化學大圖鑑:伽利略科學大圖鑑3

化學大圖鑑:伽利略科學大圖鑑3 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

日本Newton Press
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具體描述

  ★日本牛頓獨傢授權,用精彩圖解多方延伸科學觸角
  ★符閤一○八課綱學習素養,搭配大量全彩電腦繪圖,加強學習效果
  ★掌握終生受用的93個重要化學觀念,終生學習!

  ──為什麼拿著熱咖啡罐,手也會變暖呢?
  ──洗髮精跟潤絲精的差別在哪裡?
  ──礦泉水跟負離子真的對身體有益處嗎?

  大傢對化學的認識,如果隻停留在課本上的知識而沒有活用,那就太可惜瞭。從用鉛筆在紙上寫字、聞到花香,到半導體的先端科技或核能發電,生活中處處都與化學有關;身體得以維持生命機能,也可以從化學來解釋。要好好認識這個世界,就要先瞭解原子跟元素的觀念。

  日本牛頓授權的《化學大圖鑑》分成四大部分,讀者瞭解物質的基本觀念之後,可以依自己的需求,選擇「生活中的化學」、「化學與人體」與「化學與科技」。《化學大圖鑑》整閤瞭國高中課程的基礎知識,一跨頁一主題的方式,以簡明的文字與圖像說明學習重點,也呼應一○八課綱強調的學習素養,讓讀者不僅在考試中取得好成績,也能認識化學的趣味,在生活中活用化學。

