具體描述
傢常蔬菜＋歐陸流行蔬食＋香草栽培
菜鳥農夫的種菜百問，都能從本書獲得解答！
農業專傢集結40年經驗，傳授「科學的」種菜法門，
自己吃的蔬菜自己種，一圓低碳城市農夫夢！
◆◆新手種菜的成功關鍵◆◆
Point 1收成快：挑選種植後可以立刻收成的葉菜類。
Point 2早生種：以早生種取代晚生種，以幼苗培育取代播種。
Point 3栽培短：挑選栽培期間較短的蔬菜。
◆◆70種蔬菜 × 7大分類 × 3級難易度◆◆
雖然一般統稱為種菜，可是種菜的方法、蔬菜的種類也分很多種。
例如近來大受歡迎的有機蔬菜，講求不使用化學肥料與農藥，與病蟲和諧共處。
可是對新手農夫來說，一開始要嘗試有機耕種卻是高難度的挑戰。
本書不僅將蔬菜分門彆類，也特彆按種植難易度分等，推薦閤適的蔬菜
讓各位都市農夫初入新手村，便能獲得滿滿豐收！
◎入門級蔬菜
鞦葵、苦瓜、四季豆、豌豆、蠶豆、番薯、白蘿蔔、紫蘇……
◎進階級蔬菜
茄子、辣椒、小黃瓜、鬍蘿蔔、萵苣、高麗菜、蔥、鴨兒芹……
◎專傢級蔬菜
番茄、西瓜、洋香瓜、菠菜、芹菜……
好不容易整頓齣的傢庭菜園，不妨先以提高收成作為目標，
分階段慢慢磨練技術，再進階挑戰需要花費心思培育的水果與有機蔬菜吧！
◆◆最後還提供更多的種菜技巧◆◆
Q1 香瓜種子需要高溫纔會發芽，很難育苗，有更簡單的栽種方法嗎？
Q2 番茄、小黃瓜等傢常蔬菜很容易發生連作障礙，有辦法可以持續種又避免障礙嗎？
Q3 想種的蔬菜很多，能利用的空間卻很少，怎麼種纔有效率呢？
本書除瞭介紹70種傢常蔬菜的種植法型錄，最後更匯整傢庭菜園的基本作業，
舉凡施肥原則與自製肥料方法、蔬菜喜好環境條件、常見病蟲害與防製法、
如何做畦整頓土地、定植與澆水的注意事項等等，主題式完整解說。
幫助各位新手農夫懂得更多、吃得美味，更能種得愉快！
本書特色
◎70種蔬菜栽培法型錄，依蔬菜類型分門彆類，詳細解說特性、品種、栽培法、收成作業與病蟲害防治。
◎每種蔬菜均附「栽培計畫錶」，一年12個月，何時播種、定植、施肥、收成，照料作業全都一目瞭然！
◎栽培步驟全圖解，定植的株距、摘心與摘芽的部位、誘引整枝的方式、收成的技巧，也都以手繪插圖清楚標明。
著者信息
新井敏夫／監修
1951年齣生於埼玉縣行田市，1973年東京農業大學農學係畢業，同年進入埼玉縣的農業學校教書。曾任埼玉縣立杉戶農業高等學校校長、同縣縣立熊榖農業高等學校校長，接著就任東京農業大學第三高等學校校長及同校附屬中學校長。目前以兼任講師身分，於埼玉縣的公立高校指導蔬菜栽培，每年也會於傢庭菜園栽培40種以上的蔬菜與果樹。
譯者簡介
蔡婷硃
東海大學日文係畢。譯作範疇多元，近期譯有《世界一周：跟著插畫環遊世界》、《東京神社 最強參拜地圖》等書。
圖書目錄
・種植箱與盆鉢栽培，簡易設備輕鬆打造廚房菜園
・香草花園的舒心芳療
傢庭菜園樂無窮
70種蔬菜栽培法型錄
果菜類 13種
・番茄、迷你番茄
・茄子
・小黃瓜
・南瓜
・櫛瓜
・甜玉米
・青椒、辣椒
・鞦葵
・苦瓜（白苦瓜、山苦瓜）
・越瓜
・絲瓜
果物類 3種
・草莓
・西瓜
・洋香瓜
豆類 5種
・四季豆
・豌豆
・毛豆
・蠶豆
・落花生
根莖類 10種
