygge”（丹麦语，舒适惬意）的概念如何渗透到工作场所——一个舒适、平等且人性化的办公环境，如何减少内耗，提高产出。对育儿假制度（如挪威的超长共同育儿假）的详细介绍，将揭示“工作与家庭平衡”是如何被法律和文化共同保障的。 3. 信任的社会资本：透明度与公民参与 北欧模式的润滑剂是高度的社会信任。本书通过案例研究，解释了这种信任如何在日常交易、公共服务和政府运作中发挥作用。我们探讨了为什么北欧的税务体系能够被民众普遍接受，以及“平等主义”（Egalitarianism）在工作场所中如何体现为扁平化的管理结构和开放的沟通渠道。 --- 第四部分：文化与传承——假日、艺术与自我表达 北欧的艺术和娱乐活动往往带有强烈的地域色彩和对传统习俗的坚守。 1. 节庆的意义：从黑暗中寻找光明 北欧的重大节庆往往与自然周期紧密相关。本书将重点描述仲夏节（Midsommar）在瑞典和芬兰的盛大举行，它如何成为社区重新连接、庆祝光明的集体仪式。同样，对圣诞节前期的“Advent”时间，以及丹麦的“Julefrokost”（圣诞午餐）等，都展现了在漫长冬季中，人们如何通过仪式化聚会来维持情感联结。 2. 艺术的低语：功能与情感的融合 北欧的视觉艺术和音乐往往避免过度浮夸，偏爱内敛的情感表达。从挪威的自然主义风景画到冰岛极简主义的音乐创作，我们分析了这种艺术风格如何呼应了北欧人内敛的性格。现代设计中的“Form Follows Function”（形式追随功能）的理念，在他们所有创意产出中都可见一斑。 3. 冰雪运动与户外探险的精神 对于北欧人而言，户外活动是抵御冬季抑郁的最佳良药。我们介绍了滑雪（无论是越野滑雪还是高山滑雪）、冰泳和徒步旅行（如挪威的“Friluftsliv”，意为“户外生活”）在日常生活中的普及程度，并探讨了这种与自然亲密接触的精神追求，如何塑造了北欧人坚韧而乐观的民族性格。 本书并非一部社会学论文，而是一次深入的文化漫游。它试图通过聚焦于“如何生活”而非“如何治理”，来揭示北欧人民如何在看似清冷的外表下，构建起一个既高效又充满人文关怀的和谐世界。

作者简介

李清玉

　　台大工学院毕业，曾负笈瑞典隆德大学，目前是住在挪威的台籍外配，育有一子，挪威森林里的一株「小树」。

　　旅行、外语和文化学习，是她在大学时期就培养出来的兴趣。一次欧洲自助旅行中，她在崃湾间的公车上结识了挪威老公。2003年婚后移居挪威第三大城特隆赫姆，现职特隆赫姆市政府环境部门，有10年的挪威公务员生涯经验。关心不同的社会议题，热衷不同的文化活动，算是生活上相当活跃的人。

　　第一次游北欧是在闲适舒爽的夏季，当下她便想找机会到那里感受分明的春夏秋冬，如今已有超过三分之一的人生住在北欧。台湾社会的热闹多元，北欧生活的清新简约，两者大异其趣，却也各有其迷人之处。不管週遭的景物如何变换，「随遇而安」是她此生的自我期许。

　　「乐活，特隆赫姆。」部落格：happytrondheim.blog

【食】
做挪威轻食午餐便当
新鲜果酱，延长自然赏味期限
北欧人体验下厨乐趣
全民总动员到自然中找食材
北欧人经营快乐牧场
北欧人从食物为健康把关
北欧饮食概念风行全球

【衣】
北欧人不拘谨的流行观
重视传统服饰的北欧人
北欧人穿出温暖抵挡寒冬
北欧人用心编织毛衣毛帽
北欧人快乐拥抱阳光

【住】
极简隽永的北欧设计
打造舒心的居家氛围
体验北欧山间水边的度假屋
体验芬兰桑拿浴
北欧人唿朋引伴回家作客
北欧人芳屋修缮DIY自己来
北欧式的新同居时代

【行】
用尖端科技创造便利绿生活
体验壮阔崃湾与世界最长的隧道
北欧人雪地行车的常识
井然有序的北欧交通
北欧人骑自行车通勤
随时随地带娃娃上街

【育】
用不同的仪式串起丰富人生
让小朋友快乐长大
北欧男人的新男子气概
北欧童书的启示
独立不依赖的北欧家庭观
挪威家长校内校外的互动合作
北欧人爱上图书馆

【乐】
工作与生活之间的平衡
北欧人享受滑雪乐趣
北欧人包机追逐阳光
北欧人热爱钓鱼与打猎
重视四季节庆的北欧人
大自然的慰借
北欧人参加社团当义工

作者序

　　四季、平等、平衡、DIY、科技、传统、设计、自然、环保、文化。

　　这是我整理出来的《特隆赫姆乐活的10个元素》。几年前我以此为题，帮城里的中国学生做了一场小讲座。当时的心得和观点，现在看来还是十分贴切，这些也是我想在这本书里呈现出来的北欧生活元素。

