在地．餐桌．小旅行遇上香港飲食文化 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

图书介绍

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著者黃可衡

出版者非凡出版社

翻译者

出版日期出版日期：2021/04/01

语言語言：繁體中文

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发表于2025-02-08

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图书描述

　　走訪香港各處，
　　在散步中感受飲食文化！
　　食物能帶給人最簡單、最直接的滿足感，
　　而一道菜式要令人印象深刻，
　　除了食物要美味外，更可能因為當中盛載着的故事。
　　在香港，有很多特色食店在默默經營，
　　它們或許沒有堂皇的裝潢、沒有定期更新的菜單，
　　但店主們的熱誠、真摯卻令食物別具意義。

本書特色

　　．走訪十間香港食肆小店，探尋美味與情懷的平衡
　　．採訪店主，發掘獨一無二的港式餐桌故事
　　．精選特色在地食物，詳細記述製作方法
　　．在食店附近小旅行，了解歷史故事
　　．手繪風格水彩畫，呈現美食及店舖建築

著者信息

作者簡介

黃可衡

　　在商業機構工作的上班族，日常工作中很多事情都以金錢衡量，反而更想感受物質以外的東西。深信了解事物的本質，才能珍惜其價值。希望以食物作引子，帶出店舖中的人物及地方故事。

　　Facebook 在地餐桌小旅行
　　Instagram local.food.travel

繪者簡介

mujiworld

　　八十年代末移居英國，香港的高樓大廈未曾從腦海中消失，因此大學選修建築系，至年前回流香港，重新認識這個城市，並以擅長的繪畫作紀錄。

　　Facebook: mujiworld
　　Instagram: themujiworld

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图书目录

自序黃可衡 Sandy、mujiworld
第一站廖孖記
腐乳．創新精神
第二站成興泰糧食
米舖．現代溝米師傅
第三站新力麵廠
手作麵條．大將軍
第四站和藏桂林夜市
古法煨魷魚．街頭小食
第五站客家茶果
茶果．鐵皮屋故事
第六站榮華冰室
西多士．與馴獸師的對話
第七站茂發茶室
雲吞麵．餐桌博物館
第八站祺森冰室
蝦多士．小島音樂夢
第九站麵包舖
芝麻餅．泰國人的本土夢
第十站悅和醬園
醬油．調味之本