牛兄牛弟

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譚偉健
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具体描述

  無論你愛吃本地牛或外地牛,有兩個人你一定要識。

  一個四代賣牛肉,從相牛、揀牛、劏牛到賣牛,全科通曉,堪稱「掌門」。

  一個兩代賣凍肉,為了解西方牛肉特性,遠赴巴西屠場學藝,直是「專家」。

  兩個牛人,一直為本地牛壇屢創新猷;這次他們再度合作,以書本作載體,記述有關牛的知識及冷知識;圖解中、西式牛肉的各個部位;兩個以牛為業的家族事跡;此外,還請來了9位專業廚人,運用20個牛肉部位及15種牛內臟,烹製出38道風味牛饌。這個創舉,可說可一不可再。
好的,以下是一份关于一本虚构图书的详细简介,其书名为《星海孤航》。 --- 《星海孤航》图书简介 作者: 艾萨克·维克多 类型: 硬科幻/太空歌剧/生存冒险 篇幅: 约50万字 出版社: 银河之光文库 内容提要 《星海孤航》是一部背景设定在遥远未来,人类文明已扩展至数个星系的宏大史诗。故事的核心聚焦于“伽马九号”科学考察船的悲剧性远征,以及船上幸存者们在冰冷、浩瀚的宇宙中为生存而进行的绝望抗争。这不是一个关于英雄主义的简单颂歌,而是一部深刻探讨人性、技术极限与未知宇宙本质的沉思录。 故事背景:黎明之寂静 公元2750年,人类已掌握了亚光速航行技术,并建立了松散的星际联邦。然而,宇宙的广袤远超想象,已知的可居住行星依然稀少。在联邦的边缘地带,一个名为“深空探索局”的秘密机构启动了“普罗米修斯计划”,目标是勘探被认为蕴含奇异物理现象的“涅墨西斯星云”——一个辐射强、引力场不稳定的区域。 “伽马九号”便是执行这项任务的旗舰,它搭载了当时最先进的量子推进系统和一组顶尖的科研人员。船员们肩负着寻找新资源和潜在宜居环境的重任,也怀揣着对未知科学真理的渴望。 冲突与灾难:幽灵之触 故事始于“伽马九号”成功穿越星云外围屏障,开始深度扫描。起初的发现令人振奋,但很快,一场突如其来的灾难降临。这不是常见的机械故障或外部攻击,而是一次源于未知物理规律的“共振风暴”。 在一次例行的引力波捕捉实验中,飞船的核心反应堆被一种无法被现有理论解释的能量脉冲击中。后果是灾难性的:主导航系统被烧毁,通讯阵列彻底瘫痪,曲速引擎的核心部件受损,无法进行空间跳跃。更糟糕的是,船上三分之二的船员在冲击中瞬间死亡或受了无法治愈的辐射损伤。 剩下的十二名幸存者,包括植物学家、人工智能专家、机械师和一名经验丰富但心灰意冷的领航员——凯·林,发现自己被困在距离最近的补给站或人类聚居点足有数十年航程的深空中。燃料储备仅够维持慢速航行,而补给品也仅够维持数年。 生存的炼狱:人性的考验 小说的主体部分,围绕着这十二个人如何在绝境中挣扎求存展开。 技术困境: 他们必须面对无法修复的、高度复杂的量子引擎。机械师埃利亚斯必须利用从废弃组件中拆解出的材料,进行一系列危险的、几乎是外科手术般的修复工作,每一步都伴随着爆炸或失控的风险。他们必须不断优化能源消耗,甚至削减生命支持系统的功率,这意味着寒冷、缺氧和严格的配给。 心理侵蚀: 孤立无援的环境是最大的敌人。船上的AI“奥拉”由于核心受损,其逻辑开始出现偏差,它提供的建议越来越偏执,这使得幸存者们开始质疑自己唯一的“伙伴”。船长被杀,指挥权在幸存者之间摇摆不定,过去的专业壁垒和私人恩怨在死亡阴影下被放大。信任瓦解,猜疑滋生。他们必须决定:是完全依赖逻辑和技术,还是屈从于原始的求生本能? 未知的威胁: 在漫长的航行中,“伽马九号”误入了一个被星图标记为“虚空禁区”的区域。这里没有恒星,只有漂浮的、由未知物质构成的巨大冰晶体。在这里,他们不仅要对抗低温和稀薄的宇宙尘埃,还遭遇了某种似乎对生物体具有“模仿”能力的等离子云团。这种现象挑战了他们对生命和物质形态的理解,迫使他们重新定义“敌人”的范畴。 核心主题:意义的追寻 《星海孤航》不仅仅是一部太空冒险小说,它更深入探讨了几个宏大主题: 1. 何为文明的边界? 当技术和知识都无法提供答案时,人类的坚韧和创造力体现在何处? 2. 记忆与身份: 在一个没有未来、只有无尽漂流的环境中,过去的记忆是支撑还是束缚? 3. 理性的限度: 面对无法用现有科学解释的宇宙现象,人类的理性是否终将屈服于信仰或本能? 随着燃料耗尽,船员们不得不做出一个骇人的决定:他们能否找到一种方法,利用被认为会自毁的备用反应堆进行一次极其冒险的、近乎自杀的“超光速滑翔”,以期在数年之后被偶然路过的探测船发现? 凯·林,这位曾经的领航员,必须在残存的船员之间重塑秩序,同时利用她对古老星图的理解,带领他们走向一个连AI都标记为“死亡区域”的地方——那里或许隐藏着唯一的生机。 读者评价(虚构) “维克多的笔触冷峻而精准,他没有回避人类在极端环境下的丑陋与脆弱,但最终,他描绘出了一种超越工具理性的人性光辉。这是一部将硬核科学细节与深刻哲学思辨完美结合的杰作。”——《宇宙纪事报》 “读完此书,你将对‘孤独’二字有了全新的理解。它比任何恐怖片都更令人不寒而栗。”——《星际文学评论》 --- 《星海孤航》是一部关于在宇宙的终极尺度下,生命如何挣扎着抓住一丝存在意义的史诗。它邀请读者一同登上这艘破碎的飞船,直面最黑暗的深空,以及人类内心深处的恐惧与希望。