　　我2003年移居挪威，在那之前曾在瑞典留学一年多，一转眼北欧这个场景已佔去我超过三分之一的人生经历。时间久了，许多事情变得理所当然。两年多前某日，一个英国同事和我说：「最近丹麦的hygge在英国好红啊，我的朋友纷纷问起这究竟是怎么回事。」为了这本书，我又重新戴上探究的眼镜。

　　北欧五国（the Nordic countries）包含了丹麦、芬兰、冰岛、挪威和瑞典。以地理位置来看，这些国家似乎是位于欧洲的边陲。除了丹麦以外的北欧国家，人口密度每平方公里皆在25人以下，跟拥挤的台湾比起来，是着实的地广人稀。

　　相较于德英法等欧洲国家，台湾的朋友对北欧的认识一般而言并不深，但很多人对北欧的社会福利和自然风光是十分向往的。北欧国家的政府把人民的生活照顾得很好，但是税收很重，物价超贵。北欧有崃湾和湖泊，北极圈内夏天永昼冬天永夜，极端壮阔的景致吸引了世界各地的观光客到此游览。北欧出了不少国际知名品牌，诸如瑞典的IKEA家居和H&M流行服饰等，北欧设计的极简风格也颇受欢迎。

　　除了上述这些印象，北欧国家近年来在一些国际评比中优异的表现，更让世人不禁把目光移到那块遥远的土地。「最快乐的国家」和「最有文化的国家」都在北欧；《人类发展指数》、《美好生活指数》、《全球性别差距报告》榜单上前几名都由北欧国家包办；此外还有国家竞争力、官员清廉度、新闻自由度、环境永续性发展指数等。

　　于是可能有人好奇，评比「资优生」北欧的日常生活是怎么样的呢？有什么地方值得我们参考学习？

　　2016年，丹麦文的hygge成为英国年度关键字之一。除了丹麦人hygge愉悦舒适的幸福学，北欧其他国家也有自己的独特关键字：挪威人投入friluftsliv野外的自然生活，瑞典人重视lagom保持「刚刚好」的生活平衡，芬兰人的sisu精神强调坚韧和持久。

　　我跟北欧的缘分，是从1998年的自助旅行开始的，当时我在北欧停留了一个月。夏天的瑞典和挪威，天空辽阔、景色优美、空气清新、白昼漫长，那样的诸事美好让我不禁想知道北国的冬天究竟是怎么一回事。那次旅行还有另一个改变我一生的收获，我在挪威崃湾间的公车上结识了我未来的老公！2003年婚后我搬到中挪威的特隆赫姆定居，几年后生下儿子「小树」，然后进入职场当公务员，参与地方气候政策的制定和执行。多年下来，我得以近距离观察北欧的人事物，感受分明的春夏秋冬。我由衷地喜欢我在北欧的生活，宁静平实却随处可见精彩。

　　北欧人的生活是跟着自然律动的。春天来的时候，人们开始整理花园，迎接大地的复甦；夏天人们则尽可能地从事户外活动，放慢生活步调，享受难得的阳光；秋天有人喜欢走进森林去採果打猎，然后用传统的方法把新鲜的食材保存起来；冬天外头又冷又黑，人们通常就待在自己温馨舒适的家里，偶尔找朋友来小聚，或是出去滑个雪。

　　你可以叫他们「摩登原始人」。北欧人的科技发展足以傲视全球，但同时他们也热爱并珍惜自己的传统；很多北欧人一放假便等不及要远离尘嚣，到山间水边的度假屋去过几天清静的好日子。北欧人注重休闲、爱好自然的生活态度，跟他们的设计品一样，探触到人性的深处，十分值得我们借镜，借以重新思考人生的价值。

　　感谢太雅出版社，让我有机会重新检视《学北欧人过生活》的内容。「生活学习」这个题目过于巨大，却也趣味十足。我写到的内容恐怕只是凤毛麟角，总之就是试着从一个在地的角度介绍北欧，食衣住行育乐的日常面。

　　最后，我想要感谢「北欧」，这块土地给我的灵感、和所有让我乐活的人事物。希望这本书里所呈现的观察和记录，能为亲爱的读者们带来一些实用有趣的新点子及新思维喔！

　　谨将此书献给我在台湾和挪威的家人，并由衷感谢所有在着书过程中帮助过我的好朋友们，北欧和非北欧。

　　I’d like to dedicate this book to my family in Taiwan and Norway and thank all the friends who have helped me during the making of this book, Nordic and non-Nordic. Tusen hjertelig takk!!

