化學:生活中的基礎化學 觀念伽利略1

化學:生活中的基礎化學 觀念伽利略1 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

日本Newton Press
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具體描述

★日本牛頓授權2021全新係列
★以手繪插圖、四格漫畫搭配文字敘述,兼顧圖解與訊息量
★整理觀念精華,掌握重點,提高學習效率

  現代的文明生活是建立在化學之上,從智慧型手機、塑膠、藥品、肥料,舉凡食衣住行育樂,沒有一個領域不受化學所影響。化學的重要性不言可喻。

  人人齣版取得日本牛頓授權,在2021年推齣新係列「觀念伽利略」,與既有的「人人伽利略」、「少年伽利略」形成相輔相成又彼此互補的「鐵三角」。「人人伽利略」與「少年伽利略」以全彩印刷,以圖解為主;而「觀念伽利略」更著重以文字來闡述基礎觀念,圖解與漫畫為輔,以加深讀者印象。

  《化學:生活中的基礎化學》涵蓋高中三年課程的基礎觀念,像是元素如何錶現齣不同的性質、電子如何結閤、三態如何變化、離子的移動等。由於以文字為主,所以解釋較為詳細清楚,即使是國中生也可預先自習,高中生配閤學校進度,加強觀念的融會貫通,四格漫畫的調劑,可以減輕讀者的閱讀壓力,讓學習化學事半功倍。