係列特色

  1. 日本牛頓齣版社獨傢授權。
  2. 主題明確,解釋清晰。
  3. 以關鍵字整閤知識,含括範圍廣,拓展學習視野。
 
宇宙的織錦:從星塵到生命的宏大敘事 書名:宇宙的織錦:從星塵到生命的宏大敘事 作者:[此處留空,或使用一個想象中的著名科普作傢筆名,如:亞曆山大·馮·赫爾曼] 齣版社:[此處留空,或使用一個想象中的權威科學齣版社名稱,如:新視野科學文庫] --- 導言:我們是星辰的孩子 自從人類第一次仰望夜空,那片深邃的、閃爍著無數光點的黑暗就激發瞭我們最深層的疑問:我們從哪裏來?宇宙是如何誕生的?生命又是如何在一個看似荒蕪的星球上綻放的?《宇宙的織錦:從星塵到生命的宏大敘事》並非僅僅是一本科普讀物,它是一次跨越時間尺度的史詩之旅,帶領讀者追溯物質、能量和信息如何在數十億年的演化中,編織齣現今我們所見的壯麗現實。 本書的核心在於構建一個統一的敘事框架,將物理學、化學、地質學、生物學乃至天文學的知識點巧妙地串聯起來,展現一個從“無”到“有”、從“簡單”到“復雜”的連續演化過程。我們不再孤立地看待每一個科學分支,而是將其視為理解“我們是誰”這一終極命題的不同視角。 --- 第一部:太初的熔爐——宇宙的誕生與元素的起源 本書的開篇,我們將把時間撥迴到奇點,探索宇宙最初的瞬間。這不是一個關於抽象數學的章節,而是一場關於能量與空間如何被賦予形態的生動描繪。 第一章:零點之上的喧囂 詳細探討大爆炸理論的證據鏈——宇宙微波背景輻射(CMB)的精妙紋理、哈勃膨脹定律及其對宇宙年齡的推算。我們將深入解析早期宇宙的相變,從誇剋時代到原子核的形成,描述物質如何以我們今天難以想象的高溫高壓下被“鍛造”齣來。重點闡述核閤成過程,解釋為什麼宇宙中氫和氦占據瞭絕對主導地位。 第二章:恒星的生與死:宇宙煉金術 恒星是宇宙的工廠,也是生命原材料的最終來源。本章將細緻解析主序星的內部運作機製——引力坍縮與核聚變的永恒拉鋸戰。我們將追蹤不同質量恒星的演化路徑,從紅巨星到白矮星的平靜謝幕,到超新星爆發的劇烈終結。特彆關注S-過程和R-過程,解釋瞭鐵元素之後所有重元素(如金、鈾、矽)是如何在極端環境中被“拋灑”到星際介質中的。 第三章:塵埃的聚集與行星的胚胎 介紹星際雲的復雜結構——分子雲的引力坍縮、原恒星的形成。重點分析行星的吸積理論,描繪原始星雲盤如何分化齣岩石行星(如地球)和氣態巨行星(如木星)。本章會詳細探討早期地球環境的殘酷性,包括“大碰撞”假說及其對月球形成的意義,以及揮發性物質(水、氮)的可能來源——彗星和小行星的“快遞”作用。 --- 第二部:藍色的奇跡——地球的化學與生命的序麯 當地球冷卻下來,具備瞭穩定環境後,故事的焦點轉移到我們腳下的這顆星球。這裏,無生命的化學反應開始醞釀著生命的奇跡。 第四章:地球深處的動力學 本章聚焦於地質活動對生命演化的基礎支撐。我們將探討闆塊構造的機製、地幔對流如何驅動火山活動,以及這些活動如何不斷更新地錶環境、提供熱液噴口等特殊的化學反應場所。解析早期地球大氣層的成分演變——從富含二氧化碳和甲烷的“還原性”環境到氧氣的逐步積纍。 第五章:無機到有機的跨越 這是全書中最引人入勝的過渡章節之一。我們將深入探討“生命起源的化學”: 1. 單體的形成: 詳細迴顧米勒-尤裏實驗的意義,以及在深海熱液噴口或黏土礦物錶麵發生的氨基酸、核苷酸的非生物閤成。 2. 聚閤的挑戰: 解釋在缺乏酶的早期環境中,如何實現從單體到多聚體(如蛋白質和RNA鏈)的有效連接。 3. 原始遺傳物質的競爭: 側重於“RNA世界假說”,探討RNA分子如何既能儲存信息,又能催化反應,充當早期生命體的雙重角色。 第六章:細胞的圍牆與代謝的黎明 生命的標誌是自我復製和新陳代謝。本章描述瞭脂質雙分子層如何自發形成囊泡,成為第一個“原始細胞”。隨後,我們將追溯最早的原核生物如何利用化學能(如硫化物氧化)進行能量轉換,直到光閤作用的革命性突破——藍細菌的齣現如何永久地改變瞭地球的大氣成分,開啓瞭真正的“氧氣時代”。 --- 第三部:進化的交響麯——從單細胞到復雜生命 在氧氣豐富、氣候穩定的環境中,生命的復雜性開始呈指數級增長。本章著眼於生物大分子的精妙結構,以及如何通過漫長的時間尺度積纍演化上的創新。 第七章:基因的藍圖與細胞的工廠 深入解析DNA和蛋白質的分子結構及其相互作用。重點闡述中心法則(DNA到RNA到蛋白質)的精確性與魯棒性。我們將討論基因組的起源,包括內共生理論——綫粒體和葉綠體的形成,這是復雜生命(真核生物)誕生的關鍵一步。 第八章:多細胞的契約與寒武紀的爆發 分析從單細胞到多細胞集群的演化壓力與優勢。多細胞性如何催生瞭組織、器官和係統。隨後,我們將聚焦於寒武紀生命大爆發——為什麼在相對短的地質時間內,動物界的門類會集中湧現。探討基因調控網絡(Hox基因等)在塑造身體形態上的核心作用,以及早期海洋生態係統中捕食者與獵物之間的軍備競賽如何加速瞭形態學的多樣化。 第九章:走齣水域與生命對陸地的徵服 追蹤生命如何剋服重力、乾燥和紫外綫輻射的挑戰,實現從海洋到陸地的巨大飛躍。詳細描述植物的維管係統如何發展,以及真菌、節肢動物和脊椎動物在適應陸地生活中的關鍵生理和結構創新。本章還將迴顧生物化石記錄中的幾次大規模滅絕事件(如二疊紀末期),及其為幸存者提供的生態位空缺和後續的輻射演化機會。 --- 結語:迴望與前瞻 《宇宙的織錦》的終點並非生命的演化史的終結,而是對我們當前位置的深刻反思。通過理解這數十億年的物質與信息的流動,我們得以更清晰地認識到:人類的齣現並非必然,而是在一係列極端精確的物理、化學和生物學巧閤下所誕生的奇跡。 本書鼓勵讀者以一種全新的視角看待日常科學,將手中的一杯水視為星際氣體和早期地球化學的産物,將自身視為宇宙物質循環中暫時有意識的一環。它呼籲我們對生命自身的復雜性抱持敬畏,並對探索未來——無論是深入微觀的遺傳工程,還是宏觀的星際探索——保持永不熄滅的好奇心。這是一部關於我們“來自哪裏”的史詩,也是一份對“我們能成為什麼”的邀請。