・馬鈴薯
・鬍蘿蔔、迷你鬍蘿蔔
・番薯
・白蘿蔔
・櫻桃蘿蔔
・蕪菁
・芋頭
・牛蒡
・薑
葉莖菜類 28種
・大白菜
・高麗菜
・球芽甘藍
・洋蔥
・蔥、分蔥
・韭菜
・菠菜
・小鬆菜
・茼蒿
・京水菜
・小白菜
・萵苣、葉萵苣
・沙拉菜
・花椰菜、青花菜
・芹菜
・蘆筍
・結頭菜
・朝鮮薊
・蕗蕎
・蘘荷
・鴨兒芹
・紫蘇
・芝麻
・落葵
・長蒴黃麻
中國蔬菜類 4種
・青江菜
・奶油白菜
・塌棵菜
・雪裏紅
香草類 7種
・羅勒
・迷迭香
・百裏香
・鼠尾草
・薰衣草
・細葉香芹
・薄荷
吃得美味、種得愉快
傢庭菜園的基本作業
・美味蔬菜種植法
・施肥與造肥
・病蟲害防除
・菜園計畫
・土壤培育
・做畦
・播種
・育苗與選苗
・定植與澆水
・主要的培育作業
・準備工具
・用語解說
・蔬菜名 索引
圖書序言
圖書試讀
用戶評價
哇！看到這本書的書名《新手種菜100招！自己種齣70種傢常菜》，我整個眼睛都亮瞭！身為一個在城市裡住瞭幾十年的阿桑，以前總覺得種菜是件很遙遠、很專業的事，覺得傢裡那小小的陽颱根本不可能變成菜園。但是，現在這個年代，很多年輕人也開始嚮往健康的生活，連我都忍不住躍躍欲試瞭！ 我最期待的是這本書到底會教我怎麼剋服我這個「綠手指絕緣體」的難題。你知道嗎？我以前試著種過幾次，不是徒長得像豆芽菜，就是整盆枯死，連路邊的小草都比我養得好！這讓我對自己的種植能力非常懷疑。所以，我希望這本書能有非常非常詳細、手把手的教學，從最基礎的種子挑選、土壤準備，到什麼時候澆水、什麼時候施肥，每一個步驟都希望寫得像我阿母教我做菜一樣，钜細靡遺，讓我這個完全零基礎的人也能看得懂、學得會。 而且，書名裡提到的「100招」，聽起來就好有份量！我希望這100招不隻是單純的技術指導，更能包含一些實際的經驗分享，像是常見的蟲害怎麼處理、不同季節適閤種植什麼、甚至是如何讓植物長得更健壯、產量更多。我還想知道，如果我種齣來的菜長得不好，是不是有什麼「急救」的方法，讓它們起死迴生？總之，我希望這本書能提供一個完整的解決方案，讓我能從一個完全不會種菜的新手，變成一個小有成就感的陽颱農夫。
评分這本《新手種菜100招！自己種齣70種傢常菜》的書名，完全正中我的紅心！我一直以來都覺得，吃進嘴裡的東西，一定要來源清楚、吃得安心。所以，我一直很嚮往自己動手種植一些蔬菜，那種成就感和安心感是買來的東西絕對無法比擬的。 我最期待的是，這本書能夠真的「手把手」地教我這個「零基礎」新手。我承認，我對於種植的知識幾乎是空白的，連什麼時候該澆水、什麼時候該施肥，都搞不清楚。所以，我希望書裡的「100招」，能夠非常具體、非常實用，而且包含所有我需要知道的知識。例如，如何挑選適閤種植的種子？土壤的配比有什麼講究？怎麼判斷植物有沒有生病？ 我特別想知道，書中提到的「70種傢常菜」，是不是都是一些我們颱灣人餐桌上常見的、容易種植的蔬菜？例如，我一直很想自己種蔥、種辣椒、種番茄，這樣炒菜時隨時都能加一點，那種感覺一定很棒！我希望書裡能夠詳細介紹這些蔬菜的種植方法、收成技巧，甚至是如何讓植物不斷產生收成。總之，我希望這本書能夠帶我從一個完全不會種菜的門外漢，變成一個有自信、有成就感的小小陽颱農夫。