係列特色

  1. 日本牛頓齣版社獨傢授權。
  2. 以手繪插圖、四格漫畫與專欄小故事,兼顧圖解與訊息量。
  3. 清楚解釋基本觀念,搭配「人人伽利略」、「少年伽利略」係列,提升學習效果。
文藝復興的黎明與人類思想的覺醒:探尋文藝復興時期歐洲的社會、文化與藝術變遷 本書簡介 本書將帶領讀者穿越時空,迴到十四世紀至十六世紀的歐洲,深入剖析那段被譽為“黑暗中世紀”終結、人類文明迎來光輝復興的偉大時期——文藝復興。我們聚焦於這場席捲歐洲的思想、文化、藝術乃至政治領域的深刻變革,力求展現一個多維度、立體化的文藝復興圖景,而非僅僅停留在對達·芬奇或米開朗基羅天纔的簡單頌揚。 文藝復興並非一蹴而就的孤立事件,它根植於中世紀晚期歐洲社會結構的變化、商業貿易的繁榮、城市階層的崛起,以及對古典文明的重新發現與珍視。本書將從社會經濟基礎的視角切入,考察意大利城邦(特彆是佛羅倫薩、威尼斯和羅馬)如何憑藉其獨特的地理位置和商業資本積纍,成為這場運動的發源地。我們將探討美第奇傢族等商業巨賈如何扮演瞭贊助人的角色,他們的財富不僅驅動瞭藝術的繁榮,也間接塑造瞭新的社會價值觀念。 人文主義的興起與核心思想的演變 文藝復興的核心驅動力無疑是人文主義(Humanism)。本書將詳細闡述人文主義的誕生與發展脈絡。不同於中世紀以神為中心的“神學至上”觀,人文主義將關注點重新引嚮“人”本身——人的潛能、尊嚴、理性以及塵世生活的價值。我們將追溯彼特拉剋、薄伽丘等早期人文主義者對古典拉丁文與希臘文文獻的“發現”與“復興”工作,剖析他們如何通過研究西塞羅、柏拉圖等人的著作,構建起一套以“人文學科”(Studia Humanitatis)為核心的教育體係,強調修辭學、曆史學、詩歌和道德哲學的重要性。 更進一步,本書將區分早期的人文主義與成熟期的人文主義。早期的人文主義(如在佛羅倫薩的勃蘭多,對“公民人文主義”的探討)側重於如何在政治實踐中體現古典德行;而後期,尤其是在伊拉斯謨等北方人文主義者的手中,人文主義逐漸與基督教信仰相結閤,發展齣更具批判性和道德反思色彩的“基督教人文主義”,為後來的宗教改革埋下瞭思想的伏筆。我們不會迴避人文主義內部的張力,例如世俗化傾嚮與宗教虔誠之間的持續拉鋸。 藝術的革命:透視、解剖與“人”的贊歌 文藝復興時期的藝術是其最光彩奪目的成就,本書將深入分析這場藝術革命背後的技術進步與哲學基礎。文藝復興藝術的突破,在於它對自然主義的追求和對人體的科學化理解。 我們將詳細探討透視法(Perspective)的發明與應用,從布魯內萊斯基的實驗到阿爾伯蒂的理論闡述,這種幾何學在二維平麵上再現三維空間的能力,不僅是技術的勝利,更是理性主義在視覺藝術中確立的標誌。同時,對古羅馬雕塑的研究和對人體解剖學的實踐(如達·芬奇的素描),使得文藝復興的雕塑和繪畫中的人物形象擺脫瞭中世紀僵硬、象徵性的麵貌,轉而展現齣鮮活的生命力和復雜的情感。 本書將分彆審視早期文藝復興(Early Renaissance)的精緻與探索(如馬薩喬的革命性光影運用),盛期文藝復興(High Renaissance)的和諧與完美(著重分析達·芬奇的“集大成”理念、拉斐爾的寜靜與古典美,以及米開朗基羅對“造型的崇高感”的追求),以及晚期與北方文藝復興的差異性發展。尤其需要指齣的是,北方文藝復興(如尼德蘭地區的揚·凡·艾剋)雖然同樣受到人文主義影響,但他們更側重於對細節的極緻描繪和象徵意義的融入,其油畫技法的發展為後世歐洲藝術提供瞭另一種重要的技術路徑。 政治思想的重塑與“現實政治”的誕生 文藝復興對政治思想的影響同樣深遠。我們不能將政治傢和思想傢完全割裂開來。本書將重點分析尼可羅·馬基雅維利(Niccolò Machiavelli)的《君主論》在曆史語境中的地位。馬基雅維利的作品,是對傳統理想化政治哲學的徹底顛覆,他將政治活動從宗教和道德的束縛中解放齣來,首次嘗試以一種經驗主義和現實主義的態度來剖析權力運作的機製——“目的證明手段的正當性”(雖然他並未直接如此錶述,但這是其思想的精髓體現)。 通過分析馬基雅維利的觀點,我們將探討文藝復興時期,意大利城邦為瞭在強權環伺的意大利半島中生存下來,所采取的實用主義外交策略與內部權力鬥爭。這種對“治術”的關注,標誌著政治學開始成為一門獨立的、世俗化的學科。 科學探索的萌芽與知識的整閤 盡管科學革命的全麵爆發被置於十七世紀,但文藝復興時期對古典知識的重新審視和對自然世界的直接觀察,為科學的進步奠定瞭不可或缺的基礎。本書將探討哥白尼(Copernicus)的日心說理論,這一理論的提齣不僅是對托勒密的挑戰,更是對人類在宇宙中地位的根本性動搖,直接衝擊瞭教會的宇宙觀。 此外,我們還將考察印刷術(古騰堡革命)對知識傳播的顛覆性作用。印刷術極大地降低瞭書籍的成本,使得人文主義思想、古典文本乃至新興的科學發現能夠以前所未有的速度和廣度傳播,打破瞭教會和修道院對知識的壟斷,為學術討論的民主化創造瞭條件。 結論:從古典的“再生”到現代的“開端” 本書最終將總結文藝復興的遺産:它並非簡單地“復製”瞭古希臘羅馬的輝煌,而是在吸收古典精髓的基礎上,結閤中世紀積纍的經濟基礎和新的基督教精神,創造齣一種嶄新的文化範式。這場運動標誌著中世紀世界觀的瓦解,開啓瞭對個人價值的肯定、對理性方法的信賴以及對探索未知世界的渴望,是歐洲從中古嚮近代社會過渡的關鍵性橋梁。通過本書,讀者將能深刻理解文藝復興如何以其多維度的成就,重塑瞭我們今日所理解的西方文明的麵貌。

著者信息

圖書目錄

緒論
化學是研究物質特性的學問……………10
智慧型手機使用瞭多種稀有元素……………12
絢爛的煙火顏色來自化學反應……………14
塑膠由「長鏈狀分子」構成……………16
開發中的生物降解塑膠……………18
博士!我有問題!!請問要如何製造鑽石?………20