著者信息

圖書目錄

一、物質與化學
原子 010
電子/質子/中子 012
電子雲 014
原子說/元素 016
原子量 018
COLUMN 以「碳」作為元素基準的理由 020
週期錶 022
短式週期錶/長式週期錶 024
電子殼層/價電子 026
氫 028
碳/矽 030
鹼金屬 032
焰色反應 034
惰性氣體 036
稀土 038
鉨040
化學鍵 042
自由電子 044
氫鍵 046
凡得瓦力 048
COLUMN 源自壁虎的魔術膠帶 050
 
二、生活中的化學
擴散 054
熱傳導 056
溫度 058
物質的三態 060
蒸發 062
汽液平衡/飽和蒸氣壓 064
過冷 066
凝固點下降/沸點上升 068
COLUMN 雪是天堂稍來的信件 070
臨界溫度 072
壓力 074
壓縮/膨脹 076
波以耳定律 078
查理定律 080
亞佛加厥定律 082
離子 084
陽離子/陰離子 086
離子鍵 088
遊離能/電子親和力 090
溶解 092
電解質/非電解質 094
COLUMN 有益健康﹖「負離子」的真相 096
氧化/還原 098
燃燒 100
蠟燭的燃燒 102
COLUMN 水無法滅火﹖認識各種的滅火劑 104
 
三、化學與人體
酸/鹼 108
酸鹼度 110
石蕊 112
阿瑞尼斯的定義 114
布忍斯特-洛瑞的定義 116
中和 118
胃酸 120
酸蝕齒 122
構成人體的元素 124
血液 126
腎臟 128
汗 130
滲透壓 132
COLUMN 礦泉水真的對身體有益嗎? 134
腦 136
皮膚 138
細胞 140
去氧核糖核酸 142
COLUMN 洗髮精跟潤絲精有何差異? 144
 
四、化學與科技
電池 148
鋰離子電池 150
離子化傾嚮 152
水的電解 154
燃料電池 156
燃料電池電動車 158
COLUMN 眼蟲將拯救人類的未來? 160
晶體 162
非晶質 164
液晶 166
半導體 168
LED(發光二極體) 170
藍光LED 172
陶瓷 174
有機EL 176
有機化閤物/無機化閤物 178
元素分析 180
碳的四隻手 182
碳的共價鍵 184
官能基 186
異構物 188
直鏈澱粉/纖維素 190
聚閤物 192
石油化學 194
藥品與有機化學 196
COLUMN 塑膠該何去何從 198
分子式與有機化閤物的命名法 200
 
基本用語解說 202
索引 204
 
 

圖書序言

  • ISBN:9789864612529
  • 叢書係列:伽利略科學大圖鑑
  • 規格:平裝 / 208頁 / 19 x 24.2 x 1.8 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 齣版地:颱灣

圖書試讀

用戶評價

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說真的,現在市麵上的科普書籍,要做到內容的深度和廣度都能兼顧,其實非常不容易,很多時候為瞭追求趣味性,反而犧牲瞭學術的嚴謹性,讀起來就像在看一本漫畫。然而,這本**《化學大圖鑑:伽利略科學大圖鑑3》**在平衡這兩者之間,展現齣瞭極高的水準。我特別注意到,它在處理那些稍微複雜的化學反應機製時,例如酸鹼滴定或是氧化還原過程,並沒有一帶而過,而是用多層次的圖解來逐步剖析,讓你清楚地看到每一步驟的物質變化和能量流動。 我身為一個對科學有基本認識的讀者,在翻閱過程中,也不時會發現一些過去學習時沒有注意到的細節。這說明這套書在編纂時,是經過相當專業的審校的,並非隻是將網路上的資料東拼西湊。它不僅僅是告訴你「是什麼」,更著重於解釋「為什麼會這樣」,這種探究式的編排邏輯,非常符閤現代科學教育的精神。對於已經具備一定化學基礎的讀者來說,它更像是一本隨時可以查閱、複習和深化理解的工具書,隨手翻到任何一頁,都能找到紮實的知識點和精美的輔助圖示,實用性極高,完全不像市麵上許多「半成品」的科普讀物。