评分這本《新手種菜100招！自己種齣70種傢常菜》的光標題就已經讓我躍躍欲試瞭！我一直覺得，能夠在傢裡種齣自己吃的菜，這是一件多麼有成就感的事情啊！尤其是在這個食安問題層齣不窮的時代，能夠吃到自己親手種植的、無毒無農藥的蔬菜，那種安心感是金錢買不到的。 我最渴望從這本書裡學到的，就是如何「零失敗」地開始。我承認，我絕對是屬於那種「殺手級」的植物殺手。以前嘗試過幾次，結果都以悲劇收場。不是徒長得細細長長，一下子就倒瞭，就是葉子黃黃枯枯，看起來奄奄一息。所以，我非常期待這本書能夠有非常非常詳盡的「基礎篇」，從最基本的挑選種子、土壤的選擇，到如何準備盆器，每一個細節都希望寫得像我阿母教我做菜一樣，手把手、很仔細。 我還想知道，書中提到的「100招」，是不是涵蓋瞭常見的病蟲害防治？我最怕的就是植物長瞭什麼奇怪的斑點，或是招來瞭蚜蟲、介殼蟲，我根本不知道怎麼處理，每次都是眼睜睜看著它們枯死。希望書裡有提供一些天然、環保的防治方法，而不是一味地強調化學農藥。另外，「70種傢常菜」這個數字，讓我非常驚訝！我很好奇，究竟有哪些菜是可以透過陽颱種植，然後成為我們餐桌上的常客呢？我希望書裡能詳細介紹這些菜的種植方法，以及它們的風味特色。
评分《新手種菜100招！自己種齣70種傢常菜》，這名字聽起來就讓人覺得很親切，很有動力！我一直以來都覺得，種菜這件事，好像離我這個都市裡的平凡人很遙遠，覺得需要很大的空間、很多的時間，而且專業知識非常多。但是，自從開始關注健康飲食和綠色生活後，我越來越渴望能在自己的小陽颱上，種一些簡單的蔬菜。 我最期待的是，這本書能夠打破我對種菜的刻闆印象，證明即使是像我這樣完全沒有經驗的「小嫩綠」，也能夠成功！所以，我希望書裡的「100招」能夠非常具體、非常實用，而且是針對「新手」設計的。例如，對於種子的選擇，是不是有推薦一些比較容易發芽、比較不挑環境的品種？對於土壤，是不是有提供簡單的配方，或者直接推薦市麵上方便購買的培養土？ 而且，我非常好奇「70種傢常菜」的部分。我希望書裡能介紹一些我們颱灣人餐桌上最常見、最喜歡的蔬菜，而且是真的能夠在陽颱上種齣來的。例如，我夢想著能在陽颱種齣新鮮的蔥、蒜、辣椒，或是隨手摘一把九層塔來炒菜，那種感覺一定很棒！我還希望書裡能夠教我一些「聰明」的種植技巧，例如如何讓植物長得更強壯，如何預防病蟲害，以及如何延長收成期，讓我能夠源源不斷地享受到自己種植的樂趣。
评分收到《新手種菜100招！自己種齣70種傢常菜》這本書，我第一個想法就是：「太好瞭！終於有救瞭！」我一直以來都對「有機」、「無毒」的食材有很高的嚮往，但市麵上買到的菜，總是有點擔心。而且，每次去市場買菜，總是要挑半天，有時候買迴來的菜，放不到幾天就開始爛瞭，真的很浪費。我心裡一直有個小小的夢想，就是能在自己傢裡種一些簡單的蔬菜，隨時想吃就摘，新鮮又健康。 但是，我真的就像書名說的，是個「新手」。我連什麼是「陽颱菜園」都沒概念，更別說種子、土壤、陽光、水分這些基本常識瞭。我最怕的就是那種寫得太學術、太專業的書，看瞭幾頁就頭昏腦漲，最後還是放棄。所以，我非常期待這本書能夠用非常淺顯易懂的語言，搭配清晰的照片或插畫，一步一步引導我。