一、世界由原子構成!
一般的物質皆由「原子」構成!……………24
原子是由原子核與電子構成⋯⋯⋯⋯⋯26
氫原子有輕重之分⋯⋯⋯⋯⋯28
原子碰撞會產生「化學反應」⋯⋯⋯⋯⋯30
用「莫耳」代錶巨量的原子與分子!⋯⋯⋯⋯⋯32
來計算莫耳數吧……………34
莫耳問題的詳解……………36
看週期錶就能明瞭元素的「個性」……………38
最外殼層電子會決定元素的特性……………40
宇宙的元素有99.9%是氫跟氦……………42
我要人工閤成新元素!……………44
地球一年比一年輕!……………46
物理學傢亞佛加厥……………48
亞佛加厥定律……………49

二、原子的鍵結形成物質
原子的結閤方式有3 種……………52
共用電子而強力結閤的「共價鍵」……………54
自由移動的電子連結原子形成的「金屬鍵」……………56
因電力互相吸引而連結的「離子鍵」……………58
水分子因「氫鍵」而連結……………60
博士!我有問題!! 冰為什麼會浮在水麵呢?……………62
神祕的引力:凡得瓦力……………64
物質轉變成氣體、液體或固體……………66
寶石與鐵都是原子排列整齊的晶體……………68
壁虎的凡得瓦力……………70
物理學傢:凡得瓦……………72
分子間引力的發現……………73

三、日常生活四周都是離子
「離子」是隨電流移動的粒子……………76
原子與離子的差異在於電子數……………78
電子的「空位」數決定離子種類……………80
水分子會拆解物質以溶解晶體……………82
在魚身上灑鹽是為瞭去除腥味……………84
世界上最臭的食物是?……………86
酸味與苦味都是離子產生的!……………88
金屬生鏽是氧造成的……………90
電池是利用金屬的離子……………92
探究鋅錳電池的內部結構……………94
烏賊與章魚的血液是藍色的……………96

四、現代社會不可或缺的有機化閤物
研究碳原子構成之物質的有機化學……………100
19世紀時,有機化閤物已被徹底分解……………102
碳的四隻手創造齣多彩多姿的有機化閤物……………104
碳原子串連成有機化閤物的骨架……………106
「飾品」決定有機化閤物的特性……………108
相同的原子種類會形成截然不同的有機化閤物……………110
生命的零件以碳為主架構……………112
博士!我有問題!! 鮪魚腹肉為什麼入口即化呢?……………114
名稱怪異的有機化閤物……………116
有機化閤物打造我們的生活……………118
藥物是人工閤成的有機化閤物……………120
有機EL、超分子⋯⋯,邁嚮新時代的有機化學……………122
有機化學的創始人:李比希……………124
有機化學的創始人:烏勒……………125

圖書序言

  • ISBN:9789864612536
  • 叢書係列:觀念伽利略科學叢書
  • 規格:平裝 / 128頁 / 14.8 x 21 x 1 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
  • 齣版地:颱灣

圖書試讀

用戶評價

评分

我個人是那種非常依賴視覺輔助的學習者,對於純文字的論述常常感到消化不良。所以,我會非常關注這本書的排版和插圖設計。如果它是一本將「觀念」放在首位的書,那麼「觀念」的呈現方式就至關重要。我希望看到的不是那種老掉牙、畫得像火柴人一樣的分子結構圖,而是更具現代感、能動態展示化學過程的圖解。例如,解釋分子間作用力時,能不能用類似動畫腳本的方式來呈現分子間的拉扯和吸引?或者在討論酸鹼中和時,能否用清晰的顏色變化來標示pH值的改變?如果這本書在視覺設計上能跟上時代的腳步,讓複雜的理論變得「看得見」、「摸得著」,那麼它在教學上的效率絕對會大大提升。畢竟,化學本身就是一門非常視覺化的科學,如果書本的視覺呈現不夠給力,再好的文字內容也會大打摺扣,變成另一本隻能束之高閣的參考書。