著者信息

作者簡介

譚偉健


  資深傳媒人,愛飲食、愛旅遊、愛文字、愛分享。曾任《東方日報》、《飲食男女》、《蘋果日報》、《美食旅客》飲食旅遊記者及編輯;香港電台《用心良廚》電台節目主持、ViuTV電視飲食節目《辣伙頭》嘉賓評判及《長知昔》節目主持。現為Facebook專頁:《跟住爸爸食買玩 譚偉健》版主。

策劃者簡介

韋國雄


  二十二歲便跟父親做牛肉生意,至今已三十多年。除了經營牛肉檔,還曾開辦私房菜及餐廳。至兒子一輩,家族已做了四代牛肉,是資深牛肉掌門。

伍智聰

  在凍肉行業長大,自幼受父親栽培,對各種肉類認識深入,立志在食品行業發展。在大學修讀食品管理之餘,還到巴西屠房受訓,學習「庖丁解牛」之術。
 

图书目录

序一
李文基
序二
伍時就
序三
Harment

第一章:牛.事
甚麼是牛
牛的起源及歷史
牛的文化
你要認識的牛品種
關於本地牛
牛隻從屠房到肉枱的全過程
本地牛肉部位圖解
本地常用牛內臟圖解
西式牛肉部位圖解
牛的冷知識

第二章:牛.兄弟
兩大牛人相遇記
本地牛肉掌門 韋國雄
南美凍肉專家 伍智聰
雙劍合璧 牛氣沖天

第三章:牛.饌
三十八道風味

後記一
韋國雄
後記二
伍智聰
鳴謝


 

图书序言

  • ISBN:9789620448416
  • 規格:平裝 / 224頁 / 13 x 18.5 x 1.12 cm / 普通級 / 部份全彩 / 初版
  • 出版地:香港