像是，播種的深度、育苗的時間、移盆的時機，這些細節都非常重要。 我特別希望能學到一些「聰明」的種植技巧，而不是死記硬背。例如，為什麼有些植物需要遮光，有些需要充足的陽光？如何判斷土壤是否太濕或太乾？有沒有什麼方法可以減少病蟲害的發生，而不是一長蟲就得噴藥？還有，書中提到「70種傢常菜」，我真的很好奇，到底有哪些菜是可以在陽颱上輕鬆種植的？我希望能學到種植一些像蔥、薑、蒜、辣椒、番茄、小黃瓜、青江菜、空心菜這些我們傢餐桌上常齣現的菜。
评分一看到《新手種菜100招！自己種齣70種傢常菜》這個書名，我立刻就燃起瞭希望！我一直覺得，能夠吃到自己親手種的菜，那種新鮮度和安心感是外麵買的完全無法比擬的。而且，現在食安問題那麼多，自己種菜，至少能確保吃進肚子裡的東西是乾淨的。 但是，我真的就是個「新手中的新手」，我對種植完全是一竅不通。我連什麼時候該澆水、什麼時候該施肥都搞不清楚，更不用說什麼土質、日照、病蟲害這些進階的知識瞭。所以我非常希望這本書能夠寫得非常非常淺顯易懂，就像是有一位經驗豐富的菜農阿伯，坐在你旁邊，手把手教你一樣。 我特別期待書中的「100招」，能夠涵蓋從最基礎的準備工作，到後續的照料，每一個步驟都寫得清清楚楚、明明白白。例如，怎麼判斷種子是否新鮮？土壤的透氣性和排水性到底有多重要？陽颱種植有哪些需要特別注意的地方？還有，書中提到的「70種傢常菜」，我真的很好奇，到底有哪些菜是可以在我們這種小陽颱裡輕鬆種植的？我希望書裡能提供一些實用的建議，讓我能夠種齣一些像蔥、薑、蒜、辣椒、番茄、小黃瓜這類我們傢餐桌上常齣現的菜。
评分看到《新手種菜100招！自己種齣70種傢常菜》這個書名，我整個人都興奮起來瞭！我一直夢想著能在自己傢裡種一些菜，那種新鮮、健康、無毒的感覺，光是想像就覺得很棒。而且，對於我們這種忙碌的上班族來說，能夠隨時在陽颱採摘一把菜，那種便利性也是無可取代的。 不過，我最擔心的就是我的「綠手指」完全是個謎。我以前嘗試過種植幾次，結果都是以失敗告終，不是枯死，就是長得奇形怪狀。所以，我非常期待這本書能夠有非常非常詳細的「新手指南」，從最基礎的知識開始，一點一點地引導我。例如，什麼樣的土壤最適閤種菜？要怎麼判斷日照是否充足？澆水應該澆多少？ 而且，我對書中那「100招」非常好奇。我希望這些招數都是實用的、可行的，而且是針對都市陽颱這種小空間的。例如，會不會教我如何利用迴收物來種植？如何堆肥？如何利用有限的空間種植更多種類的蔬菜？另外，書名中的「70種傢常菜」，我真的非常期待！我希望裡麵能夠介紹一些我們颱灣人常吃的、容易種植的蔬菜，像是九層塔、蔥、辣椒、番茄、小黃瓜等等，讓我能夠在傢裡就能吃到這些美味的傢常菜。
评分哇！《新手種菜100招！自己種齣70種傢常菜》，光是書名就已經讓我充滿瞭想像和期待！我一直以來都覺得，能夠吃到自己親手種植的蔬菜，那種新鮮、健康、安心的感覺，絕對是無可取代的。尤其是在這個資訊爆炸的時代，更渴望能夠與土地連結，感受生命的成長。 我最期待的是，這本書能夠提供一套「零門檻」的種植攻略。我承認，我是一個絕對的「植物殺手」，每次嘗試種植，最後的結果都是令人扼腕。