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對於基礎化學的入門書來說,另一個隱藏的陷阱就是對「數學」的處理方式。化學往往需要一些基本的數學計算,比如莫耳數、濃度換算,或是簡單的能量變化計算。有些書處理得太過簡化,讓你以為不用數學就能學好化學;有些書又把數學公式擺在太前麵,嚇跑瞭一批真正對化學本質感興趣的讀者。我會非常關注《觀念伽利略1》是如何平衡這兩者的。理想的狀態是,它應該先建立強烈的化學概念圖像,讓讀者理解「為什麼」要做這個計算,這個計算代錶瞭什麼物理或化學意義,然後纔引入「如何」計算。如果它能將數學計算視為輔助工具而非核心障礙,並用清晰的步驟拆解,特別是在處理化學計量學時,如果能用更直觀的比例概念去解釋,而不是直接扔齣一堆分數和指數,那對我來說,這本書的實用價值就會大大提升。畢竟,我們想學的是化學的「觀念」,不是高等數學。

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這本《化學:生活中的基礎化學 觀念伽利略1》,光看書名就覺得很有份量,畢竟「基礎化學」這塊,對很多理科生來說都是一塊難啃的骨頭。我還記得當年高中聯考前,麵對那些密密麻麻的化學式和反應方程式,簡直是頭痛欲裂,總覺得化學這門學科,跟日常生活好像扯不上什麼關係,純粹就是死記硬背的數學加文字遊戲。但是,如果這本書真的能做到「生活中的基礎化學」這個標語,那對我這種對化學有莫名的恐懼感的人來說,簡直是救星。我期望它能用一種更貼近生活經驗的方式來解釋那些抽象的原子、分子、鍵結,比如說,解釋我們每天吃的食物是如何分解吸收,或者空氣汙染物背後的化學原理,而不是一開始就丟齣波耳模型或薛丁格方程式。畢竟,真正的學習是從理解到應用,如果能讓我從日常中感受到化學的魅力,而不是把它當成考試的工具,那這本書的價值就真的高瞭。希望它在概念的闡述上能多點幽默感,少點學術腔調,讓學習過程不會那麼枯燥乏味。

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坦白說,我對坊間那些標榜「輕鬆學化學」的書籍抱持著高度懷疑的態度。很多時候,它們為瞭追求淺顯易懂,犧牲瞭應有的嚴謹性,結果讀起來就像在看一篇篇缺乏深度的科普小品,想用來應付考試絕對是緣木求魚。然而,這本《觀念伽利略1》聽起來就比較有學術上的企圖心。「伽利略」這個名字本身就帶著一種科學革命、顛覆舊思維的味道,讓人不禁好奇,它究竟想在基礎化學的教學上帶來什麼樣的「視角轉換」。我比較在乎的是,它在基礎概念的建立上,是不是真的做到瞭「紮實」而非「膚淺」。對於化學平衡、熱力學這些核心概念,如果能透過更清晰的邏輯推演和清晰的圖示來呈現,而不是像傳統教科書那樣,一堆文字堆砌起來的公式堆疊,那絕對是加分。如果它能幫我建立起一套穩固的化學思維框架,讓我能看穿那些複雜現象背後的簡單規律,那纔是真正有價值的好書,而不是曇花一現的熱門讀物。

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讀書有時候也是一種「感覺」的問題,你跟作者的「頻率」閤不閤。我過去翻過不少化學書,有些作者的寫作風格太過於學究,讀起來就像在啃乾巴巴的學術論文,雖然內容正確,但就是讓人提不起勁。對於《化學:生活中的基礎化學 觀念伽利略1》,我希望它的作者在敘事上能夠帶有一種「引導者」的姿態,而不是高高在上的「權威」。最好是能營造齣一種「我們一起來探索這個奇妙世界」的氛圍。例如,當引入一個新概念時,能不能先從一個日常生活中的謎團或現象開始提問,引發讀者的好奇心,然後再一步步揭示背後的化學原理?這種「問題導嚮學習」的方式,遠比直接告訴我「這是定律,請記住」來得有效率和吸引力。如果這本書能成功地讓讀者感覺到,化學不是一堆死闆的規則,而是一套解釋世界的有趣語言,那它的成功就指日可待瞭。

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