评分☆☆☆☆☆

作为一本介绍北欧生活的读物，《这就是北欧人：从食衣住行育乐了解北欧生活》却有着超越一般介绍性的深度。它不像一本冷冰冰的百科全书，而是更像一本充满温情的回忆录，作者用真挚的情感，将北欧人的生活哲学娓娓道来。我对书中关于北欧人对待工作与生活的平衡的描述印象深刻，那种不加班、重视家庭、追求效率的职场文化，让我对“工作是为了生活”有了更深刻的理解。书中对北欧人节俭和物尽其用的生活习惯的描写，也让我开始反思自己的消费观。它不是提倡极度吝啬，而是倡导一种理性消费，一种对资源的尊重。书中关于北欧人开阔的视野和对世界的好奇心的描绘，也让我感受到了他们开放包容的文化氛围。作者的叙述方式非常具有画面感，读起来仿佛置身于北欧的某个宁静小镇，与当地人一同体验他们的生活。

评分☆☆☆☆☆

这本《这就是北欧人：从食衣住行育乐了解北欧生活》给我带来了前所未有的阅读体验，它不是一本简单介绍北欧风俗习惯的书，更像是一扇窗口，让我得以窥探那片遥远土地上人们的生活哲学。作者的笔触细腻且富有感染力，从早餐桌上的简单麦片粥，到午后咖啡馆里悠闲的社交，再到夜晚家庭聚会的热闹氛围，每一个细节都被描绘得栩栩如生。我尤其喜欢关于“hygge”（舒适惬意）的章节，书中没有刻板的定义，而是通过一个个生动的故事，让我深刻理解到这种源自丹麦的生活态度，是如何渗透在日常点滴中，创造出温暖而宁静的氛围。书中对北欧人“平等”观念的解读也十分到位，不是流于表面的口号，而是体现在家庭分工、职场文化，甚至是育儿方式中的细微之处。我曾以为北欧生活就是极简主义和高科技的冰冷结合，但这本书让我看到了其中蕴含的深厚人情味和对生活本质的追求。作者的文字充满了智慧，读来令人心生向往，仿佛自己也置身于那片宁静而充满活力的土地。

评分☆☆☆☆☆

翻开《这就是北欧人：从食衣住行育乐了解北欧生活》，我仿佛踏上了一段探索北欧精神的奇妙旅程。不同于市面上许多浮光掠影的旅游指南，《这就是北欧人》深入到北欧人生活的方方面面，从他们精心挑选的食材，到对可持续时尚的坚持，再到对自然的热爱和融入，都进行了细致的描绘。我特别欣赏书中关于“ Lagom”（不多不少，刚刚好）的探讨，它不仅仅是一种生活方式，更是一种处世哲学，在享受生活的同时，保持一份清醒和自律。书中对北欧公共教育体系的介绍也让我大开眼界，那种注重培养孩子独立思考能力和创造力的教育理念，与我们传统教育模式有着显著的不同，但却更能激发个体的潜能。阅读过程中，我时常会停下来，反思自己的生活方式，思考如何在忙碌的都市生活中，也能找到属于自己的“Lagom”时刻，拥抱一份内心的平和与满足。这本书的叙述方式也很灵活，时而像一位老友在分享他的见闻，时而又像一位严谨的学者在剖析文化现象，让我始终保持着好奇和投入。

评分☆☆☆☆☆

《这就是北欧人：从食衣住行育乐了解北欧生活》这本书，让我对北欧的认识不再停留在冰川、极光和福利国家这些标签上，而是看到了一个更真实、更有血有肉的北欧。书中关于北欧人对“童年”的珍视，对游戏和探索的鼓励，让我看到了他们对于培养下一代独特的方式，那种让孩子自由发展，在玩乐中学习的理念，充满了智慧。我尤其喜欢书中对于北欧人“社区感”的描绘，那种邻里之间互助友爱，共同营造温馨居住环境的氛围，是现代都市中难得一见的景象。书中对北欧人“简单生活”的解读，并非意味着放弃品质，而是追求一种不被物欲所累，能够真正享受当下生活的状态。作者的语言风格多样，有时像一位导游，带领我领略北欧的风土人情，有时又像一位哲人，引导我思考生活的意义。这本书让我对北欧的生活方式产生了深深的共鸣，也为我自己的生活方式提供了新的启发。

评分☆☆☆☆☆

《这就是北欧人：从食衣住行育乐了解北欧生活》是一本让我耳目一新的书籍，它用一种非常贴近生活的方式，展现了北欧人独特的生存智慧。书中关于“Fika”（咖啡与甜点时间）的描写，不是简单地介绍一种饮食习惯，而是将其升华为一种社交仪式，一种让人们慢下来，享受片刻宁静的宝贵时光。我之前对北欧设计一直有着模糊的印象，认为其风格过于冷淡，但这本书通过对北欧家居、建筑的细致解读，让我看到了其中蕴含的温暖、实用和对自然元素的巧妙运用，原来北欧的设计并非冰冷，而是充满了对生活品质的考量。书中对北欧人与自然的和谐共处，无论是对户外活动的推崇，还是对环境保护的重视，都让我深感敬佩。作者的文笔流畅自然，时而夹杂着一些幽默的段子，让阅读过程充满乐趣，毫不枯燥。这本书让我重新审视了“幸福”的定义，不再是物质的堆砌，而是精神的丰盈和内心的富足。