所以，我希望這本書的「100招」能夠非常紮實、非常接地氣，從最基本的概念開始，深入淺齣地講解。例如，關於土壤的選擇，是不是有推薦一些適閤新手、容易取得的配方？關於水分的管理，如何纔能精準地掌握？ 而且，「70種傢常菜」這個數字，讓我真的非常驚喜！我迫不及待想知道，有哪些蔬菜是可以在我們都市的陽颱小空間裡輕鬆種植，而且又能成為我們餐桌上的美味佳餚。我希望書裡能夠介紹一些像是九層塔、羅勒、蔥、蒜、辣椒、番茄、小黃瓜這類常見又好種的蔬菜，並且分享一些收成的小技巧，讓我可以持續不斷地享受到自己種植的樂趣。
评分我看到《新手種菜100招！自己種齣70種傢常菜》這本書，心裡真的充滿瞭期待！我一直以來都對「自給自足」的生活方式非常嚮往，尤其是在疫情之後，更覺得親手種植食物這件事，不僅僅是為瞭健康，更是一種連結土地、感受生命力的方式。我希望這本書能讓我這個完全沒接觸過種植的人，也能夠輕鬆地踏入這個領域。 我最想知道的是，書裡麵的「100招」到底有哪些是關於「新手」的「痛點」的解答。例如，我常常搞不清楚種子要怎麼播種？是直接撒在土裡就好，還是要埋進去？埋多深？然後，對於澆水這件事，我總是抓不準，有時候太濕，植物就爛根，有時候太乾，就枯死瞭。希望書裡有非常具體的指示，例如「當土壤錶麵呈現乾燥狀態時，就可以澆水瞭」，或者「每次澆水要澆到盆底有水流齣來為止」。 而且，我對於「70種傢常菜」這個部分非常好奇。我希望書裡能介紹一些我們颱灣人常吃的蔬菜，而且是可以在都市小空間裡種植的。像是，可以種一些常見的葉菜類，例如小白菜、地瓜葉、空心菜，這樣我就不用每次都去市場買，買迴來又常常吃不完。我還希望書裡能教我一些簡單的收成技巧，例如什麼時候採收最好，採收後如何保存，甚至是如何讓植物持續生長、不斷有收成。
评分當我看到《新手種菜100招！自己種齣70種傢常菜》這本書的介紹，我的腦海裡立刻浮現瞭我傢那個小小的陽颱，感覺它終於有瞭存在的價值！我一直都覺得，親手種齣來的食物，吃起來就是不一樣，那種踏實感和成就感是買來的菜完全比不上的。而且，現在食安問題這麼嚴重，自己種菜，至少能確保吃進肚子裡的是乾淨、健康的。 不過，我最頭痛的就是我這個「災難體質」的陽颱。陽光不算太充足，有時候風又很大，加上我又是個忙碌的上班族，下班後還要麵對一堆雜事，實在沒太多時間和精力去照顧那些嬌貴的植物。所以，我非常希望這本書能夠針對「陽颱」、「小空間」的種植需求，提供一些實際可行的建議。像是，哪些蔬菜比較耐陰？哪些比較抗風？有沒有什麼「懶人種植法」，可以讓我這個「偽」農夫也能輕鬆上手？ 我還很想知道，書中那「100招」的內容是不是涵蓋瞭從零開始到有收成的所有過程？會不會教我如何挑選適閤陽颱種植的品種？像是，一些矮生、抗病的品種？另外，書名中的「70種傢常菜」，我真的超期待！我希望這70種菜是我們颱灣人餐桌上常見的，而且是可以透過陽颱小規模種植的。例如，可以種一些香草類，像是九層塔、羅勒，隨時想做菜都能加一點，那種感覺一定很棒！
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 ttbooks.qciss.net All Rights Reserved. 小特书站 版權所有