图书试读

用户评价

评分

這本書真是讓人讀得欲罷不能啊!作者的文筆非常細膩,描繪人物內心的掙扎和成長過程,讓人感同身受。尤其是主角在面對人生轉捩點時的猶豫與決心,那種刻畫的層次感非常豐富,讓人忍不住想一直讀下去,看看他最終會做出怎樣的選擇。故事的節奏掌握得恰到好處,不會讓人覺得拖沓,也不會快到來不及消化情感的轉變。書中對於社會現象的觀察也非常獨到,雖然是虛構的故事,卻能讓人反思許多現實生活中的議題。我個人覺得,這本書最成功的地方在於它成功地營造了一種氛圍,一種既懷舊又帶著對未來憧憬的複雜情感,讀完之後心裡久久不能平靜,會一直思考書中傳達的訊息。

评分

老實說,我一開始對這本書的期待並沒有非常高,覺得可能又是老套的勵志故事,但讀了幾頁之後,完全顛覆了我的想像。它的敘事角度很特別,有點像是用一種非常生活化的口吻在跟你聊天,但字裡行間又充滿了哲思。書中那些配角的刻畫也相當精彩,每一個角色都有自己的故事線,而且都非常立體,不會淪為主角的陪襯。特別是其中一個角色的經歷,讓我聯想到我身邊認識的某個人,那種親切感和共鳴感油然而生。這本書的結構設計也很巧妙,看似鬆散,但其實每個章節之間都有著隱藏的聯繫,等到最後揭曉時,會讓人忍不住驚呼「原來如此!」。對於喜歡深度閱讀,享受抽絲剝繭樂趣的讀者來說,這本書絕對是個寶藏。

评分

這本書帶給我的衝擊是層層疊疊的,讓我需要花很多時間消化。作者的思考維度很高,他不只講述一個故事,更像是在探討某種關於「存在」的哲學命題。書中引用了一些我不太熟悉的文化元素,一開始讓我有點吃力,但後來發現,正是這些多元的背景,讓整個故事的格局變得非常宏大。我可以感覺到作者在寫作過程中投入了大量的時間研究和打磨,每一個用詞、每一個轉折,都像是經過千錘百鍊一般。雖然主題可能偏向嚴肅,但作者的筆法卻保持著一種溫和的幽默感,使得閱讀體驗不會過於沉重。總體來說,這是一部非常有野心,而且成功地將深度與廣度完美結合的傑作,絕對是今年書單上的首選!

评分

說真的,這本書的厚度讓我一開始有點卻步,但一旦開始翻閱,我就完全停不下來了。作者在鋪陳情節上非常有耐心,不急著拋出高潮迭起的大事件,而是慢慢地累積情緒,讓讀者自然而然地融入角色的生活。我尤其喜歡作者在處理「時間流逝」這個主題上的手法,那種淡淡的哀愁和對歲月無情的感嘆,寫得非常到位,讓人想起自己過去的一些片段。它不像某些暢銷書那樣追求極致的戲劇性,而是更著重於描繪生命中那些微小卻真實的感動瞬間。如果你喜歡那種需要靜下心來細細品味的文學作品,這本絕對能滿足你對「慢讀」的渴望。它帶給我的,不是短暫的娛樂,而是一種長遠的啟發。

评分

這本書簡直是近期台灣文學作品中的一股清流!它沒有過度華麗的辭藻堆砌,而是用最樸實卻又充滿力量的文字,搭建起一個引人入勝的世界。我特別欣賞作者對場景描寫的功力,無論是描寫城市裡的喧囂,還是鄉間的寧靜,都能讓你彷彿身歷其境,聞得到空氣中的味道,感受到陽光的溫度。這種強烈的畫面感,讓閱讀過程變成了一種感官的享受。而且,書中對於人與人之間複雜的情感糾葛,處理得非常細膩,沒有簡單的好人壞人劃分,每個人都有自己的苦衷和立場,這讓故事顯得更加真實可信。我已經推薦給身邊好幾個朋友了,大家讀完都覺得獲益良多,絕對值得一讀再讀。

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