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從一個傢長的視角來看,我最重視的是這套書的「引導性」和「永續性」。很多時候,孩子對新事物的好奇心稍縱即逝,如果一本書不能在短時間內抓住他們的注意力,那後麵的內容就更不用說瞭。這本圖鑑厲害的地方就在於,它似乎深諳兒童的認知發展規律。它把化學世界設計成一個層層推進的迷宮,你永遠不知道下一頁會遇到什麼新奇的分子結構或是奇特的物質特性。 更棒的是,它沒有將知識點切割得太過零碎,而是盡可能地建立知識之間的連結。例如,在介紹完元素週期錶的規律後,它會馬上連結到實際生活中的閤金應用,或是自然界中的礦物構成。這種「點對麵」的知識建構方式,讓孩子能跳脫單一知識的框架,理解化學是如何貫穿整個物理世界的。我發現我的孩子在閱讀時,不再是單純地「看」圖,而是開始主動提問:「為什麼這個反應會放熱?」、「這個物質在太空中有什麼用途?」——這就達到瞭科普書最好的效果:激發真正的求知慾,而不是被動地吸收資訊。

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這本**《化學大圖鑑:伽利略科學大圖鑑3》**的封麵設計就讓人眼睛一亮,那種色彩的搭配和圖樣的選擇,充滿瞭一種探險的氛圍,讓人忍不住想馬上翻開來看看裡麵到底藏瞭什麼寶藏。我一直都覺得,科普書如果光是文字堆砌,對現在的孩子來說吸引力實在有限,畢竟他們已經習慣瞭高強度的視覺刺激。這本圖鑑在這方麵做得非常到位,它不是那種死闆的教科書式排版,而是像一本精心製作的百科全書,每個跨頁都有主題鮮明的插圖和圖錶,光是看圖就能大緻理解那個化學現象的樣貌。 尤其讓我印象深刻的是,它在介紹一些基礎概念時,例如原子結構或是週期錶,都沒有用太過艱澀的術語去包裝,而是用瞭很多巧妙的比喻和生活化的實例。比如說,解釋離子鍵的形成時,它用瞭類似「搶奪遊戲」的場景來描繪電子轉移,這種說故事的方式,對於初學者來說,絕對是降低瞭理解門檻的絕佳策略。我以前總覺得化學是個很抽象的學科,很多東西都看不見摸不著,但這本圖鑑透過精緻的電腦繪圖和實物照片的結閤,讓那些原本懸浮在空氣中的分子和原子,彷彿都站到瞭你麵前,變得具體可感。它成功地將冰冷的科學知識,轉化成瞭一場視覺的饗宴,這對於培養孩子對化學的興趣,絕對是功不可沒的一步。

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如果讓我用一句話來總結這次的閱讀體驗,我會說這是一本「視覺震撼與知識紮實度完美平衡」的科普聖經。在這麼多琳瑯滿目的科學讀物中,它成功地脫穎而齣,靠的不是譁眾取寵的噱頭,而是紮實的內容組織和無可挑剔的視覺設計。書中許多細節的處理,例如不同化學鍵的力學模擬圖,或是工業製程的流程圖,都顯露齣編輯團隊在製作這本書時所投入的巨大心力。 特別是對一些比較難以用文字描述的化學活性和分子間作用力,這本書採用瞭非常巧妙的動態式圖錶,讓你彷彿能「看見」物質在微觀層麵上的交互作用。這對於理解化學反應的速率和平衡狀態,有著極大的幫助。我會非常推薦給所有對自然科學懷抱好奇心的讀者,無論是國中生、高中生,還是希望重溫基礎知識的成年人,這本書都能提供遠超預期的價值。它不隻是工具書,更是一本能點燃你對這個物質世界更深層次好奇心的「火種」。

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這套**伽利略科學大圖鑑**係列,我一直覺得他們的「國際視野」做得特別齣色。這本《化學大圖鑑3》也不例外,它並沒有將化學僅僅限縮在實驗室的玻璃器皿裡,而是將視野拓展到瞭地球科學、材料科學,甚至是生物化學的邊緣地帶。例如,它對「綠色化學」的介紹,就非常貼近當前的全球議題,讓讀者意識到化學傢在麵對環境挑戰時所扮演的關鍵角色。 我特別欣賞它在圖文編排上展現齣的那種「專業感」。它使用的術語雖然準確,但不會讓人感到壓力,這得益於其精準的翻譯和在地化的內容呈現。很多國外的科普書引進後,常常會因為文化隔閡或術語翻譯僵硬而顯得生硬,但這本讀起來非常流暢,語氣親切而有力。它不僅僅是知識的傳遞者,更像是一位博學多聞的嚮導,帶領讀者走過化學的奇妙旅程,過程中不斷地提醒我們,科學的發展是與人類社會的進步緊密相連的,這份深度思考的空間,對於培養未來的科學人纔來說,是無價的。

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